Быстрая выпечка из слоеного теста
слойки
30 минут
Пышные слойки с ананасами из слоеного дрожжевого теста
Слоеное тесто может быть дрожжевым, содовым и пресным, каждое из которых предназначено для выпечки определенных мучных изделий. Основным компонентом слоеного теста является масло, составляющее по весу почти столько же, сколько и мука. Из слоеного пресного теста выпекают слойки, печенье, пирожное и штрудели, из дрожжевого слоеного теста изготавливают круассаны и булочки с сочной начинкой из крема, шоколада, сыра и фарша.
Ингредиенты: Ананас, Слоеное дрожжевое тесто
рогалики
40 минут
Сладкие рогалики из слоеного теста
Домашняя выпечка всегда намного вкуснее магазинной. Как правило, ее готовят с любовью и трепетом. Когда лакомство сделано из слоеного теста, оно приобретает нежную и хрустящую основу. Для начинки можно использовать различные джемы, шоколад, сгущенное молоко, повидло и ягоды. Таким угощением вы порадуете семью и гостей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Повидло, Слоеное тесто
волованы
30 минут
Волован в домашних условиях
Вкус всем знакомой и такой полезной печени трески раскроется еще лучше, если использовать ее в качестве начинки для волованов из слоеного теста. Пришедшая в Россию из французской кухни закуска из теста и начинки в виде корзинок — волованы быстро завоевали любовь благодаря своей легкости и воздушности. Наполнить серединку волована можно любой начинкой, которая будет по душе. Чтобы выпечка получилась глянцевой, нужно смазать изделие нерафинированным маслом, льезоном или сладким чаем.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Печень трески, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп
выпечка из слоеного...
30 минут
Фило с кокосом
Фило с кокосом — легкий десерт из воздушного теста, который приятно удивит низкой калорийностью и нежностью кокосового аромата. Работать с тестом фило нужно быстро, потому что оно моментально сохнет. Зато его хрустящая текстура придает выпечке особую ценность, а нейтральный вкус не перебивает достоинств начинки. Перед выпеканием убедитесь, что духовка разогрета до 180 градусов. При более низкой температуре тесто не пропечется.
Ингредиенты: Киви, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило
печенье
45 минут
Домашнее печенье из слоеного теста «Наполеоновские пальчики»
Порой появляется желание съесть торт «Наполеон», но печь его очень долго, трудно и вообще как то не охота. Вместо него можно приготовить его мини версию, которая не отличается от него ни вкусом, ни ароматом.
Ингредиенты: Печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто
выпечка из слоеного...
45 минут
Фило со свиной печенью
Пирожки из фило с начинкой из свиной печени ― вкусное и сытное блюдо. Их можно есть и горячими, и холодными. Фило ― невероятно тонкое и почти невесомое тесто, которое прекрасно сочетается с любыми начинками. Свиная печень содержит белок и много других полезных веществ. Ее включают в диеты после серьезных заболеваний, тяжелых нагрузок. Она нормализует обмен веществ и повышает выносливость. Свиная печень ― лидер по содержанию железа. Это делает ее незаменимым продуктом при анемии.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свиная печень, Сливочное масло, Соль, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый
чебуреки
20 минут
Сочные чебуреки с мясным фаршем из готового теста
Чебуреки – это большой жареный пирожок из тонкого пресного теста и сочной мясной начинки внутри. Я очень не люблю возиться с замешиванием теста, поэтому готовлю их из готового теста. Такие чебуреки получаются всегда быстро, просто и очень вкусно.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пресное бездрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
профитроли
40 минут
Слоеные профитроли с семгой и творожным сыром
Эти профитроли я попробовала на дне рождения подруги. Они очень нежные, хрустящие, а начинка просто тает во рту. Они подходят на любое застолье в качестве закуски, а слоеное тесто для их приготовления есть практически в любом магазине.
Ингредиенты: Огурец, Подсолнечное масло нерафинированное, Слоеное дрожжевое тесто, Соленая семга, Творожный сыр
сытные пирожки
40 минут
Слоеные пирожки с курицей и сыром
Сытные пирожки с мясом, птицей и рыбой всегда занимали особое место в кухнях разных стран. Их разнообразие просто огромно, ведь комбинировать можно не только начинки, но и виды теста. Так, например, среди других видов выделяются пирожки из слоеного теста с курицей и сыром. Такие пирожки сочетают в себе все критерии успеха: приятная хрустящая текстура теста, тянущийся сыр и сытная куриная начинка. Идеальная закуска и полноценное блюдо для перекуса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Курица, Моцарелла, Слоеное дрожжевое тесто
выпечка из слоеного...
20 минут
Фило с плавленым сыром
Фило или филло — тонкое вытяжное тесто, толщина листов которого всего несколько миллиметров. Оно пришло к нам со Средиземноморья, а точнее, из Греции, где оно означает «лист». Конвертики из хрустящего теста и нежного тягучего сыра отлично подойдут в качестве завтрака. Плавленый сыр продается с разными вкусами: сливочный, со вкусом грибов, бекона, вареных раков и т.д. — достоинства любого из них прекрасно раскроются в этом блюде.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Тесто фило, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Слойка свердловская
Рецепт, конечно, не по ГОСТу, но это только лишь потому, что рецепт упрощенный. Относительно возни с правильным рецептом этот, не теряя во вкусе, станет отличным сокращением времени на час-другой. Булочка получила широкое распространение еще во времена Советского Союза, но и сейчас пользуется популярностью во всей России. А названа она так в честь города, откуда она и вышла — Свердловска на то время и Екатеринбурга в наши дни.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
