Тип материала
бутерброды
30 минут
Бутерброды с икрой
Красная икра сама по себе выглядит празднично, и даже традиционные бутерброды со сливочным маслом не покажутся с ней скучными. Но попробуйте вместо масла намазать на хлеб смесь вареного яйца и тертого сыра с майонезом, а сами ломтики багета или батона немного подсушить на горячей сковороде. Хлеб получится хрустящим и будет отлично сочетаться с мягкой пикантно-сливочной начинкой и яркими солеными шариками икры.
Ингредиенты: Базилик, Икра красная, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Мини-багет, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
30 минут
Простой и быстрый салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса — так можно назвать представленный рецепт быстрого и простого салата. В него входят крабовые палочки, кукуруза и яйца, но эти основные ингредиенты играют ведущую роль. В итоге мы получаем блюдо, которое во многих отношениях достойное. Оно может стать основой фуршетного стола, украсить скромный семейный праздник — хотя без особых изысков, но со своим особым вкусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Майонез, Яйца
котлеты с яйцом
1 час 35 минут
Котлеты «Ласточкины гнезда»
«Ласточкиными гнездами» называют небольшие котлеты с начинкой из вареного яйца, которые запекают в духовке вместе с соусом из лечо и белого вина. Готовое блюдо получается очень сытным и хорошо подходит на обед или ужин. Мясо для котлет вы можете взять любое, но лучше взять кусок понежнее. Возьмите говядину, телятину или курицу. Но учтите, что котлеты из птицы получатся немного суше.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белый хлеб, Вода, Говядина, Куриное яйцо, Лечо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
творожная пасха
13 часов
Творожная пасха с орехами, цукатами и изюмом
Пасха ― это изделие из творога, готовящееся на праздник светлой Пасхи. Возникло блюдо много лет назад и является главным для многих верующих людей в этот особенный день. Приготовление весьма трудоемко, но выполнив правильно все советы по данному рецепту, в результате вы получите невероятно творожное и нежное лакомство. Кроме творога добавляются и другие немаловажные ингредиенты, такие как сухофрукты, мед, сахар, яйца, ванилин, сметана или сливки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Творог, Цукаты
бисквит
1 час
Тающий во рту бисквит на горячем молоке
Бисквит является излюбленной выпечкой во всем мире благодаря превосходному вкусу, чудесному аромату и пышной текстуре. Основными ингредиентами бисквита являются мука, сахар и куриные яйца, которые могут быть дополнены ванилином, кофе, какао, орехами и цедрой цитрусовых, чтобы придать десерту яркость во вкусе и аромате. Бисквит может подаваться к столу в качестве самостоятельного десерта, а может использоваться в качестве составляющего элемента в торте или пирожном.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
домашний майонез
15 минут
Майонез без яиц
Майонез без яиц можно готовить на основе сметаны, молока, но самым лучшим по консистенции он получается на основе сливок. Такой соус по вкусу очень похож на магазинный, только он приготовлен из натуральных ингредиентов и подойдет тем, кто из-за аллергии или непереносимости продукта не может употреблять в пищу яйца. На приготовление домашнего майонеза без яиц уйдет всего 15 минут, но вкус такого соуса удивит даже самых искушенных гурманов.
2
Ингредиенты: Горчица, Зелень, Лимон, Растительное масло, Сахар, Сливки 25% жирности, Соль, Черный перец молотый
террин
1 день 2 часа
Террин из куриной печени
Чтобы террин в разрезе смотрелся красиво и аппетитно, в фарш можно положить крупные кусочки овощей, вареные яйца, целые грибы, ягоды или орехи. Для этого нужно поочередно выкладывать в форму для запекания фарш и элементы начинки. Или можете все перемешать, чтобы начинка распределилась по фаршу равномерно. А для большего аромата оберните террин ломтиками бекона. Подайте террин в качестве закуски с соусом или как горячее блюдо с любым гарниром.
