Закуски для ужина
пицца
1 день
Пицца с тестом долгой выдержки
Пицца из выдержанного теста.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Красный лук, Маринованные огурцы, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Протертые томаты, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сырокопченая колбаса
бутерброды
37 минут
Бутерброды с курицей и сыром
Многие любят горячие бутерброды с сыром, обычно их готовят на завтрак. Но горячие бутерброды можно приготовить и на обед, просто их нужно сделать более сытными. Предлагаю вашему вниманию бутерброды с курицей и сыром. Это будет необычная курица, а в соевом соусе и сухарях панко. Бутерброды, приготовленные по этому рецепту получаются сытными, яркими на вкус, сочными, немного хрустящими и нежными одновременно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сухари панко, Сушеный чеснок, Сыр
помидоры фаршированн...
50 минут
Сытные фаршированные помидоры с рисом
Помидоры, фаршированные рисом — нежная закуска, приготовленная по греческому рецепту. Готовое блюдо получается очень вкусным и ароматным. Этот рецепт относится к постным вариантам, а сама закуска — к вегетарианским. Мясо в Греции долгое время считалось дорогим продуктом, поэтому было создано множество овощных блюд, в которых насыщенность вкуса достигалась за счет трав. В оригинальном рецепте масла используется намного больше, так что при желании его количество можно увеличить.
Ингредиенты: Зеленый лук, Оливковое масло, Помидор, Рис, Соль
закуски из мяса и пт...
3 дня
Необыкновенное сало с солью
Необыкновенное сало с солью — отличная закуска на фуршетный стол в виде бутербродов или канапе.
Сало солят, маринуют, жарят и коптят. Его пряный вкус невозможно ни с чем спутать и тем более забыть.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
45 минут
Простая шаурма с курицей
Для приготовления шаурмы используется огромное количество различных начинок. Готовя это блюдо дома вы можете регулировать количество любого ингредиента под свой вкус. Основными компонентами шаурмы являются соус, мясо и хорошие свежие овощи. Для шаурмы из курицы используется куриное мясо промаринованное в различных маринадах. Это блюдо можно приготовить для приятного вечера с друзьями.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Винный уксус белый, Капуста, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
45 минут
Гамбургеры «Легкие»
Эти гамбургеры придумала моя дочь. Они делаются очень просто, поэтому у них такое название. Рецепт действительно максимально прост, с ним справится даже ребенок. Я бы ещё добавила, что они легкие не только по приготовлению, но и по усвояемости, ведь курица, пусть даже копчёная, намного легче жареной котлеты из говядины.
Ингредиенты: Куриная грудка (копченая), Майонез, Помидор, Пшеничные булочки, Сыр, Чеснок, Яйца
закуски
40 минут
Сочные болгарские перцы, фаршированные свининой и рисом
Этот простой и быстрый рецепт часто выручает, когда приезжают гости. Достаточно иметь в морозилке фарш, а перцы всегда есть в магазине либо их тоже можно заморозить впрок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
2 часа
Запеченное сало в фольге
Сало — богатое витаминами и минералами продукт, содержит полезный для организма животный жир, незаменимые жирные кислоты — олеиновая, линолевая, пальмитиновая. Еще сало содержит витамины А, Д, Е и каротин. Богатый витаминный комплекс сала укрепляет иммунитет, что является очень необходимым в холодное время года.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лавровый лист, Майонез, Паприка, Свиное сало, Соль, Укроп, Чеснок
кесадилья
1 час 50 минут
ПП кесадилья с куриным филе
Кесадилья — классика мексиканской кухни, которая набирает популярность по всему миру. В 21 веке преобладающее большинство людей стремится придерживаться канонов правильного питания. В связи с этим появляется все больше «ПП рецептов» привычных всем блюд. Так и кесадилья, приготовленная с минимальным количеством масла и отварным куриным филе, не только не перенасыщает организм калориями, но и не уступает в вкусовых ощущениях.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кукурузная мука, Куриное филе, Мягкий сыр, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
террин
3 часа
Террин из рыбы
Террин из рыбы вполне достойная замена рыбным котлетам. Для того чтобы приготовить его идеально, не нужно быть шеф-поваром, достаточно просто следовать рецепту. А кулинары с фантазией могут сделать его еще более интересным. Возьмите два вида рыбы — с белым и красным мясом, но не смешивайте их вместе, а выложите два фарша так, чтобы в готовом виде у террина получился живописный срез.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маслины без косточки, Сливки 20% жирности, Соль, Форель, Черный перец молотый
холодец
5 часов
Холодец из свиных и куриных ножек
Это блюдо можно приготовить на любой праздник. Ваши гости будут в восторге. Традиционно холодец готовят без желатина. Для того, чтобы он получился упругим и прозрачным нужно выбрать правильное мясо. Лучше его выбирать на рынке, там мясо более свежее. В этом рецепте мы варим бульон для холодца из свиные ножек с добавление куриных ножек. Мясо курица более нежное и легко усваивается. А от свиных ножек он лучше застывает.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
фаршированные овощи
2 часа
Болгарский перец, фаршированный говядиной
Фаршированные овощи считаются традиционным блюдом молдавской, румынской и болгарской кухни. Фаршируют кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, картофель, тыкву, виноградные листья, но особой популярностью пользуется болгарский перец. Это не удивительно, ведь он своей формой будто создан для этого блюда. Начинки при этом используются самые разные — фарш из разных видов мяса, крупы, зелень, орехи. Кроме того, фаршированный перец любят хозяйки за возможность приготовить впрок в виде полуфабриката и затем быстро собрать на стол после окончания рабочего дня.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сливки, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
заливное
25 минут
Заливное из кальмаров
Кальмаров используют в пищу со времен Древней Греции. И применяют для большого количества рецептов. Кальмары имеют богатый химический состав, в них содержатся такие полезные витамины и макро- и микроэлементы: Е, С, РР, В6, ОМЕГА-3, йод, медь, железо. Поэтому это блюдо очень полезное.
