Тип материала
Французская бриошь с кремом «Патисьер»
рецепт
1 час 40 минут

Французская бриошь с кремом «Патисьер»

Бриошь — это французская нежная дрожжевая булочка. Ее изготавливали еще в 16 веке на западе Франции в регионе Вандей, который славился крупным изготовлением сливочного масла. По сей день во Франции бриошь считается воскресным угощением, а не хлебом или булкой на каждый день. Особенность бриоши в том, что сливочного масла в ней практически столько же, сколько и муки. Подают бриоши с мармеладом, с мороженым, с яйцами Бенедикт, используют в качестве пасхи и булочек для хот-догов.
Ароматный бисквитный торт с ежевикой и красной смородиной
рецепт
3 часа 30 минут

Ароматный бисквитный торт с ежевикой и красной смородиной

Воздушный бисквитный торт со сливочным кремом и легкой ягодной кислинкой станет прекрасным завершением праздничного ужина. Он невероятно легкий, пористый и в меру сладкий. Красная смородина и ежевика прекрасно оттеняют вкус сливочного сладковатого крема, и благодаря этому торт обретает сбалансированный вкус. Бисквит к этому торту приготовить достаточно легко. Для этого потребуется минимум ингредиентов, которые есть на кухне практически каждой хозяйки. Помимо этого, в качестве начинки и украшения для этого лакомства используются прекрасные сочные ягоды. О пользе красной смородины и ежевики можно говорить много.
Морской окунь, запеченный в итальянских травах
рецепт
40 минут

Морской окунь, запеченный в итальянских травах

Запеченная морская рыба вкусна и полезна, поскольку богата цинком, фосфором и омега-3 жирными кислотами, необходимыми для правильной работы сердечно-сосудистой системы человека. Блюда из морской рыбы считаются деликатесом и подаются в лучших ресторанах. Однако, вкусно приготовить рыбу можно и самостоятельно. Попробуйте приготовить морского окуня дома, он подходит для всех видов термической обработки. Также плюсом этой рыбы является само нежное мясо, которое у окуня практически не имеет мелкий костей и яркого рыбного запаха. Купить свежую или замороженную тушку этого деликатеса не составит труда.
Ржаные булочки на закваске
рецепт
4 часа 55 минут

Ржаные булочки на закваске

Мягкие ржаные булочки с хрустящей корочкой вкусно есть со сливочным маслом, с мясным или рыбным паштетом. Подайте их к борщу или рассольнику вместо дрожжевого хлеба или сделайте сэндвичи с бужениной, солеными огурцами и хреном. Для теста понадобится готовая густая ржаная закваска, которой нужно активироваться при комнатной температуре в течение часа. Если вы берете сухую закваску, разведите ее водой в пропорции 1:3 и дайте настояться около суток, изредка «подкармливая» мукой.
Пирог «Морковник»
рецепт
1 час 20 минут

Пирог «Морковник»

Приготовьте этот простой, но вкусный и яркий морковный пирог. Это совсем не сложно: все ингредиенты смешиваются в однородную массу и отправляются в духовку на 1 час. Морковь нужно натереть на мелкой терке, чтобы она практически растворилась в тесте, а не ощущалась как начинка. Отличным дополнением станут изюм, грецкие орехи или апельсиновая цедра. Готовый «Морковник» может также выступать основой для торта, если разрезать его на коржи и прослоить творожным или сливочным кремом.
Гебжалия
рецепт
30 минут

Гебжалия

Существенным плюсом этой закуски считается скорость ее приготовления. Максимум через 30 минут все будет готово. Нужно слегка нагреть сыр и сразу раскатать его в тонкую лепешку, словно тесто, пока он горячий и податливый. Для начинки измельчите чеснок, острый перец чили и мяту. Именно эта освежающая трава придает блюду характерный вкус и аромат. Скрутите сырную лепешку с начинкой в рулет. Это нужно успеть сделать, пока сыр полностью не остыл.
Сухой Мартини
рецепт
5 минут