Ингредиенты: Бекон, Говяжий фарш, Куриная печень, Куриное яйцо, Мускатный орех, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Фисташки, Черный перец молотый, Чеснок
грибные салаты
30 минут
Салат с солеными опятами
Салаты с солеными опятами можно готовить, комбинируя между собой самые разные продукты: свежие и обработанные овощи, картофель, огурец, курицу, ветчину, сыры, яйца, маринованные и консервированные продукты. Если в рецепте присутствует репчатый лук, его можно предварительно замариновать в маринаде от грибов. Покупать маринованные опята лучше в стеклянной банке, чтобы можно было визуально оценить состояние грибов и маринада. Опята должны быть без темных пятен, а маринад — без помутнения.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Картошка, Красный лук, Куриный окорочок (копченый), Морковь, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Соленые опята, Соль, Уксус из белого вина
бисквит
1 час 35 минут
Классический бисквит на яичном порошке
Яичный порошок — это высушенная смесь белков и желтков, используемая при производстве хлебобулочных изделий. Его можно найти в продаже и использовать дома. Это очень удобно, так как хранится он до года, при условии, что стоять будет в закрытом контейнере в холодильнике. Чтобы заменить яичным порошком яйца, смешайте его с водой в пропорциях 30 мл воды на 10 г яичного порошка и дайте постоять 30 минут.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яичный порошок
форшмак
15 минут
Форшмак
Паштет из сельди легко приготовить в домашних условиях. Просто измельчите вместе филе рыбы репчатый лук, вареные яйца и хлеб. Для легкой кислинки добавьте яблоко, а для пикантности — горчицу. Чтобы сделать текстуру закуски более кремовой, смешайте основу со сливочным маслом. А если блендера не оказалось под рукой, нарежьте все ингредиенты ножом или прокрутите в мясорубке. Подайте форшмак на ломтиках черного хлеба, украсив лимонными дольками.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливочное масло, Соль, Филе сельди атлантической слабосоленой в масле, 250 г «Люди любят», Черный перец молотый, Яблоки
запеканка
1 час 30 минут
Тофу-запеканка творожная
Перейдя на веганство и вдохновившись рецептом сырников из тофу, я решила подобным образом веганизировать рецепт нашей семейной запеканки. Яйца и сахар у меня заменил переспелый банан, творог тофу, еще я добавила лимонный сок для придания творожной кислинки и немного растительного молока для более нежного вкуса. Запеканка понравится всем любителям творожных десертов, кто соблюдает пост, придерживается веганского питания или просто сокращает потребление животных продуктов.
Ингредиенты: Банан, Изюм, Кокосовое масло, Лимонный сок, Манная крупа, Соевое молоко, Тофу
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Нежные тефтели с рисом и приправами в сметано-томатном соусе
Если в кулинарии есть многонациональные блюда, то тефтели — одно из них. Это мясное изделие появляется на столах в разных уголках мира, правда, под разными названиями, но их приготовление схожее. В мясной фарш добавляются специи и травы, овощи, рис или другая крупа (даже гречка, овсянка) и яйца. Затем тефтели поджариваются или в сыром виде укладываются в форму или сковороду, заливаются соусом и тушатся. Для них пригоден любой гарнир.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с сыром
15 минут
Норвежский омлет
Норвежский омлет отличается от традиционного тем, что в состав добавляют слабосоленую рыбу: лосось или сельдь. Приготовление простое и быстрое. Для начала взбейте яйца и вылейте их на разогретую сковороду. Когда они схватятся, добавьте сыр, зелень, грибы или овощи. Сверху выложите рыбные ломтики и доведите блюдо до готовности под крышкой на слабом огне. Подайте омлет с кусочком свежего хлеба, поджаренного до хруста.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Куриное яйцо, Растительное масло, Слабосоленая форель, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
1 час 40 минут
Салат с черносливом и корейской морковью
