Тип материала
домашняя колбаса и с...
1 час 40 минут
Чоризо по-мексикански
Чоризо — свиная колбаса, популярная в Португалии, Испании и других латиноамериканских странах. Мясные изделия бывают разными — острыми, пряными, остро-пряными. Чаще всего их готовят с добавлением сухой молотой паприки. Особенность мексиканской версии чоризо — острый чили или смесь из паприки и красного перца. Также повара Мексики добавляют в состав колбасок не вино, а уксус. Продают изделия в сыром виде, затем их выдавливают из натуральной оболочки, как пасту, и жарят на гриле или сковороде.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Кайенский перец, Молотая паприка, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная корейка, Соль, Сушеный орегано (душица), Текила, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
35 минут
Нежный бисквит с грецкими орехами
Изысканный десерт, который сочетает в себе легкость и насыщенный вкус. Воздушная текстура бисквита прекрасно дополняется хрустящими орехами, придавая ему особый шарм и аромат.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
десерты из теста
2 часа 30 минут
Легкий десерт «Муравьиная горка»
Простое, но очень вкусное блюдо из доступных, бюджетных продуктов.
2
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Вода, Вода (кипяток), Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 9%
пицца с грибами
2 часа
Пицца в духовке с шампиньонами и куриной грудкой
Пицца получается очень ароматной. Тесто у пиццы очень мягкое, а начинка придется по вкусу каждому!
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриная грудка, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сухие дрожжи, Сыр, Шампиньоны
несладкие блины
2 часа
Сытные блины с мясной начинкой
Традиционное блюдо, которое сейчас можно редко встретить на праздничном столе ― это блины с мясной начинкой. Такие блины не только сытные, но и очень вкусные. Чтобы их приготовить, нужно иметь минимальные кулинарные навыки, ведь их приготовление состоит из нескольких этапов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежее мясо, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из птицы
12 часов 30 минут
Румяные перепела, маринованные в меде и соевом соусе
Румяные перепела в маринаде из соевого соуса, меда и тимьяна — классика испанской кухни. Их можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Подавайте перепелок к праздничному ужину.
Ингредиенты: Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Тушка перепелки, Черный перец молотый
что съесть
Как приготовить идеальное ризотто / 6 шагов для новичков на кухне
Ризотто — классика итальянской кухни. На родине его принято подавать как самостоятельное блюдо на первое (primi piatti) наравне с пастой, лазаньей или супом. В российской гастрономической культуре ризотто чаще встречается как гарнир, что тоже допустимо. Для блюда важно выбрать правильный рис. Объясняем, что еще учесть, если хотите приготовить идеальное ризотто.
кекс
1 час 30 минут
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морская соль, Плавленый сыр, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
куриная грудка в дух...
1 час 15 минут
Куриная грудка с нектаринами в сливочном соусе
Замаринуйте филе куриной грудки в пряных травах, меде и чесноке. Обжарьте и запеките со сливками и нектаринами. Получится деликатный и очень ароматный сливочный соус с легкими фруктовыми нотками. Он будет мягко обволакивать мясо, наполняя его своим вкусом. Нектарины станут и легким гарниром, и украшением блюда.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Мед, Нектарин, Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Смесь перцев, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Чеснок
спагетти
35 минут
Простой рецепт спагетти
Один из самых популярных видов итальянской пасты — спагетти. Существует множество вариаций исполнения блюда. Их готовят с самыми разными продуктами — мясом, птицей, сыром, морепродуктами. Заправляют самыми разнообразными соусами. Если хотите приготовить по-настоящему полезное блюдо, используйте спагетти из твердых сортов пшеницы. Один из самых простых рецептов — спагетти с курицей и овощами на сковороде. Макароны не требуют предварительного отваривания, что значительно экономит время готовки.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Соба с карамелизированными овощами
Простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. В его основе лежит гречневая лапша «соба» и карамелизированные овощи ⎯ болгарский перец, морковь и красный репчатый лук. Это прекрасная альтернатива привычным макаронам из твердых сортов пшеницы, которая точно придется по вкусу всем, кто неравнодушен к паназиатской кухне. Готовится довольно быстро и совсем нетрудно. Обязательно попробуйте приготовить это чудесное блюдо самостоятельно ⎯ и вы удивитесь, насколько это вкусно и легко!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Тростниковый сахар
кремы
1 час 5 минут
Крем «Лимонный курд»
Лимонный курд – это заварной крем на лимонном соке. В него добавляют цедру лимона, которая пропитывает массу своими эфирными маслами и делает крем очень ароматным. Готовится лимонный курд очень просто и быстро, а получается невероятно вкусным и нежным.
1
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Сливочное масло, Соль
закуски с хлебом или...
