Быстрый перекус
лепешки
30 минут
Катлама
Катлама — известное блюдо узбекской кухни, сочетающее в себе простоту и сытность. Основа угощения состоит из теста, а начинку можно сделать любую. В классическом рецепте — это мясо, но также можно сделать катламу овощной или сладкой, а при желании и вовсе оставить без начинки и использовать в качестве хлеба. Примечательно, что катламу готовят и в Татарстане, и в Башкирии, и в Черкесии. Именно поэтому вариантов блюда множество, каждый выбирает для себя ту кухню, которая ему ближе.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
закуски с хлебом или...
30 минут
Рулетики из лаваша с овощами и творогом
Рулетики из лаваша с овощами и творогом — легкая закуска, которую можно использовать в качестве ланча. Для начинки подойдут любые овощи: огурцы, помидоры, пекинская капуста, болгарский перец. Можно сделать овощной микс, чтобы завтрак стал еще полезнее. Рулетики лучше готовить с вечера, чтобы сэкономить время утром.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Горчица, Огурец, Помидор, Соль, Специи, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
30 минут
Треугольники из лаваша с шампиньонами и сыром
Люблю выпечку, но не люблю возиться с тестом. А ещё люблю грибы и сыр. Так родился рецепт треугольников из лаваша с начинкой из шампиньонов и сыра. Вообще, начинка может быть любой. Просто эта — моя любимая. Хрустящий лаваш, нежная начинка — очень вкусное сочетание. Получается сытно, быстро и без лишних движений. Отлично вариант на завтрак или перекус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
тартар
10 минут
Простой тартар из лосося
Классический тартар готовят из говядины, однако это блюдо можно приготовить из чего угодно, например, из оленины, баранины, грибов, тыквы, кабачков или даже клубники! Нужно просто нарезать главный ингредиент кубиками и дополнить любимой заправкой. Наш выбор пал на лосось, вам остается только повторить все по рецепту и уже через 10 минут отведать это нежное блюдо.
Ингредиенты: Каперсы, Лимонный сок, Лосось, Лук-шалот, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
багет
15 минут
Багет на сковородке
Багет на сковородке с сыром и ветчиной — это простое, но очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и для пикника на природе, и как закуску на праздничный стол. Багет получается немного хрустящим, а сверху — сочная начинка и расплавленный сыр. Соль можно не добавлять, достаточно той, которая есть в сыре и ветчине. Можно использовать различные сорта сыра по вкусу и добавлять разнообразные овощи для получения уникального блюда.
Ингредиенты: Багет, Брынза, Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Свежая зелень, Томатная паста
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
салат «цезарь»
25 минут
Сухари для салата «Цезарь» с перцем и паприкой
Одной из важных составляющих салата «Цезарь», помимо соуса и листьев «Айсберга», являются хрустящие сухарики — крутоны. Такие гренки пришли к нам из Франции. Поджаренный в духовке или на сковороде хлеб с растительным или оливковым маслом и специями легко можно приготовить дома. Эти хрустящие сухарики можно использовать не только в салате «Цезарь», но добавлять в другие салаты или супы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Копченая паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
15 минут
Сухарики «Домашние»
Попробовав этот рецепт, больше не будет необходимости покупать сухари из магазина. Вкусно, хрустяще, а главное своими руками. Хорошая закуска к пиву или для просмотра фильма. Попробуйте приготовить эту быструю закуску.
Ингредиенты: Копченая паприка, Оливковое масло, Серый хлеб
печенье
30 минут
Овсяное печенье с изюмом, медом и корицей
Самое вкусное овсяное печенье! Именно изюм и корица придают ему особый аромат. Приготовить вовсе не составит труда. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Мед, Молотая корица, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
бутерброды
30 минут
Ароматные горячие бутерброды
Горячие бутерброды на скорую руку, лучшая и сытная закуска для завтрака. Они так похожи на маленькие пиццы, отлично насыщают и готовятся за считанные минуты. Такие бутерброды прекрасно подойдут не только для полноценного завтрака, но и в качестве легкого перекуса, для пикника или на праздничный стол.
