Азиатский куриный суп с лапшой удон и перцем чили
Удон — это традиционный азиатский куриный суп с одноименной лапшой и перцем чили. Такой суп точно понравится всем, кто его попробует, ведь он не только красиво ярко выглядит, но и отличается прекрасными вкусовыми качествами. Нежное слегка обжаренное куриное филе с плотной лапшой и припущенными овощами дополняется пикантностью перца чили и создает абсолютно новое интересное сочетание.
- Калории
- 136,11 кКал
- Белки
- 10,73 грамм
- Жиры
- 3,63 грамм
- Углеводы
- 14,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 4 шт. = 680 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 200 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| по вкусу | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 400 г | |
| 15 г | |
| 30 г | |
| 1,5 шт. = 150 г | |
| 3 шт. = 450 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 пучок = 20 г | |
| 0,5 шт. = 30 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы иметь больше гарантий качества продуктов, готовьте из овощей и мяса, купленных в проверенных местах.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте и избавьте от лишней влаги мясо. Помойте овощи и зелень, дайте влаге стечь, почистите чеснок, лук и шампиньоны.
Шаг 1
Поставьте готовиться куриный бульон. Для этого в большой кастрюле соедините куриные бедра, лук и корень петрушки. Залейте все водой и добавьте соль, перец горошком и лавровый лист по вкусу. Варите 20-25 минут на медленном огне, периодически снимая пенку. Также в отдельной кастрюле поставьте вариться лапшу удон, готовьте строго по инструкции производителя.
Шаг 2
Нарежьте соломкой морковь и перец. Мелкие шампиньоны можно не резать, крупные нарежьте четвертинами. Куриное филе нужно нарезать брусочками или толстой соломкой.
Шаг 3
Обжарьте мясо на сковороде вок до золотистой корочки, затем добавьте овощи и соль по вкусу. Обжаривайте не слишком долго, чтобы просто припустить овощи. Отдельно отварите яйцо вкрутую.
Шаг 4
Готовую лапшу переложите в дуршлаг и промойте холодной водой. Отправьте удон к мясу и овощам. Процедите бульон и тоже добавьте в вок. Также добавьте соевый соус, тертый имбирь, пропущенный через пресс чеснок, измельченную петрушку и сок половины лайма. Перемешайте все и варите 5-10 минут под крышкой.
произвести впечатление
Подавайте азиатский суп удон в глубоких порционных тарелках, украсьте порции кружочками острого перца с семенами и дольками куриного яйца. Также можно дополнить сервировку нарезанными перьями лука и свежей зеленью. Также, для более глубокого погружения в азиатскую культуру, вместо ложек используйте палочки для еды.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с курицей
1 ч 30 мин
Куриный суп с киноа
Основой этого очень густого супа станет филе куриного бедра. Отварите его, разберите на мелкие волокна и обжарьте с луком. А затем верните обратно в бульон. Дополните отваренным заранее киноа, а также свежим укропом и лимонным соком для кислинки. Подать такой суп можно с натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Куриный суп с киноа
Во время простуды рекомендуется есть куриный бульон. Считается, что содержащиеся в нем антиоксиданты хорошо борются с воспалительными процессами. Киноа содержит белок, который наполнит организм силами и сделает куриный суп сытным. Чтобы сварить диетический вариант, приготовьте его из филе куриной грудки. При подаче заправьте натуральным йогуртом вместо сметаны.
супы с курицей
50 минут
Суп из куриной тушенки
Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с консервированной кукурузой
В питательном, но легком курином супе много богатых витаминами и клетчаткой овощей, а консервированная кукуруза придает ему приятный молочно-сладковатый вкус и аппетитный золотистый цвет. Сварите бульон, положите в него картофель, рис и капусту, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте в конце приготовления кукурузу и стручковую фасоль. Для бульона подойдут не только окорочка, но также куриные голени или спинки.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с пшеном
Пшено сделает обычный куриный суп сытнее. Готовится зерно столько же, сколько и нарезанный брусочками картофель, поэтому кладите их в суп одновременно. Потом нужно будет только добавить зажарку из моркови, лука и сладкого перца, дать супу немного настояться и подать на стол с хлебом и сметаной.
супы с курицей
1 ч
Куриный суп с шампиньонами
Шампиньоны легко впитывают вкусы любого бульона и приправ, и куриный суп с овощами не станет исключением. Положите картофель и рис для сытности и густоты, обжаренные овощи для карамельно-золотистого цвета, чеснок и укроп — для приятной пикантности. Подать такой суп можно со свежим хлебом, а если он немного зачерствел, сделайте из него гренки с тертым сыром.
супы с курицей
1 ч 40 мин
Шулюм из курицы с картошкой
Этот сытный густой суп часто варят в походах. Его задача — накормить уставших голодных туристов. Но и в домашних условиях шулюм станет отличным обедом для всей семьи. Его готовят на основе мяса с большим количеством картофеля. Начать нужно с бульона. Время варки будет зависеть от того мяса, которое вы возьмете: курица, свинина, говядина, индейка или баранина. Готовый шулюм обязательно посыпают свежей зеленью перед подачей.
супы с курицей
1 ч 30 мин
Узбекский суп с курицей и лапшой
В Узбекистане, как и в России, тоже готовят куриный суп. Продукты и способ приготовления схожие. Но в узбекской кухне куриное мясо сначала обжаривают, после чего добавляют в бульон вместе с овощной зажаркой. Для пикантности положите в суп острый перец. Но если блюдо готовится для детского или диетического стола, то уберите его из состава продуктов. Не забудьте дополнить блюдо свежей зеленью и особенно кинзой, которая придаст ему особую пряную нотку.
супы с курицей
1 ч 20 мин
Картофельный суп с курицей
Приготовьте густой, сытный и нежный картофельный суп с кусочками курицы для семейного обеда. Это недорогое и простое блюдо, которое можно сварить как на плите, так и в мультиварке. Картофель хорошо разваривается и делает суп густым. Для этого выбирайте белые крахмалистые сорта и нарезайте овощ на тонкие небольшие брусочки. Вместе с луком, чесноком и морковью положите в суп и другие овощи, например, шпинат или кукурузу.
