блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины на молоке с яй...
1 час 20 минут
Эластичные блинчики на молоке с содой
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень тонкими, эластичными, ажурными и восхитительно вкусными. В них можно завернуть любую начинку.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
блины
50 минут
Яблочные блины на молоке и кефире
Блинчики получаются нежными, эластичными даже при наличии мелких кусочков яблок. Выбирайте рыхлые, мягкие сорта яблок.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Яблоки «голден»
блины
1 час 15 минут
Заварные блины на молоке и кефире
Очень люблю этот рецепт. Блины получаются ажурными, не рвутся. Их можно подавать с начинками или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
блины на молоке
20 минут
Очень нежные и быстрые блинчики
Этот рецепт отлично подходит, когда нужно быстро приготовить блины. Готовятся из доступных ингредиентов, которые всегда есть у каждой хозяйки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
блины
10 минут
Рисоблин на ряженке и сахарной пудрой к завтраку
Рисовый блинчик получается очень нежным, воздушным, вкусным и полезным. Начинка для такого блина может быть любой на ваше усмотрение.
Ингредиенты: Малина, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Ряженка, Сахарная пудра, Сметана, Яйца
блины
20 минут
Яичные блинчики с сыром к завтраку
Рецепт на скорую руку. Блинчики идеальны для завтрака с чашечкой кофейного напитка или чая. Употреблять их следует сразу после приготовления, поскольку позже начинка из сыра затвердеет и уже не будет такой вкусной. Сами блинчики получаются нежными с ярко-выраженным вкусом яиц и сливочным послевкусием. Сыр идеально дополняет блинчики.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеддер, Яйца
блины на молоке
30 минут
Бархатные блинчики на молоке
По этому рецепту блинчики получаются очень вкусные, тонкие, нежные, словно бархатные. Они не рвутся, легко снимаются со сковороды.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
овсяноблин
20 минут
Овсяноблин с творогом и финиками
Такой блинчик можно приготовить не только из овсяных хлопьев. Прекрасный вариант для вкусного и быстрого завтрака.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Подсолнечное масло рафинированное, Ряженка, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеные финики, Творог 5%
