Тип материала
лепешки
2 часа
Сытные постные лепешки на воде
Такие лепешки отлично подойдут на замену любого хлеба, при этом допускается использование их в пост, так как в составе не используются продукты молочного и животного происхождения. Готовятся такие лепешки достаточно быстро и просто.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
фокачча
2 часа
Фокачча с миндалем и моцареллой
Фокачча с миндалем и моцареллой ― это вкусная воздушная булка с сочной сырной начинкой. Она идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, также ее можно подать к овощному рагу или сделать на ее основе сэндвичи с ветчиной и листьями салата.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Маслины без косточки, Миндаль, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус
булочки
2 часа 50 минут
Аппетитная бриошь с сыром
Сытная и аппетитная замена традиционному хлебу, которая понравится всем домашним — это бриошь. Бывают они самыми разными, сладкими или солоноватыми. Бриошь с сыром получаются в меру солоноватыми, это хорошая альтернатива домашнему хлебу. Если незадолго до конца выпекания посыпать их свежей зеленью, выпечка получится еще более ароматной и вкусной.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
печенье
1 час
Печенье на день Святого Валентина
Родиной такого печенья с предсказаниями является Китай. Оно как никогда подойдет в качестве развлечения на вечеринки или в праздники, в частности на новый год, международный женский день и особенно в день влюбленных. Выпечку данного рода можно легко отыскать в предпраздничные дни в супермаркете, но гораздо лучше изготовить ее самому, ведь у печенья собственного производства более качественный состав, к тому же предсказания можно вложить от себя.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
2 часа
Легкий бисквитный торт с заварным кремом
Бисквитный торт с заварным кремом довольно популярный и распространенный по всему миру десерт. Бисквит для торта готовят по классическому рецепту, а выпечка коржей занимает минимальное количество времени. Плотная консистенция заварного крема достаточно влажная, чтобы пропитать бисквитные коржи и сделать их очень нежными, буквально тающими во рту. Сливочный вкус заварного крема сделает торт сочным и влажным, а сам десерт станет украшением стола на любое торжество.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Горький шоколад, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
каши
30 минут
Ароматная каша из красной чечевицы и свежих овощей
Чечевичная каша — полезное блюдо, в составе которого содержится большое количество белка, витаминов и минералов, необходимых организму. Каша из чечевицы идеально подходит для сторонников здорового и диетического питания, так как она легко усваивается, надолго насыщает организм питательными веществами, а также содержит меньше жира, чем любые другие бобовые. Готовую чечевичную кашу можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно дополнить овощами, мясом, рыбой и пряными специями.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная чечевица, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сухая аджика, Сушеная кинза, Томатная паста, Чеснок
как обустроить кухню
Как компактно сложить вещи в чемодан / Правила чистоты Food.ru
В нашей постоянной рубрике блогер и эксперт по организации пространства делится секретами эффективной уборки и создания уюта в доме. Сегодня вы узнаете, как сложить вещи в чемодан таким образом, чтобы поместилось все необходимое для незабываемого путешествия этим летом.
котлеты из курицы
1 час
Курица по-албански
Так называются котлеты из рубленого куриного филе с репчатым луком, яйцом и крахмалом. Готовится блюдо достаточно быстро, а получается очень нежным и вкусным. Единственное, с чем придется немного повозиться — измельчение мяса. Его нужно нарезать как можно мельче. Тогда котлеты получатся нежнее. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварной рис.
3
Ингредиенты: Крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Куриные наггетсы
Наггетсы — знаменитое блюдо американской кухни из филе куриной грудки. Еще в середине XX века они стали одним из самых популярных блюд в ресторанах быстрого питания. Хрустящая закуска быстро полюбилась не только на родине, но и в странах Европы и Азии. Мы предлагаем приготовить наггетсы самостоятельно. По этому рецепту они получаются очень мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молотая паприка, Панировочные сухари, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбой
45 минут
Уха из судака
Уха — традиционное русское блюдо из рыбы. Его история насчитывает не одно столетие. По своим вкусовым свойствам и внешнему виду, уху попросту относят к супам. Но ценители русской кухни и знатоки, однозначно вам скажут, что уха — это вовсе не суп.Есть несколько основных правил приготовления ухи: для нее подойдет не всякий вид рыбы, а только обладающий «клейкостью»; рыба закладывается в овощной бульон и варится не более 20 минут. Предлагаем вам рецепт вкусно и простой ухи из судака.
