Свинина по-китайски с овощами
Свинина по-китайски — классика всех азиатских ресторанов. Где бы она ни подавалась, бешеный успех гарантирован. Хоть блюдо и включает множество ингредиентов, оно отличается простотой в приготовлении, а его вкусовые качества точно не заставят пожалеть потраченного времени.
- Калории
- 183,15 кКал
- Белки
- 8,02 грамм
- Жиры
- 14,29 грамм
- Углеводы
- 5,72 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- китайская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 300 г | |
| 1,5 ч. л. = 4,5 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 50 г | |
| 70 мл = 70 г | |
| 140 мл = 140 г | |
| по вкусу | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| по вкусу | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 20 г |
Для блюда
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По такому рецепту можно приготовить также курицу, крольчатину и даже утку. Блюдо станет более диетическим, но ничуть не потеряет во вкусе и аромате.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте мясо, грибы и овощи под проточной водой, устраните лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец, нарежьте овощи соломкой, мясо небольшими полосками или брусочками, а грибы слайсами. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 1
На заранее разогретой сковороде вок смазанной сливочным маслом обжарьте до готовности нарезанную небольшими полосками свинину сначала на большом, а затем на умеренном огне. Переложите мясо на тарелку при помощи шумовки.
Шаг 2
Нарезанный полукольцами лук отправьте в вок, обжаривайте 2-3 минуты на сильном огне. Далее отправьте к нему морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты. Добавьте шампиньоны, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут, долив при необходимости оливкового масла. Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 3-5 минут.
Шаг 3
Переложите все овощи в миску при помощи шумовки, а в вок влейте соевый соус, оливковое масло и уксус, добавьте смесь перцев, соль, перец чили, молотый имбирь, коричневый сахар и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешайте.
Шаг 4
В получившийся соус добавьте в готовые овощи и хорошо перемешайте. Затем туда же отправьте обжаренную свинину и снова перемешайте. Готовьте еще 10 минут на умеренном огне. Готовую свинину с овощами посыпьте измельченным зеленым луком и перемешайте.
произвести впечатление
Чтобы оформить сервировку, можно украсить блюдо кунжутными семенами и зеленым луком. Также, для большего погружения в азиатскую культуру, вместо ножа и вилки можно вооружить гостей специальными бамбуковыми палочками.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена Ш.
Очень вкусная свинина! Ребенок и муж оценили.
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из свинины
3 ч 20 мин
Свинина в медово-горчичном маринаде с гарниром из запеченных овощей
Свинина любит сладкие акценты, поэтому смело сочетайте ее с медом. Чтобы придать мясу красивый цвет и глубину во вкусе, добавьте в маринад немного соевого соуса. Для пикантности можно взять два вида горчицы и несколько зубчиков чеснока. Лучше запастить терпением, и дать мясу хорошо пропитаться маринадом. Тогда оно получится особенно сочным и вкусным.
блюда из свинины
1 ч 30 мин
Свинина с овощами в аэрогриле
Мы предварительно обжарили свинину в сковороде, а затем уложили в форму, дополнили овощами, посыпали тертым сыром и довели до готовности в аэрогриле. Получилась вариация мяса по-французски, но даже вкуснее. Предварительное обжаривание нужно, чтобы быстро образовалась корочка, и мясные соки остались внутри кусочков. Тогда в аэрогриле свинина выделит меньше жидкости, останется сочной, а готовое блюдо получится аппетитнее и красивее.
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
блюда из свинины
1 ч 50 мин
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
блюда из свинины
30 минут
Свиной карбонат на сковороде
Нежнейший свиной карбонат, разрезанный на тонкие стейки и хорошенько отбитый кухонным молотком, жарится быстро. Как правило, 4-8 минут для одной стороны на сковороде достаточно. Чем тоньше будет мясной кусок, тем меньше времени вы потратите на его приготовление. Но сначала к мясу нужно добавить приправы. Выбирайте на свой вкус, что это будет: острый перец чили или прованские травы, кислый лимон или сладкий мед. Свинина прекрасно гармонирует с самыми разнообразными специями и их сочетаниями.
блюда из свинины
1 ч
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
блюда из свинины
1 д 3 ч
Свиные уши по-корейски
В корейской кухне большой популярностью пользуется пикантная закуска из свиных ушей. Для нее уши сначала отваривают, а затем перемешивают с острым маринадом. Чтобы его приготовить, нужно в правильных пропорциях смешать соевый соус, уксус, молотый перец и приправу для моркови по-корейски. Благодаря ему свиные уши получаются очень ароматными. Кстати, это блюдо несет в себе много пользы, ведь уши состоят из желатина, необходимого для суставов.
блюда из свинины
1 ч 35 мин
Запеченная свинина в духовке
Ароматная свинина, запеченная в духовке, подойдет для бутербродов на завтрак, а также для мясной нарезки, чтобы поставить ее в качестве закуски на стол. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком, затем натереть соевым соусом, горчицей и смесью специй, которые придадут блюду пряный и аппетитный аромат. После этого свинина запекается в фольге. Количество специй можно регулировать, основываясь на свой вкус.
блюда из свинины
10 д 1 ч
Засолка мяса
В этом рецепте мы показали классический вариант засолки мяса в домашних условиях. Времени на его приготовление уйдет достаточно много, но результат вас порадует. Отличительная черта этого способа заключается в том, что вы можете брать любое мясо по своему вкусу. Поэтому, если вы не любите свинину, возьмите говядину или баранину.