Ингредиенты: Багет, Колбаса, Майонез, Помидор, Специи, Сыр, Укроп
тарталетки
10 минут
Тарталетки с красной икрой
Тарталетки с красной икрой — классика праздничного стола. Есть версия, что первые упоминания о тарталетках относятся к 1390 году, времени правления Ричарда II. Правда, тогда блюдо было в виде открытого пирога. В форме мини-корзиночек оно стало подаваться в начале ХХ века. Кулинары придумали сотни всевозможных начинок, среди них рецепт вкусных тарталеток с красной икрой. Качественная икра в банках при встряхивании не «булькает». Обращайте внимание на дату фасовки продукта: октябрь-декабрь, в период нереста рыбы.
Ингредиенты: Икра красная, Свежая зелень, Сливочное масло
сэндвичи
15 минут
Потрясающий сэндвич-ролл с зеленью и тунцом
В блюде очень мягко переплетаются вкусы рыбы, зелени и творожного сыра. Отлично подходит к роллу соус из сметаны и майонеза с сушеными томатами, прованскими травами, базиликом и чесноком.
Рецептом поделилась блогер Валерия Самсонкина @valeru_life.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Консервированная кукуруза, Майонез, Прованские травы, Репчатый лук, Рукола, Сметана, Сушеные помидоры, Сушеный базилик, Творожный сыр, Тунец, Чеснок
тартар
15 минут
Тартар из семги с каперсами
Классический вариант тартара — это сырое замаринованное мясо, нарезанное мелким кубиком, которое смешивают с яичным желтком. Сейчас такое название дают всем блюдам, основа которого остается сырой. Например, красная рыба. Именно она занимает второе место после мяса как основной ингредиент тартара. В нашем рецепте пикантность этой холодной закуске из семги придают маринованные каперсы со своим пряно-горчичным вкусом, зелень и соевый соус.
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
20 минут
Лаваш с яйцами крабовыми палочками и кукурузой
Лаваш с яйцами крабовыми палочками и кукурузой — очень вкусный, нежный, красивый в разрезе рулет. Он порадует вас не только своим вкусом, но и привлекательным внешним видом!Такое блюдо можно подать в качестве холодной закуски как на будничный, так и на праздничный стол. Все продукты для этого закусочного блюда вполне доступны и приготовить рулет можно заранее, а затем разрезать его порционными кусочками и подать на стол. Это отличный перекус, который можно взять с собой на пикник.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Душистый перец молотый, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Яйца
закуски с хлебом или...
25 минут
Чикен-ролл с авокадо
Чикен-ролл с авокадо — невероятно вкусный и простой перекус. Нежная мякоть авокадо с сочным куриным филе с кислинкой свежего томата. В этом рецепте мы используем куриное филе, но для большей изысканности и мясного вкуса вы можете использовать филе индейки и поэкспериментировать с соусом — например, добавить в майонез твердый тертый сыр, либо заменить майонез на любимый соус на майонезной или сметанной основе.
Ингредиенты: Авокадо, Куриная грудка, Майонез, Пекинская капуста, Пергамент, Помидор, Растительное масло, Соль, Тортилья, Черный перец молотый
кекс
5 минут
Банановый шококекс
Безумно вкусный кекс, готовка которого занимает всего 3 минуты. Перед ним невозможно устоять! Простой и быстрый рецепт этого кекса выручит, когда гости на подходе. Банан и шоколад в десерте отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Какао-порошок, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста
панкейки
15 минут
Сладкие панкейки без сахара
Сладкие панкейки без сахара — это быстрый, легкий и очень вкусный рецепт блинов, который делается на скорую руку. Такие панкейки не займут много затрат и времени. Эти блины можно есть как на десерт, так и на завтрак с сиропом, сгущенкой, медом, вареньем или различными ягодами на ваш вкус.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
роллы в лаваше
20 минут
Запеченные роллы из лаваша и красной рыбы
Блюдо очень похоже на японские роллы, но вместо водорослей - лаваш. Внутри содержимое роллов очень нежное, а снаружи хрустящая корочка.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Ржаная мука, Рикотта, Соленая горбуша, Соль, Соус для бургеров, Укроп, Черный перец молотый
