Диетические гарниры
2373 пошаговых рецепта
овощные блюда
20 минут
Шпинат в сливочном соусе
Шпинат называют «суперфудом», то есть «суперпищей». Такое звание он получил неспроста. В этих зеленых листочках содержится невероятное количество витаминов, в том числе B1, B2, B6, C, K. Также в шпинате содержится цинк, фитонутриенты. Все это помогает укреплять иммунную систему и укреплять сердце. Необязательно есть шпинат в сыром виде. Можно, например, приготовить шпинат в сливочном соусе.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
блюда из булгура
30 минут
Гарнир из жареного булгура
Ароматный и рассыпчатый булгур готовится очень просто. Нужно только предварительно обжарить его на сковороде, добавив сливочное или растительное масло, затем влить воду и варить до готовности. Первые письменные упоминания об этой крупе датируются IX веком до н. э. Они найдены на древнеассирийских глиняных табличках. Наибольшей любовью этот продукт пользуется на Кавказе, Ближнем Востоке и в Турции и входит в национальную кухню стран этих регионов.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Петрушка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль
салаты из свежих ово...
10 минут
Марокканский салат с грейпфрутом
Марокканский салат с грейпфрутом — отличный и не десертный салат. Изысканное сочетание грейпфрута с красными оливками пробуждают аппетит в полной силе. Отличная закуска перед основным блюдом.
Ингредиенты: Грейпфрут, Красный жгучий перец, Красный лук, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Соль
блюда из риса
30 минут
Рис с ананасом
Рис с ананасом — популярное блюдо тайской кухни. Подают его в половинках фрукта. В качестве дополнения к основным ингредиентам используют овощи, морепродукты, орехи, сухофрукты, мясо или птицу. Вариаций множество, поэтому всегда можно выбрать наиболее подходящий своим вкусовым предпочтениям состав. Главных требований немного. Ананас должен быть спелым. У хорошего плода верхушка прокручивается, а центральный листик легко вынимается. Рис лучше взять длиннозерный, он хорошо держит форму.
Ингредиенты: Ананас, Бульон, Зеленый лук, Изюм, Карри, Кешью, Куриное яйцо, Лук-шалот, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Рыбный соус, Сахар, Чеснок
гарниры из перловки
2 часа 35 минут
Перловая каша с грибами и сливками
Перловка отлично сочетается с грибами, зеленью, сливками, чесноком и ароматными травами. Ее можно подать с мясом или рыбой, а также просто с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Белые грибы, Перловка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Запеченные на гриле овощи с фетой и прованскими травами
На пикнике можно приготовить оригинальное блюдо из запеченных овощей с фетой и прованскими травами. Оно прекрасно дополнит мясные основные блюда и станет фаворитом для тех, кто в еде ценит легкость и вкус. Овощи для гриля выбирайте молодые и упругие, чтобы из них при обжаривании не вытекало слишком много соки. В этом рецепте мы предлагаем оттенить вкус овощей прованскими травами. Но Вы по своему вкусу можете остановить свой выбор на розмарине, чабреце, шалфее или фенхеле, если не любите готовые смеси трав.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачки, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Прованские травы, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
гарниры из моркови
25 минут
Жареная морковь
Универсальная заправка для супов, начинка для пирожков, овощной маринад для рыбы и мяса, дополнение к сложному гарниру или просто вегетарианское блюдо. Жареная морковь может быть практически чем угодно. Единственное, что у нее не получится, так это оказаться невкусной. Приправленная луком, чесноком и томатной пастой морковь становится очень ароматной и аппетитной. При желании можно добавить и другие специи и приправы, включая свежую или сушеную зелень.
