заготовки
грибные заготовки
4 часа 20 минут
Заготовка из жаренных груздей на зиму
Жаренные грузди на зиму. Многих пугает кропотливый процесс готовки данного блюда, но если придерживаться определенных правил, то приготовить их не составит большого труда. Любители грибов точно оценят их утонченный вкус по достоинству, и возможно будут отдавать свои предпочтения именно такой закуске.
Ингредиенты: Вода, Грузди, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты на зиму
85 дней 23 часа
Зимний салат с фасолью и перцем
Очень сытный, зимний салат с фасолью и овощами. Всегда вас выручит в качестве быстрого перекуса или добавки в борщ. Этот салат еще называю мужским, так как одной баночки салата, достаточно, чтоб накормить голодного мужчину. Так что запасайтесь этими заготовками на всякий пожарный случай.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
помидоры на зиму
1 час
Квашенные зеленые помидоры с сельдереем
Осенью на грядках остается много зеленых помидор. А ведь из них можно приготовить интересную, пикантную закуску — квашенные зеленые помидоры с сельдереем. Они фаршируются сельдереем, морковью, луком, чесноком, острым перцем и петрушкой. Благодаря тому, что овощи не проходят тепловую обработку, витамины в них сохраняются максимально. Преимущество этого рецепта еще и в том, что в нем нет уксуса, овощи заквашиваются в собственном соку, приобретая ароматную кислинку.
Ингредиенты: Вода, Зеленые помидоры, Морковь, Перец чили, Петрушка, Побеги сельдерея, Репчатый лук, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
6 часов 50 минут
Мясистые вяленые помидоры с оливковым маслом на зиму
Вяленые помидоры имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне, поскольку продукт имеет длительный срок хранения, высокую пищевую ценность и низкую калорийность. А любое блюдо с ними получает легкую нотку копчености.
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Маринованный сладкий перец с помидорами и чесноком на зиму
Консервированный салат из овощей на зиму представляет собой самостоятельную к столу закуску или яркое и сочное дополнение ко второму блюду. Основными ингредиентами салатной заготовки на зиму являются свежие овощи и зелень, соль, сахар и пряные специи, которые придают блюду пикантную нотку во вкусе и аромате. Кроме отличных вкусовых характеристик, консервированный салат содержит массу витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению работы системы пищеварения.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
фруктовые заготовки
89 дней 22 часа
Заготовка на зиму из малины с медом
Если вы в поисках одновременно и вкусного, и полезного десерта, то вы попали по адресу. Эта заготовка как раз относится к этой группе. Малина придает лакомству нежную текстуру, а мед делает заготовку более нежной. Готовка не требует от вас специальной подготовки или техники. Все продукты доступные.
Ингредиенты: Малина, Мед
овощные заготовки
17 минут
Маринованная зеленая фасоль
Маринованная фасоль — закуска, богатая витаминами и микроэлементами. Кроме того фасоль является источником белка для веганов и вегетарианцев. А еще это блюдо отлично подходит в пост.
2
Ингредиенты: Лук-шалот, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Стручковая фасоль, Уксус из белого вина
кабачки на зиму
90 дней
Сочные кабачки по-корейски с морковью
Блюда из кабачков готовят издавна, это универсальный овощ, подходящий абсолютно к любому сладкому или соленому блюду. Также очень хорошо подходят в качестве закуски. Одним из таких блюд является кабачки по-корейски.
2
Ингредиенты: Кабачки, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
1 час 30 минут
Классическая цветная капуста по-корейски с морковью
Цветная капуста по-корейски с морковью — интересное и приятное на вкус блюдо. Сочетание цветной капусты с морковью и болгарским перцем делает это блюдо немного кисленьким и пикантным на вкус. Также цветная капуста содержит много полезных веществ. Цветная капуста содержит большое количество веществ, обладающих противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, защищает от заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшает работу мозга и даже предотвращает набор веса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Перец чили, Приправа для корейских салатов, Сахар, Соль, Столовый уксус, Сухая аджика, Цветная капуста, Чеснок
помидоры на зиму
4 часа 20 минут
Сладкие вяленые помидоры
Необычная сладкая закуска — помидоры, приготовленные в духовке. Такие помидоры получаются мягкие и аппетитные, подойдут к любому гарниру, мясу и рыбе. Такие помидоры можно есть сразу после приготовления, но лучше дать настояться в холодильники и пропитаться в течении 2 — 3 дней.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
2 часа
Аджика с добавлением яблока
Аджика, острый соус, делают из различных продуктов, в основном это помидоры, острый перец, болгарский перец, а добавления могут быть любые. Сегодня попробуем добавить яблоко с кислинкой. Ингредиенты для этого блюда легко доступные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок, Яблоки
помидоры на зиму
50 минут
Деликатесные помидоры с агар-агаром на зиму
Этот рецепт консервирования помидоров хорошо подходит для крупных мясистых сортов, которые не помещаются целиком в банки, и их приходится разрезать на куски. Агар-агар — это желирующее вещество, которое превращает маринад после застывания в желе. Такие кусочки помидоров в желе держат форму и красиво смотрятся на столе, к тому же они очень вкусные.
