Отправить рецепт
Войти
Рецепты
Спецпроекты
новое
Полезные сервисы
Главное о еде
Энциклопедия
Для гостей «Пятёрочки»
Перекрёсток вкусов и идей
Покупки в Чижике по-умному
О проекте
отправить рецепт
Наше приложение
Мы в социальных сетях
©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+
Найти
СОРТИРОВКА
ФИЛЬТРЫ
Тип материала
Все
Рецепты
Продукты
Статьи
Новости
рецепт
35 минут
Пикантная куриная печень, тушенная в чесночной заправке
Блюда из куриной печени имеют большую популярность в кулинарии, поскольку обладают отличными вкусовыми свойствами и высокой пищевой ценностью. Куриная печень содержит в своем составе высококачественный белок, витамины и минералы, необходимые для активной работы мозговой деятельности и улучшения зрения. Кроме того, блюда из куриной печени подходят для диетического и здорового питания, так как содержат минимум жиров, легко усваиваются организмом и обеспечивают чувство сытости на долгое время.
рецепт
55 минут
Филе индейки с морковным соком
Филе индейки с морковным соком — это вкусное, сытное и очень полезное для здоровья блюдо, в котором нежное мясо прекрасно сочетается с аппетитным соком и пряными специями. Мясо индейки отличается низкой калорийностью. Именно это и делает ее прекрасным продуктом при диетическом питании. Кроме того, оно содержит в себе много белка, а также витаминов группы B, необходимых для эффективной работы головного мозга, улучшения зрения и поддержания нервной системы.
рецепт
15 минут
Салат рыбный с капустой
Салат — блюдо, которое может стать полноценным приемом пищи, если вы выбрали достаточно питательный состав продуктов. Салат с рыбными консервами и капустой — идея сытного и полезного обеда или ужина. Сайра укрепляет стенки сосудов, снижает риск тромбообразования, предотвращает ухудшение зрения. Белокочанная капуста содержит большое количество витамина С, помогает похудеть и полезна для сердца. Чтобы капуста стала мягче, ее нужно тонко нашинковать и помять руками.
рецепт
45 минут
Окунь в сырно-сливочной заливке
Филе морского окуня, запеченное под сливочно-сырной «шапкой», — очень нежное и вкусное блюдо на обед или ужин. Дополните блюдо своим любимым гарниром.
Окунь — весьма полезный продукт, который непременно следует включить рацион. Окунь содержит омега-3 кислоты, которые улучшают обмен веществ и снижают уровень холестерина. Также употребление окуня хорошо сказывается на работе щитовидки и сердца.
Таурин, содержащийся в окуне, предотвращает ухудшение зрения и поддерживает работу нервной системы.
статья
Под каким соусом /
Пятерка базовых и десятки вариаций на их основе
В эпоху повального распространения ЗОЖ большинство соусов попали в опалу: они готовятся на основе масла, яичных желтков и пшеничной муки – а следовательно, добавляют блюду “лишний” жир. Такая точка зрения имеет право на существование, но и с историей кулинарной науки не поспоришь: первые соусы появились более двух тысяч лет назад, и с каждым годом их становится все больше. Мы попробовали разобраться в истории и философии соусов.
рецепт
20 минут
Кальмары, жареные с морковью
Кальмары жареные с морковью и луком представляют из себя не только вкуснейшее блюдо азиатской кухни, но и кладезь витаминов. Морковь, обжаренная с луком, является источником витамина А, что очень полезно для зрения и укрепления иммунитета. Кальмары богаты белками и йодом, дарящими бодрость и хорошее настроение. Готовить морепродукты просто и быстро. По рецепту готовка займет около 20 минут, а на выходе получится легкая и необычная закускуа
рецепт
40 минут
Салат с курицей и маслинами
Салат с курицей, маслинами и сыром «косичка» — оригинальное блюдо. Сочетание тонких волокон копченого сыра с куриным мясом и свежими овощами дает невероятный результат, причем не только с точки зрения вкусовых качеств. Такой салат также богат белком и кальцием. Приготовить блюдо можно довольно просто и быстро, нужно лишь заранее запечь курицу со специями в духовке.
рецепт
10 минут
Сэндвич с медом и яблоком
Бутерброды и сэндвичи — главные спасители тех, кому нужно подкрепиться на бегу. Они не требуют долгой подготовки, да и собрать их можно буквально из всего, что окажется под рукой. Здесь в нашем поле зрения оказался хлеб, яблоко, сыр и мед. Получился сытный и одновременно легкий перекус. Хлеб можно обжарить на сухой сковороде или оставить не подсушенным. Сыр подойдет любой: мягкий творожный, полутвердый российский или солоноватый пармезан.
