заготовки
овощные заготовки
25 минут
Петрушка с чесноком на зиму
Смесь петрушки и чеснока укрепит иммунитет и станет хорошим противовоспалительным средством. Кроме того, ее можно использовать в большом количестве блюд — например, в качестве заправки для супа. Засаливать смесь можно в любой герметичной емкости. Пакеты и мешки годятся, если не планируется долго хранить смесь и нужен небольшой объем, а банки и пластиковые контейнеры подойдут для более долгосрочного хранения и большего количества смеси.
Ингредиенты: Белый хлеб, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чеснок
грибные заготовки
42 дня 1 час
Маринованные грибы, которые можно подать со сметаной
Особое место в заготовках русской кухни занимают грибы. Мариновать рекомендуется небольшие грибы, менее склонные к накапливанию вредных веществ из окружающей среды — например, лисички, опята или подосиновики. Маринуйте разные виды грибов отдельно. Перед маринованием отберите грибы по размеру, очистите их от загрязнений и промойте. Желательно срезать ножки: у подосиновиков — до 3 см, у опят, лисичек и маслят — 0,5 см. Грибы можно оставить целыми, разделить на части или мелко нарезать.
Ингредиенты: Гвоздика, Зеленый лук, Лавровый лист, Опята, Петрушка, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
заготовки
40 минут
Консервированные шампиньоны
Простой, быстрый и проверенный рецепт консервированных шампиньонов. По этому рецепту можно мариновать любые лесные грибы. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Семена укропа, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец горошком, Шампиньоны-мини
фруктовые заготовки
2 часа
Карамельные цукаты из апельсиновых корок
Это быстрый вариант рецепта цукатов. Если традиционное приготовление занимает порядка трёх дней с учётом вымачивания, то в этом рецепте у вас уйдет на приготовление всего пара часов.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Вода, Сахар, Соль
овощные заготовки
10 минут
Сушеная зелень в микроволновке
Яркую и полезную зелень хочется иметь под рукой в любое время года. Сейчас особенно распространенным способом хранения зелени является ее засолка, заморозка и сушка. Самым главным фактом является то, что даже при сушке зелени будут продолжать вырабатываться полезные вещества. Сушеная зелень имеет в составе внушительный набор витаминов и минералов, таких как: калий, магний, фосфор, цинк, селен, марганец, медь и другие. Особенно применяется сушеная зелень в приготовлении мяса, овощей и первых блюд. Как правило, такую зелень отправляют в блюдо перед самым окончанием приготовления, чтобы она успела отдать свои ароматы.
Ингредиенты: Петрушка, Укроп
овощные заготовки
90 дней
Тушеные чесночные стрелки с помидорами на зиму
В интернете существует множество рецептов о том, как заготовить какой-нибудь салат на зиму, а многие не замечают их. Тогда специально для вас подготовлен классный рецепт вкусных чесночных стрелок с помидорами, которые можно спокойно заготовить на зиму и наслаждаться в течение нескольких сезонов.
1
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночные стрелки
перец на зиму
90 дней
Аппетитный жареный перец на зиму
Я не знаю еще человека, который бы не любил жареный перчик в сезон этого овоща. Мы стараемся готовить вдоволь, блюд из болгарского перца, пока он доступен, но его можно всегда иметь под рукой, если правильно консервировать или замораживать. Вот хороший рецепт консервированного жареного перца на зиму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
4 часа 20 минут
Быстрый рецепт маринованного лука в столовом уксусе к шашлыку
Лук ― овощ, который используется во многих блюдах. Он податлив в готовке и во многих блюдах считается как неотъемлемой частью. Лук также используется и в медицине. Он отлично подавляет рост патогенных макроорганизмов и активно используется для лечения респираторных заболеваний. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить вкусную закуску из лука к мясу. Для приготовления можно также взять и красный лук.
Ингредиенты: Вода, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
помидоры на зиму
35 минут
Натуральные помидоры на зиму без соли и сахара
Все мы знаем, что соль и сахар не самые полезные продукты. Но как же сделать домашние заготовки на зиму без них? Оказывается можно. Помидоры разрезаются на половинку, укладываются в банку, заливаются остывшей кипяченой водой и стерилизуются. Здесь главное не переварить, чтоб помидоры сохранили плотность. На вкус получаются, как свежие. Польза такой консервации не оспорима, ведь в них содержится антиоксидант ликопин, помогающий нашему организму бороться с различными заболеваниями.
