блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины
30 минут
Блины на кислом молоке и кипятке
Прокисло молоко? Не спешите выбрасывать, приготовьте блины. Блины на кислом молоке ничем не уступают блинам на молоке или кефире.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
35 минут
Блины из гречневой муки
Гречневая мука знаменита своим витаминным составом и неповторимостью вкуса. По внешнему виду гречневая мука мало отличается от пшеничной, однако, пользы для организма она может принести намного больше. Гречневая мука широко используется для приготовления разнообразных видов выпечки. Например, блины, приготовленные на гречневой муке, получаются диетическими и полнятся йодом и кальцием.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гречневая мука, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
несладкие блины
30 минут
Быстрые блинчики, фаршированные мясом
Блины любят все, особенно фаршированные разными начинками. Блинчики с мясной начинкой — одни из самых любимых в моей семье. Они быстро готовятся, потому что очень простой рецепт теста.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Соль
несладкие блины
1 час
Нежные блинчики с мясом и яйцом
Блинчики с начинкой питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или как закуску. Блины — блюдо русской кухни. Они выпекаются их жидкого теста на сковороде. Подают блины с растопленным сливочным маслом или сметаной. Но особенно полюбились русской кухне блины с начинкой. Начинка может быть абсолютно любая, например, картофельное пюре, творог, варенье, икра, грибы и многое другое. Вы можете свободно экспериментировать с начинкой. Блины с мясом и яйцом получаются питательными, полны белка и полезных элементов.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежее мясо, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блины
1 час
Вкусные блины в мультиварке
Блины в мультиварке — это простой и вкусный способ приготовления завтрака с использованием современной кухонной техники. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится быстрым и удобным, а готовые блины получаются мягкими и ароматными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
несладкие блины
40 минут
Блинчики с начинкой из сладкого перца и паштета
Блины считаются первым изделием, которое славяне создали из муки. Сегодня есть много рецептов их приготовления. Блины часто дополняются разными начинками. В этом рецепте используется паштет и перец, который вносит в это блюдо нежную сочную нотку. Болгарский перец обладает рекордными показателями по содержанию полезных веществ среди овощей. Он полезен для нервной системы и является отличным общеукрепляющим средством.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оранжевый болгарский перец, Печеночный паштет, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Сыр, Укроп
блины
50 минут
Нежные блины из картофельного теста
Разновидностей блинов можно насчитать десятки. Каждый из них хорош по вкусу, аромату, однако среди них можно выделить блины «два в одном» — тесто плюс картофель. Именно такое сочетание дает им не только несравненный вкус, а и очень нежную текстуру. Горка таких блинов создает не только желание насытиться, а и домашний уют, когда происходит сбор всей семьи за кухонным столом. Одно из важных преимуществ блюда — в его небольшой стоимости.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль
овсяноблин с бананам...
10 минут
Овсяноблин с творогом и бананом «Райское наслаждение»
Я очень долго не любила завтраки, а потом поняла, что надо приучать себя к режиму и просто стараться готовить утром что-то вкусное, необычное, что обязательно захочется попробовать. Вот один из моих кулинарных шедевров — вкусный, хрустящий и сытный овсяноблин с творожком и бананом.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Молоко, Овсянка, Сметана, Творог
тонкие блины
1 час 50 минут
Блины на сливках
Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень сливочных блинов. В них есть секретный ингредиент – жирные сливки. Попробуйте – это невероятно вкусно!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
блины
30 минут
Золотистые гречневые блины
Гречневая крупа — кладезь полезных микроэлементов и витаминов. Она отлично заряжает энергией и бодростью. Гречневая каша на молоке отлично подойдет на завтрак, на обед можно сварить гречневый суп, а в качестве ужина ее готовят с мясом и овощами. А вот с гречневой мукой сталкиваются не часто, по привычке готовя только с пшеничной. Из гречневой муки получаются вкуснейшие блины. Клейкость у такой муки небольшая, поэтому пшеничная мука пригодится тоже, чтобы блины не развалились. Количество сахара в блинах контролируют с учетом вкуса начинки. Гречневые блины получаются невероятно нежными и просто тают во рту.
Ингредиенты: Гречневая мука, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блины
1 час 40 минут
Диетические блинчики на кефире
Рецепт приготовления блинов на кефире с кипятком не сложный, но блинчики получатся тоненькие, ароматные и очень вкусные. Это идеальный завтрак в выходной день или перекус на работе или в школе.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