статья
Как научить незрячего или слепоглухого ребенка готовить /
8 советов для родителей
Умение готовить очень важно для самостоятельной жизни незрячего и слепоглухого человека. Справиться со сложностями будет проще, если родители с раннего возраста начнут знакомить ребенка с кухней и обучать с учетом особенностей зрения и слуха. Пообщавшись с Витой Тучиной, тьютором ресурсного центра поддержки слепоглухих и их семей «Ясенева Поляна» фонда «Со-единение», Food.ru рассказывает, как бережно помочь особенному ребенку освоить кулинарные навыки и полюбить готовку.
рецепт
30 минут
Салат с кальмаром и огурцом
Сытный салат с кальмаром, огурцом и лисичками придется по вкусу каждому. Горчица добавляет пикантность и яркость блюду, а огурец — свежесть. Калий, содержащийся в кальмарах, незаменим для сердца и сосудов, огурцы восполняют запасы жидкости в организме, а лисички полезны для зрения и иммунитета. Украсить салат можно красной икрой или отварными креветками — так салат будет полезнее и сытнее. Такое блюдо хорошо восполняет запасы белка и микроэлементов.
рецепт
1 час
Жареная свинина в медовом маринаде
Блюда из свинины считаются самыми популярными в повседневном и праздничном меню, благодаря их вкусовым качествам, легкости приготовления и универсальности с точки зрения кулинарии. Свинину варят, жарят, запекают и тушат, при этом какой бы вид термической обработки не был бы выбран, результат всегда покоряет потрясающим вкусом и безупречным ароматом. Подчеркнуть вкус мяса помогают специи и травы, а фрукты, мед, орехи и чернослив придают мясу интересный сладкий привкус.
рецепт
10 минут
Свекольный смузи
Смузи из свеклы, приготовленный по нашему рецепту, получается очень вкусным и ярким. Он наполняет организм энергией, а также содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря тому, что в свекольном смузи есть морковь, в нем содержится витамин А, способствующий улучшению зрения. Готовится напиток всего 5-10 минут. Для приготовления выбирайте винегретную свеклу с тонкой кожицей без повреждений и гнили. В разрезе она должна быть яркой и однотонной. Кипяченую воду можно заменить на фильтрованную.
рецепт
1 час
Капкейки ванильные «Мини-позитивчики»
В 1796 году американка Амелия Симмонс изобрела необыкновенный мини-тортик. Основа тортика выпекалась в жароустойчивой небольшой чашке, поэтому в результате получались маленькие кексики. Рецепт этого замечательного мини-десерта сохранился и в наши дни. Стоматологи и диетологи шутя говорят, что это они придумали капкейки, для того, чтобы сохранить зубы и фигуры своим клиентам. А, если Вы сними согласны, готовьте чаще капкейки ванильные «Мини-позитивчики».
рецепт
40 минут
Безглютеновый яблочный пирог
Пирог — традиционное русское блюдо, которое готовят уже много веков подряд. Изначально их выпекали закрытыми и высокими, а в качестве начинки использовали исключительно мясо. Пирог является символом хозяйственности, домовитости. Девочек с ранних лет учили выпекать пироги, поскольку после замужества девушка обязана испечь гостям пирог — так она показывала свои умения и старания. В современном мире пироги — это просто сытное и вкусное блюдо, в которое добавляют абсолютно разные начинки.
рецепт
40 минут
Домашний осьминог в скороварке
Осьминог — морепродукт, который относится к отряду головоногих моллюсков. Обитает в морях и океанах как на мелководье, так и на приличной глубине. В кулинарии ценится благодаря нежному сладковатому вкусу, а также благодаря наличию витаминов (А, С, Е, группы В, РР, К) и макро— и микроэлементов (цинк, медь, фосфор, селен, марганец, калий и др.) Употребление в пищу мяса осьминога способствует укреплению иммунной системы, улучшению зрения, работы ЖКТ, мозга, опорно-двигательного аппарата человека.
