закуски
тосты
20 минут
Тост с вареньем
Для приготовления тостов с вареньем по-французски традиционно используется пшеничный хлеб для тостов. В отличие от обычного хлеба, тостовый обладает структурой паутинки, благодаря чему масло равномерно пропитывает тост. Выбирая варенье, обратите внимание на консистенцию — оно должно быть полужидким. Также смотрите на состав: первыми в списке ингредиентов должны быть указаны ягоды, а потом — сахар. При варке домашнего варенья важно соблюдать пропорции сахара.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сахарная пудра, Тостовый хлеб, Черника, Черничный джем
багет
13 часов 50 минут
Багет с овсяной мукой
Если приготовить багет самостоятельно хоть один раз, этот опыт точно захочется повторить. Ароматная корочка и мягкий мякиш багета побуждают экспериментировать, искать новые вкусы и печь разные варианты. Попробуйте испечь багет с овсяной мукой, которую можно сделать самим, измельчив овсяные хлопья. Воздушным и мягким тесто получится, если его замесить и оставить на 12 часов.
Ингредиенты: Вода, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
хачапури
3 часа 20 минут
Лодочки с сыром, говяжьим фаршем и картофельным пюре
Лодочки из говяжьего фарша понравятся всем гостям. Они сытные, хорошо утоляют голод и выглядят очень аппетитно. Продукты для приготовления этого блюда можно с легкостью найти в любом магазине, а вкус определенно стоит того, чтобы приготовить его еще не один раз. Особенно выигрышно это блюдо будет смотреться на праздничном столе.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Говяжий фарш, Картошка, Молоко, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
багет
2 часа 40 минут
Багет с чесночным соусом
Даже такому пресноватому хлебу, как багет, можно добавить пикантность с помощью чеснока, сделав из него соус. К тому же чеснок, как известно, является природным антибиотиком благодаря содержанию фитонцидов. Поэтому древние египтяне включали его в рацион людей, занятых физическим трудом. В нашем понимании чеснок — это острая приправа, а в Азии из него делают сладкий десерт, заквашивая его при высоких температурах. Багет с чесночным соусом хорошо сочетается с творожным сыром, помидорами и зеленью.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Чеснок
канапе
35 минут
Разноцветные канапе «Праздничное ассорти»
Большое преимущество данного блюда в том, что продукты для канапе «Ассорти» можно использовать самые доступные, обычно те, которые идут в салат или нарезку. Главное пофантазировать и распределить их таким образом, чтобы они сочетались вкусами, ароматикой, текстурой. Съесть такое канапе — одно удовольствие даже в ходе праздного застолья, на котором всегда много других яств.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый хлеб, Брынза, Буженина, Дижонская горчица, Копченый сыр, Маринованные корнишоны, Маслины, Огурец, Оливки, Петрушка, Помидоры черри, Редис, Ржаной хлеб, Слабосоленый лосось, Творожный сыр, Укроп
холодец
12 часов 20 минут
Холодец из говяжьих хвостов
Холодец из хвостов, или студень, готовили из говяжьих хвостов, копыт и потрохов представители бедных сословий, и получался он не слишком привлекательным на вид. Со временем повара научились процеживать и осветлять бульон, чтобы сделать студень аппетитнее. Студень часто упоминается в русской литературе — например, в романе «Обломов» Агафья Матвеевна боится бедности и представляет, как разорившийся барин станет кушать вместо изысканных яств «студень из лавочки».
1
Ингредиенты: Гвоздика, Говяжий хвост, Душистый перец горошком, Корень сельдерея, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Тимьян / чабрец
закуски из морепроду...
20 минут
Ароматная рукола с кальмарами
Если говорить о кладезе витаминов и полезных веществ, то несомненно это о руколе. Эта горчичная трава поддерживает иммунитет, укрепляет стенки желудка и повышает уровень гемоглобина. А когда она в сочетании с кальмаром — это высокая концентрация белка. Помимо всех полезных свойств данного блюда, оно еще и безумно вкусное.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Рукола, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
3 часа 40 минут
Баклажаны с морковью по-корейски
Баклажаны с морковью по-корейски — блюдо, которое должен приготовить каждый. Насыщенный вкус баклажанов отлично сочетается с морковью, луком и специями. Наличие чеснока и острого перца придают салату необыкновенный пикантный вкус. Стоит отметить, что приготовление достаточно быстрое и не занимает больше часа, но нужно дать блюду настояться в течение 3 часов. За это время ингредиенты пропитаются специями, соевым соусом и раскроют все нотки своего вкуса.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Мускатный орех, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль крупного помола, Чеснок, Яблочный уксус
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
тортилья
1 час
Полезная тортилья с индейкой
Мексиканская тортилья с индейкой — очень легкое, вкусное и одновременно питательное диетическое национальное блюдо, представляющее собой тонкую пшеничную, или кукурузную лепешку, в которую заворачивают начинку. В данном рецепте используется сочное мясное филе без кости — лучшая и самая полезная часть индейки. В сочетании с овощами, тортилья с индейкой это кладезь мировой кулинарии, с высоким питательными и вкусовыми качествами, благодаря большому содержанию белка. Это идеальное решение для быстрого перекуса, обеда и ужина, для семьи и больших компаний на пикниках, вечеринках.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Красный лук, Растительное масло, Соль, Томатный соус, Филе индейки
багет
15 минут
Багет с икрой тобико
Багет с икрой тобико — легкая в исполнении фуршетная закуска. Икра летучей рыбы (тобико) часто используется в Японии в качестве компонента лечебного питания. Считается также, что она очень полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей. На основе продукта можно сделать пасту-намазку для бутербродов из багета и свежих овощей. Получится не только полезно, но и очень вкусно.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Икра тобико, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Сливочное масло, Укроп