2
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Свежая зелень, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
торты с фисташками
8 часов 20 минут
Очень фисташковый чизкейк
В это чизкейке фисташки есть везде: и в сливочной начинке, и в ганаше, и даже в основе! А чтобы десерт был очень-очень фисташковым, посыпьте его колотыми орехами перед подачей. Главный ингредиент — одинаковая комнатная температура всех продуктов. Именно так они легко смешаются и получатся без крошки.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творожный сыр, Фисташки, Экстракт ванили
мороженое
11 часов
Мороженое-чизкейк
Это пирожное очень легко спутать с мороженым. Впрочем, по вкусу эти два десерта не так уж сильно отличаются. Но чизкейк получается мягче и нежнее, с выраженной сливочно-творожной ноткой. Подчеркните ее шоколадом. Выбрать можно любой, но лучше всего для глазури подойдет темный: он лучше застывает, а значит создаст более плотное покрытие. А его легкая горчинка хорошо дополнит нежный вкус творожного сыра и сливок.
1
Ингредиенты: Вода, Малиновый конфитюр, Молоко, Порошковый желатин, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожный сыр, Темный шоколад
соба
30 минут
Соба с домашним фаршем по-азиатски
Необычное блюдо на основе гречневой лапши «соба» с домашным фаршем и овощами. Благодаря использованию в рецепте ароматного имбиря и лайма блюдо получается очень вкусным и необычным. Не требует особых усилий и кулинарных способностей ⎯ с ним легко справится даже новичок! Если вы или ваши близкие являетесь ценителями паназиатской кухни, то этот рецепт станет для вас настоящей находкой. Вкусно, быстро и совсем нетрудно!
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кунжут, Лайм, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Фарш домашний, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики в духовке
Ежики — это шарики из мясного фарша с рисом, запеченные или тушеные в аппетитной подливке из томатной пасты или сметаны. Часто в фарш для ежиков добавляют овощную смесь из мелко нарезанного лука, чеснока и моркови, тогда вкус ежиков получается сочнее и насыщеннее. При этом зачастую к ежикам, приготовленным в духовке, можно вовсе не подавать никакого гарнира, поскольку они являются вполне самостоятельным сытным блюдом.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Морковь, Мясной бульон, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Окунь с овощами в соусе свит-чили
Интересное блюдо из морского окуня и овощей с соусом свит-чили, вдохновлённое паназиатскими гастрономическими традициями. Довольно быстро и просто готовится, а ингредиенты вы без труда сможете купить в ближайшем крупном супермаркете.
Мясо окуня очень нежное, в этой рыбе мало косточек, а ещё она прекрасно сочетается с пикантным остро-сладким соусом и поджаренными кусочками овощей.
Попробуйте приготовить это блюдо дома ⎯ уверены, что у вас всё отлично получится!
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Кабачок цукини, Морской окунь, Перец чили, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль
как готовить
10 простых рецептов с сардинами / Для вкусного обеда и ужина
Сардина – это рыба из семейства сельдевых, которая водится у берегов Англии, Франции, Испании и Португалии. Благодаря такому ареалу обитания эту рыбку чаще всего готовят европейцы. В России особенно популярна дальневосточная разновидность иваси, обитающая в Тихом океане. Что приготовить из сардин? Мы собрали десять простых пошаговых рецептов.
блины
1 час 10 минут
Блинчики-лодочки с вареньем
Изделия готовятся в два этапа: на сковороде и в духовке. Сначала пожарьте блинчики только с одной стороны. Затем сделайте из них лодочки, выложите на сырую часть начинку-варенье и отправьте доходить в духовку. Получается интересный десерт-конвертик. В качестве блинной основы делайте дрожжевое тесто, а с начинкой можно экспериментировать.