статья
Как приготовить томаты в собственном соку дома /
Советы и проверенные рецепты
Томат — вкусный и полезный плод, ягода с точки зрения ботаники, любимец диетологов и кулинаров, боец с холестерином и желчью. Ему посвящают фестивали и ставят памятники. Его пытаются сохранить, замораживая, засаливая и маринуя. Летом в разгар сезона главным хитом эпопеи с консервацией становятся томаты в собственном соку. Мы собрали топ-3 рецептов и отметили важные составляющие, о которых нужно помнить перед приготовлением.
статья
Как приготовить карамель с детьми на Новый год /
Советы и рецепты
На протяжении столетий карамельный петушок на палочке был любимым лакомством детей, став нарицательным названием любого леденца на палочке, таким же, как сейчас чупа-чупс. Процесс превращения обычного сахара во вкусную карамельную конфету вызовет интерес у детей и научит получать удовольствие от сделанного своими руками. Приготовить карамель к Новому году вместе с детьми в домашних условиях может каждый. Нужны лишь необходимые знания и умения. Рассказываем, как сделать карамель на палочке.
рецепт
1 час 20 минут
Ежики с мятой
Привычное сочетание мясного фарша с рисом в таком блюде, как ежики, можно преобразить, используя в качестве специи мяту. Листья молодой дикой мяты любят использовать на Кавказе и в Средней Азии. Например, в Грузии ее добавляют при готовке соусов. А в Туркмении мятой улучшают вкус баранины. Сочетание пряной травы с мясом оправдано не только с точки зрения вкусовых качеств — благодаря своим целебным свойствам мята стимулирует систему пищеварения и способствует выведению токсинов.
рецепт
40 минут
Баклажаны, фаршированные яйцами
Для фарширования идеально подходят «пузатые» баклажаны среднего размера. Их будет удобно наполнять яичной начинкой. Едят овощ и с кожурой, и без нее. Его родина — Индия. Баклажан называют овощем, но с точки зрения ботаники он является ягодой. В Италии летом устраивается Олимпиада баклажана. В город Палермо приезжают лучшие кулинары и готовят из него настоящие шедевры. Мировым лидером по выращиванию баклажанов является Китай.
рецепт
15 минут
Пюре из черной смородины с медом
После летнего сезона всегда остается много ягод. Одним из способов их приготовления будет пюре, если нет времени делать варенье! Для этого понадобиться только блендер! В рецепте помимо ягод понадобятся сахар и мед. Так как черная смородина имеет кисло-сладкий вкус, то пюре просто необходимо подсластить! Ягоды очень полезны. В них содержится много микроэлементов, например железо и калий. Черная смородина полезна для профилактики анемии, болезней органа зрения и патологии кишечника!
статья
Как правильно надевать линзы /
Простая инструкция для новичков
Контактные линзы — это один из вариантов коррекции зрения. В них удобно заниматься спортом, танцевать, ходить в 3D-кинотеатр. В очках же многие активности и развлечения недоступны: в них невозможно лазать по скалам, нырять в очках для плавания. Однако чтобы воспользоваться изделиями, понадобится небольшая тренировка. Мы расскажем, как надевать линзы в первый раз и правильно снимать их, как ухаживать за контейнером и можно ли использовать воду вместо специального раствора.
рецепт
1 час 5 минут
Оригинальные капкейки «Зебра»
Капкейк в переводе с английского означает ― торт для одного. Рецепт капкейка придумала американка Амелия Симмонс в 1796 г. Это маленькие тортики, которые украшают всевозможными кремами, ягодами, посыпают присыпкой, поливают глазурью. В последнее время капкейки стали популярны и в нашей стране. В оригинальных капкейках “Зебра” сочетается классическое тесто с шоколадным. Оно получается нежным и мягким. Шоколадная глазурь и украшения добавляют оригинальность и праздничный вид этому блюду.
рецепт
10 минут
Витаминный салат из свежих овощей
Салаты из свежих овощей лучшая еда в любое время года. Морковь ― вкусный, сладкий и полезный овощ. Это польза для зрения, диабетикам, для сердца и сосудов, профилактика онкологических заболеваний. Блюда из моркови не только вкусны, но и легко усваиваются. Ее добавляют в салаты, супы, гарниры, соусы, маринады, мучные изделия. Сочетается с крупами, с мясными продуктами, с другими овощами.
рецепт
1 час
Варенье из моркови
Варенье из моркови с лимоном содержит много полезных витаминов — например, витамины А и С, полезные для укрепления зрения и иммунитета. Простой рецепт поможет довольно быстро приготовить красивое яркое варенье с полупрозрачным сиропом, по вкусу похожее на апельсиновый джем. И морковь, и лимон доступны в продаже круглый год, поэтому такое варенье можно и заготовить на зиму, и варить его по желанию в любое время года. Морковное варенье отлично подходит для приготовления выпечки.
