напитки
кофе
15 минут
Кофе в турке на газовой плите
Крепкий и бодрящий кофе, который по ближневосточной традиции готовят на горячем песке, можно сделать и дома. Медленный нагрев на газовой плите поможет крупинкам кофе отдать воде весь свой вкус и аромат. Для такого напитка лучше взять кофе самого мелкого помола и готовить его в маленькой турке с узким горлышком.
1
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Молотый кофе, Сахар
ягодные напитки
30 минут
Ягодный коктейль с кальцием
Любой коктейль можно сделать значительно полезнее, если исключить из него сахар и добавить побольше кальция. В нашем случае в качестве питательного вещества выступают семена льна и бананы. А чтобы коктейль получился более сладким, мы добавили в него немного меда. Он не навредит фигуре в том случае, если будет натуральным, поэтому обратите особое внимание на его состав. В зимний период лучше всего брать замороженные ягоды. Это может быть микс или определенная ягода по вашему вкусу.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Вода, Замороженные ягоды, Мед, Семена льна
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Клубника со сливками»
Коктейль «Клубника со сливками» — десертный сливочный алкогольный коктейль на основе рома. Почувствуйте себя профессиональным барменом, приготовив этот красивый коктейль дома! Его можно легко приготовить даже из замороженной клубники.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Лед, Сахар, Сливки 33% жирности
компоты
35 минут
Компот из кураги
Курага — вкусный и полезный сухофрукт, содержащий в себе различные витамины. Как сварить компот из кураги в домашних условиях? Лучше всего выбрать коричневую курагу — она самая сладкая, и при варке понадобится минимальное количество сахара. Но можно сделать компот из любого сорта кураги, который нравится. Пить компот лучше прохладным — так вкус напитка раскрывается ярче.
2
Ингредиенты: Вода, Курага, Мята, Сахар
чай
15 минут
Чай с яблоком и тархуном
Сложный вкус чая будет раскрываться с каждым глотком. Характерные ноты молочного улуна оттеняются яблоком и медом. Для контраста добавьте немного пряного тархуна и базилика. Не будет лишним и что-то кислое. Лучше всего подойдет лайм. У него деликатная едва заметная кислинка. Для сервировки напитка возьмите прозрачный чайник, в котором будут красиво смотреться листья зелени и ломтики фруктов.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Лайм, Мед, Тархун / эстрагон, Чай молочный улун, Яблоки, Яблочный сок
Согревающие и прохладительные напитки — неотъемлемая часть ежедневного рациона современного человека. Рецептов напитков не меньше, чем любых других блюд, от супов до десертов.
Из безалкогольных наиболее полезны вкусные фруктовые и овощные напитки, в диетическом питании их даже приравнивают к полноценному приему пищи. Многие из них подходят для ежедневного употребления, а некоторые стоит пить с осторожностью, особенно при склонности к аллергии.
В зимнее время особенно актуально горячее и теплое питье. В летний период незаменимы лимонады, освежающие компоты и морсы. И горячие, и холодные варианты чаще всего делают:
- из свежих, сушеных и замороженных ягод и фруктов;
- на основе чая, кофе и какао;
- из свежих или сухих трав;
- на основе молока.
Из овощей и зелени как правило готовят холодные витаминные смузи. А с молоком можно сделать как холодные кисломолочные продукты или коктейли, так и горячий какао или кофе. Некоторые традиционные русские бодрящие напитки делаются путем брожения или ферментации. Например, квас готовят из хлеба или солода с добавлением ароматных трав.
В домашних условиях можно приготовить и алкогольные напитки: вино, пиво, коктейли и другие.
алкогольные напитки
15 минут
Горячий шоколад со сливками
Приготовьте вместо чая или кофе горячий шоколад со сливками. Утром этот напиток поднимет настроение, а вечером создаст уютную семейную атмосферу. Сливки, шоколад и какао важно использовать только качественные. От них в основном и зависит вкус напитка. Специи и алкоголь придают интересные пикантные нотки, их можно заменять по своему желанию.
Ингредиенты: Апельсиновая карамель, Какао-порошок, Корица, Мед, Молоко, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Темный ром, Шоколадная крошка
алкогольные коктейли
10 минут
Розовая сангрия с арбузом
Розовая сангрия с арбузом — освежающий напиток, который подойдет для особого случая. Традиционный испанский напиток готовится на основе вина, фруктов и ягод. Готовить его легко и быстро. Изысканный вкус сангрии подойдет для домашнего застолья и обязательно запомнится вашим гостям.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Арбуз, Газированная вода, Клубника, Лайм, Лед, Мед, Мята, Розовое сухое вино
напитки на основе ви...
