Тип материала
как готовить
Что приготовить из бананов в микроволновке / Если нестерпимо захотелось сладкого
Нагрянули гости или просто хочется чего-то вкусного? Приготовьте банановый десерт в микроволновке. Ингредиенты для быстрого теста найдутся почти в каждом холодильнике, а для начинки подойдет переспелый банан, который вы собирались выбросить.
сладкие пироги
50 минут
Сметанник с овсяными хлопьями
Сметанник был одним из популярных десертов в советские времена. Так как готовится такое лакомство шустро и при этом из простых и доступных продуктов, поэтому всегда можно побаловать близких или гостей свежеприготовленным нежнейшим пирогом. Домашняя выпечка всегда будет в цене и пользоваться популярностью, ведь современные магазинные десерты имеют в своем составе много ингредиентов сомнительного качества, о негативном воздействии которых сегодня известно немало.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
еда и развлечения
Что делать с фотографиями и журнальными вырезками / 5 интересных идей
У любителей периодической печати порой скапливается множество визуальных материалов: репродукции, фотографии, картинки из журналов и другие разнообразные вырезки. Вместо того чтобы оставлять их лежать без дела в папках или ящиках, проявите творческий подход! В этой статье мы расскажем про пять интересных и креативных идей для работы с такими материалами.
рецепты с креветками
20 минут
Жареные креветки с манго
Это универсальное блюдо. Оно может быть и легкой закуской, и дополнением к гарниру, и начинкой для тако — нужно лишь немного поэкспериментировать с подачей и добавками. Главное — выбрать спелое и сладкое манго, лучше всего подойдет сорт «кент». У него практически нет волокон, поэтому его текстура будет более нежной и сочной.
2
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Зеленый лук, Кокосовая стружка, Красный лук, Лайм, Манго, Перец чили, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с лапшой
35 минут
Простой кремовый рамен с овощами
Чтобы рамен приобрел мягкую кремовую текстуру, взбейте сырое яйцо с майонезом и постепенно влейте его в горячий бульон с овощами и лапшой. Не забудьте добавить в суп шампиньоны, которые идеально подойдут к его кремовому вкусу. Характерную для азиатской кухни приятную остроту блюду придадут свежий имбирь, чеснок и соус чили.
Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, Капуста бок-чой (пак-чой), Куриное яйцо, Куриный бульон, Лапша рамен, Майонез, Рыбный соус, Смесь кунжута, Соевый соус, Соус чили, Хлопья чили, Чеснок, Шампиньоны
напитки
10 минут
Детокс-смузи на апельсине
Богатый клетчаткой смузи поможет организму быстрее вывести накопившиеся вредные вещества, пополнит его витаминами и восстановит водный баланс. За щедрую порцию клетчатки в составе отвечают салатные листья. У напитка естественный выразительный вкус апельсина. А чтобы смягчить кислинку, характерную для цитрусовых, добавьте что-то сладкое. Например, мед и мягкие груши.
2
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Груша, Мед, Салат–латук, Семена льна
супы с белой фасолью
45 минут
Грузинский томатный суп с фасолью
Добавьте в это блюдо кинзу и грузинские специи, например, возьмите хмели-сунели, кориандр и базилик. Тогда обычный суп с картофелем и фасолью заиграет новыми вкусами. Положите в него побольше чеснока, чтобы суп получил характерную для Кавказа остринку, и томатную пасту, которая также часто входит в состав блюд в Грузии.
7
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Консервированная белая фасоль, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный базилик, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
первые блюда
50 минут
Окрошка на кефире
В классическую окрошку на кефире не придется добавлять сметану. Сливочные нотки напитка и без нее подчеркнут пряность лука и редиса, свежесть огурца, деликатный вкус вареной колбасы и яиц. Возьмите кефир небольшой жирности, подчеркните его характерную кислинку газированной водой и добавьте к нему немного лимонного сока для цитрусовой терпкости.
Ингредиенты: Базилик, Вареная колбаса, Газированная вода, Зеленый лук, Картошка, Кефир 1%, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Редис, Соль, Укроп
как готовить
Как приготовить форшмак / Старинные и современные рецепты
Чаще всего форшмаком называют холодную закуску из рубленой сельди, причисляя ее к классике еврейской кухни. Но есть много других вариантов приготовления — например, с мясом вместо сельди, когда закуска подается горячей. Такое блюдо характерно для финской и шведской, польской и немецкой кухонь, а еще оно было популярным в дореволюционной России.