рецепт
1 час 10 минут
Ежики с горчицей
Мясные ежики можно приготовить пикантными и с приятной ноткой остроты, если добавить в соус для запекания горчицу. Родина горчицы, по одной версии — древний Афганистан, а по другой — Индия. На латыни горчица означает «вред для зрения», поскольку ее семена вызывают сильные слезы. Первое упоминание о горчице можно найти в Библии. В Германии в XVIII веке даже основали Орден горчичного семени, а в США, в штате Висконсин в наши дни существует Музей горчицы.
рецепт
10 минут
Багет с красной икрой
Багет с икрой — изысканная закуска из нежного сливочного сыра, воздушного хлеба и невероятно полезной для организма красной икры. Помимо утонченного вкуса, блюдо богато ценными веществами, оказывающими профилактику атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также витаминами А и F, поддерживающими здоровье волос, кожи и зрения. Кстати, еще 100 лет назад некоторые народы выбрасывали икру вместе с другими внутренностями рыбы, считая ее негодной для употребления.
рецепт
30 минут
Поджаренный арахис с солью на сковороде
Похрустеть соленым арахисом любят многие, но предпочитают купить сразу готовые орешки. Однако их можно приготовить дома совсем просто. Для этого не нужно лишних затрат денег и времени, зато эти орешки обойдутся дешевле и гарантированно вкуснее и полезнее. Главное, не переборщить с солью, а сам арахис не передержать на огне. Кстати, в арахисе много белка, ряда витаминов, кобальта, кремния и других минералов, а также полифенов-антиоксидантов и нет холестерина.
статья
Так ли полезен соевый белок /
Научный взгляд на популярный продукт
Жители Азии научились возделывать сою и готовить из нее разные блюда несколько тысячелетий назад. Но мировую известность продукт приобрел недавно, когда его начали повсеместно использовать как заменитель мяса: добавлять в фарш, делать вегетарианские сосиски и порошковый протеин — изолят. Вместе с тем возникли опасения, что соя, особенно генно-модифицированная, наносит вред здоровью. В этой статье рассмотрим проблему с научной точки зрения и разберемся, чего больше в соевом белке: пользы или вреда.
рецепт
1 час 10 минут
Ванильные капкейки со сливочным кремом и джемом
Когда в 18 веке американский пекарь Амелия Симмонс впервые испекла капкейки, она не предполагала, что они станут классикой выпечки на все последующие века. И действительно, кексы настолько пришлись по вкусу и формой, и видом, что очень быстро распространились по всему миру. Современные кулинары придумали для них много кондитерских аксессуаров, так, что они стали украшать праздничные застолья. Несмотря на это, готовятся они без труда и из доступных продуктов.
рецепт
15 минут
Творожная закуска «Мечта на миллион»
Легкость, свежесть, гармония вкуса! Это все про творожную закуску с огурцом, яблоком и укропом. Эта закуска в меру сладкая и в меру пряная. Понравится такая закуска и детям, и взрослым. Эта закуска хороша тем, что рецепт можно дорабатывать до нужного результата. То есть ее можно сделать более острой или более сладкой в зависимости от ситуации и желания гостей. Спелый огурец и сочное яблоко — беспроигрышное сочетание для полета фантазии!
рецепт
15 минут
Яйца, фаршированные ветчиной, сыром и греческим йогуртом
Яйца, фаршированные сытной начинкой из ветчины, сыра и зеленого лука сможет приготовить любая хозяйка. Один из основных ингредиентов начинки, зеленый лук — содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Сыр возьмите твердых сортов — он хорошо держит форму.
рецепт
10 минут
Морковный смузи
Предлагаем вам приготовить яркий и очень вкусный морковный смузи в блендере. Он обязательно понравится даже тем, кто не очень любит грызть сырую морковь. В напитке содержится большое количество витамина А, споособствующего росту и улучшению зрения. Смузи с морковью удивит приятным вкусом и ароматом. Для приготовления лучше не использовать овощ с большой ботвой. Морковь должна быть крепкой, яркой, гладкой и без трещин. Яблоко можно взять сладкое или кисло-сладкое.
