Закуски для обеда
куриные крылышки в д...
2 часа 45 минут
Куриные крылышки с «Жидким дымом»
Закоптить куриные крылышки легко на природе, если есть коптильня с ольховой щепой. Но получить похожий копченый вкус можно и дома с помощью обычной духовки. Чтобы крылышки стали такими же аппетитными и ароматными, как из настоящей коптильни, их следует пару часов промариновать в смеси специй и «жидкого дыма».
Ингредиенты: Зелень, Коптильная жидкость, Куриные крылья, Мускатный орех, Оливковое масло, Приправа для птицы, Соль, Соус барбекю
сэндвичи
35 минут
Сэндвичи «Завтрак по-европейски»
Побывав во многих европейских городах, я заметила, что сэндвичи с разным наполнением являются чуть ли не самым популярным блюдом на завтрак. Это очень сытно, питательно, заряжает энергией на долгий рабочий день, дает сытость до обеда, чтобы не портить фигуру многочисленными перекусами.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Молотая паприка, Огурец, Панировочные сухари, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
террин
5 часов 20 минут
Сочный террин из курицы с фисташками и беконом
Угостите своих близких этим сочным, нежным и невероятно вкусным блюдом французской кухни. Оно непременно вызовет восторг у ваших гостей, после чего станет постоянным составляющим вашего праздничного стола. Сочетание курицы, бекона и сливок с фисташками делает вкус и аромат террина неповторимым.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Копченый бекон, Куриное бедро, Молотая паприка, Мускатный орех, Сливки, Сушеный базилик, Фисташки
бутерброды
20 минут
Бутерброды с картошкой
Одно название уже интригует! Эти бутерброды любила готовить моя бабушка. А сейчас я передаю вам уже немного переделанную собой версию рецепта.
Ингредиенты: Багет, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Приправа для картофеля, Растительное масло, Сметана, Соль, Хмели-сунели
сэндвичи
40 минут
Американские сэндвичи с грибной и мясной начинкой
Смотря зарубежные фильмы, очень часто можно почерпнуть для приготовления интересные и необычные рецепты, так и случилось в этот раз. Эти сэндвичи подавались на завтрак в одном из американских сериалов, я решил приготовить его самостоятельно. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь своим рецептом. Готовое блюдо хранить в холодильнике не более одного дня.
Ингредиенты: Майонез, Пшеничные булочки, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
террин
25 минут
Яркий террин из курицы
Террин ― французское блюдо, которое было создано для рабочих Франции, так как имеет насыщенный вкус и прекрасно утоляет голод. А в 18 ― 19 веках террин становится популярным блюдом по всей Европе. Его подают даже в изысканных ресторанах. Террин чем-то напоминает паштет. Различие только в том, что в террине кусочки мяса или рыбы защищает прослойка из желе или шпика. Данное блюдо можно готовить из овощей, мяса, рыбы, фруктов.
Ингредиенты: Вода, Карри, Красный болгарский перец, Куриный окорочок, Морковь, Порошковый желатин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
1 час 10 минут
Быстрая шаурма из куриной грудки и свинины
Шаурма — еда сделанная из лаваша, начиненное прожаренным мясом с приправами, соусом, а также овощами. В первый раз ее приготовили в городке Дамаск больше чем 1000 лет назад, когда люди смогли пожарить заранее маринованное мясо, перемешать его вместе с салатом и соусом. Шаурма это не только быстрый перекус, но еще и полезный, так как в мясе содержится много белка, в овощах достаточно много клетчатки и витаминов, а в соусе и лаваше — быстрые углеводы, которые оперативно утоляют голод.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Свинина, Сыр
паштеты из мяса птиц...
30 минут
Нежный паштет из куриной печени с морковью, маслом и яйцами
Универсальность приготовления и подачи паштета уже давно признана. Действительно, это блюдо можно готовить с разным набором ингредиентов, основной из которых мясо, печень или овощи, а добавлять все, что подходить по вкусу и текстуре. Подача паштета также разнообразна — намазка на бутерброды, начинка для пирожков и вареников, также в составе фарша для куриных или утиных тушек. И все это вкусно и аппетитно выглядит, плюс — огромная пищевая ценность самой печени.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
кесадилья
25 минут
Оригинальная кесадилья с тунцом
Для любителей морепродуктов также есть замечательный вариант кесадильи, которая готовится с тунцом. Кроме рыбы, в нее входят вареные яйца, томаты, сыр и все они прекрасно сочетаются по вкусам и гармонируют с рыбой. Имея под рукой в общем-то готовые продукты, такую кесадилью можно приготовить за очень короткое время, ее вкус от этого не пострадает, а блюдо все равно будет полноценным и насыщенным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная лепешка, Салатные листья, Твердый сыр, Тунец рубленый в собственном соку
тортилья
1 час
Сочная тортилья со свининой и кукурузой
Начиняют тортилью мясом, овощами, грибами, морепродуктами, творогом или даже фруктами. Тортилья со свининой и кукурузой станет сытным перекусом или полноценным ужином. При желании свинину можно заменить на филе куриной грудки или индейку.