овощные салаты
15 минут
ПП салат с редькой
Салат с редькой — идеальный вариант для тех, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть. В нем не используется масло, но есть авокадо, содержащее полезные жиры. Авокадо богато клетчаткой и антиоксидантами. Употребление редьки способствует укреплению иммунитета. Она обладает бактерицидными свойствами и считается отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Лимонный сок, Помидор, Редька, Соль, Укроп
блюда из рыбы
30 минут
Пряная скумбрия, замаринованная с луком
Скумбрия — нежная рыба, богатая витаминами и минералами. Она отлично подходит для засолки, так как содержит мало костей. Маринад получается очень ярким и насыщенным, он исправляет горьковатый и жирный привкус мякоти, убирает характерный запах. Приготовить ее дома не составит труда. А на праздничном столе он составит достойную конкуренцию другим блюдам.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец горошком
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Сочная камбала в заливке из соевого молока, яиц и сыра
Камбала ― рыба, которая имеет большую популярность в кулинарии благодаря превосходным вкусовым качествам и высокой пищевой ценности. Для камбалы характерен свежий и приятный аромат, плотная текстура и богатый комплекс витаминов и минералов в составе. Камбалу подвергают различным видам тепловой обработки: рыбу варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле.
Ингредиенты: Камбала, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соевое молоко, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Праздничный салат «Берлинский» с ветчиной и сыром
Салаты на праздничном столе — обычай, который характерен для всех семейных событиях. Данный салат разнообразит набор блюд на вашем празднике. Легкий в приготовлении, сочный и сытный салат принесет вам незабываемые вкусовые ощущения, что запомнятся вам и вашим близким. Хорошо подойдет как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Сливки 25% жирности, Соль, Твердый сыр
как готовить
Как красиво нарезать киви / Чтобы эффектно подать десерт
Вкусный плод интересного изумрудного оттенка идеально подойдет для украшения воздушных сливочных муссов, фруктовых тарелок, пирогов, тортов, мороженого, ягодных корзиночек. Главное — правильно очистить и красиво нарезать киви, не повредив нежную мякоть. В статье посоветуем, как сделать это быстро и без лишних хлопот. А еще расскажем, как выбирать и хранить этот фрукт, и поделимся проверенными рецептами.
салат «царский»
55 минут
«Царский» салат
«Царский салат» — рецепт яркого праздничного блюда из крабовых палочек. Этот продукт появился на наших столах еще во времена СССР. Производство крабовых палочек было запущено в 1984 году на заводе «Протеин» в Мурманске. Изобрели же закуску японцы. Как это ни удивительно, но к крабам продукт не имеет никакого отношения. Только внешне имитирует мясо ракообразного. Готовятся палочки из океанических белых рыб: хека, минтая, путассу и т.д. Купить их сегодня можно в любом магазине.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чеснок
пудинг
2 часа 25 минут
Кофейный пудинг
Запах кофе и без самого напитка может взбодрить и поднять настроение. А в кофейном пудинге этот аромат будет сочетаться со сладким сливочным вкусом. Благодаря крахмалу десерт приобретет консистенцию густого крема, но для большей густоты его лучше как следует охладить. Сладость и калорийность десерта можно регулировать самостоятельно, добавив меньше или больше сахара, более или менее жирные сливки и молоко.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Зерна кофе, Кукурузный крахмал, Молоко 2,5% жирности, Молотый кофе, Сливки 20% жирности, Темный шоколад, Тростниковый сахар
тесто
1 час 40 минут
Постное тесто в хлебопечке
Если у вас в доме есть такой прекрасный кухонный помощник, как хлебопечка, то обязательно приготовьте в ней постное тесто по этому рецепту. Оно подойдет для абсолютно любой выпечки: как сладкой, так и несладкой. Даже если полезного устройства нет, рецепт не стоит оставлять без внимания. Просто соедините ингредиенты, вымесите тесто руками, затем дайте ему подняться. Выпечка получится пышной и мягкой.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
террин
1 час 20 минут
Террин с лососем, треской и шпинатом
Французский запеченный паштет — террин получил свое название по имени специальной глубокой керамической формы для запекания. Традиционно террин готовят в виде небольшого мясного или рыбного хлебца и подают его охлажденным. Сегодня форма террина может быть самой разной, его даже готовят в виде небольших кексов. Особенно вкусным получается террин из разных сортов красной рыбы, он получается сочным и очень нежным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Лосось, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат из красной рыбы
Главные компоненты этого рыбного салата — красная рыба, овощи и сыр. Раньше "красной" называли деликатесные осетровые виды рыб, обладающие высокими пищевыми качествами. Дело в том, что когда-то это слово имело значение «наиболее ценный». Сегодня к красной рыбе также относят лососевые виды. В продукте содержатся Омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценного функционирования мозга, и другие полезные вещества.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Соленая красная рыба, Твердый сыр
хинкали
1 час 35 минут
Хинкали в микроволновке
Хинкали — визитная карточка Грузии. Блюдо часто сранивают с пельменями, но есть одна важная особенность: хинкали едят руками. Их делают в виде мешочков и довольно крупными, чтобы их удобно было держать. Есть хинкали — целое искусство. Для этого нужно приподнять мешочек, держа его за хвостик сверху, перевернуть, аккуратно надкусить и сразу выпить горячий ароматный бульон. Без бульона вкус блюда теряется.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говяжий фарш, Кинза, Куриное яйцо, Мята, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Фарш из баранины, Хмели-сунели, Чеснок
стейки из рыбы
25 минут
Полезный стейк из лосося
Блюда из лосося существуют в кулинарии уже довольно долго. Интересно, что человек начал употреблять в пищу мясо лосося еще тогда, когда появились первые поселения. Уже тогда его варили, солили, запекали. Сегодня мы можем встретить мясо красной рыбы в самых различных вариациях, начиная от маринованного, заканчивая тушеным. Стейки из лоссося являются идеальной пищей для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты: Лимон, Приправа универсальная, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый
еда и вес
Как правильно составить меню при похудении / Основы здорового питания
Здоровье и общее самочувствие тесно связаны с рационом. Мы уже много писали о том, что такое в целом правильное и сбалансированное питание. Но какие именно продукты и в каком количестве нужно есть? В статье рассказываем, как составить ПП-меню для похудения и для поддержания здоровья: женщине, мужчине и первокласснику.