3 часа 10 минут
Крюшон
Классический крюшон прост в приготовлении. Главное соблюдать последовательность шагов. Крюшон — прохладительный алкогольный напиток. Он может быть и крепким, и слабоалкогольным. Но, как правило, вино для крюшона берется легкое, а ягоды используются целыми и свежими. Ароматы фруктов и ягод в напитке не должны перебивать друг друга. Так персики и клубника идеально сочетаются по вкусу и запаху, а черешня — нейтральный компонент для любых комбинаций. Рецепт крюшона прост.
Ингредиенты: Белое вино, Клубника, Мята, Персики, Сахар, Черешня, Шампанское
напитки
20 минут
Апельсиново-клюквенный пунш
Пряный, кисло-сладкий, терпкий, горячий пунш из свежевыжатых апельсинового и клюквенного соков согреет и взбодрит лучше, чем глинтвейн. А заодно наполнит организм необходимыми зимой витаминами. Электрическая соковыжималка ускорит процесс, но если ее нет, выжмите сок из апельсинов вручную, а клюкву протрите через сито.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Клюква, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Мята, Сахар
алкогольный пунш
35 минут
Домашний пунш
«Пунш» переводится с санскрита как «пять». Это название объединяет напитки, содержащие фрукты или фруктовый сок. Классический рецепт пунша прибыл из Индии. Сейчас же по всему миру существует несколько сотен вариаций напитка. По классике пунш готовится из крепкого алкоголя — рома. Ром лучше брать темный. Пунш иногда делают и на основе вина, бренди или просто на соках с добавлением ликера, пива, пряностей, меда и других компонентов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Лимон, Мята, Сахар, Темный ром, Черный чай
компоты с сухофрукта...
1 час 15 минут
Компот из сухофруктов
Проварите сухофрукты и нарезанные яблоки до мягкости, а затем дайте компоту остыть и настояться под крышкой. За это время сушеные абрикосы, изюм и чернослив отдадут воде весь свой аромат, вкус и ценные для организма вещества. Напиток хорошо утоляет жажду, освежает и подкрепляет и детей, и взрослых. Сахар добавляйте по вкусу, учитывая, что сами фрукты уже достаточно сладкие.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Сахар, Чернослив, Яблоки
чай с ягодами
15 минут
Чай из шиповника
Чай из шиповника не только поможет согреться в холодную погоду, но и укрепит иммунитет. Заваривайте чай не крутым кипятком, вода должна немного остыть, но быть достаточно горячей. Это сохранит все свойства шиповника, лимона и меда. Если вы не едите мед, то можете заменить его сахаром. Количество меда и лимона можно увеличивать по своему вкусу.
При желании добавьте в чай немного тертого корня имбиря.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Шиповник
компоты
1 час 30 минут
Детский компот из сухофруктов
Употребление компота из сухофруктов способствует укреплению иммунитета, помогает быстро утолить жажду, снабжает организм ценными микроэлементами и витаминами, повышает энергетический заряд, участвует в регуляции обменных процессов в организме, способствует мягкому очищению кишечника от вредных веществ. Если у ребенка расстройство пищеварения или высокая температура, такой компот поможет предотвратить обезвоживание и утрату минеральных веществ, а еще он просто очень вкусный.
Ингредиенты: Вода, Песочное печенье, Сахар, Сухофрукты
ликеры
30 минут
Клубничный ликер
Самый известный в мире клубничный ликер XuXu (Ксу Ксу) — немецкая настойка, созданная в 1997 году компанией "Georg Hemmeter". В производстве напитка не использовался сахар, а содержание клубники составляло больше 65%. Приготовить ликер с клубникой, похожий на известный немецкий напиток, можно в домашних условиях. Рецепт включает те же ингредиенты, что и Ксу Ксу. Если клубника не сладкая, в ликер все-таки можно добавить немного сахара.
Ингредиенты: Вода, Водка, Гранатовый сок, Клубника, Лимон, Мороженое, Сахар, Темный ром
смузи
5 минут
Смузи для детей
Смузи — невероятно вкусный и полезный напиток. Готовят его как свежих из овощей, так и из фруктов. Овощные смеси, как правило, не очень нравятся малышам. Поэтому смузи для детей включают в себя рецепты фруктовых миксов. Готовится напиток в считанные минуты, при помощи блендера. По желанию к фруктам можно добавить натуральный мед.
1
Ингредиенты: Ананас, Грейпфрут, Мед, Морковный сок, Яблоки
молочные и сливочные...
45 минут
Десерт «Жареное молоко»
Десерт с этим шуточным названием появился на просторах интернета не так давно, но уже успел завоевать популярность среди гурманов. На самом деле в панировке или кляре поджаривают не молоко, а заранее приготовленный густой заварной крем. Десерт получается хрустящим снаружи и очень нежным и мягким внутри. Прообразом этого десерта стало старинное каталонское блюдо — Crema catalana (Каталанский крем), в котором заварной крем запекается под хрустящей сахарной корочкой.