Все необходимые ингредиенты для приготовления вкусных блинов Вы найдете здесь.
Ингредиенты: Абрикосовое варенье, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
гарниры из фасоли
8 часов 25 минут
Рагу из фасоли с томатной пастой
Томатная паста дополняет пресноватую фасоль терпкой помидорной кислинкой, и обе они отлично сочетаются с сухими травами и чесноком. Положите в блюдо немного моркови, и получится питательное, полное ценных для здоровья веществ вегетарианское или постное рагу. При желании замените морковь репчатым луком или болгарским перцем. Сухую фасоль перед тушением необходимо замочить на 5-6 часов и отварить до мягкости.
3
Ингредиенты: Зелень, Итальянские травы, Красная фасоль, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатная паста, Тортилья, Чеснок
пряники
1 час
Как приготовить тонкие имбирные пряники в домашних условиях
Имбирные пряники получаются тонкими и хрупкими. Во время выпечки тесто не слишком увеличивается в размерах, что позволяет сохранить его форму. Поэтому имбирные пряники часто готовят в виде различных фигурок: звезд, елок, человечков или целых домиков, украшая их цукатами, глазурью и орехами. Имбирные пряники долго не портятся, поэтому раньше их покупали на рынках, чтобы привезти издалека семье. Еще одно предназначение имбирных пряников — это украшение елки или дома.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Экстракт ванили
творожная пасха
1 час 40 минут
Ароматная ягодно-творожная пасха
Из творога можно приготовить отличную пасху, которая будет полезной и низко калорийной. Готовится она очень просто, а если в нее добавить свежие ягоды, то аромат ее будет просто восхитительным. Пасха получается очень нежной, кремовой консистенции, благодаря ягодам приобретает красивый, яркий цвет. Такой десерт обязательно оценят дети, да и взрослые будут в восторге от него.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Кондитерская посыпка, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Сметана, Творог
что съесть
Веганское меню на неделю / 28 рецептов для полноценного и разнообразного питания
Веганство — не просто тренд, а целая философия, последователи которой стремятся к гармонии с природой и животным миром. Веганы исключают из своего питания любые продукты животного происхождения, в том числе мясо, рыбу, молоко, яйца и даже мед. Если вы разделяете эти взгляды, вам определенно пригодится наша подборка рецептов на основе растительных продуктов, из которых легко составите сбалансированное веганское меню на день и неделю.
овощные салаты
15 минут
Капустный салат
Белокочанная капуста — кладезь полезных веществ. Всего в 200 граммах овоща содержится суточная норма витамина С, клетчатки и множесто микроэлементов. Капустный салат настолько разнообразен, что стоит добавить в его состав хотя бы один новый ингредиент, и он подарит совершенно новые вкусовые впечатления и заиграет совершенно иными оттенками. Самое традиционное сочетание — капуста и морковь. Если добавить к дуэту болгарский перец, лук, петрушку или укроп, получится мощный витаминный микс.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
еда и развлечения
Стартер-пак марта / 12 вещей для встречи весны
Несмотря на то что в марте в большинстве регионов еще лежит снег, ощущение весны уже буквально витает в воздухе. День становится длиннее, солнце светит ярче, и даже птицы поют как-то по-особенному. Чтобы встретить первый весенний месяц во всеоружии, соберите 12 вещей из нашего стартер-пака.