Ингредиенты: Агар-агар, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
50 минут
Маринованный в томатной пасте перец
Маринованный перец — это болгарское блюдо, которое позволяет не только получить вкусную закуску, но и освоить большой урожай овоща и сохранить перец надолго. Сделайте заготовку летом, и вы сможете наслаждаться ею всю зиму. Болгарский перец обладает приятным сладковатым вкусом, который хорошо сохраняется и подчеркивается в данной закуске.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста
овощные заготовки
50 минут
Болгарский перец, маринованный в соусе
Маринованный болгарский перец — обычная закуска на праздничном столе в советскую эпоху. Болгарский перец хоть и состоит из воды более чем на 90%, по содержанию полезных веществ имеет рекордные показатели среди других овощей. Он повышает иммунитет и положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста
овощные заготовки
40 минут
Острая закатка с хреном
Такая закатка особенно понравится любителям острой и жгучей еды. Она чаще всего подается в качестве соуса или приправы к основным блюдам. Главный ингредиент — это свежий корень хрена, к нему добавляют ароматный чеснок и сочные помидоры. В итоге получается невероятно острая и пикантная закуска.
1
Ингредиенты: Корень хрена, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
домашний сыр
30 минут
Домашняя моцарелла из 3 ингредиентов
Домашняя еда всегда кажется вкуснее и приятнее, особенно такие продукты как молоко, масло, сыр. Моцареллу можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, а продукт будет служить вам отличным добавлением к различным салатам, закускам и основным блюдам.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус
овощные заготовки
2 часа 20 минут
Консервированная заготовка из нута
Нут или турецкий горох наряду со своими полезными свойствами обладает одной особенностью: чтобы приготовить блюда из нута, его нужно предварительно вымачивать в воде несколько часов. В связи с этим процесс приготовления занимает много времени. Решить проблему и сэкономить время поможет консервированная заготовка из нута. Такой нут очень удобно добавлять в рагу, салаты, готовить из него традиционные хумус и фалафель.
Ингредиенты: Вода, Нут, Соль
грибные заготовки
1 час 10 минут
Маринованные подберезовики в собственном соку
Классический способ маринования подберезовиков, как и для многих других грибов, заключается в их первоначальном отваривании, во время которого выделяется сок. Он же является вкуснейшим маринадом, так как в нем сохраняется весь аромат и вкус грибов. Подавайте такую закуску к мясным блюдам или жареной картошечке.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Маринованная ароматная морковь по-корейски
Обилие холодных закусок характерно для русской кухни. Это различные соленые, квашеные и маринованные продукты — огурцы, помидоры, капуста, моченые яблоки и т. д. Морковь по-корейски давно стала одним из любимых блюд на праздничном столе. Она получается очень вкусной, сочной, ароматной.
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые заготовки
30 дней
Моченая клюква в рассоле
Моченая клюква — это легкий способ сохранить витамины и полезные вещества на целый год. Благодаря тому, что клюква не проходит термическую обработку и настаивается месяц, она считается невероятно полезной в таком виде. Ягоды можно использовать для приготовления различных блюд, так как они приобретают интересный привкус за счет долгого настаивания в воде с сахаром и солью.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Сахар, Соль
овощные заготовки
4 часа
Сушка укропа
Укроп — однолетнее растение, которое относится к семейству сельдерейных. Относится укроп к травам и специям, которые цветут зонтичными соцветиями. Для употребления в пищу используют все части — стебель, листья и соцветия. Запах у укропа свежий и пряный. Люди по всему миру любят укроп и за его приятный вкус и за его полезные свойства. Укроп снижает кислотность желудка, оказывает понижающее действие на артериальное давление, помогает противостоять различным инфекциям. Употреблять в пищу укроп можно в любом виде. Поэтому на зиму из него делают различные заготовки.
Ингредиенты: Укроп
овощные заготовки
2 часа 20 минут
Корень петрушки на зиму
Листья петрушки известны всем, так как часто используются при готовке, однако корневая часть этого растения также пригодна в пищу и обладает большим количеством полезных свойств. Корень петрушки известен как противовоспалительное и антиаллергенное средство, а также хорошо выводит токсины и шлаки из организма. Для заготовки корня на зиму понадобится несколько пакетов и поддон или противень, никакие дополнительные ингредиенты использоваться не будут.
Ингредиенты: Корень петрушки
овощные заготовки
1 час 10 минут
Борщ на зиму без капусты
Приготовьте борщ на зиму без капусты по нашему рецепту и балуйте себя ароматным сытным блюдом в любое время. Главные ингредиенты блюда — говядина и овощи. По желанию вы можете приготовить бульон на другом виде мяса, например, на курице или свинине.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