Ингредиенты: Вода, Помидор
овощные заготовки
1 час 10 минут
Консервы «Сладкий зеленый горошек»
Зеленый горошек — низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки и белка, который полностью усваивается организмом. Приготовьте консервы из сладкого зеленого горошка на зиму. Такую заготовку можно использовать для салатов, вторых блюд или супов.
Ингредиенты: Вода, Горох, Лимонная кислота, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
овощные заготовки
1 день 1 час
Перец маринованный с чесноком и петрушкой на зиму
Перец — универсальный продукт. Его готовят абсолютно в любом виде. В кулинарном богатстве полно рецептов с перцем. Изначально перец рос только в Центральной Америке, затем распространился по всей Европе и Малой Азии. Плоды перца богаты витаминами, улучшает здоровье глаз, укрепляет иммунитет и полезен при похудении.Расскажем о прекрасном рецепте на зиму с болгарским перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
аджика
90 дней
Зеленая абхазская аджика
Национальная абхазская аджика готовится исключительно из острого перца, чеснока, соли и специй. Этот рецепт отличается от классической аджики своим уникальным вкусом и набором ингредиентов. Если хотите удивить ваших родных хорошей жгучей аджикой, то быстрее приступайте к приготовлению. Готовка не требует от вас особо кулинарных навыков или специальной техники.
Ингредиенты: Кинза, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
помидоры на зиму
50 минут
Маринованные помидорки черри с петрушкой
Помидоры черри широко используются в Средиземноморье практически во всех блюдах. Существует множество разновидностей помидоров черри, а также различные варианты их использования в гастрономии. Они богаты калием, кальцием, железом, витаминами С, В. Из черри готовят салаты, маринуют, используют в супах, в соусах.
2
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
домашний сыр
40 минут
Домашний панир
Панир — известный сыр индийской кухни. Вкусный, мягкий, питательный, вегетарианский, мраморно-белый. Его можно использовать как гарнир, десерт или самостоятельное блюдо. Панир готовится из простых, доступных ингредиентов. Также его можно запекать, варить и даже жарить. А вкус меняется в зависимости от добавленных специй и трав.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Молоко, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Острые консервированные помидоры
Маринованные помидоры по этому рецепту готовятся очень просто, а получаются ароматными и вкусными. Заготовка будет идеальна к мясным блюдам и гарнирам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Кориандр, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
домашний сыр
1 день 1 час
Сиртаки по-домашнему
Наверное, каждый хоть раз в жизни пробовал рассольный сыр: фета, брынза, сулугуни. Но о таком сыре как сиртаки слышали немногие. Белоснежного цвета, упругий и нежно сливочный вкус, низкокалорийный и богатый микроэлементами. Он идеально сочетается с маслинами и вином. Так почему же его не приготовить дома из простых продуктов самостоятельно? Удивите близких за вечерними посиделками.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сметана, Соль
домашний сыр
13 часов
Домашний адыгейский сыр с укропом
Адыгейский сыр — это национальное блюдо черкесской кухни, которое готовится из коровьего молока. Наименование произошло от названия Республики Адыгея. Это мягкий сыр с нежной консистенцией, еще его делают копченым. В этом рецепте рассказываем, как приготовить его в домашних условиях.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Укроп, Черный перец молотый
овощные заготовки
30 минут
Заготовка на зиму «Сладкий перец с петрушкой»
Сладкий перец — естественный поливитаминный концентрат. Он содержит в себе максимум витамина С среди овощей. Его эфирные масла улучшают обмен веществ и укрепляют стенки сосудов. Плоды сладкого перца могут быть красного, оранжевого, желтого и зеленого цвета. Родиной сладкого перца считается Америка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
помидоры на зиму
30 минут
Аппетитные маринованные помидоры
Это самый простой и быстрый способ приготовления маринованных помидоров на зимние времена. По этому рецепту помидоры получаются очень ароматными, вкусными и нежными. Их можно подавать на праздничный стол, как закуску к блюдам. Из указанного количества ингредиентов получается 1 л заготовок.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
5 часов
Итальянские малосольные помидоры черри
Помидоры черри можно мариновать, вялить и сушить. Рецепт этой заготовки идеально подойдет на зиму. Помидоры получаются ароматными, вкусными и сочными. Добавляйте их в салаты или вторые блюда, а также используйте в качестве самостоятельной закуски.
Ингредиенты: Виноградный уксус, Вода, Лавровый лист, Мед, Помидоры черри, Розмарин, Смесь перцев, Соль, Чеснок
