Как продлить жизнь продуктам в холодильнике

Лайфхак от шефа

Шеф Сергей Кузнецов делится простой рекомендацией, с помощью которой ваши продукты будут дольше оставаться свежими, а холодильник станет еще одной чистой зоной на кухне.

Один несвежий овощ может «заразить» всех соседей в холодильнике. Раз в несколько дней проводите визуальную оценку фруктов и овощей:

Проверяйте плоды на наличие повреждений и потемнений.
Избавляйтесь от некачественных продуктов.

И не забывайте про еженедельную уборку холодильника — вы уделите не более получаса, но будете уверены в свежести продуктов.

«Свои остатки еды я зачастую использую в яичницах на завтрак», — говорит шеф.

Что можно сделать?

Обращать внимание на подходящие к концу срока годности продукты. Используя их вовремя, вы сохраните здоровый микроклимат в холодильнике. Если продуктов взяли с запасом, не бойтесь приготовить блюда впрок и сделать заготовки.