блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
тонкие блины
1 час 50 минут
Блины на сливках
Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень сливочных блинов. В них есть секретный ингредиент – жирные сливки. Попробуйте – это невероятно вкусно!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
овсяноблин
20 минут
Овсяноблин «Энергия»
Завтрак — важный прием пищи в течение дня, благодаря которому мы получаем основную порцию энергии на день. Предлагаю вам простой рецепт вкусного, полезного и сытного завтрака. В нем есть белки, углеводы, жиры и клетчатка. К тому же, огромный простор для фантазии с начинками.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Свежая зелень, Соль, Сыр
блины
50 минут
Луковые блины
Лук и майонез придадут блинному тесту на воде легкую пикантность, сделают структуру изделий очень мягкой, но прочной. В такие блины удобно заворачивать сытную начинку, можно подать их с красной рыбой, селедкой или мясным паштетом. Вместо репчатого лука можно взять красный. Овощ нужно мелко натереть или измельчить в блендере и добавить в тесто при замешивании.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Сухие дрожжи
блины
1 час
Блины с солеными огурцами и картошкой
Начинку нужно добавить сразу в тесто. Тогда блины получатся с красивым припеком. Картофель можно отварить, а можно запечь. Лучше сделать это заранее, чтобы клубни успели остыть.
Рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
Ингредиенты: Газированная вода, Картошка, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Соленые огурцы, Соль
блины
50 минут
Необычные блинчики из гречневой муки
Необычные блинчики, приготовленные из гречневой муки — это очень вкусное, быстрое, аппетитное и воздушное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак. Блинчики хорошо сочетаются с различными сладкими добавками и напитками.
Ингредиенты: Гречневая мука, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
30 минут
Постные блины на миндальном молоке
Блины получаются особенно вкусными за счет содержания молока. В пост можно заменить животный продукт растительным, например, миндальным. При его выборе обратите внимание на целостность упаковки, срок годности продукта и состав. Лучше приобретать продукт, в котором сахар стоит на последнем месте и минимальное количество добавок. Для большей пользы вместо пшеничной муки используйте смесь цельнозерновой и льняной, а обычный сахар замените тростниковым.
Ингредиенты: Льняная мука, Мед, Миндальное молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар
блины
50 минут
Нежные блины из картофельного теста
Разновидностей блинов можно насчитать десятки. Каждый из них хорош по вкусу, аромату, однако среди них можно выделить блины «два в одном» — тесто плюс картофель. Именно такое сочетание дает им не только несравненный вкус, а и очень нежную текстуру. Горка таких блинов создает не только желание насытиться, а и домашний уют, когда происходит сбор всей семьи за кухонным столом. Одно из важных преимуществ блюда — в его небольшой стоимости.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль
несладкие блины
1 час 20 минут
Ароматные блины с куриной грудкой
Одним из самых распространенных блюд на завтрак являются блины. Приготовление блинов не трудоемкое и не затратное по финансам блюдо. Что касается начинок — их огромное количество, тут каждая хозяйка выбирает по своему вкусу. Блины с куриной грудкой и сметанным соусом — отличный вариант блюда, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соль, Яйца
блины на молоке с яй...
50 минут
Ароматные блинчики из цельнозерновой муки
Попробуйте приготовить блинчики не из обычной муки, а из цельнозерновой. Блинчики получаются тонкими, вкусными и весьма эластичными.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гималайская соль, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар
блины
1 час 15 минут
Фаршированные блины с мясом
Блинчики с мясом — это вкусно и просто. Рецепт подходит и на завтрак, и в качестве закуски на стол. Рецепт классический.
Рецептом поделилась блогер Ольга Башмакова.
Ингредиенты: Блинная мука, Ванилин, Вода, Куриное яйцо, Лук-порей, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус 9%, Фарш домашний
блины
25 минут
Классические блины на молоке с яйцом
Тонкие блинчики знакомы многим людям не понаслышке. Это традиционное блюдо русской кухни встречается повсеместно как отдельное блюдо и как дополнение или ингредиент к другим блюдам. Если рассматривать подачу тонких блинчиков на молоке, то они прекрасно сочетаются со многими сладкими и несладкими соусами. Также правильно приготовив такие блины в них можно заворачивать разного рода начинки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
блины
1 час 20 минут
Шоколадные блины с маскарпоне и вишней
Изысканный десерт будет прекрасным завершением любого застолья и праздника.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне
блины
40 минут
Полезные блинчики на овсяной муке
Блинчики, приготовленные на овсяной муке, получатся не только вкусными, но и полезными. Рецепт идентичен приготовлению блинов на пшеничной муке, но есть и свои секреты. Например, при выпекании каждого блинчика хорошо перемешивайте тесто, так как мука быстро оседает на дно миски.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Растительное масло, Соль
