завтрак
оладьи
40 минут
Пышные оладьи
Оладьи,приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно пышными и вкусными. Секрет пышности заключается в невымешивании теста. Очень рекомендую приготовить такие оладьи на завтрак для всей семьи. Рецепт известен мне давно, так готовила моя мама в детстве.
Ингредиенты: Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яйца
блины
1 час
Вкусные блины на молоке с арахисом
Блины можно готовить на воде, сливках, сгущенке. Но в классическом рецепте берут молоко. Благодаря ему блины получаются мягкими и ароматными. Лучше всего, чтобы молоко было средней жирности. Тогда блины не будут слишком калорийными, но при этом не потеряют свой вкус. Для разнообразия обязательно добавьте в тесто ореховую массу. Ее можно купить в супермаркете, но лучше приготовить самостоятельно. К тому же сделать это несложно.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
кекс
50 минут
Кексы в бумажных формочках
Кексы в бумажных формочках или капкейки — сливочные воздушные кексы, украшенные глазурью. Именно из-за формочек в виде чашечки они получили свое название. Сup на английском значит «чашка». Главное отличие капкейков и маффинов — текстура. У маффинов она плотнее. У капкейков более воздушная. Рецепт кексов в бумажных формочках довольно прост. Для приготовления кекса в духовке используйте свежее сливочное масло жирностью 82% и обычный белый сахар, а также пшеничную муку.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадная глазурь
Что приготовить на завтрак? Теперь этот вопрос не застанет вас врасплох, ведь мы собрали лучшие рецепты вкусных завтраков — от самых простых, на скорую руку, до необычных, наподобие грузинских лепешек мчади или блинчиков с халвой.
Готовить омлет или овсянку каждый день — слишком скучно. Предлагаем разнообразить утреннее меню кофейным йогуртом, творожной бабкой и бланманже с фруктами. Попробуйте что-то необычное из кухни других стран: сытные азербайджанские кутабы с сыром, очень нежную итальянскую фокаччу, дагестанские чуду с картошкой и китайскую лепешку с луком.
Детям понравятся рогалики с ореховой начинкой, тосты с жареными бананами и сладкий киш с вишней. Если в холодильнике есть молоко и мука, приготовьте блинчики для всей семьи. Или начните день с сытной шакшуки из яиц, томатов, красной фасоли. Отличный вариант вкусного завтрака из простых ингредиентов — кексы с йогуртом, творожники, морковные оладьи с манкой, венские вафли с шоколадной пастой. И, конечно, кофе с кардамоном, приготовленный в турке.
капкейк
45 минут
Капкейки из рисовой муки
Рисовая мука изготавливается из зерен риса. Она считается полезной, так как в составе нет глютена, но зато много аминокислот, витаминов группы В, растительного белка и лецитина. Еще одна особенность этой муки в высоком содержании крахмала, который легко усваивается, и малом количестве клетчатки и дисахаридов.
1
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль
еда для детей
15 минут
Съедобные гусеницы
Насмотревшись на огров, так и хочется попробовать гусениц. Вдруг они правда такие вкусные? Настоящих личинок лучше не трогать, а вот гусениц из сельдерея и винограда можно есть без опаски. Чтобы деликатес не распадался на части, скрепите детали арахисовой пастой. Если готовых кондитерских украшений в виде глаз нет, их можно сделать самостоятельно из сахарной глазури. Капните ее на лист пергаментной бумаги, дайте засохнуть и нарисуйте зрачки шоколадной пастой или темным фруктовым соком.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Зеленый виноград, Кондитерская посыпка, Красный виноград, Стебель сельдерея
хумус
8 часов 10 минут
Хумус с авокадо
Хумус на классической нутовой основе с нотками авокадо станет прекрасным дополнением к завтраку: можно выложить его на хлебец или добавить к любимому легкому салату или тушеным овощам. Хумус сам по себе очень сытный, а авокадо обогащает его насыщенными жирами.
Ингредиенты: Авокадо, Зира / Кумин, Кинза, Лимонный сок, Мускатный орех, Нут, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лепешки
25 минут
Быстрые лепешки с начинкой
Этот рецепт всегда выручает: быстро, вкусно, продукты всегда под рукой. Если чего-то нет, можно спокойно заменить. Например, перец на огурец, салат на пекинскую капусту.
Ингредиенты: Аджика, Майонез, Помидор, Салат «айсберг», Сладкий перец, Сметана, Сухой гранулированный чеснок, Филе индейки
свинина тушеная
50 минут
Гречка с мясом в томатном соусе
Разнообразьте гречку, приготовив ее с сочной свининой и ароматным томатным соусом. Добавьте в блюдо любые пряные травы и подайте его на обед или ужин. А чтобы сделать подливку еще более насыщенной, обжарьте на сковороде репчатый лук. Для аромата возьмите сушеные травы — немного базилика, орегано и петрушки способны творить чудеса. Обед с такой гречкой получится очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зеленый лук, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Черный перец молотый
Хлеб в духовке
3 часа
Лимонный хлеб
Подайте этот лимонный хлеб на завтрак или ланч с любым топингом. К нему хорошо подойдет как джем с ягодной кислинкой, так и сладкие добавки: мед или сиропы. При желании обжарьте его на сухой сковороде, чтобы получились тосты, а затем намажьте шоколадным маслом.
