Тип материала
овощные блюда
30 минут
Сочный вок с картошкой
Вок — название китайской круглой сковороды. Классические блюда вок могут готовиться как на специальной сковороде, так и на обычной, что не портит вкус блюда. Приготовление этого блюда не займет много времени и отлично может подойти для семейного ужина. Также при готовке будет использоваться техника стир-фрай — техника быстрого обжаривания в раскаленном масле.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Соль, Укроп, Яйца
техника и девайсы
Печи народов мира / Как появились и для чего нужны тандыр, камадо и русская печь
Испокон веков печь служила не только для обогрева жилища, но и для приготовления пищи. Проблема с отоплением сегодня решена, а старинные печи не потеряли своей актуальности — без них невозможно представить многие национальные блюда.
салаты с красной фас...
40 минут
Салат с фуджу и фасолью
Для салата использовала уже готовую соевая спаржу. Пищевые дрожжи добавляла неактивные. Блюдо выкладывала слоями в прозрачный салатник.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная красная фасоль, Морковь, Перец халапеньо, Пищевые дрожжи, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сушеная соевая спаржа, Хумус, Черный перец молотый, Чеснок
сырные супы
45 минут
Ленивый супчик с горошком и сыром
Сытный и простой в приготовлении суп с замороженным горошком отлично подойдет для ежедневного меню. Он получается очень вкусным и бархатистым.
Ингредиенты: Вермишель, Замороженный горох, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
здоровая еда
Как перейти на ПП / Советы для тех, кто решил питаться правильно
О правильном питании сегодня говорят везде. В соцсетях выкладывают рецепты с хештегом ПП, в журналах и на телевидении нутрициологи дают рекомендации по составлению меню, а врачи призывают отказаться от вредной еды. Но что можно считать полезным и что вообще такое правильное питание? Рассказываем в статье.
намазки
4 часа 15 минут
Мягкий веганский сыр из кешью с фисташками
Веганский вариант мягкого домашнего сыра. Фисташки добавят особый вкус и настроение. Пищевые дрожжи для этого рецепта берите именно неактивные.
Ингредиенты: Базилик, Кешью, Лимонный сок, Огурец, Пищевые дрожжи, Семена чиа, Соль, Фисташка, Черный перец молотый
соба
25 минут
Соба с кисло-сладким соусом и шампиньонами
Кисло-сладкий соус — это китайский соус из провинции Хунань. Как правило, кисло-сладкий соус получается при смешивании сахара или меда с кислой составляющей, которой может быть кетчуп, рисовый уксус или соевый соус. Кисло-сладкий соус можно использовать для макания кусочков еды, маринования или в качестве одного из ингредиентов в сложном блюде.
Кисло-сладкий соус хорошо сочетается и с гречневой лапшой. Попробуйте приготовить рецепт собы с кисло-сладким соусом и шампиньонами.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Репчатый лук, Соус кисло-сладкий, Чеснок, Шампиньоны
паста с грибами
1 час 20 минут
Домашние фетучини в сливочном соусе с вешенками
Тесто для фетучини готовится своими руками на основе яиц и желтков. Фетучини варятся за считанные минуты, остается только добавить к ним сливочный соус с обжаренными вешенками.
Ингредиенты: Вешенки, Желток куриного яйца, Итальянские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Чеснок, Яйца
пицца с колбасой
2 часа
Домашняя пицца с колбасой и томатами
В этом рецепте вы можете получить полезные советы. Пиццу я делаю для своей семьи, поэтому для начинки использую продукты, которые любят мои близкие.
Ингредиенты: Вода, Колбаса, Майонез, Маринованные огурцы, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
багет
2 часа 10 минут
Багет в рукаве
Только во Франции каждую секунду делают 320 багетов, а в год — более 10 млрд, и все они с хрустом съедаются. Это самый популярный в мире вид хлеба. Попробуйте испечь багет дома в рукаве для запекания. Этот способ позволяет сохранить влагу в тесте, и хлеб приобретает аппетитную хрустящую корочку, а внутри образуется нежный мякиш. Багет в рукаве для запекания не требует специальных форм и получается всегда пышным. Такой хлеб отлично подойдет и для бутербродов к завтраку, и ко вторым блюдам.
1
Ингредиенты: Вода, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
как готовить
Видеорецепт: творожная запеканка без лактозы, яиц и глютена / Нежный десерт для легкого чаепития от блогера Лиды
Когда хочется чего-то сладкого к чаю, но без лишней тяжести, выручают простые десерты с понятным составом. Фуд-блогер Лида @lidaieda делится рецептом запеканки без лактозы, яиц и глютена — мягкой, деликатной по вкусу и удобной в приготовлении. Попробуйте повторить это блюдо и делитесь своими идеями для чаепитий с многомиллионной аудиторией Food.ru.
