заготовки
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные маринованные помидоры
Если вы не знаете, какое блюдо заготовить на зиму, то маринованные помидоры будут самым лучшим и простым вариантом. Они пользуйте огромным спросом среди домашних поваров, ингредиенты в свободном доступе, стоят недорого, а главное, закрутка получается очень вкусной и сочной.
1
Ингредиенты: Зелень, Помидоры черри, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Ароматные соленые томаты
Помидоры довольно распространенный овощ, которые очень часто используют в готовке. Из них можно приготовить не только всеми нами известные блюда, но и консервацию на зимний период. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить соленые помидоры. Они получаются мясистыми и ароматными. Помидоры можно взять разных цветов для яркости или разных размеров. Также можно положить перец или лук.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья вишни, Листья сельдерея, Листья хрена, Листья черной смородины, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
овощные заготовки
5 дней
Домашняя квашеная капуста с семенами укропа на зиму в банках
Квашеная на зиму капуста с добавлением семян укропа получается очень вкусной и хрустящей. Квашеная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое благоприятно влияет на пищеварительную систему человека.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Семена укропа, Соль
перец на зиму
20 дней
Маринованный перец чили
Необычная закуска по вкусу и аромату — горькие маринованные перцы. Нестандартный вариант в качестве дополнения к мясу и овощам. Также перец можно добавлять в салаты или в качестве ингредиентов в сэндвичи и бургеры.
Ингредиенты: Виноградный уксус 6%, Перец чили, Соль
помидоры на зиму
16 часов 40 минут
Маринованные помидоры с листьями вишни на зиму
Вишневые листья придают маринованным помидорам особенный аромат и вкус. Они сохраняют томаты плотными и хрустящими, а также предотвращают размягчение плодов. Кроме того, листья вишни содержат полезные вещества, которые обогащают вкус заготовки. В результате получается аппетитное блюдо, которое отлично подходит для закусок и салатов.
Ингредиенты: Гвоздика, Зонтики укропа, Листья вишни, Помидоры черри, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
кабачки на зиму
90 дней
Сочные маринованные кабачки
Маринованный кабачки это замечательная заготовка на зиму, рецепт которого передается из поколения в поколения. Закрутка никого не оставит без внимания и тем более голодным, ее любят все, как взрослые, так и дети. Подойдет как к праздничному, так и к семейному столу.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Листья вишни, Листья черной смородины, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
1 час 10 минут
Остро-кисло-сладкая аджика из абрикосов
Аджика из абрикосов — соус более мягкий по сравнению с традиционным острым соусом. Он немного напоминает грузинский ткемали. Такая аджика дополнит вкусом практически любые мясные и рыбные блюда. Советуем ее попробовать с шашлыками или жареными стейками. Можно ее сочетать с овощами и крупами. Этот соус разнообразит ваше меню.
Ингредиенты: Абрикос, Болгарский перец, Острый стручковый зеленый перец, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
помидоры на зиму
40 минут
Простой способ консервирования помидоров без стерилизации
В этом рецепте описан самый простой и легкий способ маринования помидоров. Безусловно, этот рецепт следует взять на заметку начинающим хозяйкам, которые еще не имеют кулинарных навыков, так же, он будет полезен хозяйкам, не располагающим большим количеством времени, чтобы тратить его, подолгу занимаясь приготовлением пищи. Несмотря на всю простоту приготовления, помидоры получаются изумительно вкусными, ароматными, с легкой кислинкой.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция
домашний сыр
1 час
Домашний сыр из сухого молока
Домашний сыр из сухого молока полностью натуральный — вы точно будете знать, что входит в его состав. Сыр получается нежным и ароматным. Добавляйте его в салаты и делайте с ним нарезки, а также кладите в пиццу.
4
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Вода, Сухое молоко
помидоры на зиму
50 минут
Вкусные маринованные помидоры со сливами на зиму
Делая домашние заготовки на зиму, хочется каждый раз придумать что-то новое, чтоб удивить своих близких необычными овощными ассорти. Но закатать в одной банке овощи и фрукты, наверное, вы не слышали о таком. Речь пойдет о помидорах со сливами. Синие сливы дают этой консервации свой аромат, и помидоры становятся еще вкуснее.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зонтики укропа, Лавровый лист, Листья хрена, Помидор, Сахар, Семена горчицы, Слива, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Консервированный чеснок
Благодаря уникальному процессу консервации, чеснок сохраняет свою сочность и свежесть, а также приобретает неповторимую текстуру. Этот продукт станет настоящим спасением для тех, кто ценит удобство и быстроту приготовления пищи. Консервированный чеснок всегда под рукой, он готов в любой момент придать вашим блюдам неповторимый аромат и пикантность.
