Тип материала
десерты
6 часов 30 минут
Мороженое с шоколадом и крошкой из печенья
Благодаря сгущенному молоку у мороженого получается приятная кремовая текстура. В качестве наполнителя возьмите шоколад и печенье. Но не превращайте их в мелкую крошку. Измельчите импульсами в блендере или разомните скалкой в пакете. Лучше всего, если кусочки будут достаточно крупными, чтобы хорошо ощущаться в десерте.
Ингредиенты: Малиновый сироп, Молочный шоколад, Печенье, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Фисташки, Экстракт ванили
брауни
2 часа 20 минут
Сырой брауни из фиников
Полезный десерт, который понравится сыроедам, вегетарианцам, тем, кто придерживается правильного питания или сидит на диете. А приготовить его невероятно просто.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Мед, Миндальное молоко, Семена чиа, Сушеные финики, Экстракт ванили
закуски
1 час 30 минут
Нежнейшая закуска-салат «Мандаринки»
Перед Новым годом хозяйки пытаются найти что-то новое и оригинальное к праздничному столу. Этот салат-закуска не оставит никого равнодушными. Он сочный и вкусный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
панкейки
1 час 20 минут
Панкейки на Родительский день
Чем угостить родителей, навестивших тебя в академии? Конечно, черно-белым тортом из панкейков. Замесите шоколадное тесто, пожарьте блинчики и соберите десерт, чередуя панкейки со сливочным кремом и темным шоколадным ганашем. Быстрее получится, если готовить сразу несколько панкейков на одной большой сковороде. Перед тем, как собирать торт, блины лучше охладить, чтобы крем на них не растекался и оставался густым.
Ингредиенты: Виноградное масло, Вода, Греческий йогурт, Какао-порошок, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 33% жирности, Сода, Соль, Сыр маскарпоне, Темный шоколад, Экстракт ванили
что съесть
Как пить кофе правильно / С удовольствием, эстетично и без вреда для здоровья
Кофе помогает просыпаться по утрам, согревает в холодные дни и дарит гастрономические впечатления. Однако чрезмерное или неправильное употребление напитка может привести к негативным последствиям для здоровья. В статье расскажем, как правильно пить кофе, и поделимся рецептами интересных коктейлей с этим ингредиентом.
1
шарлотка
1 час
Ванильно-коричная шарлотка с яблоками
Я очень люблю шарлотку, этот рецепт настолько простой, что с ним справится даже новичок, все быстро, просто и понятно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
ликеры
7 дней
Шоколадный ликер со сгущенкой
Шоколадный ликер впервые приготовили в 1666 году во Франции. В Новой Англии до американской революции XVIII века популярностью пользовалось «шоколадное вино», которое делали из хереса, портвейна, шоколада и сахара. Сейчас существует множество вариаций приготовления напитка, например, шоколадный ликер со сгущенкой. Базой служит крепкий алкоголь, в который добавляют дольки шоколада, какао-порошок и сгущенное молоко. Главное требование — высокое качество ингредиентов.
Ингредиенты: Вода, Водка, Какао-порошок, Кофе, Маршмеллоу, Сгущенное молоко, Темный шоколад, Экстракт ванили
стейки из свинины
50 минут
Стейк свиной на гриле с грибным соусом
Стейки можно приготовить без соуса, можно сделать их средней или даже минимальной степени прожарки, какие бы изменения не претерпевало приготовление мяса, одно остается неизменным это вкус блюда. Стейк свиной на гриле с грибным соусом собрал в себе самые лучшие традиции приготовления этого блюда.
Ингредиенты: Красное вино, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свинина на кости, Сливки, Сливочное масло, Черный перец молотый, Шампиньоны
суп с фрикадельками
1 час
Суп «Фрикаделька-сельдерейка»
Можно использовать фрикадельки из куриного фарша собственного приготовления или взять приобретенный полуфабрикат.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Картошка, Куриный фарш, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный сельдерей, Хмели-сунели, Черный перец горошком
утка в духовке
3 часа
Новогодняя утка в апельсиновой глазури
Запеченная утка с аппетитной корочкой станет главным блюдом на новогоднем столе. Приготовление простым не назовешь, но результат того стоит. По этому рецепту утку нужно запекать на цитрусовой подушке. Внутрь тоже положите один мандарин и один апельсин, нарезанные на дольки. Утиное мясо прекрасно сочетается с цитрусовыми, поэтому в нашем рецепте их много. Еще для аромата вам понадобятся чеснок и розмарин. В качестве гарнира к такой утке подойдет рис, картофельное пюре или тушеные овощи.