Благодаря интересному сочетанию ингредиентов салат из корейской моркови с черносливом имеет очень приятный и неповторимый вкус. Кроме того, блюдо привлекательно и своим внешним видом, так как формируется слоями. Куриное мясо, яйца и сыр в нем служат отличным дополнением. Также для разнообразия можно добавить консервированную кукурузу, лук и чеснок. Салат будет еще вкуснее, если отправить его на пропитку в холодильник на 1 час.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чернослив
мясные салаты
30 минут
Пикантный салат с печенью и корейской морковью
На сегодняшний день все больше приверженцев здорового питания. Печень индейки — это диетический продукт, который все чаще используют для приготовления блюд. Она обладает приятным вкусом, нежной текстурой и низкой калорийностью. В нашем салате ее великолепно дополняет корейская морковь, сыр и яйца. В качестве заправки используется майонез, который легко можно заменить на обезжиренный йогурт и блюдо будет не только вкусным, но и диетическим.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Печень индейки, Твердый сыр
овощная запеканка
40 минут
Запеканка из цветной капусты
Запеканка, приготовленная в духовке, — сытное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Например, очень вкусная запеканка получается из цветной капусты, заправленной соусом из майонеза и яйца, и присыпанная тертым сыром. Чтобы блюдо получилось сочным, выберите свежую цветную капусту: на поверхности листьев и соцветий не должно быть налета, кочан должен быть цельным и абсолютно чистым.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Сливочное масло, Соль, Сыр, Цветная капуста
салаты с майонезом
1 час 20 минут
Салат а-ля «Рафаэлло» с курицей и грибами
С одноименными конфетами этот салат не имеет ничего общего, кроме внешнего вида. Для начинки нужно взять куриное филе, шампиньоны, яйца и огурцы. А в качестве кокосовой стружки подойдет любой тертый сыр. Чтобы приготовить салат, достаточно нарезать все ингредиенты кубиками, хорошо перемешать, а затем слепить из них шарики, которые и будут имитировать конфеты. В конце остается обвалять их в сыре, и можно подавать на стол!
5
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
салаты с ананасом
1 час 30 минут
Салат «Ольга» с говядиной и ананасами
У популярного салата с красивым женским именем несколько вариаций, но за основу всегда берется трио из вареного мяса, соленых огурцов и майонеза. Салат можно сделать помягче, взяв куриную грудку и добавив яйца, сухарики или сыр. А можно, как в этом рецепте, приготовить более плотный и кисло-сладкий вариант с говядиной и ананасами. Поэкспериментируйте и приготовьте свои версии салата с зеленью, чесноком, кукурузой или листовым салатом.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Майонез, Оливки без косточки, Соленые огурцы, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Салат с горбушей и грибами
Любители салатов по достоинству оценят это блюдо! Для приготовления этого блюда вам потребуются маринованные опята, консервированная горбуша, красный салатный лук, два куриных яйца, сваренных вкрутую, сыр твердых сортов, заправка, соль и специи. Если вы хотите приготовить низкокалорийное блюдо, рекомендуем вам использовать отварную горбушу и домашний майонез или сметану. Для более эффектной подачи готовьте салат в широких бокалах или креманках, выкладывая слой за слоем.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Котлеты из макарон
Можно приготовить из макарон необычные котлеты, чтобы получилось оригинальное и вкусное блюдо из простых продуктов. Отварные макароны мы смешали с колбасой, добавили куриные яйца и муку. Осталось только слепить котлеты и обжарить их на сковороде. При желании туда же можно добавить тертый сыр и укроп. Это придаст блюду сливочный и нежный вкус. Можно выбирать для таких котлет любую колбасу, но вкуснее получится, если взять сервелат.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Макароны, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сервелат, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Овощной салат с маринованными огурцами
Сытный овощной салат с яйцом, который можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному приему пищи.
