за 10 минут
хумус
7 минут
Зеленый хумус
Перед приготовлением закуски консервированный нут нужно прогреть вместе с чесноком для получения более нежной консистенции. Этот вид хумуса часто называют «хумусом зеленой богини» благодаря яркому зеленому цвету. В закуску можно добавить любую зелень. Чем больше ингредиентов будет, тем больше воды понадобится для получения однородной консистенции. Подайте хумус с овощными палочками, чипсами или крекерами.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Петрушка, Соленая хлебная соломка, Соль, Стебель сельдерея, Тахини, Чеснок, Чипсы
закуски из овощей и...
10 минут
Классические спринг-роллы
Спринг-роллы появились относительно недавно и стремительно набрали популярность среди любителей азиатской кухни. Неизменная основа блюда — рисовая бумага, в которую заворачивают начинку. А вот сама начинка может быть разнообразной: начиная с мяса и заканчивая фруктами. Конечно, наиболее известны спринг-роллы в самой Азии: в Японии, Сингапуре и Китае. В России их еще не успели оценить, и напрасно — роллы получаются очень вкусными, полезными и при этом низкокалорийными.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Краснокочанная капуста, Морковь, Мята, Огурец, Рисовая бумага, Соус терияки
кремы
10 минут
Крем для профитролей
Классические профитроли — это французские мучные изделия, которые изготавливаются из заварного теста на основе масла, воды и муки. Их можно подавать пустыми, а можно наполнять разными начинками, например, кремом со сгущенкой. Рецепт приготовления сладкого сгущеного крема для профитролей прост. Понадобится всего 2 ингредиента и 10 минут времени. Хорошая вареная сгущенка не имеет в своем составе никаких добавок, кроме сахара и сгущенного молока. Масло лучше выбирать качественное, от 72% жирности.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло
азиатская лапша
10 минут
Быстрая лапша с курицей и овощами
Как в азиатском кафе, но дешевле и быстрее. Когда прихожу с работы и думаю: «Хочу есть, но не хочу возиться», — включаю чайник и спасаюсь мгновенной лапшой. Но просто есть её — скучно. Поэтому я научилась превращать обычный «Доширак» в быстрое, сытное и чуть более полезное блюдо за 10 минут.
Добавляю курицу из кулинарии, замороженные овощи и соевый соус — и получается что-то вроде домашнего рамена. Вкусно, удобно, и не стыдно подать, если вдруг нагрянут друзья.
Этот рецепт — мой лайфхак для будней. Беру только то, что всегда есть в магазине у дома или в моём холодильнике. Экономлю время, деньги и нервы.
Ингредиенты: Карибская смесь овощей, Кунжут, Куриная грудка, Лапша быстрого приготовления, Перец чили, Соевый соус, Чеснок
гренки
10 минут
Гренки с чесноком и сыром
Гренки с чесноком и сыром — отличная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Из-за того, что гренки жарятся в раскаленном масле, они получаются хрустящими снаружи и мягким внутри. Их можно подавать к супам или как самостоятельную закуску. Отлично гренки будут сочетаться с холодными напитками и сметанным соусом.
2
Ингредиенты: Петрушка, Растительное масло, Ржаной хлеб, Соль, Сыр, Чеснок
канапе
10 минут
Канапе для детей
Небольшие бутерброды — канапе — пришли к нам из Франции в XIX веке и заложили стандарты сервировки стола. Они разнообразны по своему составу и приветствуются как на фуршете для взрослых, так и на детском столе.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Оливки, Пармезан, Чеддер
алкогольные коктейли
10 минут
«Негрони»
Если вы предпочитаете крепкие напитки с легкими сладковатыми нотками, то коктейль «Негрони» точно придется вам по вкусу. В этом интересном напитке сочетаются сразу три вида алкоголя — терпкий джин, ароматный кампари с характерным для него горьковатым вкусом и насыщенный вермут, который и делает коктейль сладким.
Ингредиенты: Апельсин, Вермут, Джин, Кампари, Лед
пудинг
10 минут
Пудинг с малиной и чиа
Пудинг с малиной и чиа — вкусное и полезное начало дня. В семенах чиа много витаминов, минералов и питательных веществ. Они отлично заряжают энергией, помогают в борьбе с лишним весом, диабетом и болезнями сердца. Перед употреблением чиа нужно размочить. Можно залить их холодным молоком и оставить в холодильнике на ночь, или горячим и подержать 20 минут. Малина для приготовления пудинга подойдет как свежая, так и замороженная.
1
Ингредиенты: Банан, Малина, Мед, Молоко 2,5% жирности, Семена чиа
тосты
10 минут
Тосты из блинов
Тосты из блинов с колбасой и сыром получаются и сытными, и вкусными, и аппетитными. С начинкой для таких тостов можно экспериментировать сколько угодно: добавьте плавленый сыр, ветчину или копченую колбасу, жареные грибы, зелень или помидоры. Традиционно фаршированные блины заворачивают конвертиком, но чтобы они были больше похожи на тосты, попробуйте сложить их треугольником. Важно жарить такие тосты не на сильном, а на среднем огне, чтобы блюдо не подгорало, а равномерно прожаривалось.