рецепт
35 минут
Летний вок с лапшой
Данное блюдо имеет популярность не только в азиатских странах, но и по всему миру. Желательно использовать для этого блюда специальную сковороду в виде полусферы, но если такой не имеется, то и в обычной может получиться ничуть не хуже. Подобрав соус по желанию, каждый раз вы можете приготовить блюдо, которое отличается по вкусу от предыдущего, причем вариантов и комбинаций масса, нужно лишь приложить фантазию и немного умения.
рецепт
1 час 10 минут
Легкие макароны с куриным филе в кефирном соусе
Макароны с куриным филе в кефирном соусе — прекрасное по вкусу и легкое в приготовлении блюдо. Соус для куриного филе готовится из кефира, паприки, горчицы, муки, перца и чеснока. Именно он делает мясо таким нежным и сливочным. К тому же куриное филе невероятно полезно для организма. Оно богато фосфором, кальцием и белком, которые необходимы для построения костей и мышц. Также в нем содержится витамин А, который предотвращает развитие катаракты и благотворно влияет на остроту зрения.
рецепт
1 час
Салат из филе индейки с арахисом
Салат из индейки — простое, вкусное и питательное блюдо. Чтобы придать ему интригующий вкус, в него добавляется заправка на основе арахиса. Родина арахиса — Южная Америка. Он занимал важное место в рационе ацтеков и других индейских племен. Его плоды с точки зрения ботаники считаются бобами. В них содержится мало углеводов, много жиров и белков. Благодаря этому они подходят тем, у кого есть проблемы с сахаром. В день рекомендуется съедать до 30 г арахиса.
статья
История белого хлеба /
Путь от зерен до буханки
Говорим «хлеб» — подразумеваем еду вообще. В наши дни это по-прежнему важная часть рациона, источник гастрономических впечатлений и необходимое дополнение ко многим блюдам. А языковая память, закрепленная в крылатых фразах, — от «зарабатывать на хлеб» до «хлеб наш насущный» — подсказывает, что хлеб составлял основу рациона людей, работающих на земле. И немудрено: это практически идеальный продукт с точки зрения баланса труда и сытности. Сегодня подробно рассказываем про историю важного продукта.
рецепт
1 час 20 минут
Мусака с болгарским перцем
Полюбившаяся многим запеканка из баклажанов популярна во многих странах Балканского полуострова. Мусака с болгарским перцем — болгарская вариация вкуснейшего блюда. Этот овощ делает блюдо еще более полезным, так как в нем содержится необходимый для организма бета-каротин, участвующий в обмене железа и полезный для иммунитета и зрения. Покупать стоит болгарский перец с равномерной окраской, зеленым упругим хвостиком, без черных пятен и издающий при нажатии скрипящий звук.
рецепт
1 час
Картофельное пюре с куриными сердечками на шпажках
Куриные сердечки — это не просто вкусно приготовленный субпродукт и самая маленькая часть куриной тушки, они также очень полезны для здоровья. Куриные сердечки помогают нормализовать обмен веществ в организме, содержать неплохую дозу калия, витамины группы А и В. Группа отвечает за иммунитет и улучшает работу зрения. Они абсолютно не жирные, их можно употреблять даже при диетическом питании. Их рекомендуют как кушанье для восстанавливающей диеты после тяжелой болезни или при ослабленном организме.
продукт
Банановый сок
Бана́новый сок — продукт отжима или взбивания в блендере спелых плодов банановых пальм разных видов. С ботанической точки зрения, банан — это толстокожая, многосеменная ягода, так что банановый сок по природе своей ягодный. Из-за текстуры плодов густой банановый нектар часто разбавляют водой, молоком или соками из других фруктов и ягод.
Употребляется в чистом виде или в смеси с другими плодово-ягодными соками. Банановый сок включают в состав коктейлей и смузи.
рецепт
45 минут
Варенье из черники
Это невероятно вкусное и красивое варенье напоминает вкус детства, а большинство полезных качеств черники сохраняется даже после варки. Она обладает антиоксидантными свойствами, полезна для укрепления зрения и иммунитета, улучшает работу мозга. Много пользы и в просто перетертой с сахаром ягоде, но если вы хотите сохранить варенье на зиму, лучше сварить его по простому домашнему рецепту. Чтобы приготовить варенье из черники, на один килограмм ягоды достаточно взять полкилограмма сахара.
Назад
1
2
3
4
5
6
7
Вперед
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
Главная
Рецепты
Статьи
Избранное