30 минут
Роллы с курицей и сыром «Запеченные»
Если вы любите запеченные роллы, то вам точно понравится версия этого рецепта. Только вместо морепродуктов — курица, а вместо морской капусты — пшеничный лаваш. Для приготовления вам не потребуется много времени, а ваши близкие будут сыты и довольны. Итак, приступим!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Зелень, Кетчуп, Курица, Майонез, Помидор, Сыр, Чеснок
закуски
40 минут
Кростини с игристыми мидиями и авокадо
Откусите небольшой кусок кростини и почувствуйте слегка пикантный и пряный характер мидий, томленых в игристом вине с чесноком и лимонным соком. Для ароматной хрустящей основы подсушите ломтики багета в духовке и смажьте их смесью из сливочного масла, чеснока и базилика. В качестве легкой «подушки» под морепродукты положите кубики авокадо на хлеб. Кростини будут еще вкуснее, если полить их соком поджаренного на гриле лимона.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Базилик, Игристое вино, Лимон, Лук-шалот, Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок
блюда из тофу
3 часа
Постные каннеллони
Запеченные каннеллони в постном варианте получатся не менее сытными и вкусными, чем традиционные. Возьмите в качестве начинки обжаренные с луком и чесноком шампиньоны, смешайте их с сыром тофу. А для соуса измельчите и немного проварите кешью. Легкий молочный привкус орехов можно еще больше усилить и придать им сливочно-сырные нотки с помощью пищевых дрожжей. Кешью лучше замочить заранее, так они легче измельчатся.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Каннеллони, Кешью, Кукурузный крахмал, Пищевые дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Постный майонез, Репчатый лук, Соль, Тофу, Чеснок, Шампиньоны
шоколад
1 час 50 минут
Конфеты грильяж
Для конфет грильяж достаточно и одного вида орехов, но ассорти сделает вкус и текстуру десерта интереснее. Выберите любые орехи, но обязательно хорошо их обжарьте и оставьте кусочки разного размера при измельчении. Чем больше сливочного масла, тем мягче будет грильяж, чем больше сахара — тем тверже получатся конфеты. Покрывать их шоколадной глазурью необязательно. При желании просто обваляйте ореховые шарики в какао-порошке или сахарной пудре.
2
Ингредиенты: Арахис, Вода, Грецкие орехи, Какао-порошок, Лимонный сок, Масло какао, Сахарная пудра, Сливочное масло, Фундук, Цедра апельсина
капкейк
1 час 40 минут
Ванильные капкейки с ириской и сливочным кремом
Эти небольшие пирожные со сладкой начинкой и нарядной кремовой шапочкой пришли к нам из Америки не так давно, но уже успели завоевать сердца сладкоежек. Для капкейков готовят обычно масляный бисквит, который дополняют какао, орешками, кокосовой стружкой, корицей или другими пряностями. Самые популярные, ванильные капкейки Вы можете приготовить по нашему рецепту, а в качестве начинки использовать вареную сгушенку «Ириска» — ее ведь так любят дети.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода
булочки
2 часа 35 минут
Синнабоны с творожным сыром
Синнабоны — феномен в мире десертов. Эти потрясающие булочки с корицей покорили сердца многих. Мягкое тесто, дивный аромат корицы и сырный крем — вот за что все любят синнабоны!Отведать такое лакомство можно не только в одноименной сети пекарен, но и приготовить дома самостоятельно.Предлагаем вам рецепт классического варианта синнабонов — с сырным кремом. Для их приготовления вам понадобится сливочно-творожный сыр, например, филадельфия или каймак.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Тростниковый сахар
джемы
1 час
Джем из красной смородины на зиму
Густой, сладкий и очень ароматный джем можно заготовить летом, чтобы в зимний день пить чай с этим ягодным десертом и вспоминать о теплых и солнечных днях. К тому же, такой джем получается еще и очень бюджетным. Для его приготовления нужен минимум продуктов.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар
пельмени
3 часа
Уши, которые слишком много услышали
Классические равиоли с мясным фаршем приобретут идеальный вид для ужина в честь Хеллоуина, если придать им форму ушных раковин. Устрашающий эффект усилит подача с томатным соусом. Тертый пармезан и рикотта сделают начинку одновременно и плотной, и мягкой, добавят мясу приятный сливочный вкус. Чтобы изделия не распались при варке, обязательно скрепите края теста яичным белком.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Соль, Томатный соус, Чеснок
манная каша с молоко...