Ингредиенты: Вода, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
помидоры на зиму
40 минут
Ароматные маринованные помидоры с кориандром на зиму
Это идеальный баланс кислого и сладкого вкусов, который достигается благодаря маринаду. Помидоры дают легкую кислинку, а кориандр добавляет заготовке неповторимый аромат и пряный вкус, который так хорошо сочетается с сочными помидорами.
Ингредиенты: Кориандр, Лавровый лист, Перец чили молотый, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки
1 час
Ароматная скумбрия в томатном соусе с овощами
Благодаря технике приготовления, скумбрия, тушенная в томатном соусе с луком и морковью, сглаживает присущий ей специфический аромат. Ее вкус становится насыщенным овощами, приправами, нотками свежей зелени. Такая рыба — прекрасное дополнение к гарнирам или овощным блюдам. Но главное, что она сохраняет все свои питательные ценности. Томатная заправка делает ее менее калорийной, что может понравиться людям, следящим за своей физической формой.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Томатная паста
фруктовые заготовки
1 час
Пряные маринованные сливы с чесноком
Маринованные сливы с чесноком — блюдо украинской кухни. Конечный вкус таких слив очень зависит от сорта и степени зрелости фруктов. Выбирайте крепкие и полузрелые плоды. Вкус получается похожим на маслины с нотками чеснока и пряностей.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Лавровый лист, Сахар, Слива, Столовый уксус 9%, Чеснок
фруктовые заготовки
1 день 2 часа
Абрикосы в желатине на зиму
В настоящее время существуют новые вариации заготовки варенья на зиму в виде целых фруктов и ягод в густом желеобразном сиропе и рецепт сладкого лакомства для достижения нужной консистенции часто включает желатин или агар-агар. Такие лакомства часто используют для украшения десертов и другой выпечки, а англичане имеют привычку поедать засахаренные фрукты в желе за завтраком со свежими поджаренными тостами.
Ингредиенты: Абрикос, Порошковый желатин, Сахар
заготовки
30 минут
Маринованный физалис на зиму
Физалис — это наиболее крупный представитель семейства пасленовых, внешне напоминающий привычный томат. Изюминкой физалиса является то, что ягода растет внутри оболочки, похожей на популярные китайские фонарики. По цвету физалис бывает желто-зеленого или оранжевого цвета. В народе такую ягоду называют сонной травой, земляной клюквой, еврейским яблоком, сонной одурью. Широкое распространение физалис имеет в Прибалтике, Болгарии, Ираке, на Кавказе, на территории Средней Азии.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Лавровый лист, Сахар, Соль, Физалис, Черный перец горошком, Яблочный уксус
домашний сыр
13 часов 40 минут
Домашний сыр моцарелла из простокваши на скорую руку
Сыр Моцарелла ― продукт итальянской кухни, который имеет широкую популярность во всем мире благодаря потрясающему вкусу, безупречному аромату и слоистой текстуре. Классический сыр Моцарелла производится из молока черных буйволиц и содержит в своем составе ценные витамины и минералы, благотворно влияющие на состояние организма. Сыр используется в приготовлении различных блюд, таких как супы, салаты, пасты, закуски и десерты.
Ингредиенты: Простокваша, Соль
домашний сыр
1 день 1 час
Домашний сыр моцарелла из молока и йогурта
блюда. Всеми любимый сыр моцарелла, родом из южной Италии. Сегодня его производят во всем мире, но настоящей моцареллой считается только та, что произведена из молока буйволов. Мы не претендуем на это звание, но сыр по нашему рецепту получается очень похожий на моцареллу. Он белоснежный, упругий и очень вкусный. Во время приготовления молочная масса расслаивается на длинные волокна, и по желанию вы можете сформировать сыр в виде шара или сделать несколько маленьких.
Ингредиенты: Йогурт, Молоко, Соль, Столовый уксус 9%
салаты на зиму
2 часа
Консервированный салат из свеклы
Консервированная свекла с яблоками и морковью — яркая и универсальная заготовка на зиму. Это несложный рецепт приготовления вкуснейшего салата, который можно подавать у мясным и овощным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свекла, Соль, Яблоки
грибные заготовки
40 минут
Домашние маринованные подберезовики
В грибной сезон набрать подберезовиков не составит труда. Эти грибы очень часто можно встретить в лесу. Коренастые красавцы прекрасно подходят для маринования и получаются очень вкусными. Такие хрустящие грибочки особенно хороши с картофелем в любом виде, а также с ними получаются очень ароматные салаты. Заготовьте несколько баночек на зиму.
Ингредиенты: Гвоздика, Подберезовики, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
овощные заготовки
50 минут
Маринованный лук на зиму с лавровыми листьями
Маринованный лук на зиму — это одна из самых простых закусок, которую можно приготовить из лука. Она отлично хранится, это прекрасный гарнир к мясу или мясным блюдам, а также к рыбе. При мариновании лук теряет свой горький вкус и резкий запах. Его используют в приготовлении салатов.