закуски из сыра
30 минут
Мраморные «рафаэльчики» с сюрпризом
Быструю закуску с хорошими вкусовыми качествами и нежной текстурой можно приготовить, используя плавленые сырки, крабовые палочки, чеснок. Шарики из этих продуктов и, действительно, напоминают конфеты под одноименным названием. Даже сам приятный мраморный окрас вызывает аппетит. Такая закуска украсит любой стол, к тому же, она совсем недорого обойдется.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Чеснок
багет
50 минут
Багет с фаршем из телятины
Чтобы запеченный багет с начинкой получился сытным, но легким блюдом, используйте фарш из телятины — мяса молодых бычков в возрасте от 3 до 8 месяцев. Чтобы выбрать хорошую телятину, проследите за тем, чтобы в запахе мяса присутствовал оттенок парного молока, само мясо было равномерного светло-красного цвета, а жировые прослойки — белого цвета. Мясо должно быть упругим и не рыхлым. Чем светлее телятина, тем моложе мясо.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Кетчуп, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Фарш из телятины
рулеты
20 минут
Легкий рулет с лососем
Рулет с лососем это легкое в приготовлении блюдо, которое действительно не занимает более 15 минут, при этом очень нравится как детям, так и взрослым. Для приготовления нужно не так много ингредиентов, а мягкий и нежный вкус рулета удивит любого.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Лосось, Салатные листья, Творожный сыр
рулеты
1 час
Кабачковый рулет с шампиньонами
Овощные рулеты всегда популярны, так как не содержат много калорий, а продукты для них легко найти в любом супермаркете. Хоть их приготовление не всегда быстрое, но вкус того стоит. Тушение, обжаривание, приготовление на пару — любой из этих способов подойдет, чтобы рулет был сочны и аппетитным. Для приготовления такого рулета не обязательно использовать только свежие овощи, замороженные тоже могут подойти.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рулеты
1 час 40 минут
Мягкий рулет с ягодами
Вкусный, летний рулет с сочными ягодами, любят все, а особенно дети. Приготовьте его, и это блюдо станет вашим любимым, учитывая, что для приготовления не нужно много продуктов. Нежный корж и воздушная начинка с клубникой идеально сочетаются как по вкусу, так и по внешнему виду. Выбирайте любую начинку, начиная от свежих ягод, заканчивая густым джемом, рулет останется неизменно прекрасен.
Ингредиенты: Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Яйца
бутерброды
15 минут
Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой
В последнее время правильное питание получило большую огласку, во всех социальных сетях миллионы людей ежедневно публикуют свои правильные полезные завтраки, отличающиеся буквально живописной красотой. Такой пиар подтверждает, что правильная еда — это не только овощи на пару и стакан воды. Аппетитные бутерброды с творогом и красной рыбой — это наглядный пример того, что правильная еда может быть не только полезной, но и вкусной и очень красивой.
Ингредиенты: Багет, Красная рыба, Лимонный сок, Соль, Творог, Укроп, Чеснок
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с креветками, авокадо и молодой кукурузой
Захотелось чего-то необычного в обычный будний день? Сэндвич с креветками, авокадо и молодой кукурузой — то, что вы искали. Молодая кукуруза богата витаминами (РР, D, В12 и др.), также она обладает желчегонным действием, укрепляет мышцы, сосуды, иммунитет. Креветки в свою очередь наполнят ваш организм витамином Е. Разнообразьте свой рацион и обогатите организм витаминами.
Ингредиенты: Авокадо, Булочка для бургера, Кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Специи, Тигровые креветки
закуски с рыбой
1 час
Фиш-энд-чипс без фритюра
Фиш-энд-чипс без фритюра — полезный и простой рецепт закуски для друзей, который не требует много времени и особых кулинарных навыков. Это более легкий вариант классической английской закуски. Обязательно приготовьте домашний фиш-энд-чипс для большой компании!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Темное пиво, Филе трески, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
20 минут
Авокадо во фритюре
Авокадо — это несладкий фрукт, структура которого слегка напоминает масло. В его состав входят группы жиров, которые помогают организму строить новые клетки. Приготовьте авокадо во фритюре как полезную замену картошки-фри, легкий перекус или новый вариант гарнира. Это блюдо идеально подходит для вечеринки или фуршета.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
Спринг-роллы
20 минут
Спринг-роллы с королевскими креветками
Вкусное и простое в приготовлении блюдо понравится любителям азиатской кухни.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода (кипяток), Королевские креветки, Морковь, Огурец, Перец чили, Рисовая бумага, Смесь кунжута, Соевый соус, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
бутерброды с рыбой
10 минут
Бутерброды для праздничного стола «Губернские»
Очень простые в приготовлении, но невероятно вкусные бутерброды с сельдью. Получаются аппетитными. Очень оригинально смотрятся на праздничном столе.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Дижонская горчица, Майонез, Сельдь слабосоленая, Укроп, Яйца
рулеты
40 минут
Закуска «Рулетики с мясным фаршем в беконе»
Отличное блюдо, можно готовить в качестве закуски на праздничный стол. Выглядит шикарно. Очень ярко, а на вкус бесподобно.
Ингредиенты: Бекон, Мясной фарш, Паприка, Свежая зелень, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный укроп, Топленое сливочное масло
паштеты
40 минут
Печеночный паштет с томатом и красным луком
Вкусная и аппетитная закуска, которую вы легко можете приготовить дома. Получается нежный и натуральный паштет. Можно использовать любую печень.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Красный лук, Куриная печень, Морковь, Паприка, Помидор, Приправа универсальная, Чеснок