1
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мандарины, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
плюшки
1 час 30 минут
Плюшки «Московские»
Кто не любит «Московские» плюшки? Ароматные, мягкие, сладкие! Для многих это выпечка из детства. Попробуйте приготовить их дома. Это просто! Из указанного количества ингредиентов получится 16 плюшек, которые просто тают во рту.
1
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Пирожки с печенью
Куриная печень — невероятно полезный продукт. В ней содержится полный набор витаминов группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол, кальций, натрий, калий, железо. При всем, при этом куриная печень низкокалорийный продукт, на 100 г всего 143 ккал. Печенка благоприятно воздействует на наш организм, укрепляя волосы, ногти, зубы, улучшая работу щитовидной железы, ускоряя метаболизм. Пирожки с печенью не только очень вкусный, но и невероятно полезный перекус.
3
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
кулич с изюмом
3 часа 30 минут
Пасхальный кулич с изюмом и шоколадной глазурью
Кулич очень вкусный, мягкий, со сливочным вкусом.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Изюм темный, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Шоколадная глазурь, Яйца
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог с вишней и сметанной заливкой
Тесто в этом рецепте похоже на песочное и слоёное одновременно. Я не люблю выпечку, в составе которой много сливочного масла и всегда заменяю его на подсолнечное. Пирог из простых продуктов, очень вкусный и бюджетный. Можно приготовить и на праздничный стол. Вишню можно заменить на другие ягоды (обязательно убрать сок) или фрукты. Например, слива, яблоки, груши, смородина, ревень (это из чего готовила я).
1
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана
кулич
3 часа 20 минут
Венский кулич
Пасхальный кулич является одним из главных атрибутов древнейшего светлого праздника – Пасхи. Особенность венских куличей в том, что тесто готовится заранее, с вечера, а изделие из него получается вкусным и долгое время не черствеет. В качестве начинки в тесто кладут изюм. Можно также добавить цукаты и орехи. Все зависит от индивидуальных предпочтений. Куличи - любимое лакомство на пасхальном столе. Рецепт не вызовет сложностей в исполнении, если следовать ему пошагово.
4
Ингредиенты: Глазурь, Грецкие орехи, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
пирожные
2 часа 30 минут
Творожное кольцо с брусникой
Это простая вариация привычного творожного кольца. У этих пирожных плоский корж и бортики из заварного теста. Поэтому начинка просто выкладывается на основу. Такой десерт не требует никаких навыков, поэтому отлично подходит для совместной готовки с детьми. А прессованный творог «Простоквашино» сделает начинку нежной. Останется только украсить пирожные и подать их к уютному чаепитию.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Куриное яйцо, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
лепешки
1 час 30 минут
Луковые лепешки
Луковая лепешка — национальное узбекское блюдо. Обычно готовится с репчатым луком. В тесто добавляют муку, воду, яйцо и соль. Есть и вариации, например, чесночные. Готовят такие лепешки в духовке. Причем, начинка из зеленого лука и чеснока находится не внутри, а снаружи. В рецепте — свежие дрожжи, но можно взять сухие. Для начинки подойдет только свежий зеленый лук: сочный, без желтизны и засохших перьев. Покупая йогурт, обратите внимание на тот, где нет сахара и добавок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Йогурт, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Чеснок
пироги
2 часа
Классический пирог «Сметанник» на дрожжевом тесте
Вкусный, ароматный и очень простой пирог. Готовится такая выпечка легко, потребуется лишь некоторое время на подъем теста.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Яйца
как готовить
Как правильно разделать форель / Для стейков, засолки и ухи
Форель часто используют в кулинарии: запекают, жарят, солят, варят уху, добавляют в начинку для пирогов. Вот только разделать ее не так просто, как кажется. Прежде чем филировать рыбу или делить ее на стейки, изучите нашу пошаговую инструкцию по разделке рыбы.