2
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
домашний сыр
1 час 20 минут
Нежный сыр тофу
Сыр тофу домашнего приготовления получается нежным и сытным. Его текстура очень приятная, а на вкус он даже вкуснее покупного сыра. Польза его велика, так как нет тех добавок, которые вредят нашем здоровью. Такой сыр изготавливается не из коровьего молока, а из соевого молока. Такой сыр можно употреблять в пищу как вегетарианцам, так и веганам, так как не содержит животных белков.
Ингредиенты: Лимонный сок, Соевое молоко
салаты на зиму
30 минут
Рыбный салат с томатной пастой и свеклой на зиму
Необычное блюдо, которое будет неоднократно радовать вас холодной зимой. Салат можно будет подать в любой момент, блюдо очень пригодится, когда гости уже на пороге.Рыба в сочетании с овощами получается нежной, сытной, с пикантным послевкусием. Такого салата вы точно еще не пробовали, так что, подав его на праздничный стол — вы приятно удивите гостей своими кулинарными способностями. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбные консервы, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 6%, Томатная паста
фруктовые заготовки
10 часов 45 минут
Маринованная черешня
Маринованная черешня — идеальный вариант сладкой, но при этом терпкой заправки для основных блюд. Пряная заливка полностью пропитывает сочные ягоды, а корица, гармонируя с вишневым листом, добавляет маринаду слегка уловимый сладкий аромат. Маринованная черешня прекрасно подойдет не только для мяса или птицы, но и для соусов, которые станут отличным дополнением к блюдам различных кухонь.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Листья вишни, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черная черешня, Черный перец горошком
овощные заготовки
3 дня 1 час
Капуста с айвой
Капуста с айвой — необычная на вкус заготовка на зиму. Капусту для засолки берите белокочанную, осенних сортов. Ранние не предназначены для закваски. Выбирайте не слишком плотные кочаны, с листьями средней твердости. Айву обязательно берите спелую. Недозрелые плоды останутся твердыми и испортят вкус блюда. Соль для квашения берите каменную, использование йодированной или морской приведет к тому, что капуста испортится.
Ингредиенты: Айва, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Растительное масло, Сахар, Соль крупного помола
овощные заготовки
1 час 20 минут
Маринованная морковь на зиму
Морковь богата витаминами группы В, витаминами А, С, Е, К, и РР, а также минеральными веществами — цинком, марганцем, медью, магнием, калием, кальцием и железом. В маринованном виде этот корнеплод сохраняет большинство микроэлементов. В умеренных количествах такая морковь полезна для здоровья. Мариновать ее можно разными способами, но почти все они содержат уксус. В приведенном рецепте он не предусмотрен — это сохранит витамины и не будет придавать кислоту блюду.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Сахар, Соль, Укроп
овощные заготовки
1 час
Квашеная капуста с фаршем
Тушеная капуста обладает множеством полезных свойств. Если съесть всего 200 г такой капусты, организм получит суточную норму витамина С, который нормализует уровень холестерина, укрепляет сосуды, является антиоксидантом. В целом, тушеная капуста повышает иммунитет, работоспособность и сопротивляемость организма к болезням. Разнообразить рецепт тушеной капусты можно, добавив к ней фарш, который сделает блюдо более сытным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Квашеная капуста, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
грибные заготовки
3 часа
Cушеные белые грибы
Рецепт вяленого мяса индейки включает в себя два этапа, первый из которых предполагает засолку филе индейки, последующее обезвоживание и насыщение ароматами приправ, а второй представляет собой усушку мяса, в которой и заключается суть сырого вяления.Грудка индейки, завяленная в домашних условиях, является абсолютно безопасным и вкусным продуктом.Вяленая индейка не содержит добавок, красителей и консервантов и может храниться достаточно долго.Это прекрасная холодная закуска к любому столу.
Ингредиенты: Белые грибы
овощные заготовки
20 минут
Капуста с перцем и луком на зиму
Это блюдо из овощей содержит много витаминов и микроэлементов. Готовится оно всего за 20 минут, а радует вас и укрепляет организм целую зиму!
Ингредиенты: Болгарский перец, Краснокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
грибные заготовки
50 минут
Быстрые маринованные шампиньоны
Быстрый рецепт приготовления маринованных шампиньонов. Можно есть уже, как только остынут. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Семена укропа, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Шампиньоны-мини
лечо
1 час 40 минут
Лечо из красного перца с луком
Сбалансированный по пропорциям рецепт приготовления вкусного лечо на зиму. Готовить несложно. Из данного количества продуктов получается ровно 5 банок по 700 миллилитров.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
