Диетические десерты
варенье
2 часа
Мармеладное варенье грейпфрутовое
То, что грейпфрут очень полезный плод, не надо никого убеждать. При этом его можно употреблять не только в виде соков и свежим, а и приготовить чудесное, красивое по цвету, мармеладное по текстуре варенье. Интересный вкус свежего цитруса с горчинкой после переработки превращается в богатый букет ароматов. Варенье готовится более, чем просто, и не слишком затратное по финансам.
Ингредиенты: Грейпфрут, Сахар
фруктовые десерты
30 минут
Лед с ягодами
Все, что нужно, чтобы получить необычный лед для напитков — это сложить листики мяты и свежие мелкие ягоды такие, как земляника, черника или смородина, в форму для льда и заморозить. Такие кубики выглядят весьма эффектно и подходят для любых напитков. Обычная вода по мере таяния льда приобретает легкий вкус ягод и мяты.
Ингредиенты: Мята, Ягоды
фруктовые десерты
15 минут
Виноградный десерт с фруктами, ягодами и взбитыми сливками
Виноград начали выращивать на Востоке, еще 8000 лет назад. Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам, виноград популярен и любим по всему миру. Его полезные свойства трудно переоценить. ведь он: улучшает зрение, память, предотвращает рак, сахарный диабет, снижает давление и уровень холестерина, замедляет процессы старения. А, если к винограду добавить малину, чернику, киви и лайм, получится просто витаминный салют или виноградный десерт с фруктами, ягодами и взбитыми сливками.
Ингредиенты: Виноград, Киви, Лайм, Малина, Черника
йогурт
7 часов 15 минут
Йогурт с козьим молоком
Йогурт из козьего молока появился в Болгарии. Затем продукт распространился по всему миру. Козье молоко считается полезнее коровьего: оно богато кальцием, поэтому помогает в формировании костной ткани и защищает от болезней сердца и сосудов. Йогурт из козьего молока получается нежным и не очень густым. Для приготовления понадобятся всего два продукта — козье молоко и закваска. Чтобы не покупать специальную закваску, ее можно заменить небольшим количеством уже готового натурального йогурта.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Козье молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Ягоды
фруктовые пюре
10 минут
Фруктово-ягодное пюре для малыша
Фруктово-ягодное пюре — это вкусное лакомство, которое точно придется по вкусу вашим детям. Его можно купить в магазине, однако намного полезнее будет пюре, сделанное своими руками. Приготовить такое пюре можно из сезонных ягод и фруктов. В нашем рецепте — это яблоки и клубника, перетертые с сахаром. Такое сладкое блюдо наполнено витаминами, которые необходимы растущему организму. Это фруктово-ягодное пюре можно не только есть в чистом виде, но и использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Клубника, Сахар, Яблоки
желе
40 минут
Желе из ягод кизила
Кизил — это сладкая и полезная ягода с приятной кислинкой и терпким вкусом. Из него можно приготовить огромное количество блюд и даже заготовить на зиму. Предлагаем вам сварить желе из кизила. Готовится оно очень легко и быстро, с минимальным набором ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Кизил, Сахар
йогурт
12 часов
Йогурт со сливками
Домашний йогурт не только полезнее, но и дешевле йогурта из магазина. Готовить его можно в йогуртнице, мультиварке, термосе и даже в кастрюле, укутанной в толстое полотенце. Если готовите йогурт не из пастеризованного молока, его необходимо прокипятить и остудить до температуры 40 градусов. Молоко с закваской стоит лишь раз аккуратно, но тщательно размешать, так йогурт точно «созреет». Регулируйте густоту йогурта жирностью сливок и молока. Чем больше процент жирности, тем йогурт гуще.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 10% жирности, Сухое молоко
каши
45 минут
Пшенная каша с кукурузой
Любимое многим с детства лакомство — пшенная каша с кукурузой. Сварите ее на смеси молока и воды, соблюдайте несколько правил, тогда получите очень вкусное блюдо. Перед приготовлением каши крупу нужно перебрать и промыть под проточной водой несколько раз. Если добавите сливочное масло в процессе варки, то пшенная каша получится рассыпчатой. Чтобы избежать пригорания и вытекания закипевшего молока, используйте кастрюлю с толстыми стенками и дном, а сверху на нее положите деревянную ложку.
Ингредиенты: Вода, Изюм светлый, Кукуруза, Курага, Молоко 3,2%, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль
фруктовые пюре
40 минут
Персиковое пюре с лимонным соком
Персиковое пюре с лимонным соком это не только вкусный десерт или восхитительным начинка для домашней выпечки, это еще и способ укрепить иммунитет в прохладное время года, позаботиться о профилактике простудных заболеваний дыхательный путей, вирусных инфекций, при чем самым вкусным образом. Особенно вкусным будет подать это пюре к домашнему семейному чаепитию в качестве небольшого десерта или добавки к чаю.
Ингредиенты: Лимон, Персики, Сахар
мороженое
6 часов 25 минут
Пломбир с козьим молоком
Очень полезный и оригинальный домашний пломбир получится с добавлением козьего молока, которое хорошо усваивается организмом и обладает восстанавливающими здоровье свойствами. Утверждают, что индийский лидер Махатма Ганди при выходе из голодовок и постов употреблял козье молоко как лекарство. Козье молоко и продукты из него рекомендуют употреблять детям, представителям старшего поколения и всем, кто нуждается в укреплении сил и бодрости.
