рецепты с сулугуни
мясные блюда
35 минут
Фаршированные перцы с творогом и сыром
Обычно перцы принято фаршировать мясом, но это совсем не обязательно. Давайте вместе приготовим необычную закуску, которая подойдёт как для праздничного стала, так и для повседневного обеда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Соль, Сулугуни, Творог 5%
Сулугуни — рассольный сыр с кисломолочным солоноватым вкусом. Это чуть ли не главный специалитет грузинской кухни: местные повара используют его в большом количестве, добавляя в хачапури, холодные закуски и основные горячие блюда. Он идеален и для запекания, и в качестве ингредиента для салатов. В этом разделе сайта мы расскажем, что приготовить из сулугуни.
Если любите выпечку, сулугуни — ваш продукт. По нашим пошаговым рецептам с фото вы приготовите все виды хачапури, включая аджарские «лодочки» с яйцом, слоеную ачму, сытный киш и осетинский пирог. От грузинской кухни можно перейти к итальянской и сделать очень вкусную пиццу с сыром или пирожки пеновани из слоеного бездрожжевого теста, которое можно заранее купить в магазине. Если нужен рецепт быстрой закуски, пирог из лаваша с филе индейки и сулугуни — ваш вариант.
Добавьте рассольный сыр в греческий салат, кукурузную кашу, начинку для фарширования баклажанов или просто обжарьте в сливочном масле куски сулугуни в панировке из кунжута и подайте на тарелке со свежей зеленью.
тортилья
20 минут
Сырная тортилья с сосисками и овощами
Тортилья — это не просто быстрый перекус, а почти полноценный прием пищи. Она получается очень сытная, сочная и вкусная. Готовится быстро и просто!
Ингредиенты: Кетчуп, Огурец, Помидор, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Сосиски, Сулугуни, Сырная тортилья, Сырный соус, Черный перец молотый
овощные блюда
40 минут
Запеченные овощи с куриной грудкой без вреда для фигуры
Лёгкое в исполнении, насыщенное и красивое блюдо. Подойдёт к обеду или ужину.
Ингредиенты: Желтые помидоры, Кабачок цукини, Красный лук, Куриная грудка, Миндаль, Сметана, Соевый соус, Стручковая фасоль, Сулугуни, Шампиньоны-мини
блюда из курицы
45 минут
Вкусная куриная грудка с соусом тартар
Куриная грудка — это самая вкусная часть курицы. Из куриной грудки можно приготовить огромное количество оригинальных и вкусных блюд. Куриная грудка, приготовленная с соусом тартар, получается невероятно вкусной и ароматной.
Ингредиенты: Куриная грудка, Огурец, Оливковое масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
лепешки
30 минут
Чвиштари — кукурузные лепешки с сыром
Всегда, хочется какой-нибудь выпечки. Для этого заходим в интернет и ищем выпечку из разных национальных кухонь, благо это сейчас возможно. Грузинская выпечка всегда славилась своей популярностью, на постсоветском пространстве. А вот Чвиштари, как-то не заслуженно были забыты. Так давайте же восполним этот пробел в нашей истории и приготовим, это замечательное блюдо.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Соль, Сулугуни
самса
1 час 40 минут
Слоеная самса с сыром
Самса — это узбекский пирожок, который завоевал всенародную любовь. Узбекская самса готовится из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, печется по определенной технологии. В идеале — в тандыре, глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур. Но и в домашней духовке может получиться замечательная сочная узбекская слоеная самса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
капрезе
20 минут
Капрезе с сулугуни
Капрезе в классическом исполнении готовится из трех ингредиентов: помидоров, моцареллы и базилика. Приправляют это блюдо оливковым маслом, соусом песто, бальзамическим уксусом. Такой салат является традиционным блюдом Италии — он даже складывается в цвета итальянского флага. В этом рецепте мы отошли от традиционной рецептуры и заменили моцареллу на сулугуни. Получилось не менее вкусно.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
хачапури
1 час 40 минут
Хачапури по-аджарски с сыром и яйцом
Хачапури — национальное блюдо грузинской кухни, которое в русском исполнении представляет собой открытый пирожок. Это блюдо имеет большое количество вариаций своего исполнения: они могут быть открытого и закрытого типа, с начинкой внутри или сверху, круглые, овальные или треугольные. И все же традиционным хачапури по-грузински считается лодочка с сыром сулугуни и сырым яйцом.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
голубцы с капустой
1 час 20 минут
Запеченные голубцы с нежным соусом
Нежные голубцы, запеченные под румяной сырной корочкой, сочетают в себе сочную начинку, мягкие капустные листья и пикантный соус.
Ингредиенты: Аджика, Белый лук, Капуста, Куриное филе, Молотая куркума, Сметана, Соль, Сулугуни, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Легкий овощной салат «По-гречески»
Этот овощной салат получается невероятно вкусным, сочным, с приятным солоновато-сливочным вкусом. Такое блюдо прекрасно украсит ваш праздничный стол или семейный ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кунжут, Лимон, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Сулугуни, Сушеный чеснок
пицца
1 час
Пицца с аппетитной начинкой на творожном тесте
Эта пицца подходит даже тем, кто следит за питанием и калорийностью, потому что тесто сделано на твороге.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сулугуни, Творог, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясная запеканка
1 час 20 минут
Куриная запеканка с сыром и овощами
Я часто готовлю овощные запеканки и использую их как гарнир к мясу. Но хочется иногда приготовить запеканку как самостоятельное блюдо, чтоб быстро вкусно и с мясом, т.е. сытно. Вот я и решила добавить в свою запеканку мясо и кусочек сыра, чтоб не готовить два блюда, а только одно. Получилось очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Горчица, Кабачок, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Специи, Сулугуни
слойки
35 минут
Слойки с сыром сулугуни
Слоеное тесто придумал французский повар в 1645 году. Он захотел испечь особый хлеб для своего отца, следуя предписанию врачей продукт мог состоять только из воды, муки и небольшого ломтика сливочного масла. Клавдий, так звали повара, раскатал тесто, замешанное на муке и воде, намазал его маслом, свернул пополам и проделал такую же процедуру еще несколько раз. Повар искренне удивился, когда из печи он достал воздушный пушистый и невероятно вкусный кусок выпеченного теста.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сулугуни, Сыр
сытные пироги
3 часа
Дрожжевой пирог по-осетински
Осетинский пирог — горячая выпечка родом с Кавказа. Эта хорошая закуска, которая может дополнить как обеденную трапезу, так и стать основой сытного завтрака. Дрожжевое тесто с сырно-картофельной начинкой содержит в себе питательные, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека вещества и наполняет организм энергией.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
каши
1 час 10 минут
Каша из кукурузы с вялеными помидорами
Кашу из кукурузы чаще всего готовят на молоке на завтрак, но любителям оригинальных блюд в итальянском стиле понравится каша из кукурузы с вялеными помидорами, которые добавят в блюдо настоящую изюминку и пикантность. Возьмите магазинные томаты или приготовьте самостоятельно. Предстать блюду во всей красе поможет и правильно сваренная кукурузная каша. Поэтому приготовьте посуду с толстым дном, соблюдайте соотношение крупы с водой 1:3 и запаситесь хорошим настроением.
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Кукуруза, Кукурузная крупа, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Свиное филе, Сливочное масло, Соль, Сулугуни