тортилья
45 минут
Испанская тортилья по классическому рецепту
Испанская тортилья входит в число самых узнаваемых и популярных блюд этой страны наравне с гаспачо и паэльей. Это простое и очень бюджетное блюдо, которое подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. По сути, это пышный омлет с картофелем. За счет этого блюдо получается очень плотным. Для приготовления классической испанской тортильи нужны простые продукты, которые, как правило, всегда есть в холодильнике — яйца, картофель, лук.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Салат корн, Соль, Черный перец молотый, Яйца
рагу
1 час
Рагу с капустой и курицей
Рагу — достаточно распространённое в Европе блюдо. В классическом варианте оно представляет собой кусочки мяса, птицы и овощей, тушенные в густом соусе. Название происходит от французского «ragouter», что переводится как «возбуждать аппетит». Приготовьте рагу с курицей, картошкой, капустой, луком и морковкой в томатном соусе. Все ингредиенты для блюда берутся самые простые. А в результате получается сытное, вкусное и ароматное блюдо на обед или ужин.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
йогурт
5 часов 40 минут
Йогурт с творогом
Для приготовления некоторых десертов необязательно использовать много ингредиентов или тратить много времени. Вкусный и, что немаловажно, полезный десерт можно приготовить из натурального йогурта, обычного творога и пищевого желатина. Сладость такого десерта определяет сам кулинар, а варианты украшения ограничены только вкусовыми предпочтениями и фантазией. Желейный десерт из йогурта и творога подойдет не только сладкоежкам, но и всем тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Вода, Йогурт натуральный 3% жирности, Малина, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Творог 9% жирности, Темный шоколад, Черная смородина, Экстракт ванили
мясная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка с фаршем и помидорами
Запеканка популярна во всём мире. Чаще всего блюдо готовят путем запекания в духовке, поэтому в продуктах сохраняется максимум полезных микроэлементов и витаминов. Для сытной запеканки с картофелем можно использовать любой фарш — из птицы, мясной или сборный, а самым удачным вариантом станет белый вид соуса — сметанный, бешамель, из белых грибов. Добавьте сыр и запеканка с фаршем и помидорами получится с аппетитной румяной корочкой.
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с жареным миндалем
Миндаль ― широко известный продукт в кулинарии, который ценится благодаря своим питательным свойствам и отличным вкусовым характеристикам. Миндаль употребляют в свежем или жареном виде, его используют для украшения сладкой выпечки и овощных блюд, орех добавляют в творог, джем и фруктовые салаты. Помимо отличных вкусовых качеств, миндаль считается одним из самых полезных орехов, поскольку в его составе содержится огромное количество белка и клетчатки, необходимых организму.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Миндаль жареный, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Стебель сельдерея, Тмин, Чеснок
сладкие блины
40 минут
Нежные постные яблочные блины
Блины — это нежнейшее и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких на завтрак. Блины получаются не слишком тонкими, поскольку в состав теста входят яблоки. Кроме того, рецепт приготовления очень простой и быстрый. Для их приготовления много времени не потребуется, но закуска получается нежной, сочной и питательной. Блины можно подавать как самостоятельно, так и с любым сладким соусом или сметаной.
Ингредиенты: Минеральная вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Яблоки
еда и развлечения
Как новогодняя столица России объединила регионы и народы / Гуляем по Вятской ярмарке
Новогодней столицей России в этом году стал Киров. Событие для города знаковое — в 2024-м ему исполнилось 650 лет. Мы прогулялись по праздничной Вятской ярмарке и узнали, как на елке оказались пельмени, вкусное ли из огурцов варенье и почему Вятка — хлебу матка.
1
блюда из рыбы
22 минуты
Семга в микроволновке
Всем известно, что рыбу очень полезно запекать! При запекании в ней сохраняются все полезные вещества, которые она может дать организму. Но запекать семгу можно не только в духовке, но и в микроволновке! Это очень удобный и практичный рецепт! Для блюда понадобятся размороженное филе семги, специи, лимон и растительное масло. Сначала из одной половинки лимона выжимается сок для семги, а потом другая половина только нарезается кольцами для украшения блюда! Семга получается очень приятной и нежной!
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Филе семги
сочник
1 час 15 минут
Пышные творожные сочники с черничной начинкой
Сочники — нежная и вкусная выпечка, выполненная в виде сложенной пополам лепешки из песочного или дрожжевого теста с полуоткрытой или закрытой сладкой или соленой начинкой. Готовить такую выпечку достаточно просто и быстро, а результат вдохновляет экспериментировать с начинкой, помимо классического варианта сочника с творогом.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Черничный джем
как готовить
Видеорецепт: фунчоза по-корейски / Чапчхэ для всех
В последние пару лет в мире стал популярен мокпан — онлайн-трансляция приема пищи. Придумали это корейские блогеры, и если вы когда-либо наблюдали за действом, то заметили — фунчоза бывает в кадре очень часто. Все потому, что это — самое настоящее корейское блюдо! О том, как приготовить его у себя дома, расскажем в этой статье.