Ингредиенты: Авокадо, Зернистая горчица, Картошка, Красный лук, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Стебель сельдерея, Яйца
салат «царский»
35 минут
Салат «Царский» с курицей
Существует мнение, что царский салат готовится исключительно на основе морепродуктов. Это является большим заблуждением. «Царский» салат с курицей — аппетитная закуска, в состав которой входит нежное мясо, овощи и яйца. А дополняют блюдо грецкие орехи, делая его более терпким. Салат получается весьма полезным — в его составе содержится большое количество витаминов группы B, белка, а также ценных для здоровья аминокислот.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук
закуски с рыбой
35 минут
Эффектная закуска в тарталетках из печени трески, сыра и огурцов
Несмотря на готовые продукты, эта закуска очень ярко и привлекательно смотрится на столе. Кроме этого, она вкусная, поскольку в ее составе деликатесная печень трески, свежий огурец, плавленый сырок, яйца. При этом блюдо готовится очень быстро, в чем его еще одно преимущество. Оно экономит время, но выгодно презентует стол. Такие тарталетки подходят не только для воскресного ужина, а и праздничного или фуршетного застолья.
Ингредиенты: Зеленый лук, Огурец, Печень трески, Плавленый сыр, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Яйца
закуски с хлебом или...
20 минут
Конвертики из лаваша с сыром
То ли маленькие хачапури, то ли пирожки с сыром — эти снеки из лаваша легко готовятся и получаются мягкими и вкусными. Весь секрет состоит в кляре из яйца и крахмала, который пропитывает лаваш и после обжарки делает его похожим на свежеиспеченное тесто. Подойдет любой сыр, который есть под рукой: полутвердый, плавленый, творожный, с белой или голубой плесенью.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчичный соус, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Соль, Укроп
Лапша вок
25 минут
Лапша с креветками и овощами
Креветки и яйца обеспечат организм белком, капуста и морковь — клетчаткой, а лапша объединит все ингредиенты. Быстрая обжарка в характерной для азиатской кухни технике сохранит ценные вещества, а чеснок, зеленый лук, соевый и устричный соусы придадут блюду объемный вкус, приятную пикантность и нотки умами. Заварите лапшу быстрого приготовления, пока готовите морепродукты и овощи, и добавьте в сковороду вместе с частью бульона.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вермишель, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Тигровые креветки, Устричный соус, Чеснок
салаты с тунцом
40 минут
Пикантный салат с тунцом
Пикантный салат с тунцом — это универсальное блюдо, которое Вы можете приготовить и подать на любой праздничный стол, банкет или фуршет. Листья салата, свежие огурцы и помидоры насыщают салат массой витаминов. В свою очередь тунец, вареные яйца и картофель придают салату питательность. А зеленый лук, петрушка, оливки, в сочетании с необычным соусом, делают этот салат пикантным, в меру острым и очень вкусным.
2
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец рубленый в собственном соку, Уксус из белого вина, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
20 минут
Аппетитный салат с корейской морковью и фасолью
Салаты с фасолью особенно популярны в восточных и азиатских странах. Однако знаменитые салаты такие как: Нисуаз и Льежский говорят о том, что и европейцы любят использовать фасоль в салатах. В классический французский холодный салат Нисуаз принято добавлять тунец, томаты, яйца, маслины и каперсы, смешивая с консервированной фасолью. А Льежский салат, в основном, подают в теплом виде, и готовят из фасоли, картофеля, бекона и лука.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Горчица, Консервированная красная фасоль, Корейская морковь, Майонез, Маринованные шампиньоны, Репчатый лук, Сухарики
окрошка
45 минут
Окрошка с копченой уткой
Копченая утиная грудка придаст классической окрошке оригинальный насыщенный вкус. Традиционно для блюда понадобятся отварные яйца и картофель, а также свежие огурцы, редис и зелень. Нарежьте все соломкой или кубиками и выложите в тарелку. Но не спешите сразу заливать все квасом. Смешайте его с измельченным желтком и горчицей и дайте настояться. Важно хорошо охладить напиток и все остальные ингредиенты перед подачей. Так окрошка будет особенно вкусной.
