адыгейская кухня
пироги с сыром
55 минут
Адыгейский пирог
Из нежного адыгейского сыра можно сделать вкусную начинку для пирога. А можно добавить его прямо в тесто вместе с зеленым луком или другой зеленью. Можете взять петрушку, укроп, кинзу и даже черемшу в сезон. Если нет свежей зелени, возьмите сушеную. Смесь кавказских трав подойдет просто идеально. Пирог получится очень ароматным и вкусным. После запекания, пока он еще горячий, смажьте пирог сливочным маслом. Дайте ему немного остыть и разрезайте на порционные куски.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Сыр адыгейский
супы из круп и бобов...
40 минут
Адыгский суп с красной и белой фасолью и грецким орехом
Адыгский суп с фасолью и грецким орехом называется дышхолебс. Это не совсем привычный суп в понимании многих. В нем нет овощей, кроме луковицы. Зато есть два вида фасоли, что делает этот суп очень сытным. Также желательно добавлять в блюдо достаточное количество зелени. Это очень по-кавказски. На кавказском столе, вне зависимости от региона, всегда большое количество зелени. Особенно кинзы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белая фасоль, Грецкие орехи, Красная фасоль, Молотый кориандр, Оливковое масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свежая зелень, Соль, Чеснок
пироги
1 час 30 минут
Осетинский пирог с черемшой
Основой этого пирога служит обычное дрожжевое тесто. Главное — это необыкновенное вкусовое сочетание начинки из картофеля, зелени и сыра!
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Черемша
отбивные из курицы
50 минут
Куриные отбивные в сырном кляре
Блюда из куриного филе всегда находка для хозяек. Готовятся быстро и много времени не занимают. В кляре курочка получается очень сочной.
Ингредиенты: Куриное филе, Панировочные сухари, Паприка, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
картофельная запекан...
45 минут
Картофельная запеканка с сыром и помидорами на сковороде
Простая в приготовлении запеканка из картофеля. Можно использовать разные начинки: сыр, овощи, зелень, оливки, чечевицу.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Картошка, Морская соль, Помидор, Растительное масло, Сыр гауда, Черный перец молотый
отбивные с грибами
1 час 30 минут
Сочные отбивные из мяса индейки в духовке
Готовлю такие отбивные довольно часто. Они очень сочные благодаря томату. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Российский сыр, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
лепешки с сыром
40 минут
Лепешка с адыгейским сыром на сковороде
Количество используемой в рецепте муки зависит от ее качества. Возможно, вам потребуется больше или меньше. Тесто получится не слишком тугим, но и не будет липнуть к рукам.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
салаты
1 час 30 минут
Салат «Радужный» из говядины, овощей и горошка
Прекрасный салат, который можно приготовить на ужин. Он богат овощами и полезными элементами. Помимо прочего, такой салат и в классической подаче смотрится очень красиво.
Ингредиенты: Говядина, Зеленый лук, Капуста, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для картофеля, Салатные листья, Свекла, Соль
закуски из сыра
10 минут
Жареный адыгейский сыр в кляре
Адыгейский сыр сложно поддаётся плавлению, поэтому я использую именно его, сыр остаётся упругим внутри хрустящей жареной корочки, не плавится и не тянется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
Читают сейчас
