заготовки
овощные заготовки
55 минут
Пикантные баклажаны в маринаде со специями и гранатом
Баклажаны очень ценный пищевой продукт, поэтому нельзя упускать сезон их массового созревания. Этот овощ пополняет нас многими витаминами и минералами, предупреждает образование холестерина, к тому же является очень низкокалорийным. Учитывая, что баклажаны имеют достаточно нейтральный вкус, они любят специи, маринады, соседство других овощей, как и в этом рецепте. Такие баклажаны очень хорошо подходят к гарнирам, мясу или рыбе.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Гранат, Молотый кориандр, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
домашний сыр
1 день
Домашний сливочный сыр со вкусом топленого молока
Для приготовления крема для тортов, пирожных, капкейков, других сладких блюд, а также для бутербродов и салатов очень часто используется сливочный сыр. Однако найти подходящий сливочный сыр хорошего качества удается далеко не везде, к тому же цена на него может быть довольно высокой. Хорошим решением будет приготовление сливочного сыра в домашних условиях, это достаточно простой процесс, основную проблему которого составляет ожидание ― когда же уже сыр будет готов? Сливочный сыр по этому рецепту получается очень нежным, с нежным привкусом топленого молока, легко соединяется с другими продуктами при приготовлении крема, и отлично вписывается как в сладкие, так и в соленые блюда.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Лимонный сок, Ряженка 4% жирности, Сметана 25% жирности
овощные заготовки
45 минут
Маринованный болгарский перец с медом на зиму
Болгарский перец занимает почетное место во многих национальных кухнях благодаря отличным вкусовым качествам, простоте приготовления и хорошему сочетанию с другими продуктами. Среди огромного разнообразия рецептов блюд из сладкого перца, особую популярность имеет маринованный перец, вяленый в масле, запеченный в духовке и фаршированный начинкой из риса, мяса и лука. Кроме отличного вкуса, в сладком перце содержится огромное количество витаминов и минералов, необходимых организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
домашний сыр
3 дня
Нежный плавленый сыр из кефира
Легкая закуска из плавленого сыра и кефира очень вкусная, нежная и идеально подойдет к мясным и даже постным блюдам, в любое время. Готовится быстро, не требует больших затрат и получается очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить и сами убедитесь в этом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог
домашний сыр
3 часа
Творожный сыр с паприкой по-домашнему
Домашнее сыроварение — это весьма увлекательный процесс. Для изготовления домашних сыров обычно используются ферменты и бактерии, которые и дают необходимую плотность и вкус сыра. Чаще всего применяются сычужные натуральные ферменты и бактериальные закваски, которые изготовляются в промышленных условиях. Чтобы приготовить сыр нужно соблюдать правила, это и особенные требования к стерильности посуды и форм, выдерживать температурный режим при формировании сгустков и выдержке головок сыра. Начать свой путь в этом увлекательном занятии можно с изготовления домашнего сыра с паприкой из сквашенного молока. О том, как это правильно сделать, мы рассказываем в нашем рецепте.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Паприка, Простокваша, Соль
помидоры на зиму
90 дней
Сытные фаршированные помидоры на зиму
Зима близко, а это значит, пора мариновать продукты и запасаться витаминами. Существует огромное множество рецептов приготовления блюд, но фаршированные помидоры будут весьма необычное, но очень вкусное блюдо. Обязательно приготовьте и обрадуйте своих близких и друзей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные острые помидоры на зиму
Если вы не знаете, какое блюдо заготовить на зиму, то маринованные помидоры будут самым лучшим и простым вариантом. Они пользуйте огромным спросом среди домашних поваров, ингредиенты в свободном доступе, стоят недорого, а главное, закрутка получается очень вкусной и сочной.
Ингредиенты: Помидоры черри, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
перец на зиму
90 дней
Болгарский перец с чесноком
Существует множество вариантов маринования перца, но в масле он получается особенно пикантным. Масло впитывает в себя аромат и вкус специй и перца, что позволяет хранить закатку целый год без потери всех вкусовых качеств. Аромат распространяется по всей кухне, от чего невозможно устоять перед таким перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные соленые томаты
Помидоры довольно распространенный овощ, которые очень часто используют в готовке. Из них можно приготовить не только всеми нами известные блюда, но и консервацию на зимний период. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить соленые помидоры. Они получаются мясистыми и ароматными. Помидоры можно взять разных цветов для яркости или разных размеров. Также можно положить перец или лук.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья вишни, Листья сельдерея, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
перец на зиму
35 минут
Острый перец с чесноком по-корейски
Корейская еда отличается добавлением большого количества острого перца и пряностей. Перец чили они используют, как добавку к блюдам, тем временем мы используем его, как маленький кусочек, положенный к солениям в банку. Но острый перец и в нашу культуру зашёл с южными аджиками, только отличаются аджики большим количеством добавок, таких как помидоры, сладкий перец, зелень и разные сухие пряности. А в Корее перец хранят в чистом виде, ну или как в этом случае с чесноком.
Ингредиенты: Острый стручковый зеленый перец, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
12 часов
Аппетитные маринованные помидоры по корейскому рецепту
Для любителей закаток на зиму подготовлен хороший рецепт маринованных помидор по корейскому рецепту. Готовится очень просто, быстро и получается вкусно. Обязательно попробуйте и обрадуйте свою семью и близких друзей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Паприка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
перец на зиму
1 день 1 час
Аппетитные маринованные перцы
Существует множество способов маринования перцев: в томате, в масле, с добавлением уксуса или лимонной кислоты. Но чтоб закрутка сохранила чистый вкус перца, не перебивая ничем посторонним, лучше использовать маринад с уксусом. Перец остается ароматным и сохраняет свои витамины.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Черный перец горошком, Чеснок, Яблочный уксус 6%
аджика
2 часа 30 минут
Пикантная аджика из острого перца
Аджика — это самая популярная приправа кавказкой кухни в виде пасты. Такая приправа подходит ко многим блюдам любой кухни. Она только дополнит и усилит вкус блюда. В аджике самое главное — это правильно подобранные специи, так как в них заключается почти весь вкус. Аджику можно подавать к домашнему или праздничному столу в виде соуса.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кориандр, Перец чили, Семена укропа, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Хмели-сунели, Чеснок, Шафран
маринованный чеснок
7 дней 4 часа
Маринованный чеснок с соевым соусом
Маринованный чеснок с соевым соусом можно употреблять в пищу как соус, маринад или как закуску к главному блюду. Также можно добавлять в разные мясные и овощные блюда. Готовить чеснок с соевым соусом довольно долго, но это оправдает ожидания любителей острого.
Ингредиенты: Перец чили, Соевый соус, Чеснок
помидоры на зиму
1 час 10 минут
Томатное пюре на зиму по-домашнему
Приготовьте полезную и ароматную заготовку на зиму из помидоров в сочетании с солью и сахаром. Помимо отличных вкусовых качеств, томатное пюре содержит массу полезных витаминов и минералов, благотворно влияющих на систему пищеварения, обмен веществ и весь организм в целом. Томатную заготовку можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как борщ, голубцы, рагу и томатный суп.
Ингредиенты: Помидор, Сахар, Соль
овощные заготовки
2 часа
Маринованные в меду баклажаны
В настоящее время известно множество замечательных рецептов этого популярного блюда. Баклажаны как бананы на зиму. Такое название они получили не потому что баклажаны получаются сладкими, а потому что они нарезаются в виде брусочков, как бананы.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Гвоздика, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
12 часов 30 минут
Консервированные кабачки с ананасом
Кабачки широко используются в кухне многих стран мира, пришли они к нам из Мексики. Кабачки считаются диетическими из-за низкокалорийности, высокой степени клетчатки и витаминов в составе. Они не аллергены, подходят даже младенцам как первый прикорм. Кабачки в ананасовом соке пропитываются, настаиваются, очень походят на ананас. Важно не переварить кабачок, чтоб он не потерял упругость.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированный ананас, Лимон, Сахар
помидоры на зиму
50 минут
Консервированные помидоры в желе
Консервированные помидоры в желе — безумно оригинальное и изысканное дополнение к основному блюду, которое украсит ваш как торжественный, так и обыденный стол. Помидоры с пряным послевкусием получаются кисло-сладкими, плотными и ароматными. Желе прекрасно схватывается, и закатка получается невероятной добавкой.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Помидор, Порошковый желатин, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
овощные заготовки
13 часов 20 минут
Морковь по-корейски с фасолью
Люди начали выращивать фасоль более 7 тысяч лет назад. Сегодня фасоль достаточно прочно вошла в наше повседневное меню. За что же все так любят фасоль? Конечно, за вкус. Также зерна фасоли не требуют особого хранения и прекрасно могут обойтись без консервирования. Фасоль помогает при диабете, так как некоторые ее вещества снижают уровень сахара в крови. Она содержит большое количество бора, алюминия и калия. Также в ней достаточно фосфора, серы и железа. Фасоль не является редким или экзотическим растением, она привычный и вкусный продукт, поэтому все мы так сильно ее любим.
Ингредиенты: Белая фасоль, Винный уксус 6%, Вода, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Специи, Хмели-сунели, Чеснок
кабачки на зиму
90 дней
Сочные кабачки по-корейски с морковью
Блюда из кабачков готовят издавна, это универсальный овощ, подходящий абсолютно к любому сладкому или соленому блюду. Также очень хорошо подходят в качестве закуски. Одним из таких блюд является кабачки по-корейски.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус
помидоры на зиму
30 минут
Жгучая закатка из помидоров и перца
Все хозяйки заинтересованы в том, как разнообразить свой обычный список приготовления. Одним из вариантов необычных блюд обязательно станет закатка из помидоров, которая не похожа на привычные закатки на зиму за счет своего острого и слегка солоноватого вкуса. Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски к ужину или праздничному столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленые помидоры, Перец чили, Петрушка, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
помидоры на зиму
4 часа 20 минут
Сладкие вяленые помидоры
Необычная сладкая закуска — помидоры, приготовленные в духовке. Такие помидоры получаются мягкие и аппетитные, подойдут к любому гарниру, мясу и рыбе. Такие помидоры можно есть сразу после приготовления, но лучше дать настояться в холодильники и пропитаться в течении 2 — 3 дней.
Ингредиенты: Базилик, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