1
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Филе утиной грудки
баурсаки
3 часа 25 минут
Казахские баурсаки
По своему виду баурсаки напоминают обычные пончики, обжаренные в большом количестве масла. Они хорошо заменяют хлеб, поэтому их можно подавать в качестве закуски к горячему. При желании баурсаки можно посыпать сахарной пудрой. Тогда у вас получится вкусный и несложный десерт к чаю. Готовят баурсаки из дрожжевого теста, поэтому они получаются пышными. Яйца в тесто не добавляют. Благодаря этому они остаются мягкими даже после остывания.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
капкейк
1 час
Капкейки с топингом из крем-чиза
Топинг из крем-чиза подходит под любой случай. С помощью разнообразного декора — шоколада, свежих ягод или цветной посыпки — десерту каждый раз можно придавать новый вид. Тесто для выпечки замешивается самое простое: на сливочном масле, молоке, муке и яйцах. Лучше дать немного остыть капкейкам перед тем, как украшать их топингом.
1
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
тосты
10 минут
Тост с натуральным йогуртом
Тост с натуральным йогуртом — легкий десерт с аппетитной карамельной корочкой. Чтобы хлеб не разбух, важно не держать его в яичной смеси слишком долго. А для красивого цвета и аромата тостов стоит добавить к яйцу щепотку ванильного сахара. Перед подачей блюдо можно украсить сезонными фруктами или ягодами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ваниль, Ванильный сахар, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Фрукты, Ягоды
ягодные десерты
1 час 30 минут
Постная галета с ягодами
Для теста мы не берем молоко, сливочное масло и яйца. Тем не менее выпечка получается очень вкусной. Возьмите для начинки ягоды с кислинкой. В нашем случае это малина и черная смородина. Будут ли они свежими или замороженными, разницы нет. Но обязательно смешайте ягоды с крахмалом: он впитает лишний сок и не даст начинке пропитать тонкое тесто. Таким образом галета не развалится, а ягодная масса не вытечет.
2
Ингредиенты: Вода, Замороженная черная смородина, Кукурузный крахмал, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
салаты с курицей
40 минут
Салат с курицей и пекинской капустой
Необычный салат, в составе которого содержатся куриное филе, пекинская капуста, яйца, ананасы и кукуруза. В результате сочетания всех ингредиентов получается довольно интересное по вкусу и полезное блюдо. Пекинская капуста богата клетчаткой и железом, которые нормализуют уровень сахара в крови и укрепляют иммунную систему. Ананасы в этом варианте салата отвечают за кисло-сладкий оттенок вкуса, а кукуруза делает салат более плотным и сытным.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированные ананасы, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Петрушка, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной капустный пирог в духовке
Заливной пирог с капустой в духовке — классическое блюдо русской кухни. На Руси хозяйки добавляли в капустную начинку зелень, а по праздникам — яйца. Современные повара пошли дальше: постоянно экспериментируют с составом теста, изобретают новые комбинации продуктов. Один из самых быстрых и вкусных вариантов — с пекинской капустой и фрикадельками. Готовить пирог одно удовольствие: смешать продукты для теста, сделать фрикадельки, все соединить и поставить выпекаться.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пекинская капуста, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сахар, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Черный чай
штрудель
55 минут
Штрудель из фило
Фило — пресное, очень тонкое (обычно, менее 1 мм) вытяжное тесто, характерное для блюд балканской кухни. Фило готовят из муки и воды с добавлением оливкового масла и винного уксуса. Штрудель из фило получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Так как в рецепт теста не входят традиционные сливочное масло, яйца, дрожжи, десерт получается еще и диетическим. Тесто фило можно купить в замороженном виде в супермаркетах.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Лимон, Молотая корица, Панировочные сухари, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тесто фило, Яблоки
