пирожки
Пирожки — небольшие хлебобулочные изделия с начинкой, которые выпекают в духовке или жарят во фритюре. Чаще всего бывают овальными или в форме лодочки. Их готовят из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Подают к чаю, первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что полезно знать о пирожках
- Сливочное, не растопленное масло улучшает текстуру дрожжевого, сдобного и пресного теста. Его размягчают до густоты сметаны и вводят в конце замешивания или на этапе обминки.
- Выпечку можно заготовить впрок: остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так изделия могут храниться около 2-3 суток.
Рецепты пирожков
Сладкие варианты готовят со свежими фруктами и ягодами, творогом, вареньями, джемами, сгущенкой, шоколадом. Несладкие — с грибами, картофелем, капустой, мясом, морковью, яйцом, зеленью. Классический пирожок делают так: берут часть теста, формируют лепешку, в центр добавляют начинку, края защипывают. Заготовку выкладывают на противень швом вниз.
сытные пирожки
50 минут
Слоёные пирожки с говядиной и сыром
Хрустящие снаружи, сочные внутри и невероятно ароматные — эти слоёные пирожки с говядиной и сыром легко могут стать любимой выпечкой для всей семьи. Румяное слоёное тесто скрывает внутри насыщенную мясную начинку с лёгкой ноткой кетчупа и тянущегося сыра, который делает каждый кусочек особенно аппетитным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кетчуп, Красный лук, Оливковое масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
сытные пирожки
3 часа
Треугольники из песочного теста
Треугольники очень любят мои детки, готовы кушать их каждый день. Но я не очень люблю печь на дрожжевом тесте, да и времени у меня не так много. Поэтому пеку треугольники на песочном тесте. Удобно, быстро и очень вкусно. Чтобы утром порадовать домочадцев горячей выпечкой все ингредиенты готовлю с вечера. Тесто готовлю и убираю в холодильник на ночь, чтобы утром сразу же слепить треугольники.
Ингредиенты: Картошка, Маргарин 70% жирности, Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Маркет», 1кг, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сметана, Соль, Яйца
пирожки с капустой
50 минут
Пирожки с капустой из пресного дрожжевого теста
Аппетитные и пышные пирожки с капустой получается по этому рецепту. В пирожках много начинки, они подойдут в качестве перекуса, их удобно взять с собой.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Пресное дрожжевое тесто, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Яйца
беляши
2 часа
Беляши из воздушного дрожжевого теста с добавлением майонеза
Вкусные жареные беляши с мясным фаршем в начинке на дрожжевом тесте, в которое добавлен майонез.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
беляши
2 часа
Беляши со свининой на кокосовом масле
Беляши из свинины. Тесто замешивается на кефире, в фарш тоже добавляется кефир. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Кефир 1%, Кокосовое масло, Копченая паприка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сода, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
