Диетические десерты
варенье
5 часов
Классическое варенье из шелковицы
Так как шелковица очень мягкая, ее не удается долго хранить свежей, поэтому из ягод готовят варенье. По классическому рецепту его делают и в виде джема, и с сохранением цельных ягод. Если вы предпочитаете первый вариант, то протрите ягоды через сито, а чтобы оставить целиком, шелковицу нужно не мешать, а встряхивать.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Сахар, Шелковица
фруктовые пюре
30 минут
Домашнее мандариново-яблочное пюре
Мандарины — это символ Новогодних праздников для большинства россиян. Сочные яркие плоды любят и взрослые и, конечно же, дети. Мандарины содержат большое количество витамина С и пектинов, а значит такое лакомство полезно для укрепления иммунитета.
Чтобы порадовать домашних в праздники, из мандаринов можно приготовить яркий и сочный десерт, который останется таким же полезным, как обычные мандарины, но при этом удивит особенной подачей.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Яблоки
фруктовые пюре
20 минут
Грушевое пюре со сгущенным молоком
Груши, равно как и яблоки, составляют большую часть фруктового урожая на дачных участках. Большее количество груш, конечно же, уходит на варенье. Если после этого еще что-то осталось, обязательно попробуйте приготовить грушевое пюре со сгущенным молоком! Для этого нужно всего лишь очистить груши от кожуры и сердцевины, нарезать их и измельчить в блендере. Благодаря сгущенному молоку получается очень нежная текстура, а на вкус грушевое пюре становится еще слаще!
Ингредиенты: Груша, Сгущенное молоко
йогурт
15 минут
Йогурт с огурцом
Если в холодильнике есть йогурт и свежий огурец, можно приготовить дзадзики — традиционный греческий соус к мясу, рыбе и овощам, который популярен среди всех приверженцев здорового питания и просто любителей вкусной еды. При приготовлении соуса йогурт откидывают на сито или марлю для того, чтобы стекла лишняя жидкость и соус приобрел густую консистенцию. Огурец трут на терке и также отжимают от влаги. Также в соус добавляют чеснок и свежую зелень.
Ингредиенты: Базилик, Греческий йогурт, Кинза, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Соль, Укроп, Чеснок
фруктовые десерты
45 минут
Айва в красном вине
Вкус айвы, которую часто называют сухим яблоком, заиграет новыми красками, если приготовить из нее сладкий десерт — например, запечь дольки айвы в сухом красном вине. Вино не только придаст айве необычный привкус, но и дополнительно размягчит жесткую фруктовую мякоть, превратив терпкую айву в нежное, тающее во рту угощение. К тому же, именно при запекании айва в полной мере раскрывает свой яркий и сильный аромат, который наполнит собой всю кухню.
Ингредиенты: Айва, Гвоздика, Красное вино, Молотая корица, Молотый кардамон, Сахар, Сахарная пудра
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из свежих ягод
Ягоды, как отмечают специалисты, очень полезны. В них содержатся различные витамины, вещества и микроэлементы, такие как витамин С, медь, селен, фолиевая кислота и другие. Употребление ягод в пищу хорошо сказывается на работе сердечно-сосудистой и нервной систем, поддерживает иммунитет и даже замедляет старение. Употреблять ягоды лучше в свежем виде. Так вы получите максимум пользы! Предлагаем вам приготовить пюре из клубники, малины и винограда. Получается вкусный и полезный десерт.
Ингредиенты: Кишмиш, Клубника, Малина, Сахар
фруктовые десерты
1 час
Крамбл с клюквой и черносливом
Крамбл — рассыпчатый и вкусный десерт, который очень популярен в Англии. Его название в переводе с английского означает «крошить». Из песочного теста делаются крошки, которыми посыпается начинка. В этом рецепте в качестве начинки используются кисло-сладкие яблоки, кислая клюква и мясистый чернослив. В результате получается сочный пирог с хрустящей корочкой и приятным ароматом.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная клюква, Миндальные лепестки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Чернослив, Яблоки
варенье
1 час 40 минут
Варенье из мандаринов, цветной капусты и корицы
Варенье — простой и натуральный десерт, известный с давних времен. Это лучший способ сохранить ягоды и фрукты, а значит, и витамины на зиму. Говорят, что вареная цветная капуста — это одно из самых диетических и полезных блюд для человеческого организма. Побалуйте себя и близких аппетитным сладким блюдом с экзотическим вкусом!