Ингредиенты: Киви, Клубничный джем, Козье молоко, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар
фруктовые пюре
20 минут
Вишневое пюре на сахаре
Вишневое пюре можно готовить и без сахара, тогда оно получается с небольшим кислым привкусом, хотя все равно останется очень сладким. Таким пюре можно будет кормить даже малышек. В отличии от джемов, варенья и другой фруктовой продукции вишневое пюре не вызывает аллергию у детей. Оно содержит много полезных витаминов и микроэлементов, таких как кальций, фосфор, натрий и железо, необходимых как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Вишня, Сахар
фруктовые десерты
4 часа 20 минут
Айва в микроволновке
Сварить варенье в микроволновке можно намного проще и быстрее, чем традиционным методом на плите. Но важным условием является небольшой объем фруктов или ягод для варенья. В остальном технология сохраняется та же: варенье в микроволновке нужно варить в несколько этапов с интервалами в пару часов, чтобы оно охладилось и кусочки фруктов напитались сиропом. Попробуйте сварить айву в микроволновке. Она сохраняет свою структуру, а не превращается в бесформенную жидкую массу при тепловой обработке.
Ингредиенты: Айва, Вода, Зеленый чай, Сахар
варенье
21 час
Варенье из айвы с грецкими орехами
Из айвы можно сварить полезное и вкусное варенье, которое получится сочным и густым благодаря высокому содержанию пектина в этом фрукте. Прежде чем приготовить варенье, нужно выбрать хорошие плоды айвы. При выборе обратите внимание на крупные, ровные фрукты без загрязнений и вмятин. По цвету лучше выбрать желтые плоды, они более зрелые. Плоды должны быть умеренно-твердыми с приятным ароматом.
Ингредиенты: Айва, Белый хлеб, Ванильный сахар, Вода, Грецкие орехи, Лимон, Мята, Сахар
фруктовые десерты
20 минут
Мандарины и апельсины на гриле
Цитрусы — это средство номер один для поднятия настроения в любое время года. А сколько пользы от них!Экстравагантными, в хорошем значении этого слова, могут быть не только люди, а и блюда. Наше блюдо является таким. Мандарины и апельсины на гриле не теряют своих питательных качеств и становятся только вкуснее.
Ингредиенты: Апельсин, Мандарины, Оливковое масло, Сахар, Соль, Сушеный розмарин
фруктовые десерты
40 минут
Айва в сметане
Айва — это сочный и очень питательный фрукт, являющийся неотъемлемой частью многих кавказских блюд. Плоды этого дерева имеют терпкий вяжущий вкус, который прекрасно сочетается не только с фруктами, но и с мясом. Айва в сметане представляет собой несложное блюдо с удивительным ароматом и приятным кисло-сладким послевкусием. Блюдо получается очень вкусным и при этом полезным — в его состав входит множество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Айва, Базилик, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Цукаты
варенье
5 часов 20 минут
Варенье из клюквы со сливами
Из сочетания сладких слив и кислых ягод клюквы получается невероятно вкусное, пикантное и ароматное варенье. Лакомство можно подать к чаепитию, либо использовать при приготовлении выпечки. Количеством сахара можно регулировать густоту варенья — чем его больше, тем гуще десерт. Чтобы сделать варенье более диетическим, можно заменить белый сахар тростниковым или использовать сахарозаменитель, например, стевию.
Ингредиенты: Клюква, Сахар, Сливы, Черный чай
торты
4 часа
Торт «Персики в снегу» со сливочным кремом-суфле
Для любого праздничного стола, как нельзя лучше подойдет торт «Персики в снегу» со сливочным кремом-суфле. Мягкие, влажные, пропитанные персиковым соком, бисквитные коржи, прекрасно сочетаются с ароматными янтарно-желтыми кусочками персиков и белоснежным, воздушным и легким кремом. Каждый кусочек, этого кулинарного шедевра, буквально тает во рту.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Вода, Консервированные персики, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки
варенье
1 час
Варенье из шелковицы
Существует два вида шелковицы — белая и черная. Белую шелковицу выращивают для разведения тутового шелкопряда, коконы которого уже несколько тысячелетий используют для изготовления шелка. А вот плоды черной шелковицы, или тутовника, идут на приготовление джемов и варенья, компотов и вина. Варенье из шелковицы, пошагово по рецепту приготовленное на зиму, можно использовать и как начинку для пирогов, и как прослойку для тортов, а можно просто подавать к чаю.
Ингредиенты: Лимон, Сахар, Шелковица
сливочные и молочные...
45 минут
Воздушное суфле со взбитыми сливками
Это нежное и воздушное лакомство понравится даже самым притязательным сладкоежкам, которые хотят видеть в десерте еще и полезный, и диетический продукт. Этот старинный французский десерт можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и как полуфабрикат для торта или пирожного, и как украшение для других блюд. Его можно использовать как перекус в дороге, на работе.
Ингредиенты: Земляника, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
компоты
50 минут
Компот из тыквы с апельсином
Этот освежающий и одновременно слегка пряный компот с тыквой, апельсинами и персиком, с легкими нотками имбиря и зеленого чая хорошо пить охлажденным в разгар жаркого летнего дня. Или же подогреть градусов до 50 и подать как согревающий напиток в прохладный осенний вечер. Из-за набора ингредиентов компот получается практически универсальным. К тому же, довольно питательным и витаминным, так как фрукты в нем не подвергаются долгой тепловой обработке.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зеленый чай, Имбирь, Персики, Сахар, Тыква
манная каша с молоко...
45 минут
Питательная манная каша с тыквой
Манная каша уступает в популярности другим, а у многих она ассоциируется с неприятными комочками. Вот почему маленькие дети часто отказываются от манной каши. Предлагаем разнообразить привычный рецепт и добавить новый ингредиент. В осеннее время актуальным овощем станет яркая тыква, которая не только украсит завтрак, но и добавит каше сладковатый вкус.
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