Ингредиенты: Ваниль, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
чай с ягодами
15 минут
Чай с апельсинами и корицей
Горячий фруктовый чай согреет не хуже глинтвейна. Благодаря ягодам и травам в составе он получится еще более ароматным и пряным. Прогрейте клюквенный морс и вишневый сок с пряностями. Затем добавьте чайный пакетик и оставьте на пару минут. А пока напиток настаивается, нарежьте апельсин и яблоко дольками и используйте их для красивой подачи.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вишневый сок, Гвоздика, Клюквенный морс, Корица, Черный чай, Яблоки
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Веспер»
Знаменитый коктейль Джеймса Бонда «Веспер» назван в честь его подруги в книге «Казино «Рояль». Напиток готовится из джина, водки и небольшого количества белого вермута. Коктейль получается крепким, но вермут смягчает и облагораживает вкус своих более брутальных «соседей». Для этого напитка понадобится много льда и бокал для мартини.
Ингредиенты: Вермут, Вода, Водка, Джин, Цедра лимона
компоты
25 минут
Компот из кизила
За счет своего насыщенного вкуса и приятного аромата кизил отлично подходит для приготовления варенья или повидла. А если хочется чего-то более легкого, можно сварить ароматный компот. Ягоды кизила имеют кисло-сладкий вкус, поэтому не требуют дополнительных ингредиентов. Однако при желании к ним все же можно добавить несколько долек лимона. В таком случае компот получится очень тонизирующим.
Ингредиенты: Вода, Кизил, Сахар
чай
20 минут
Апельсиновый чай с мандарином
Не ограничивайтесь чаем в пакетиках — любимый напиток не составит труда приготовить самостоятельно.Сок апельсина не только придаст домашнему чаю яркий вкус и аромат, но и обеспечит его огромным количеством витамина С, необходимого для профилактики простуды. Что может быть актуальнее в холодное время года? Мы предлагаем вкусный, полезный, а главное простой рецепт, который разнообразит ваши чайные церемонии
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мандарины, Черный чай
алкогольные напитки
50 минут
Вино из клубники
Вино из клубники, как и варенье, требует довольно много сахара, и напиток получается крепким и густым, как ликер. При желании можно сделать вино более слабым, добавив в сусло больше воды. Теплый розовый цвет, сильный яркий аромат клубники с цветочными оттенками, вкус слегка перезревших ягод и немного терпкая сладость — в этом вине есть все, что могут оценить по достоинству самые разборчивые дегустаторы.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Клубника, Крекеры, Сахар, Творожный сыр
чай
10 минут
Зеленый чай с имбирем
Чай — это популярный напиток, который пришел к нам с Востока, но полюбился всему миру. Чай с имбирем очень полезный, его рекомендуют при воспалительных процессах. Он утоляет голод и жажду, ускоряет метаболизм, замедляет процессы старения, нормализует уровень глюкозы и инсулина.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай, Корень имбиря, Мята
соки
15 минут
Гранатовый сок
Ценность гранатового сока признана во всем мире. Он укрепляет иммунитет, наделяет организм энергией и отлично утоляет жажду. С домашним соком точно не сравнится ни один магазинный. Ведь для его приготовления используются только натуральные продукты. Лучше употребить такой сок сразу, поскольку свежевыжатые соки теряют свои полезные свойства в течение получаса.
Ингредиенты: Вода, Гранат, Сахар
кофе
15 минут
Мандариновый кофе
Предлагаю вашему вниманию очень новогодний и согревающий напиток. Кофе с мандаринами. Эти замечательные ярко оранжевые фрукты уже давно стали атрибутом Нового года. Их аромат сводит с ума, они создают особое праздничное настроение и ожидание волшебства.
Ингредиенты: Вода, Кофе, Мандарины, Мед, Молоко, Молочный шоколад
алкогольный сбитень
40 минут
Винный сбитень
Алкогольный сбитень в охлажденном виде легко заменит лимонад. Этот славянский напиток освежит в знойный день и хорошо утолит жажду. Приготовьте его из красного вина с медом, приправив пряностями: подойдут корица и мускатный орех.
Ингредиенты: Корица, Красное сухое вино, Мед, Мускатный орех
алкогольные коктейли
24 минуты
Коктейль «Блэк Сьют»
В одном из самых распространенных коктейлей в мире «Блэк Сьют» нет ничего лишнего, только виски, кола и лед. Такой напиток можно пить долго и по мере таяния льда улавливать все новые и новые оттенки выбродившего и выдержанного солода, темной карамели, пряной горчинки и слегка сливочного послевкусия. Для напитка понадобится хайбол, то есть высокий узкий бокал цилиндрической формы.
Ингредиенты: Виски, Вода, Лимон, Пепси-кола