Ингредиенты: Красный лук, Кукуруза консервированная, Майонез, Огурцы, Помидор, Свинина, Соль, Тортилья, Черный перец молотый
шаурма
45 минут
Сочная шаурма с морковью по-корейски и грибами
Шаурма знаменитый всеми фаст-фуд, который впервые был приготовлен в Германии. Он оказался очень вкусным и быстрым в приготовлении, из-за этого этот фаст-фуд быстро набрал популярность. В каждой стране есть свой вариант приготовления этого блюдо и везде он уникальный, также как и название этого фаст-фуда. Где-то ее называют шаурмой, где-то шавермой, где-то денер. Шаурма считается очень сытным блюдом и часто ею заменяют полноценный прием пищи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грибы, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидоры черри, Сыр
шаурма
45 минут
Шаурма с курицей, овощами и сметанным соусом
Шаурма — блюдо дальневосточного происхождения, представляющее собой мясо и овощи, политые соусом и завернутые в листы лаваша. Шаурму слегка обжаривают на гриле, чтоб на лаваше появились аппетитные зажаристые полосочки. Едят такое блюдо руками без использования столовых приборов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Кетчуп, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный чеснок
бутерброды
15 минут
Мини-бутерброды со сметаной и красной икрой
Эти бутерброды очень оригинальны в своей форме. Для них из подсушенных ломтиков хлеба нужно вырезать небольшие звездочки, которые затем уже покрыть сметанным соусом и красной икрой. Блюдо получается вкусным и очень нарядным, оно точно не останется без внимания гостей на праздничном столе.
1
Ингредиенты: Икра красная, Майонез, Репчатый лук, Сметана, Тостовый хлеб
холодец
8 часов
Холодец из свиной шеи
Для хорошего холодца необходимо использовать части туши, которые имеют высокое содержание коллагена. Свиные ножки или уши, говяжьи хвосты. Для мясной составляющей подойдет свиная рулька, окорок, шея или мясо птицы. Перед тем, как варить мясо, его необходимо замочить. Это избавит мясо от крови, а значит в процессе варки образуется меньше пены, и бульон получится прозрачным. От того, как будет нарублено мясо, зависит вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см.
Ингредиенты: Зелень, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная шея, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
10 часов 20 минут
Холодец на квасе
Многих может удивить объединение привычного холодца и кваса, но такое вкусовое сочетание использовали наши предки. Такое блюдо можно назвать давно забытой окрошкой, которую ели россияне еще в XIX веке. С тех пор рецепт претерпел некоторые изменения, а холодец и окрошка стали для нас двумя разными блюдами. Но все, кто пробует холодец на квасе, остаются довольны. Попробуйте приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квас, Копченая паприка, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Редис, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
фондю
30 минут
Пикантное фондю с креветками и овощами
Креветки, как нежнейший продукт с деликатным вкусом, сочетается со многими другими ингредиентами блюд. В данном случае он идеально подходит к сырному фондю с белым вином, мускатным орехом и горчицей. Подаваемые к нему овощи также создают гармонию вкусов и как нельзя лучше сочетаются с сыром и креветками. Подготовить блюдо к подаче можно очень быстро — всего за 30 минут, зато ужин выйдет на славу.
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Болгарский перец, Горчица, Креветки, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Мускатный орех, Помидоры черри, Сыр грюйер, Чеддер, Чеснок
мясные паштеты
17 часов
Необычный свиной паштет
Паштеты уже давно плотно закрепились в списках праздничных блюд практически во всех культурах. Паштеты из овощей, мяса, рыбы и субпродуктов буквально покорили сердца миллионов людей по всему миру, благодаря своей необычной текстуре и изысканному вкусу. Необычный свиной паштет выделяется среди других. Этому способствуют не только правильные специи, но и весьма нетипичный набор ингредиентов.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная голова, Свиная печень, Свиное сердце, Соль, Черный перец горошком
тосты
50 минут
Тост с сушеными белыми грибами
Тост с сушеными белыми грибами — оригинальная закуска для будней и праздников. Белые грибы являются наиболее экологичными среди лесных собратьев и содержат витамин В. Они не теряют свои полезные качества при сушке, а технология достаточна проста. Важно соблюсти ряд правил — грибы должны быть чистыми, без червоточин, нижнюю часть ножки гриба нужно срезать, сушить нужно на сите или в подвешенном состоянии.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Маслины, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Ржаной тостовый хлеб, Соль, Сушеные белые грибы, Чеснок, Шампиньоны
тортилья
40 минут
Нежная тортилья с лососем
Приготовление тортильи не занимает много времени, это угощение прекрасно подойдёт как на праздничный стол, для гостей, так и дома, в качестве перекуса. Особенно нравятся тортильи детям. В приготовлении они просты и незамысловаты, так что справиться с ними сможет даже новичок. При желании, лепешка для тортильи может быть заменена обычным лавашом.
Ингредиенты: Авокадо, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Тортилья
рулеты
2 часа
Рулет со свеклой и сельдью
Рулет со свеклой чем-то напоминает рецепт давно забытой сельди под шубой. Необычная подача и оформление заставят гостей надолго запомнить этот рецепт. Блюдо, которое уже давно считается основой любого праздника, можно подать в новом амплуа, с привычными для всех ингредиентами. Не стоит переживать, что рулет получится сухой или будет распадаться, если точно следовать рецепту, то он получится мягкий и сможет хорошо пропитаться.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Соль