выпечка
1 час 40 минут
Вкусные пончики со сгущенкой
В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусные пончики. Для начинки мы взяли сгущенное молоко. Оно добавило десерту приятный сливочный вкус.
Тесто для пончиков можно сделать самостоятельно, а можно взять уже готовое. Важно, чтобы в его составе были дрожжи. Тогда блюдо получится пышным и воздушным.
8
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Соль, Сухие дрожжи, Чай
кулич
3 часа
Кулич на топленом молоке
Кулич на топленом молоке получается очень мягким и нежным. Приятный вкус и аромат обеспечивает молочный продукт. Тесто для куличей на топленом молоке получается пастельно-кремового цвета. Рецепт кулича довольно простой, с ним без труда справится даже начинающая хозяйка. Сладость кулича можно регулировать количеством сахара. Если взять очень сладкий изюм, то сахара можно положить меньше.
4
Ингредиенты: Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Топленое молоко
гречневая каша
1 час 50 минут
Гречка с белыми грибами
По старинному русскому рецепту гречку с грибами долго томят в печи, но в наши дни с этим хорошо справится и духовка. Подберите глубокую сковороду со съемной ручкой, удобную и для жарки, и для тушения, и для запекания. Сушеные белые грибы придадут крупе более яркий и сильный аромат, но подойдут и свежие, которые не придется замачивать. Чтобы приблизить вкус блюда к традиционному, возьмите топленое сливочное масло и запеките вместе с гречкой яйца, перед подачей нарезав их на кусочки.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Сушеные белые грибы, Топленое сливочное масло
омлет с молоком
15 минут
Летний омлет со щавелем
Этот омлет хорошо подойдет не только для завтрака, но и для легкого ужина. Большое количество овощей дополняет блюдо разнообразием вкусов и сочностью. Под конец жарки сверху мы добавили пару пластинок плавленого сыра, но вы можете посыпать тертым твердым сыром.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Щавель
пряники
1 час 30 минут
Тульские имбирные пряники с вареной сгущенкой
Вкус, знакомый с детства. Эти пряники хоть раз пробовал, пожалуй, каждый! Но не все знают, что настоящий тульский пряник вполне можно приготовить самостоятельно, на своей домашней кухне. Один из самых популярных видов тульских пряников ⎯ с начинкой из вареной сгущенки. Вы можете попробовать приготовить их дома, ведь это не так сложно, как может показаться. Удивите своих родных и близких привычным вкусом пряников, которые вы приготовили для них дома, на свой собственной кухне!
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Смесь пряностей для глинтвейна
еда и развлечения
Как обзавестись новыми хобби с пользой для себя, интерьера и гардероба / 2 идеи от эксперта
Начинаем год с чистого листа — а вернее, с самозастывающей глины и ниток. В новом видео эксперт по красоте и уюту Дарья Дубинина рассказывает о двух способах разнообразить досуг, прокачать креативность и добавить в жизнь ярких красок.
еда и развлечения
Как отметить день рождения осенью / 10 идей для праздника
Осенние дни открывают массу возможностей, чтобы весело отметить любое событие. Разноцветные пейзажи, уютная атмосфера, сезонные продукты — все это сделает праздник запоминающимся. К тому же осенью вы можете выбрать как активные мероприятия с отдыхом на природе, так и домашние посиделки. Подготовили список из десяти идей, которые помогут организовать и отпраздновать день рождения осенью, получив максимум хорошего настроения. А еще — советы по выбору локаций и меню.
1
панкейки
35 минут
Панкейки из сыра филадельфия
Панкейки схожи с русскими блинами, но они более плотные по своей консистенции. Готовить их очень просто. Также такое блюдо будет идеальным для завтрака.
Ингредиенты: Ванильный соус, Мед, Перепелиное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сыр филадельфия
еда и развлечения
В чем разница между скейтбордом, лонгбордом и другими досками для города / Как выбрать и где кататься
Если зима — сезон лыж, коньков и сноубордов, то лето и осень — время роликов, велосипедов и, конечно, различных досок для катания. Разобрались, какими они бывают, чем отличаются, как их освоить самостоятельно и где использовать.