1
Ингредиенты: Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
1 час
Макароны по-вегански
Хотелось макарон по-флотски, но без соевого фарша или мяса. Блюдо универсально, может быть гарниром и основным блюдом.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженный шпинат, Красный болгарский перец, Кукуруза, Макароны, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Сырная приправа, Укроп, Черный перец молотый
блюда из булгура
40 минут
Рассыпчатый булгур на сковородке
Рассыпчатый булгур на сковороде готовится просто и быстро. Разноцветные овощи прекрасно дополняют крупу, делая ее пестрой, сочной и очень вкусной. Его своеобразный ореховый вкус и аромат дополняются обжаренными луком и чесноком, а также морковью, стручковой фасолью, помидором и болгарским перцем. Готовое блюдо получается полезным, сытным и ароматным. Подавайте его в качестве гарнира к курице и мясу или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из капусты
40 минут
Питательная капуста, тушенная с курицей и картошкой
Капуста, тушенная с курицей и картошкой — простое и аппетитное блюдо для семейного ужина. Оно получается очень ароматным, сытным и питательным.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста
блюда из риса
1 час 10 минут
Рис с чечевицей
Казалось бы, разве можно из риса и чечевицы приготовить полноценное блюдо? Маджадра — это одно из самых распространённых блюд на Востоке. Рис с чечевицей — блюдо, вариации рецепта которого во многих странах входят в топ популярных блюд.
Ингредиенты: Вода, Кумин (Зира), Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Чеснок, Чечевица
гарниры из моркови
30 минут
Морковь, жареная с луком
Морковь, жареную с луком, можно намазать на хлеб или тост. Овощи сначала нужно потушить на растительном масле, а затем обжарить. При желании в такую зажарку можно добавить томатный соус или томатную пасту, а также любые специи. Блюдо можно также подавать к мясу или рыбе в качестве основного гарнира или дополнить им основной. Хранить такую морковь нужно в холодильнике в контейнере с крышкой.
Ингредиенты: Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
Тушеная капуста
1 час 20 минут
Тушеная капуста с сосисками «Как в детском саду»
Очень нежная, сочная и очень вкусная капуста. Дети всегда просят приготовить это блюдо. А готовится оно очень просто. Угощайтесь!
Ингредиенты: Вода, Капуста, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Томатная паста
блюда из булгура
30 минут
Гарнир из булгура с помидорами
Попробуйте приготовить вкусный и ароматный гарнир из булгура с помидорами — его можно подать к любому виду мяса, птицы или рыбы, либо как самостоятельное постное блюдо. Тонкий ореховый аромат пшеничной крупы приятно переплетается со вкусом пассерованных овощей. А благодаря обилию пряностей готовое блюдо получается насыщенным. С помидоров можно заранее снять кожицу, для этого нужно сделать на них небольшой крестообразный надрез и поместить томаты на несколько секунд в кипяток.
Ингредиенты: Булгур, Карри, Кинза, Красный жгучий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Ароматный картофель с фасолью в духовке
Ужин из двух ингредиентов. Обожаю такие блюда: положить на противень, и оно само готовится. Ещё люблю добавлять куриную грудку, предварительно обжаренную. Или готовлю просто картошечку и подаю с овощным салатом. Универсальный гарнир и блюдо.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль в томатном соусе
теплые салаты
1 час
Теплый картофельный салат с говядиной и опятами
Теплый салат — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать своих родных и близких вкусным блюдом , но при этом, не тратить на приготовление много времени. Обычно для таких салатов используются самые простые ингредиенты, которые объединившись, создают уникальный вкус. Запеченный картофель в сочетание с сочной говядиной, пожаренные в соевом соусе, и , заправленные майонезом, создают гастрономический тандем, который украсит любой праздничный или будничный стол.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Майонез, Маринованные опята, Помидоры черри, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль
блюда из булгура
1 час
Запеченный в духовке булгур
Запеченный в духовке булгур придется по вкусу всем любителям правильного питания. Крупа готовится без использования масла, но при этом за счет куриного филе и овощей получается сочной и насыщенной вкусом. Запекание блюда в рукаве сделает приготовление простым и достаточно быстрым. Куриное филе можно по желанию заменить на голень, крылья или бедра. Для придания аромата используйте различные приправы — например, барбарис и паприку. Подавать булгур можно со свежими овощами или салатом.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Куриное филе, Молотая паприка, Морковь, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный барбарис, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
55 минут
Кукуруза с паприкой в духовке
Низкокалорийная, но вкусная закуска к шашлыку, запеченной рыбе или овощам. Кукурузу можно запекать не только в духовке, но и жарить на костре или гриле. Для этого блюда лучше брать именно нерафинированное кукурузное масло, которое сохранит сочность кукурузы и усилит аромат нежных зерен. Но если такого не найдется, можно использовать оливковое или подсолнечное.
Ингредиенты: Копченая паприка, Кукуруза, Кукурузное масло, Смесь перцев, Соль
