блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, варианты постные. Читать далее
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
35 минут
Финский блин к завтраку
Идея завтрака, приготовленного в духовке. Когда хочется блинчиков, но не хочется стоять у плиты.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Яйца
блины на молоке
20 минут
Очень нежные и быстрые блинчики
Этот рецепт отлично подходит, когда нужно быстро приготовить блины. Готовятся из доступных ингредиентов, которые всегда есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Яйца
блины
12 минут
Ароматный блинчик на ягодном йогурте с шоколадом и бананом
Блинчик получается ароматным, сытным и питательным. Такое блюдо станет отличным вариантом для вкусного и полезного завтрака. Зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты: Банан, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сода, Ягодный йогурт, Яйца
блины
35 минут
Быстрые блины на воде и молоке
Иногда бывает, что нужно приготовить совсем небольшое количество блинчиков, буквально 15 штук. Тогда можно воспользоваться этим рецептом.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
блины
1 час
Блинчики с шоколадно-апельсиновой начинкой
Если хочется чего-то новогоднего, можно приготовить блинчики с начинкой из апельсина и шоколада. Такое блюдо готовится не так долго, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты: Апельсин, Гималайская соль, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
блины на кефире
20 минут
Ржаной блин со вкусом бородинского хлеба
Приготовим блин из ржаной муки с добавлением кориандра и сушеного чеснока. Он отлично подходит для несладких начинок.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Кориандр, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Семена чиа, Соль, Сушеный чеснок
блины на молоке
35 минут
Блинчики с греческим йогуртом
Всегда стараюсь разнообразить блинчики разными ингредиентами. Самые вкусные и нежные получаются с добавлением греческого йогурта. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Яйца
тонкие блины
45 минут
Тонкие блины на молоке с разрыхлителем
Идеально подходят для завтрака, перекуса или десерта. Разрыхлитель в рецепте придает блинам особую легкость и нежность. Блины станут отличным угощением для всей семьи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
2 часа 15 минут
Блинчики с постным фаршем
Сытный и вкусный перекус и завтрак из доступных продуктов. Можно подать в пост.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сахар, Сода, Соевое мясо, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овсяноблин с молоком
10 минут
Сытный овсяноблин с помидором и авокадо
Вкусный, сытный, сбалансиванный и очень полезный завтрак. Его можно приготовить как из геркулеса или из овсяной муки. Готовится такой блинчик быстро и просто, станет прекрасным началом дня.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Молоко, Овсяная мука, Помидор, Растительное масло, Соль, Яйца
Читают сейчас