что съесть
Как есть карамболу / И в какие блюда добавить звездное яблоко
Карамбола — тропический фрукт, плод овальной формы с пятью-шестью продольными гребнями и кисло-сладкими вкусовыми нотами. Если нарезать его поперек, ломтики напоминают звезды, не зря этот продукт часто называют старфрутом или звездным яблоком. В статье рассказываем, как правильно есть карамболу свежей и в какие блюда ее можно добавлять в домашних условиях.
домашняя колбаса и с...
14 часов
Чоризо по-португальски
Чоризо — блюдо для любителей пикантных вкусов. Свиные колбаски, щедро приправленные острыми специями, одно из любимых кушаний жителей стран Латинской Америки. Характерная особенность мясных изделий — насыщенный алый цвет, который придает молотая паприка. В португальской интерпретации в чоризо обязательно добавляют зиру. Готовят колбаски двумя способами — горячего или холодного копчения.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Кайенский перец, Кумин (Зира), Майоран, Молотая паприка, Молотый кориандр, Нитритная соль, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная лопатка, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
здоровая еда
Как начать питаться правильно / Советы эксперта
Питаться правильно не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Совсем необязательно изучать тонны литературы и использовать все советы, которые вам удастся собрать. Вместе с основателем и бренд-шефом сервиса доставки здорового питания Ideal Day Анной Козыревой разбираемся, как привести себя в форму без вреда для организма.
овощные салаты
15 минут
Легкий салат из моркови по-корейски, сыра, яиц и яблока
Салаты из моркови по-корейски на сегодняшний день весьма популярны, ведь их так просто приготовить и что немаловажно вкусно есть. А еще морковные салаты очень полезны для здоровья, с ней сочетаются различные овощи и фрукты. Если у вас в холодильнике осталась морковь по-корейски, и Вы не знаете что из нее приготовить, тогда этот рецепт для Вас. Приготовьте салат с очень интересным и оригинальным вкусом, просто добавьте к корейской моркови, сыр, яйца и яблока и салат готов. Сочная морковь по-корейски придаст салату особую остринку, сочное яблоко придаст кислинку, а мягкий и нежный вкус салат получает от сыра и яиц.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Сыр, Яблоки
фунчоза
1 час 20 минут
Фунчоза с мясом и овощами
Фунчоза с мясом и овощами — популярное блюдо в Азии. Основой для него является стеклянная лапша из крахмала бобов мунг. С разными заправками она подается и в горячем, и в холодном виде, и как салат. Сегодня мы расскажем, как приготовить фунчозу с мясом и соевым соусом в домашних условиях так, чтобы она получилась не хуже, чем в ресторане. Согласно нашему рецепту, для приготовления необходимо брать говяжью вырезку. Она считается самой нежной и диетической. Но вы можете заменить ее на мякоть лопатки. Мясо должно быть свежим, ярко-красным и приятно пахнуть. В нем не должно быть жил или жира.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Говяжья вырезка, Молотая паприка, Молотый кориандр, Морковь, Огурец, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый
как готовить
Как заваривать боярышник / И чем он полезен
Боярышник употребляют не только в качестве лечебной настойки, его используют для приготовления пастилы и конфет, добавляют в выпечку. В домашней кулинарии ягоды не очень популярны, хотя подходят для пюре, варенья, повидла, начинки для пирогов, компотов, морсов и киселей. Рассказываем, как заваривать боярышник, чем он полезен и какие есть противопоказания.