Ингредиенты: Корица, Мандарины, Сахар, Цветная капуста
фруктовые десерты
25 минут
Айва с грушей
Айва прекрасно подходит для фруктового салата, а интересно подать такой салат можно в «пиале» из апельсина или грейпфрута. Для фруктового салата с айвой подходящим компонентом станет груша — очень полезный и широко распространенный в мире фрукт. Интересно, что грушу не только употребляют в пищу как десерт, но и используют для изготовления фруктовой горчицы в Италии, а в Швейцарии из нее делают грушевый мед. В России грушевое дерево используют как промышленную древесину.
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Грецкие орехи, Груша, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло
фруктовые пюре
1 час 10 минут
Рецепт пюре с лаймом и яблоком
Для рецепта этого сладкого пюре мы взяли коричневый сахар, который отличается от обычного белого, наличием патоки в своем составе и более ярким сладким вкусом. Поэтому сладкое пюре из яблоки и лайма получается по нему намного ярче и вкуснее, а также гуще по консистенции. Это фруктовое пюре можно использовать вместо джема для бутербродов к чаепитию или замены варенья для добавки к теплому чаю в зимнее время.
Ингредиенты: Лайм, Тростниковый сахар, Яблоки
варенье
4 часа 30 минут
Варенье из клюквы в микроволновке
Пользу ягод и фруктов можно дольше сохранить, если сварить из них вкусное и витаминное варенье. Кислая клюква в сочетании с кисло-сладким яблоком, пектином и пряностями дает отличный вкус и аромат. Варенье можно приготовить в микроволновке. Чтобы получить идеальное лакомство, нужно предварительно настоять клюкву с сахаром и тертым яблоком. Готовить варенье следует в два этапа — сначала фруктово-ягодную основу, затем — с пектином и сахаром. Из пряностей возьмите кардамон, гвоздику и корицу.
Ингредиенты: Клюква, Пектин, Сахар, Специи, Черный чай, Яблоки
йогурт
2 часа 50 минут
Йогурт с мороженым
Полезные свойства кисломолочных продуктов всегда ценились. Йогурт положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, восстанавливая естественную микрофлору кишечника, особенно после приема антибиотиков, улучшает общее самочувствие, поднимает иммунитет и регулирует обмен веществ, используется в диетах при заболеваниях желудка. На основе йогурта можно сделать вкусное, сладкое, бодрящее и полезное мороженое с кофейным вкусом. Подавайте шарики мороженого в широких бокалах для шампанского или мартини.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молотая корица, Сахар, Сливки 30% жирности, Эспрессо
овсяная каша
30 минут
Овсянка с мандаринами, финиками и корицей
Представляем вам еще один вариант овсяной каши, овсянку с мандаринами, финиками и корицей. Такой экзотический завтрак приятно порадует вас утром и даст заряд сил и бодрости на весь день. Если вы хотите получить низкокалорийное блюдо, используйте обезжиренное молоко или воду.