50 минут
Запеченная манная каша с грушей
Попробуйте манную кашу в новом прочтении. Сделайте обычную основу, а после запеките ее с половинками груш. Такая каша уже больше похожа на десерт. Выбирайте плотные сорта фруктов, чтобы в процессе запекания они сохранили форму. Например, возьмите «конференс» или «вильямс». Блюдо получится очень питательным за счет дополнительной порции белка. Ведь помимо стандартных ингредиентов в основу нужно добавить куриные яйца.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Груша, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Молотая корица, Молотый кардамон, Сахар, Сливочное масло, Тростниковый сахар
закуски из сыра
40 минут
Жареный халуми с соусом из ананасов
Благодаря плотной текстуре халуми не плавится при нагревании. После обжаривания он сохраняет характерный солоновато-сливочный вкус и становится ароматнее. Халуми одинаково хорошо сочетается и с овощами, и с фруктами. Можно сделать его частью горячих блюд, закусок и салатов. Слегка острый, кисло-сладкий соус из ананасов в стиле чатни хорошо оттенит и слегка хрустящую корочку жареных ломтиков, и белую мякоть сыра.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Зернистая горчица, Изюм, Консервированные ананасы, Кориандр, Перец чили, Сахар, Сыр халуми, Яблочный уксус 6%
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Тушеный кролик
Тушеный кролик с овощами — это нежное мясо с легким томатным привкусом, которое вам захочется съесть до последнего кусочка. Крольчатину нужно долго томить на огне или в духовке, но результат компенсирует ожидание. Потушите мясо с овощами по нашему рецепту — приготовление займет около 1,5 часов, если все ингредиенты есть под рукой.
2
Ингредиенты: Кролик, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
кулич
8 часов 30 минут
Панеттоне в мультиварке
Панеттоне это традиционный рождественский пирог, который имеет популярность в Италии, Бразилии и Аргентине. В Италии панеттоне называют «хлеб роскоши» и выпекают в больших количествах. А в 1821 году панеттоне стал символом Италии, и поэтому засахаренные фрукты в рецепте используют красные, белые и зелёные, символизируя тем самым флаг Италии.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Сухофрукты
здоровая еда
Сушеные ананасы / Вкусная польза для организма
Яркий тропический сухофрукт заряжает энергией, поднимает настроение, насыщает организм витаминами и минералами. Это необычная альтернатива конфетам и другим вредным сладостям. Пользу сушеного ананаса переоценить сложно, и мы расскажем почему.
блюда из рыбы
18 минут
Жареный хек
Сегодня будем готовить одну из самых популярных рыб — хек. В нем очень много полезных веществ: кальций, фосфор, железо, цинк, фтор, натрий, сера, медь, никель, марганец. Наиболее популярна эта рыба в Португалии и Испании. У нас также любят блюда из хека. В этом рецепте мы пожарим его на сковороде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи для рыбы, Филе хека, Черный перец молотый
еда и вес
Как лимоны могут помочь в похудении / И стоит ли худеть на лимонной воде
Лимоны добавляют в салаты, освежающие напитки и сладкие десерты для пикантности. Фрукты используют в приготовлении соусов и мясных блюд, где кислинка играет особую роль. У лимона много полезных свойств, способствующих снижению веса. Но продукт сам не убирает лишние килограммы — необходимо сочетание ряда факторов. Опираясь на результаты научных исследований, рассказываем, какие эффекты дает употребление этого фрукта, можно ли похудеть с помощью лимонов и что еще для этого понадобится.
выпечка с творогом
2 часа 30 минут
Творожные булочки с кунжутом
Булочки из творога получаются вкусными и румяными, мягкими и пышными, если их приготовить на основе дрожжевого теста. Такое тесто легко месится, раскатывается, не липнет к рукам и хорошо держит форму. Обязательно подайте их на завтрак. Тем более, что булочки можно разрезать пополам и смазать сливочным маслом или джемом. По желанию в тесто можно добавить различные специи, изюм или другие сухофрукты, цукаты или орешки.
Ингредиенты: Кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творог
торты
19 часов
Классический сметано-медовый торт
Медово-сметанный торт — это нежные медовые коржи, пропитанные белоснежной сметаной. Воздушное удовольствие от изысканного десерта. Рецепт приготовления медово-сметанного торта предельно прост и понятен. Еще одна особенность этого рецепта — запеченные медовые коржи после охлаждения затвердевают и могут храниться при комнатной температуре до 7 дней. То есть можно подготовить их впрок и смазать медово-сметанный корж кремом по мере надобности.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творог 9% жирности
рулеты
1 час 20 минут
Маковый рулет с ванильным сахаром
Правильный рулет с маком на готовом дрожжевом тесте! Вкусная и сочная маковая начинка. Рулет получается нежным, с большим количеством мака!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Мак (зерна), Молоко, Сахар, Сливочное масло
сытные пироги
2 часа 30 минут
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Осетинский пирог с картошкой и сыром — популярное блюдо не только на Кавказе, но и в России. Традиционно готовят пирог с начинкой из домашнего осетинского сыра. Но найти его в магазине довольно трудно. Хорошая альтернатива — любые рассольные сыры: адыгейский, сулугуни, брынза, фета и др. Главное не брать твердые сыры. В духовке они превращаются в тягучую массу. Очень нежными получаются осетинские пироги с сыром буррата из семейства моцареллы.
2
Ингредиенты: Буррата, Картошка, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
польза или вред
Зачем пить отвар шиповника / Польза и вред для здоровья
Шиповник — это не только красивый кустарник с яркими цветами и ароматными плодами, но еще и источник полезных веществ. Насыщенный терпкий отвар из ягод растения стал популярным благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Рассказываем, в чем польза и вред шиповника для детей и взрослых.
