Как сделать будничный завтрак особенным

/ 5 идей для спокойного утра

Утро часто проходит на автомате: кофе, новости, завтрак на быструю руку. Но именно в это время можно по-настоящему качественно настроиться на предстоящий день. Вот пять работающих лайфхаков от людей, у которых получилось превратить будничное утро в моменты удовольствия.

Аният Совзиханова

Автор Food.ru

1. Купите завтрак накануне

Самый простой способ сделать утро спокойнее — позаботиться о завтраке заранее. Пусть блюдо ждет вас, а не наоборот. Накануне вечером загляните в «Перекрёсток» и выберите там готовую еду из линейки Select. Вот несколько сытных и вкусных вариантов:

шакшука с томатами и страчателлой — пряный томатно-яичный завтрак с добавлением тонких сливочных нитей моцареллы;
омлет с ветчиной и сыром — белковое блюдо с минимумом углеводов, которое придется кстати до или после тренировки;
мусс из манки с рикоттой и клюквой — нежный десерт с необычным, кисловато-сладким вкус и мягкой текстурой.

Как собрать сбалансированный завтрак

2. Поставьте на стол свежие цветы

Яркий букет или декоративная веточка эвкалипта — все будет кстати, потому что растения оживляют не только пространство. Японские исследователи выяснили, что созерцание цветов помогает организму быстрее восстанавливаться от стресса.

«Я выбираю сезонные цветы, они создают соответствующее настроение. Например, зимой — хвою и илекс, летом — пионы, георгины и ромашки, осенью — стойкие хризантемы и подсолнухи, весной — тюльпаны, ароматные нарциссы и цветущие ветви. Некоторые цветы растут соцветиями, поэтому удобно взять один стебель и разделить его сразу на несколько маленьких ваз. Например, можно взять кустовые матиолу, хризантему, розы, эустому или гвоздику — одного стебля будет достаточно, чтобы украсить небольшой стол».
Александра СкрыпникОсновательница проекта доставки цветов

3. Превратите сервировку в развлечение

Даже самая простая еда меняется, когда ее подают красиво. Сытную молочную кашу — кокосово-рисовую, овсяную или пшенную, — переложите в керамическую миску, посыпьте корицей и украсьте ягодами. Нежные сырники на миндальной муке выложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и подайте со сметаной или йогуртом в маленьком соуснике. Сервировка превращается в игру: экспериментируйте с акцентами и получайте удовольствие от новых сочетаний.

Когда живешь одна, сервировка становится особым ритуалом. Мне нравится, когда моя еда выглядит красиво. Я действую по правилу трех акцентов и добавляю украшения разной текстуры: что-то хрустящее, например, орехи или гранолу, что-то сочное — ягоды и фрукты, — и что-то ароматное: мяту, корицу, лимонную цедру.
Мария ТимошенкоДиджитал-художница

Можно ли держать искусственные цветы дома

4. Завтракайте при свечах

Сложилось представление, что свечи — это только для вечера, особенно для романтического ужина. Но что, если сломать привычный шаблон и завтракать тоже при свечах?

Для себя я придумала ритуал, который «подключаю» в конце осени, когда мало света и легко впасть в хандру — завтракаю при свечах. Специально купила красивые подсвечники для высоких свечей. Уже само чирканье спичкой и зажигание фитиля — очень медитативное действие. Утро становится каким-то особенным.
Мария ВладимироваКопирайтер

5. Откажитесь от экранов

Удовольствие, в котором люди часто сами себе отказывают — поесть без телефона, а значит, и без новостей, уведомлений и скроллинга. Попробуйте хотя бы раз в неделю проводить утро без экрана.

Это поможет контролировать аппетит в течение дня: ученые из Бирмингемского университета обнаружили, что те, кто смотрел телевизор или пользовался смартфоном во время еды, позже съедали на 19% больше углеводов, чем люди, которые ели без гаджетов.

Связано это с тем, что переключение внимания нарушает обработку сигналов о насыщении — люди, питающиеся осознанно, лучше различают истинный и эмоциональный голод.

Если без телефона завтракать трудно, придумайте небольшое действие, которое заменит прокрутку ленты: медленно размешивайте чай, делайте карандашные заметки или наброски на листочке бумаги.