пирожки
Пирожки — небольшие хлебобулочные изделия с начинкой, которые выпекают в духовке или жарят во фритюре. Чаще всего бывают овальными или в форме лодочки. Их готовят из пресного, слоеного или дрожжевого теста. Подают к чаю, первым блюдам, а также в качестве закуски.
Что полезно знать о пирожках
- Сливочное, не растопленное масло улучшает текстуру дрожжевого, сдобного и пресного теста. Его размягчают до густоты сметаны и вводят в конце замешивания или на этапе обминки.
- Выпечку можно заготовить впрок: остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Так изделия могут храниться около 2-3 суток.
Рецепты пирожков
Сладкие варианты готовят со свежими фруктами и ягодами, творогом, вареньями, джемами, сгущенкой, шоколадом. Несладкие — с грибами, картофелем, капустой, мясом, морковью, яйцом, зеленью. Классический пирожок делают так: берут часть теста, формируют лепешку, в центр добавляют начинку, края защипывают. Заготовку выкладывают на противень швом вниз.
сладкие пирожки
1 час 30 минут
Румяные пирожки со смородиной
Черная смородина безумно вкусная и полезная ягода. Она отлично подходит для выпечки. Пожарить с ней пирожки — это отличный выбор выпечки к чаю. Начинка очень сочная, в меру сладкая, одновременно с легкой, приятной кислинкой, корочка хрустящая, а внутри тесто нежное и мягкое. Аромат такой выпечки обязательно соберет за столом всю вашу семью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Черная смородина
сочник
50 минут
Нежные сочники с малиной
Сочники — это десерт из творожного теста с воздушной творожной начинкой, знакомый многим с детства. Ведь как можно забыть такое великолепное сочетание, как тающее во рту песочное тесто с нежной творожной начинкой. Классический рецепт никогда не утратит популярности, но в летнее время можно его разнообразить яркими и вкусными ягодами, например, малиной. Получается очень сочное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
беляши
40 минут
Вкуснейший беляш с моцареллой
Беляш получается очень ароматным, вкусным и аппетитным. Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты: Моцарелла, Мясной фарш, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый