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Экстракт ванили
вафли
40 минут
Вафли с тунцом и сельдереем
Несладкие вафли с сыром и миндальной мукой хорошо сочетаются с пикантной начинкой из тунца, хрустящего сельдерея и красного лука. Заправьте смесь греческим йогуртом, и получится богатый белком завтрак или ужин. Если нет вафельницы, испеките изделия в специальной форме. А если и формы не нашлось, пожарьте обычные оладьи.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Куриное яйцо, Миндальная мука, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Стебель сельдерея, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку
йогурт
7 часов 10 минут
Домашний йогурт на закваске
Если под рукой есть йогуртница, дело только за хорошим молоком и закваской, все остальное прибор сделает сам. Только учитывайте, что на приготовление йогурта потребуется 7 часов. Домашний йогурт пригодится не только для завтрака или десерта с фруктами, но и в качестве салатной заправки или основы для соусов к мясу, курице или рыбе.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Малина, Молоко 2,5% жирности, Мята
тарт
1 час 15 минут
Луковый тарт с козьим сыром
Карамелизованный лук и сладкий инжирный джем в этом тарте интересно сочетаются с соленым козьим сыром. А хрустящее слоеное тесто контрастирует с мягкой и вязкой начинкой. Чтобы лук не жарился, а именно карамелизовался, нагревайте его на слабом огне не менее 30 минут. Вместо целого пирога можно приготовить отдельные тарталетки, выложив кусочки теста и начинку в формочки для кексов.
Ингредиенты: Вода, Джем, Куриное яйцо, Мягкий козий сыр, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Тимьян / чабрец
чизкейк
1 час 30 минут
Нежный чизкейк с творожным сыром
Чизкейки прекрасная альтернатива тортам. Во-первых, их проще приготовить, во-вторых они легче тяжелых бисквитных десертов, а по вкусу им совсем не уступают. Приготовьте нежный чизкейк с творожным сыром и убедитесь в этом! Это лакомство довольно просто приготовить, а результат приятно удивит всю семью. Его можно подать как к домашнему чаепитию, так и в качестве десерта после веселого застолья.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
овсяная каша
35 минут
Запеченая овсянка с яблочным пюре
Каждый из нас мечтает о вкусном и полезном завтраке. На смену обычной овсяной каше на воде пришли новые рецепты с многообразием вкусов и ингредиентов, которые их создают. В этом рецепте предлагается приготовить запеченную овсянку. Основой такого завтрака послужат крупные овсяные хлопья. Смешайте их с яблочным пюре, тыквенными семечками, корицей, коричневым сахаром и изюмом. Залейте ароматную смесь молоком и кленовым сиропом. Выпекайте до затвердения корочки и наслаждайтесь полезным завтраком!
2
Ингредиенты: Изюм, Кленовый сироп, Корица, Молоко, Овсяные хлопья, Тростниковый сахар, Тыквенные семечки, Яблочное пюре
кекс
50 минут
Постный яблочный кекс
Ваши гости ни за что не догадаются, что этот яблочный кекс постный и приготовлен без каких-либо молочных продуктов или яиц. Чтобы выпечка стала более диетической и нежной, замените пшеничную муку или ее часть на рисовую. Масло постарайтесь взять кокосовое нерафинированное, тогда кекс получится более полезным и ароматным. Можно не добавлять в тесто изюм или заменить его любыми орехами. Яблоки возьмите сладких сортов, тогда количество сахара можно уменьшить.
1
Ингредиенты: Изюм, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Тростниковый сахар, Чай, Яблоки
кекс
50 минут
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс — нежное и ароматное лакомство. Готовая выпечка получается немного влажной. За основу берется смесь сока и банана, благодаря которой создается его яркий вкус. При этом можно экспериментировать, добавляя цедру цитрусовых, шоколадную крошку, орехи. Хотя кекс готовится без яиц, сливочного масла и молока, он получается очень вкусным. Можно сделать один большой кекс или много маленьких.
Ингредиенты: Банан, Изюм, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Фруктовый сок, Чай, Шоколадная глазурь
киш
2 часа
Киш с сыром и ветчиной
Французский открытый пирог киш можно приготовить с любой начинкой, как сладкой, так и несладкой. Если наполнить киш сыром и ветчиной, он получится не только вкусным, но и сытным. Попробуйте добавить несколько видов сыра, тогда вкус выпечки будет еще более интересным. Приготовить киш совсем не сложно. Сначала нужно замесить тесто и пропечь его. А затем наполнить начинкой, покрыть ее льезоном и испечь до готовности. Этот пирог идеален для французского завтрака выходного дня.
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пармезан, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