Сухой Мартини

В этом коктейле можно менять пропорции вермута и джина по своему вкусу. Как правило, на одну порцию джина должно приходиться полпорции сухого мартини. Чем меньше вермута, тем напиток получается суше. Для подачи в сухой мартини принято класть оливку, а также цедру лайма или лимона. Можно сочетать эти добавки с жемчужными луковичками. Коктейль обязательно должен подаваться холодным, практически ледяным. Поэтому лучше заранее сильно охладить не только напиток, но и бокалы.
Домашние пряники на кефире
рецепт
1 час 5 минут

Домашние пряники на кефире

Эти пряники готовятся быстро, но при этом получаются такими же ароматными, как и оригинальные. Мы добавили в тесто натуральный мед, который придал выпечке характерный сладкий вкус. Главное — добавить достаточно специй, чтобы пряники стали по-настоящему пряными. Это может быть стандартный набор из корицы и имбиря, а может быть готовая смесь специй для глинтвейна. После выпекания обязательно покройте пряники глазурью, чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и красивой.
Капустная солянка с сосисками и солеными огурцами
рецепт
50 минут

Капустная солянка с сосисками и солеными огурцами

Если хочется приготовить что-то одновременно вкусное, сытное и несложное, то солянка с сосисками на второе станет отличным вариантом. Главным ингредиентом здесь считается капуста, ее в солянке должно быть больше всего. Для вкуса обязательно добавляют томатную пасту или кетчуп, а также хрустящий соленый огурец. Сосиски могут быть как вареными, так и копчеными. Можно даже совместить и те, и другие в одном блюде. Ведь солянка подразумевает смешивание практически любых ингредиентов.
Ризотто с курицей и сельдереем
рецепт
2 часа 20 минут

Ризотто с курицей и сельдереем

Сельдерей можно найти в магазине круглый год, однако в период с осени по весну этот корнеплод особенно вкусный. Ведь созревает он поздней осенью. Поэтому не теряйте возможность приготовить его вместе с другими ингредиентами. У корня сельдерея нейтральный вкус, он хорошо дополняет практически любые блюда. Мы добавили его в итальянское ризотто. Благодаря ему блюдо получилось питательнее. Выбирая крупу для ризотто, отдайте предпочтение круглозерному рису. Он хорошо разваривается и получается более мягким.
Карамельный латте
рецепт
15 минут

Карамельный латте

Для классического латте характерен кофейно-молочный привкус. Как правило, его готовят на основе порции эспрессо и взбитого молока. Последнее распределяется по напитку так, чтобы получилось три слоя: кофе, молоко и молочная пена. Мы предлагаем разбавить вкус латте и добавить к нему немного карамельного сиропа. Благодаря этому у вас получится ароматный кофе с карамельным послевкусием. Если у вас есть турка, лучше приготовить кофе в ней, но и растворимый кофе тоже хорошо подойдет.
Хачапури на сковороде
рецепт
1 час

Хачапури на сковороде

Рецептов хачапури так много, что назвать какой-то из них единственным правильным невозможно. Тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Сыр для начинки подойдет практически любой, но лучше всего хачапури получится с адыгейским сыром и с сулугуни. Чтобы начинка равномерно распределилась внутри хачапури, нужно собрать ее в тесто, будто в мешочек. Потом раскатайте заготовку в тонкую лепешку. Можно обжарить лепешки на сухой сковороде до румяной корочки или запечь в духовке.
Легкий десерт с хурмой, медом и овсяными хлопьями
рецепт
15 минут

Легкий десерт с хурмой, медом и овсяными хлопьями

Хурма― пища богов, именно так слово «хурма» переводится с греческого языка. Этот фрукт имеет низкую калорийность и очень богат йодом, калием и магнием, что делает хурму практически незаменимой для здорового питания. Благодаря сочной и сладкой мякоти хурма особенно популярна в выпечке и десертах. Она отлично сочетается с зерновыми, например с овсяными хлопьями. Терпкость хурмы приятно оттенит нежный вкус овсяных хлопьев, а мед добавит десерту необходимой сладости и богатый аромат.
Овощное рагу с куриной грудкой
рецепт
40 минут