Ингредиенты: Блины, Вареная колбаса, Кетчуп, Растительное масло, Твердый сыр
сэндвичи
10 минут
Сэндвич простой
О том, как приготовить сэндвич, знает даже школьник. Блюдо состоит из двух ломтиков хлеба, между которыми располагается разная начинка: мясо, колбасные изделия, рыба, сыр, зелень, овощи, яйца. Комбинируя ингредиенты, каждый раз у вас может получиться совершенно новый сэндвич. В простом пошаговом рецепте используются твердые сорта сыра (российский, тильзитер и другие). Они хорошо плавятся и не будут слишком тягучими.
Ингредиенты: Горчица, Салатные листья, Сливочное масло, Твердый сыр, Тостовый хлеб
смузи с фруктами
10 минут
Смузи с грушей
Грушевый смузи можно приготовить из разных ингредиентов. Например, добавить в напиток йогурт или мороженое. Но мы сделали максимально фруктовый вариант, смешав груши с яблоком и апельсиновым соком. Если вы предпочитаете больше кислинки, то добавьте немного сока лимона или лайма. Летом в бокалы с напитком можно положить пару кусочков льда.
1
Ингредиенты: Апельсин, Груша, Яблоки
салаты
10 минут
Салат из хурмы с орехами
Этот салат простой и очень вкусный, он идеально подходит для праздничного стола благодаря своему оригинальному вкусу и легкости в приготовлении.
Рецептом поделилась мама-блогер Евгения Карчевская @jane_crimea — готовим быстро и с удовольствием!
Ингредиенты: Кедровые орехи, Лимонный сок, Микс салатов, Оливковое масло, Твердый сыр, Хурма
бутерброды
10 минут
Бутерброд из авокадо с солью
Дольки авокадо можно просто полить свежим лимонным соком, немного присыпать солью и подать на тостах из черного или ржаного хлеба на завтрак или перекус. Либо попробуйте изготовить пасту из авокадо с солью и намазывайте ее на хлеб вместо масла. Учтите, что в пищу пригодны только спелые плоды авокадо, от перезрелых и недозрелых пользы никакой. У зрелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный с ореховыми нотками.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Лимон, Морская соль, Растительное масло, Ржаной хлеб
алкогольный пунш
10 минут
Клубничный пунш
На праздник с большой компанией самое время приготовить пунш. Алкогольный напиток на основе рома и игристого вина не оставит никого из друзей равнодушным. Лучше всего подавать такой пунш в классических барных стаканах рокс. Если хочется сделать напиток более сладким, добавьте в два раза больше сахара.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Лайм, Лед, Мандарины, Просекко, Розмарин, Сахар, Яблочный сок
чипсы
10 минут
Чипсы из морской капусты
Нори — прессованные съедобные морские водоросли, которые обычно используют для приготовления суши. Однако из них можно приготовить вкусную закуску. Чипсы из водорослей станут здоровым аналогом картофельных, а сделать чипсы из морской капусты намного быстрее — всего 10 минут, и блюдо готово. Купить нори можно в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кунжутное масло, Нори, Перец чили молотый, Соль, Сушеный чеснок
овощные салаты
10 минут
Простой летний салат
Летом пора включить в рацион свежие молодые овощи. Самый легкий способ это сделать — приготовить быстрый салат. Нарежьте огурцы, помидоры, сладкий перец или любые другие овощи на ваш вкус. И не забудьте про свежую зелень: хорошо подойдут салатные листья, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, рукола и горчичные листья. В жаркие летние дни такой салат может стать как дополнением, так и полноценной трапезой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Укроп
бутерброды
10 минут
Бутерброд с красной рыбой и яйцом пашот
Яйцо пашот с красной рыбой — излюбленный завтрак многих жителей Европы. Для этого блюда подойдет любой сорт рыбы, в том числе кета или семга. Главное, чтобы она не была пересолена. Иначе будет перебивать нежный, кремовый вкус яйца.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Куриное яйцо, Огурец, Ржаной хлеб, Салатные листья, Слабосоленая кета, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%
гаспачо
10 минут
Гаспачо с черешней
В различные версии гаспачо добавляют свеклу, морковь, имбирь, арбуз и даже клубнику. А в сезон черешни обязательно надо попробовать суп именно с этой ягодой. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Черешня добавит супу сладости и свежести. Для украшения можно отложить и тонко нарезать несколько ягод.
2
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус красный, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Микрозелень, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черешня, Черный перец молотый
молочные и сливочные...
7 минут
Молочный коктейль с яблоком
Молочный коктейль с яблоком — это отличный способ полезно и вкусно перекусить. Яблоки имеют высокое содержание белка и много других полезных витаминов. К тому же, такой котейль легко и быстро приготовить в домашних условиях.
3
Ингредиенты: Корица, Молоко, Сахар, Яблоки
кофе
10 минут
Латте в домашних условиях
Латте — кофейный напиток с большим количеством молока. Рецепт придумали итальянские домохозяйки, которые при приготовлении кофе добавили в него тройной объем молока, чтобы напиток могли пить даже дети. Классический латте легко приготовить в домашних условиях. Домашний латте получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко, Молотый кофе, Молочный шоколад
фетучини
10 минут
Фетучини со шпинатом
Фетучини со шпинатом — популярное блюдо приверженцев здорового питания. Зеленый лист шпината отлично дополняет пасту. Сочные помидоры и ароматный пармезан сделают блюдо одним из ваших любимых. Пользу шпината нельзя опровергнуть. Он богат минеральными веществами, такими как железо, калий, цинк, магний, кальций.
2
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Помидоры черри, Соль, Шпинат
Смузи с ягодами
10 минут
Смузи из фейхоа с мятой
Из фейхоа можно приготовить очень сытный смузи. Эта ягода обладает приятным кисло-сладким вкусом и хорошо сочетается со многими добавками. Для более выраженного аромата мы также добавили в напиток немного мяты. Чтобы смузи было более жидким, его нужно разбавить. Для этого хорошо подойдет греческий йогурт. Если не любите кисломолочные продукты, возьмите яблочный сок или обычную воду.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мята, Сахар, Фейхоа
салаты из огурцов
10 минут
Зеленый салат из огурцов с луком
Универсальный и быстрый салат из хрустящих огурцов получается легким и вкусным. Поэкспериментируйте с заправкой из масла и специй или просто добавьте ложку майонеза и хорошенько перемешайте. Этот салат станет отличным дополнением к ужину. Он одинаково хорошо сочетается как с мясными калорийными блюдами, так и с легкими. Зеленый лук придаст пикантности и аромата, а пекинская капуста добавит объема.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Редис, Соль, Укроп
фруктовые десерты
10 минут
Персики с мороженым
Обжаренные в сливочной карамели персики за несколько минут становятся не обычным сезонным фруктом, а настоящим ресторанным десертом. И им нужно успеть насладиться именно тогда, когда мороженое будет еще только таять на горячих половинках персика. Важно обжарить персики очень быстро, чтобы они не перегрелись на сковороде и не стали слишком мягкими.
Ингредиенты: Ванильный пломбир, Грецкие орехи, Карамельный сироп, Мята, Персики, Сливочное масло, Тростниковый сахар
молочные и сливочные...
10 минут
Коктейль из клубники с молоком
Нежный и полезный молочный коктейль из клубники с медом порадует вас своим ярким вкусом и ароматом. Его можно подать как на завтрак, так и вместо перекуса. Коктейль достаточно плотный, чтобы насытить организм и придать энергии на некоторое время. Для интересного вкуса можете измельчить мяту вместе с клубникой. Она добавит напитку свежести и характерный ментоловый привкус.
3
Ингредиенты: Клубника, Лед, Мед, Молоко 3,2%, Шоколадная стружка
салат «нежность»
10 минут
Салат «Нежность» с помидорами и сыром
Салат «Нежность» с помидорами и сыром готовить одно удовольствие. Самый длительный по времени процесс — разморозка крабовых палочек. При выборе продукта в магазине отдайте предпочтение товару, в состав которого входит сурими — рыбный фарш. Размораживайте палочки при комнатной температуре, шоковая разморозка испортит вкус. Помидоры можно взять как обычные, так и черри. Сыр нужен твердых сортов — российский, голландский или пармезан.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Кудрявая петрушка, Майонез, Помидор, Специи, Твердый сыр, Чеснок
фруктовые напитки
10 минут
Дынный коктейль
Дынный коктейль — легкий прохладительный напиток, который готовится на основе дыни и мороженого. Коктейль получается не только вкусным, но и полезным. Дыня — низкокалорийный продукт, обладающий мощным антиоксидантным эффектом. Одно из условий получения вкусного напитка — правильный выбор дыни. Плод должен быть обязательно спелым. Классический рецепт предполагает использование в коктейле пломбира, но можно взять любое мороженое на свой вкус.
Ингредиенты: Дыня, Молоко 2,5% жирности, Мороженое, Мята
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Белый русский»
Несмотря на название, коктейль «Белый русский» придуман далеко не в России. Впервые его начали готовить в США, а русским назвали из-за водки в составе. Популярность этот напиток приобрел еще в прошлом столетии: крепкий и при этом нежный коктейль стал настоящим хитом среди любителей алкоголя. Чтобы напиток приобрел приятный сливочный вкус и кофейный аромат, вместе с водкой в него добавляют ликер и сливки. Важно, чтобы сливки были не более 11%, иначе вкус коктейля испортится.
Ингредиенты: Водка, Кофейный ликер, Лед, Сливки 10% жирности
фаршированные овощи
10 минут
Помидоры с майонезом
Помидоры с майонезом и сыром — закуска настолько простая в приготовлении, что с ней справится даже самый юный кулинар. Идеальное решение как в качестве дополнения к повседневному ужину, так и для украшения праздничного стола. Если не пугает чесночный шлейф — обязательно попробуйте добавить чеснок.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Сыр, Укроп