кекс с творогом
1 час 15 минут
Творожный кекс
С чаем, кофе, с какао и даже просто со стаканом молока этот творожный кекс будет отличным завтраком, полдником или перекусом. По вкусу можете добавить в тесто лимонную или апельсиновую цедру, тогда у выпечки появится аппетитный цитрусовый аромат. Для такого кекса можно взять красивую силиконовую форму для запекания, например, в виде сердца или цветка.
10
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог, Экстракт ванили
морковный торт
4 часа 10 минут
Морковный торт
Вкусный, красивый, по-настоящему праздничный двухъярусный торт можно приготовить и дома. Это не так сложно, как может показаться, а результат получится впечатляющим.
Грецкие орехи прекрасно подчеркнут вкус морковного коржа, только для теста нужно их измельчить как можно мельче, а для украшения порубить покрупнее. Корж получается маслянистый и влажный, и не нуждается ни в какой пропитке. Украсьте торт сливочно-сырным кремом и подавайте к ароматному чаю.
11
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Чай, Экстракт ванили
пироги
1 час 20 минут
Сытный пирог с начинкой из рыбного фарша
Рыбный пирог — это достаточно популярное мучное изделие с начинкой из рыбы, лука и пряных специй, выпекаемое в духовой печи. Пекут такие пироги из дрожжевого, пресного или слоеного теста, а в качестве начинки используют сочные сорта рыбы в свежем или консервированном виде. Рыбный пирог — не только вкусное и сытное блюдо, но еще и очень полезное благодаря использованию в качестве начинки рыбы, богатой минеральными элементами, важными для организма человека.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Слоеное дрожжевое тесто, Сметана, Соль, Черный перец молотый
оладьи
1 час
Тыквенные оладьи с корицей
Пышные оладьи на кефире с тыквенным пюре и оригинальным завитком из корицы отлично подойдут для уютного осеннего завтрака в выходные. Подайте их с маслом, взбитым с медом и корицей. Чтобы было еще вкуснее, полейте каждую порцию сиропом топинамбура.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Тыквенное пюре, Экстракт ванили
гренки с чесноком
10 минут
Гренки из злакового хлеба с хреном и чесноком
Острые гренки с ароматом хрена и чеснока подойдут как в качестве закуски, так и для подачи к супу. Превосходный аромат, в меру острый вкус.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Мультизлаковый хлеб, Растительное масло, Хрен столовый, Чеснок
фруктовые пюре
10 минут
Пюре из дыни с медом
Ароматное пюре из спелой дыни покорит сердце любого, согласны? Блюдо можно подавать как сладкий десерт или легкий и низкокалорийный перекус, заправлять им фруктовые салаты, добавлять к кашам, блинчикам, мороженому. Всего одна порция пюре содержит практически суточную норму витамина А для человеческого организма, поэтому десерт не только порадует вас своим вкусом и ароматом, но и принесет пользу для организма.
1
Ингредиенты: Дыня, Мед
фруктовые десерты
3 часа 30 минут
Черничный мусс
Черничный мусс — не только вкусный и полезный десерт, но и основа для тортов и пирожных. Ягода издавна использовалась для улучшения зрения, снижения артериального давления и устранения болей в сердце. Чернику для приготовления лакомства можно взять как свежую, так и замороженную. Сливки возьмите жирные, не менее 30%. Согласно технологии приготовления, десерт взбивается до воздушности при помощи миксера. Чтобы сохранить пышность, используется желатин или агар-агар.
1
Ингредиенты: Вода, Мята, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Черника
сытные пироги
1 час 40 минут
Деревенские пирожки с луком и картофелем
Секрет этого рецепта в отваре картофеля, который используется для приготовления теста. Пирожки получаются хрустящими и воздушными.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
сытные пироги
3 часа 10 минут
Осетинский пирог с картошкой на кефире
Из поколения в поколение женщины Осетии передавали рецепт национальных пирогов, который сегодня практически не изменился. Такую выпечку традиционно готовят и в праздники, и в дни печали. Осетинские пироги с картошкой на кефире делают круглой формы, как символ бесконечности, либо в виде треугольников для религиозных праздников. Главная особенность осетинской выпечки — тонкий слой теста и большое количество сочной начинки.
2
Ингредиенты: Брынза, Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
Мягкие вафли
30 минут
Пшенно-овсяные вафли
Вафли из пшенно-овсяных хлопьев и цельнозерновой пшеничной муки. В основе теста — кефир. Для яркого аромата можно добавить ванильный экстракт и молотую корицу. Из указанных ингредиентов получится две вафли, так что рецепт подойдет для небольшой электрической вафельницы.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука цельнозерновая, Пшеничные хлопья, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сода, Соль, Экстракт ванили
