карамель
84 пошаговых рецепта
карамель
25 минут
Сливочная карамель с арахисом
Нужен быстрый и питательный завтрак? Попробуйте карамель с арахисом, она отлично дополнит любую кашу, запеканку, блинчики. Блюдо готовится очень быстро и просто, прекрасно хранится долгое время в холодильнике. И всегда выручит вас, если захочется чего-то вкусного.
Ингредиенты: Арахис, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
карамель
30 минут
Сливочная карамель
Сливочная карамель популярный соус. Ее можно использовать как начинку в торты, подавать к блинчикам или в качестве топпинга для кофе. Количеством сливок можно регулировать густоту карамели. Если хотите получить плотный, густой крем — добавьте меньше сливок. А чтобы получился жидкий соус, немного увеличьте сливки.
Ингредиенты: Сахар, Сливки, Сливочное масло
конфеты
25 минут
Домашние леденцы из карамели
Из классической карамели можно приготовить различные сладости, в число которых входят известные всем с детства леденцы. Благодаря современному разнообразию форм, красителей и добавок, можно создавать интересные замысловатые фигурки из карамели, которые станут отличным декором для тортов и кексов, или будут играть роль отдельных сладостей в виде конфет.
Ингредиенты: Лимонный сок, Сахар, Сливочное масло, Фруктовый сок
карамель
15 минут
Мягкая карамель для десертов
Эта невероятно вкусная сливочная карамель очень проста в приготовлении, ее сложно испортить. Получится даже у новичков в кулинарии. Она остается мягкой, с ней легко работать, а большой срок годности позволяет заранее заготовить этот топпинг на будущие праздники.
Ингредиенты: Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
В этом разделе будет очень сладко: здесь мы делимся лучшими пошаговыми рецептами карамели, по которым вы сможете сделать ее в домашних условиях. Приготовление не займет много времени.
Рецепт соленой карамели разработал в 1980 году француз Анри Ле Ру. Он добавил в соленое сливочное масло орехи, смешал со сливками — получился необычный десерт с удивительным вкусом. По нашим рецептам вы тоже сможете приготовить французскую классику: такая карамель прекрасно сочетается с круассанами, блинчиками, сыром и сливочным мороженым.
Лайфхак для тех, кто собирается впервые сделать вкусный десерт из жженого сахара и сливок. Главное, довести сахар до насыщенного коньячного цвета и вовремя снять с огня. Если чуть опоздаете — появится горчинка. А если поторопитесь — получится приторно. Готовить этот десерт лучше в кастрюле с толстым дном.
Детям понравятся наши простые рецепты карамельных петушков или леденцы со вкусом ирисок. А взрослые могут поэкспериментировать с разными ингредиентами: например, добавить в карамель кокос или кофе.
холодные десерты
1 час 30 минут
Арахис в карамели
Готовить арахис в карамели очень просто и увлекательно. Сначала орехи в сахарном сиропе покроются воздушной пеной. Затем сахар растает и превратится в янтарную глазурь, которая снова затвердеет и станет похожей на снег. А через некоторое время снова расплавится и превратится в блестящую, золотистую карамель. На этом этапе пора остановиться, переложить арахис на противень, посыпать для контраста солью с корицей и оставить сушиться.
Ингредиенты: Арахис, Вода, Корица, Сахар, Соль
карамель
20 минут
Вкуснейшая соленая карамель из сметаны
Самым популярным десертом после шоколада считается соленая карамель. Для вкуса и аромата в нее добавляют корицу, лаванду, ваниль. Используют ее как самостоятельный десерт, как начинку, поливают мороженое, блинчики. Сладкая карамель ― притарная, а соленая, имеет более глубокий и интересный вкус. Хранить можно в холодильнике пару недель.
Ингредиенты: Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль
карамель
8 часов 30 минут
Сладкая карамель на сковороде
Карамель — самая популярная сладость во всех странах мира. Ее используют как самостоятельный десерт, так и добавляют в выпечку и напитки. Большинство считают, что карамель-это изделие из сахара, поэтому в ней нет полезных веществ. Но это совершенно неверное суждение. Карамель содержит в себе железо, магний, цинк, кальций и много других элементов.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
карамель
7 минут
Классическая карамель в домашних условиях
В классическом рецепте карамели используется всего 2 ингредиента: сахар и вода. Для придания различных вкусовых ноток добавляют масло, молоко, сливки и другие продукты. Конфеты готовятся крайне просто, и единственным правилом является не передержать массу, чтобы карамель не сгорела.
Ингредиенты: Вода, Сахар
карамель
20 минут
Тягучая домашняя карамель из сахара
Воздушная и тягучая карамель, которую можно использовать как для торта, так и для гранолы, состоит всего из нескольких ингредиентов, готовится легко и быстро. Такую карамель дети съедают моментально, особенно, если она будет с добавлением орешков или разнообразных сухофруктов.
Ингредиенты: Ванилин, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
конфеты
35 минут
Домашняя арахисовая карамель
Арахисовая карамель получается при смешивании уваренного сахара, горячих жирных сливок и жареного арахиса. Она может быть как самостоятельным десертом, так и ингредиентом для сложных кондитерских изделий.
Ингредиенты: Вода, Жареный арахис, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль
бисквит
1 час 30 минут
Бисквит «Золото» с карамелью
Если Вы невероятно любите бисквиты, тогда этот рецепт для Вас! Карамельный бисквит — это бисквит, в состав которого входит карамель. Такого рода бисквит относится к масляным влажным бисквитам. Он совершено не требует пропитки сиропом, и получается очень вкусный, мягкий. Подходит как для тортов, так и для употребления самостоятельно.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соевый соус