Ингредиенты: Корица, Мандарины, Молоко, Овсянка, Сахар, Сливочное масло, Соль, Финики
каши
1 час 10 минут
Каша из кукурузы с вялеными помидорами
Кашу из кукурузы чаще всего готовят на молоке на завтрак, но любителям оригинальных блюд в итальянском стиле понравится каша из кукурузы с вялеными помидорами, которые добавят в блюдо настоящую изюминку и пикантность. Возьмите магазинные томаты или приготовьте самостоятельно. Предстать блюду во всей красе поможет и правильно сваренная кукурузная каша. Поэтому приготовьте посуду с толстым дном, соблюдайте соотношение крупы с водой 1:3 и запаситесь хорошим настроением.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Кукуруза, Кукурузная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Свиное филе, Сливочное масло, Соль, Сулугуни
варенье
2 часа 40 минут
Варенье из ежевики с кофейным ароматом
Вкусное, слегка терпковатое варенье, с кофейным ароматом — это мечта любого, особенно холодным зимним вечером. Такое варенье отлично подойдет к блинам или в качестве начинки для пирога. Можно сделать из него морсы и любые другие напитки.
Ингредиенты: Ежевика, Зерна кофе, Сахар
мороженое
4 часа 50 минут
Пломбир с замороженной малиной
Пломбир с замороженной малиной — это десерт из сливок, молока и взбитых яиц с добавлением замороженных ягод малины. Ягоды, несмотря на незначительные потери при заморозке, остаются полезными. В составе сливок, помимо молочного жира, есть достаточно белков, минералов и витаминов. На упаковке со сливками должна быть указана жирность минимум 30%. Чем выше массовая доля молочного жира, тем гуще взбиваются сливки. Хорошо взбивается только натуральный молочный жир.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная малина, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
7 часов 20 минут
Пломбир с грецкими орехами
Пломбир — это сливочное мороженое, в которое можно добавить любые ингредиенты, в том числе и орехи. Самый интересный вкус приобретет пломбир с грецким орехом, к тому же, такое мороженое получится очень полезным. В древнем Вавилоне этот продукт был доступен только знатным особам — считалось, что орех помогает в развитии мозга, и простолюдинам есть его не разрешалось. В эпоху Возрождения из грецкого ореха делали масляные краски, которыми пользовался и Леонардо да Винчи.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Замороженная малина, Какао-порошок, Сгущенное молоко, Сливки 10% жирности, Черничный джем
фруктовые десерты
1 час 30 минут
Айва со сливками
Айва является низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой, и подходит для диетического питания. Плоды содержат умеренное количество витамина С и меди, а также витамины группы В и железо. Чтобы не ошибиться с выбором и купить спелый фрукт, выбирайте желтые плоды равномерной окраски. У плодов айвы жесткая и плотная кожура и твердая мякоть с вяжущим терпким вкусом, поэтому ее предпочтительнее приготовить — например, потушить с пряностями и подать со сливками.
Ингредиенты: Айва, Гвоздика, Грецкие орехи, Лимон, Молотая корица, Сахар, Сливки 33% жирности
варенье
9 часов
Варенье из белой черешни с ванилью
Белая черешня — не самое распространенное фруктовое дерево в садоводствах средней полосы России, а вот в южных регионах и республиках Закавказья она растет в изобилии. В Азербайджане варенье из белой черешни считается одним из главных национальных лакомств, которое подают к традиционной, немного пресной выпечке. Благодаря большому содержанию полезных витаминов и микроэлементов, белая черешня благотворно воздействует на состояние щитовидной железы, почек и желудочно-кишечного тракта.
Ингредиенты: Белая черешня, Вода, Пшеничная лепешка, Сахар, Экстракт ванили
овсяная каша
25 минут
Овсяная каша с орехами и изюмом
Овсяная каша — очень самый популярный завтрак. В ней сдержится много микроэлементов, органических кислот, витаминов, белок. Каша особенно полезна на воде.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Соль, Урбеч из арахиса
йогурт
8 часов
Натуральный домашний йогурт
Йогурт — это распространенный продукт, который используют как самостоятельное блюдо и как ингредиент, который улучшает вкус и аромат пищи. Домашний йогурт достаточно прост в приготовлении. Вам понадобиться свежее молоко и закваска. Приготовление йогурта в домашних условиях позволяет быть уверенными, что в нем не содержится вредных добавок. И родителя очень часто используют такой йогурт для прикорма малышей.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Молоко