1
булочки
1 час 20 минут
Выпечка с начинкой из вареной сгущенки «Конвертики»
Конвертики с начинкой из вареной сгущенки очень популярны. Лучше всего для приготовления использовать домашнее дрожжевое тесто, но можно взять и покупное.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
маффины
40 минут
Маффины с цукини и шоколадной крошкой
Мы привыкли запекать и жарить кабачки с солью и чесноком, добавлять их к мясу и в рагу. Представить их в сладком блюде нелегко, особенно в качестве начинки для маффинов с шоколадом. Деликатная мякоть цукини не только обогащает десерт ценной клетчаткой, но и делает тесто пышным и влажным без масла и других жиров. Тертый цукини придает маффинам необычную рельефную текстуру, впитывает и разбавляет вкус кисло-сладкого яблочного пюре и молочную нотку йогурта. Десерт получается легким, не сухим и понравится детям, которые отказываются от кабачков в привычном виде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Яблочное пюре
овощные блюда
25 минут
Кускус с томатом и болгарским перцем
Кускус- это пшеничная крупа, которая широко распространена в арабских странах и используется для приготовления различных блюд. Кускус не требует варки. Достаточно залить его кипятком в соотношении 1:1,5 и подождать 5 минут. Сегодня кускус можно увидеть на полках практически каждого магазина. Он отлично подходит для приготовления диетических блюд. Кускус с томатами и болгарским перцем по этому рецепту придется по душе вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кускус, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
хинкали
2 часа 10 минут
Даргинский хинкал
Традиционным блюдом дагестанской кухни является даргинский хинкал. Даргинцы — это один из крупнейших народов Северного Кавказа, проживающих на территории современного Дагестана. Именно они придумали это вкусное и ароматное блюдо! Хинкал — это рулет из дрожжевого теста, нарезанный на небольшие части. В него добавляется начинка в виде ореховой травы. Блюдо готовят на пару с помощью мантоварки и подают вместе с мясом, мясным бульоном или со сметанным соусом.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Смесь кавказских трав, Сметана 20% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
пицца
1 час
Пицца «Домашняя» с колбасой и сладким перцем
В моей семье очень любят пиццу, и мы готовим ее дома с разными начинками. Предлагаю приготовить пиццу с колбасой и сыром. Легко и быстро.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Колбаса, Помидор, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сладкий перец, Соль, Сыр
гарниры из капусты
50 минут
Капуста «Пармезан»
Капуста, приготовленная именно по этому рецепту, получается очень сочная внутри, с нежным и насыщенным сырным соусом сверху. И никакого привкуса тушеной или вареной капусты!
Ингредиенты: Капуста, Лимонный сок, Паприка, Растительное масло, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
лепешки
1 час
Простые лепешки с сыром на сковороде
Сытные лепешки с сыром и зеленью хорошо подойдут к овощным блюдам или к супам. Такие лепешки удобно брать с собой на работу, в качестве быстрого перекуса или взять с собой на пикник. Добавляйте в них немного перьев зеленого лука, если хотите сделать их чуть острее, тесто можно приправить перед выпечкой пряными травами.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
морс
3 часа
Морс из апельсинов
Апельсин — полезный для организма цитрус, насыщенный витаминами и биологически активными веществами, клетчаткой и пектинами. Помимо употребления фрукта в свежем виде, из него можно готовить варенье, компоты и морсы. Сегодня мы предлагаем сделать вкусный апельсиновый морс — бодрящий витаминный напиток, который можно пить ежедневно.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Сахар
тако
1 час 10 минут
Мини-тако с фаршем и творожным сыром
Сегодня очень актуальны небольшие закуски. Их часто заказывают для фуршета. Как правило, в фуршетный набор входят канапе, профитроли с солеными начинками, волованы с различными наполнениями, мини-брускетты, тарталетки, небольшие пирожные. К этому списку можно добавить еще и мексиканскую нотку, приготовив мини-тако.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Творожный сыр, Тортилья, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
50 минут
Рулетики из баклажанов с начинкой из творожного сыра и помидоров
Рулетики из баклажанов — это моя любимая закуска к любому застолью. Готовится быстро и легко, а получается невероятно вкусной. Рулетики хороши как в холодном, так и в горячем виде и прекрасно хранятся в холодильнике, не утратив своих вкусовых качеств.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Зеленый лук, Помидор, Твердый сыр, Творожный сыр, Чеснок
компоты
1 час 10 минут
Ароматный компот из персиков со вкусом лета
Ароматный компот со вкусом лета — сладкий десертный напиток с насыщенным персиковым вкусом и ярким ароматом спелых фруктов. Готовится он очень просто и быстро, а получается очень вкусным. Подавайте с булочками, вафлями или печеньем.
Ингредиенты: Вода, Персики, Сахар
