хачапури
хачапури
35 минут
Ленивые хачапури за полчаса
Хачапури — визитная карточка и душа Грузии. Эта сырная лепешка готовится на любое застолье, а семейные рецепты передаются из поколения в поколение. Главный секрет потрясающего вкуса хачапури — одинаковое количество сыра и теста в его составе. Тесто обычно используют бездрожжевое или слоеное. А сыр — это бесконечное поле для творчества. Можно положить один вид, или смесь нескольких. В условиях современной кухни вы можете приготовить этот национальный грузинский бренд на сковороде или в духовке.
Ингредиенты: Кефир, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сыр, Яйца
хачапури
1 час 30 минут
Быстрый хачапури
Вы бывали в Грузии? Вы выдели у них там хлеб как у нас кирпич или батон? У них принято к кушаньям подавать лепешки, лаваш и хачапури. Хачапури готовятся по-разному, с большим добавления сыра, но для пышности теста используют мацони, у нас же мы заменили этот ингредиент на кисломолочный продукт и дрожи, но получилось ничуть не хуже. Причем это самый быстрый вариант грузинского хлеба.
Ингредиенты: Имеретинский сыр, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
хачапури
30 минут
Ленивый хачапури с сыром и зеленью на сковороде
Хачапури — традиционная грузинская выпечка. Это плоская лепешка с большим количеством сыра. Расскажу, как приготовить упрощенный вариант хачапури, когда время ограничено, а полакомиться этим блюдом очень хочется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Рисовая мука, Свежая зелень, Сметана, Сода, Соль, Сыр
Хачапури — не просто блюдо, а неотъемлемая часть грузинских кулинарных традиций. Суть хачапури, рецепт которого может отличаться даже у двух хозяек, заключается в основе из теста и начинки из сыра. При этом тесто можно приготовить с дрожжами или без, на воде или на кефире. Главное, чтобы оно было достаточно эластичным для формирования изделия, а при выпекании становилось мягким и воздушным. Классический хачапури и рецепт приготовления в домашних условиях достаточно просто воплотить, даже не имея специальных кулинарных навыков. Но ингредиенты лучше выбирать строго следуя рекомендациям опытных поваров. Для имеретинского хачапури, в форме круглого пирога, лучше всего подойдёт рассольный сыр. В грузинской кухне используют сыр, который готовят только в Имеретии. Однако, заменить его можно, смешав любой рассольный сыр и творог. Некоторая сноровка понадобится, чтобы приготовить аджарские хачапури. Тесто формируют в форме лодочки, а для начинки используют два вида сыра. Важной деталью в рецепте выступает яйцо, которое должно едва схватиться, но не запечься при приготовлении. На нашем сайте можно выбрать не только классические рецепты, но и узнать, как приготовить диетические хачапури с сыром.
хачапури
40 минут
Творожное хачапури по-аджарски
Рецепт прост в приготовлении и очень вкусный по результату. Да, конечно, это не грузинское хачапури, и оно далеко от оригинала, но тоже имеет место быть на вашем столе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сушеные помидоры, Творог
хачапури
1 час
Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной
Хачапури — одно из блюд традиционной грузинской кухни, классическое, представленное в виде мучного изделия, внешне напоминающего ватрушку или пирог. В качестве начинки для выпечки традиционно используют маринованные творожные сыры. При приготовлении хачапури в каждом из регионов Грузии используются дополнительные ингредиенты и секреты, которые придают блюду особый вкус и неповторимый аромат. Также хачапури содержит много полезных веществ для организма за счет сыра.
Ингредиенты: Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
хачапури
1 час 40 минут
Сочные имеретинские хачапури
Как и с любым дрожжевым тестом, с имеретинскими хачапури следует повозиться, но итог этих хлопот будет потрясающим. Популярное грузинское блюдо не оставит равнодушных ни своим ароматом, ни сочностью, ни запахом свежевыпеченного теста. Несмотря на затраченное время, блюдо не слишком сложное, работать с ним приятно, да и угощать других — одно удовольствие.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Творог
хачапури
25 минут
ПП-хачапури с сырной начинкой на сковороде
Очень вкусно и сытно. Блюдо готовится из самых доступных продуктов, которые, скорее всего, есть у Вас под рукой. Давайте готовить вместе.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Полбяная мука, Разрыхлитель теста, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
хачапури
25 минут
Хачапури на рисовой муке на сковороде
Вы на диете, но хотите позволить себе что-то очень вкусненькое, тогда такой простой и легкий рецепт хачапури для Вас! Поверьте, хачапури может быть диетическим, он даже не навредит вашей фигуре. Готовьте по данному рецепту и наслаждайтесь без вреда для фигуры. Такой хоть и диетический хачапури, но он получается очень ароматным и невероятно вкусным, сочным, со вкусом растопленного сыра и нежной хрустящей краешком, а что немаловажно без вреда для фигуры. Хачапури с сыром понравится и взрослым, и детям, подавайте его на завтрак, или перекусите ним. Так же Вы можете приготовить такое блюдо, когда к Вам неожиданно нагрянули друзья.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый
хачапури с творогом
1 час
Хачапури с творогом на кефире
Хачапури получаются очень вкусными, красивого золотистого цвета. Готовьте с любовью для себя и своих близких!
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Орегано (душица), Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сыр, Творог 5%, Укроп, Черный перец молотый
хачапури
40 минут
Простой грузинский хачапури
В Грузии свой рецепт приготовления хачапури есть в каждой семье. В классическом варианте они готовятся с сыром, а тесто может быть дрожжевым или пресным.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
хачапури
40 минут
«Лодочки» с лососем и овощами
Это блюдо настолько вкусно, оригинально и красиво при подаче, что оно станет номером один на любом праздничном столе. Кусочки нежного лосося в сочетании со сметанным соусом, покрытые очень вкусной, хрустящей сырной корочкой и помидорами черри, делают это блюдо шедевром кулинарии. Для того, чтобы блюдо было идеальным, выбирайте мякоть филе без костей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Лосось, Помидоры черри, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сыр, Укроп