Овощное рагу с куриной грудкой

Нежная и нежирная куриная грудка в сочетании с овощами делает рагу практически диетическим блюдом. Оно не только сохранит фигуру, но и насытит, порадует ароматом и приятным вкусом. В любом доме всегда найдется необходимый набор продуктов для этого блюда: овощи, специи и курица. В состав можно включать как свежие, так и замороженные овощи. Продукты имеют разную структуру, поэтому следует соблюдать последовательность закладки ингредиентов: сначала мясо, затем твердые овощи, после — более нежные.
Пасха с творожным сыром
рецепт
12 часов 30 минут

Пасха с творожным сыром

Пасха с творожным сыром порадует своим нарядным видом и восхитительным вкусом во время праздничного пасхального завтрака. Творог для такого лакомства лучше взять жирностью не меньше 9% и обязательно тщательно перебить его блендером или миксером, чтобы он стал воздушным и имел однородную структуру. Затем нужно смешать творог с творожным сыром и жирными сливками, добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и изюм. Вместо изюма также подойдут орешки, сухофрукты, сушеные ягоды или цукаты.
Филе индейки с лемонграссом
рецепт
4 часа 40 минут

Филе индейки с лемонграссом

Филе индейки с лемонграссом и другими специями, запеченное в духовке, прекрасно подойдет в холодном виде для сэндвичей, а также в качестве холодной закуски к праздничному столу. Активного времени на приготовление блюда потребуется совсем не много, а результат приятно удивит своим вкусом и ароматом. Благодаря вымачиванию мясо не должно быть жестким, а быстрое запекание при высоком температурном режиме делаем его сочным. Лемонграсс же добавляет блюду очень приятный тонкий аромат имбиря и лайма.
Печенье из киселя
рецепт
35 минут

Печенье из киселя

Ароматное и вкусное печенье можно быстро приготовить из кисельного концентрата. Это быстрорастворимый продукт в брикетах или пакетиках. В его составе — сухая смесь из крахмала, сахара и плодового или ягодного экстракта. Вкус можно взять любой, а курагу для топпинга можно заменить на изюм, ягоды или кусочки фруктов по желанию. Благодаря крахмалу кисель сохраняет множество витаминов и в сухом концентрате. Также продукт содержит калий, лецитин, лизин и другие полезные вещества.
Тушеная индейка с томатной пастой
рецепт
1 час 20 минут

Тушеная индейка с томатной пастой

Тушеная индейка с томатной пастой не оставить вас равнодушными. Подавать ее можно со спагетти, с картофелем, рисом и гречкой. Мясо пропитается нежным томатным ароматом и вкусом. Специи придадут особый вкус. Индейка считается одним из самых нежных видов мяса, если ее отваривать или тушить. Высокое содержание натрия в филе дает возможность практически не солить его, что является полезным для здоровья. К готовому блюду можно добавить овощи — свежие или приготовленные на гриле.
Рулет, фаршированный яйцами
рецепт
1 час 10 минут

Рулет, фаршированный яйцами

Мясной рулет, фаршированный яйцами — интересное и сытное блюдо. Подавать его можно с любым гарниром или со свежими овощами, как самостоятельное блюдо. Если рулет разрезать, в середине каждого ломтика будет виден кружочек яйца. Рекомендуется выбирать для блюда домашний фарш или покупать его непосредственно напрямую у фермеров. Свиной фарш быстро и надолго насыщает организм, восстанавливает силы и мышцы после физической активности. Кальций и фосфор в составе мяса укрепляют костную ткань.
Пряники имбирные без меда
рецепт
3 часа 50 минут

Пряники имбирные без меда

Родиной популярных во всем мире имбирных пряников считается Великобритания. Однако традиции добавлять в тесто пряности были распространены и на Руси с IX в. С развитием торговых связей с Ближним Востоком и Индией эти обычаи укоренились еще сильнее. Приготовьте домашние имбирные пряники по этому рецепту. В них нет меда, как в европейской выпечке. Зато используется жженая карамель, характерная для кухни нашей страны. И конечно, добавляются ароматные специи, которые делают пряники неповторимыми.
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении