плов
Рецепты плова — как приготовить рассыпчатый плов: выбор риса, мяса и специй, секреты закладки ингредиентов, узбекские, азербайджанские и веганские версии. Читать далее
плов
30 минут
Плов с курицей ароматный
Я часто готовлю по этому рецепту когда дома нет мяса, но есть окорочок или курица. Плов с курицей не менее ароматен и вкусен, чем обычный с мясом. Очень вкусно, нравится всем.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
3 часа
Сладкий плов «Для маленьких нехочух»
Не знаете как вкусно и полезно накормить маленького ребёнка? Тогда этот рецепт для Вас ! Плов с сухофруктами выручит в такой ситуации! Это не только красивое и вкусное блюдо! Это сладкое блюдо без единого грамма сахара! Понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Рис пропаренный
плов
2 часа 10 минут
Узбекский плов с девзирой и бараниной
Приготовить идеальный узбекский плов можно только в казане. Для этого понадобится особый сорт «девзира» — слабо шлифованная крупа из Средней Азии. Зерна этого сорта более плотные, что обеспечивает рису невероятную способность впитывать жидкость и ароматы в процессе приготовления блюда. Также возьмем баранину, а именно заднюю ногу и ребра и приправим все большим количеством специй. Соблюдайте технологию приготовления и у вас получится невероятно вкусный, насыщенный и ароматный плов.
Ингредиенты: Баранина, Бараньи ребрышки, Барбарис, Кумин (Зира), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис девзира, Соль, Чеснок
плов
2 часа 10 минут
Легкий плов с изюмом
Рассыпчатый вкусный рис с кусочками тушеного, ароматного мяса с овощами, пропаренным нежным изюмом, чесноком и специями, отваренный в казане. Приготовьте его на плите или на открытом огне. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.
Ингредиенты: Барбарис, Изюм, Кумин (Зира), Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежее мясо, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Ароматный плов в тыкве
Плов можно запечь не только в казане, но и в тыкве, сделав его эффектнее. Такое блюдо будет идеально в осенне-зимний период. Этот плов требует немного усилий, зато обычный ужин сразу станет особенным.
Ингредиенты: Белый лук, Зелень, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Рис «жасмин», Специи для плова, Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок
Плов — популярное блюдо восточной кухни. Классический рецепт — плов из баранины, но в современных вариантах часто используют другое мясо или даже морепродукты. В этом разделе мы расскажем, как приготовить узбекский плов и другие виды — со свининой, мидиями, айвой, яйцом, филе индейки, курицей. Например, с последней приготовление плова займет не больше двух часов: курица доходит до готовности быстрее, чем баранина и говядина.
Кстати, плов можно делать без риса, заменив его булгуром или перловкой, а вместо барбариса положить клюкву для кислинки. Для яркого желтого плова приготовьте натуральные красители — куркуму, карри или шафран. Одна из главных приправ для плова — зира. Она придает плову характерный восточный аромат и уникальную остроту. По желанию ее можно заменить паприкой, черным или красным перцем, кориандром.
В нашем разделе вы также найдете рецепты вегетарианского плова без мяса: с грибами, соевыми продуктами или бобовыми. Еще один оригинальный вариант — индийский плов бирьяни, его традиционно готовят на Новый год. Это блюдо яркое, сладкое и насыщенное за счет разнообразных приправ.
Мы рассказываем, как приготовить плов не только в казане, но и в обычной кастрюле с толстым дном, утятнице, мультиварке, духовке и сковороде.
плов
2 часа 30 минут
Вкусный плов с говядиной
Плов традиционно готовят с бараниной. Но когда хочется разнообразия или если баранины нет, можно использовать курицу или, как в данном случае, говядину. Получается не менее вкусно. Также поделюсь парочкой своих секретов, может кому пригодятся. В своё время и мне их поведали и благодаря им мой плов стал похожим на плов.
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Рис, Соль
плов
3 часа 40 минут
Постный плов с тыквой
Во время поста возникает много ограничений, в том числе и в еде. Хозяйки часто сталкиваются с вопросом, что же приготовить. На выручку приходит сочетание плова с тыквой, которое не только полезное и вкусное, но и сытное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Молотая зира / кумин, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тыква, Чеснок
плов
2 часа 30 минут
Плов с уткой на сковороде
Плов — это блюдо восточной кухни, основу которого составляет рис, приготовленный по особой технологии с применением растительного жира или курдючного сала, препятствующего слипанию рисинок. Изначально в плов клали баранину и перепелов, но с течением времени возникали всё новые и новые вариации, и сегодня можно встретить, например, необычный плов с уткой. Технология приготовления тоже менялась. Теперь плов можно приготовить и на сковороде, причём он получится ничем не хуже плова в казане.
Ингредиенты: Кумин (Зира), Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Сушеный барбарис, Утка, Чеснок
плов
1 час
Плов с курицей в казане с паприкой и куркумой
Плов — это одно из полюбившихся блюд в нашей семье. Оно очень вкусное и сытное. Попробуйте приготовить, и оно вам обязательно понравится.
Ингредиенты: Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Мясо куриного бедра, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
плов с курицей
45 минут
Плов с курицей за 45 минут
В нашей семье все очень любят рис и курицу, поэтому это блюдо очень часто появляется на нашем столе. Плов готовится быстро, подходит как для подачи на обед, так и на ужин.
Ингредиенты: Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Рис для плова, Томатная паста, Чеснок
плов
40 минут
Вкусный плов с грибами
Плов — восточное блюдо, но любят и готовят его во всем мире со всевозможными ингредиентами: с мясом, с овощами, с грибами и даже морепродуктами. Плов с грибами — отличный вариант для того, чтобы разнообразить рацион. Для приготовления можно использовать грибы как лесные, так и обычные шампиньоны — они быстрее готовятся и их не нужно заранее термически обрабатывать.
Ингредиенты: Зелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Чеснок, Шампиньоны
плов с булгуром
1 час 20 минут
Плов с булгуром и говядиной
Я очень люблю натуральный восточный плов с говядиной, но мне сложно готовить это блюдо правильно. Приходится готовить плов из риса с курицей. А сейчас я открыла для себя булгур. Оказывается, это тоже очень вкусная и сытная крупа. Плов с ней не хуже, чем с рисом. Вид у готового блюда очень привлекательный, а аромат просто потрясающий.
Ингредиенты: Белый лук, Булгур, Вода, Говядина, Копченая паприка, Кориандр, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Плов с шампиньонами в мультиварке
Мультиварка – чудесное изобретение, она помогает приготовить плов или кашу вкусными и рассыпчатыми без особых хлопот. В сочетании с шампиньонами и овощами плов принесет организму огромную пользу, ведь грибы богаты питательным белком, витаминами и минералами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