Ингредиенты: Бульон, Зеленый лук, Кальмар, Корейская морковь, Листовой желатин, Соевый соус, Соль, Специи
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированные шампиньоны с луком и орехами
Шампиньоны, фаршированные грецким орехом и жареным луком, в сметанном соусе с зеленью — изысканная и легкая закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола или фуршета. Для ее приготовления лучше всего взять крупные шампиньоны, их шляпки удобнее начинять. А если заменить сметану на кокосовое или миндальное молоко, то блюдо станет вегетарианским.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибная икра
35 минут
Грибная икра из груздей
Соленые грузди — очень вкусная заготовка. Из них можно приготовить икру. Стоит отметить, что икра из соленых груздей очень полезна. Для приготовления лучше брать плоды белого цвета. Чтобы грибная икра из груздей получилась нежной, следует делать все так, как описано в рецепте. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу или использовать в качестве начинки для пирожков или вареников.
Ингредиенты: Белый хлеб, Винный уксус красный, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соленые грузди, Чеснок
пицца
40 минут
Пицца на ржаной муке без сыра
Если в вашей семье есть кто-то, у кого аллергия на сыр, то попробуйте приготовить пиццу по данному рецепту. Гарантирую — будет вкусно!
2
Ингредиенты: Белый лук, Колбаса, Оливковое масло, Помидор, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Томатная паста, Чеснок
тарталетки
50 минут
Тарталетки с филе индейки и красной икрой
Всемирную кулинарную известность тарталетки приобрели благодаря французам в XV-XVI веках. Закуска тогда называлась "pate" — паштет. Корзинки из теста заполняли начинкой из свинины, телятины, гуся, куропатки и так далее. В России тарталетки стали популярны лишь в конце XIX века. Сегодня эта закуска занимает достойное место среди праздничных блюд. Приготовьте тарталетки с филе индейки и красной икрой. Блюдо получается очень вкусным и нежным, а выглядит оригинально и эффектно.
Ингредиенты: Икра красная, Перепелиное яйцо, Сметана 20% жирности, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Филе индейки, Шампиньоны
холодец
14 часов
Холодец из бульона
Популярный в славянской кухне, холодец является гордостью для любой уважающей себя хозяйки. Чтобы бульон был прозрачным, необходимо придерживаться некоторых правил, касающихся обработки мяса, варки бульона и выкладывания ингредиентов в форму. Чаще всего холодец готовят из свиного или говяжьего мяса, также добавляют мясо птицы. Лучше всего выбирать мясо с жилками и кожей — для густого наваристого бульона.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
13 часов 20 минут
Холодец в домашних условиях
Как варить холодец, известно с XVI века. Он появился на севере у кочевых народов, которые делали наваристый бульон из мяса и костей. Они заметили, что блюдо на холоде всегда застывает, что позволяло носить его с собой. Позже такую еду стали брать в дорогу путешественники, купцы, воины, охотники. Хранили холодец чаще всего в берестяных торбах. Сейчас классическим вариантом приготовления холодца считается основа без желатина с тремя видами мяса: свинины, говядины и курицы.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Зеленый лук, Корень сельдерея, Куриная голень, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец молотый
рулеты
50 минут
Изысканный рулет с печенью трески
Печень трески очень полезное блюдо, но мало кто пробовал делать из него начинку для рулета. Приготовление этого блюда не займет у хозяйки много времени, а, благодаря правильному сочетанию ингредиентов, оно станет еще полезнее, чем просто приготовленная треска.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Петрушка, Печень трески, Сливочный сыр, Твердый сыр
