десерты в духовке
торты
2 часа
Торт «Подарочный»
Одним из тортов детства можно назвать торт «Подарочный». Классический домашний торт по ГОСТу должен готовиться из нежных бисквитных коржей, пропитанных сахарным сиропом, и покрываться кремом, посыпанным жареным арахисом. Такой торт можно легко приготовить в домашних условиях. Главное — четко следовать рецепту.
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Вода, Коньяк, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
капкейк
1 час 20 минут
Пасхальные капкейки
В оформлении пасхальных капкейков важно не съесть их раньше времени, такими вкусными они получаются. Коричневый сахар придает мягкому рассыпчатому тесту карамельный привкус, а какао — красивый цвет и шоколадные нотки. Сделайте с помощью мастики и пищевых красителей любой праздничный декор. Например, прячущегося в норку кролика, желтых цыплят или веселых барашков.
Ингредиенты: Какао-порошок, Курага, Куриное яйцо, Маршмеллоу, Мастика, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар
пирожные
2 часа
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Шоколадные конфеты
торты
3 часа
Торт с орехами
Испечь торт с грецкими орехами вовсе не так сложно, как кажется. Нужно знать пару нюансов. Если бисквит опадает, значит ему не хватает воздуха. Попадает он туда при интенсивном взбивании яиц, а уходит при активном перемешивании вместе с мукой. Тесто не должно стоять слишком долго, его сразу нужно запекать. Готовому бисквиту, наоборот, лучше постоять. Тогда его легко разрезать и удобно пропитывать кремом — он не будет крошится. Пропитывать торт с орехами лучше вкусным сметанным кремом.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Ягоды
печенье
1 час 10 минут
Жуткие печенья на Хэллоуин
Это печенье для Хэллоуина получается очень милым на вид, но отлично сохраняет атмосферу жуткого праздника. Подайте его в качестве сладкого перекуса между развлечениями детей, а для взрослых заварите к ним крепкий черный кофе. Будет вдвойне интереснее, если вы предложите малышам самим украсить выпечку глазурью.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао-порошок, Кардамон, Кондитерская посыпка, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
выпечка из слоеного...
40 минут
Груши в слоеном тесте
Мы решили завернуть груши в слоеное тесто и запечь, в итоге получился десерт с очень ярким и приятным вкусом. Для сладости готовые груши, пока они еще горячие, мы полили жидким медом. Когда выпечка остынет, тесто покроется хрустящей медовой корочкой. Для этого десерта лучше подойдет бездрожжевое слоеное тесто. Готовое блюдо подавайте чуть теплым.
Ингредиенты: Груша, Мед, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто
профитроли
1 час
Профитроли с кремом из творожного сыра
Я люблю быстрые и недорогие рецепты, которые всегда гарантируют хороший результат, это один из них. Из этого теста можно готовить, как профитроли, так и эклеры. Начинка может быть любой: сладкой , солёной, мясной, сырной. Мой рецепт со сладким творожно-сырным кремом.
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
печенье
30 минут
Американское печенье с шоколадными драже
Печенье выглядит ярко и празднично, привлечет внимание детей и станет украшением любого стола. Готовится всего из 5 ингредиентов.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадное цветное драже
печенье
45 минут
Венское печенье с черной смородиной
Сладкое и нежное песочное тесто с начинкой из чёрной смородины, за счёт чего печенье получается с лёгким послевкусием. Идеальное сочетание.
Ингредиенты: Ваниль, Варенье из смородины, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
печенье
1 час 40 минут
Каральки
Каральки — незамысловатое печенье, внешне напоминающее крендельки или баранки. Они бывают разных размеров. И без них, как и без баранок, не обходилась раньше ни одна ярмарка. Считается, что появились каральки из печей сибирских хозяек. И делали их из теста, которое осталось от пельменей. Впрочем, подобное изделие есть даже в Италии. Неаполитанские таралли обычно подают к пиву или вину. Но в России их принято запивать чаем.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Чай
рулеты
3 часа 30 минут
Шоколадно-творожный рулет с абрикосами
Нежный шоколадный бисквит, сладкий крем и абрикосовая кислинка. ПП-десерт никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты: Какао-порошок, Консервированный абрикос, Куриное яйцо, Мед, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана, Творог
десерты
30 минут
Сладкие «Ушки» из слоеного теста с корицей
Из слоеного теста можно испечь много вкусной и простой выпечки. Сегодня приготовим печенье «Ушки» с начинкой из сахара и корицы. Оно готовится из минимума компонентов, а получается всегда очень вкусное, ароматное и воздушное.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
сладкие пироги
1 час
Простой пирог с абрикосами в духовке
Очень летний и простой в приготовлении пирог с абрикосами. Воздушное тесто отлично сочетается с нежными спелыми фруктами. Десерт получается не слишком приторным, но достаточно сладким, чтобы подать его к чаю после обеда или ужина. Не забывайте хорошо просеивать муку и тщательно взбивать тесто, чтобы пирог получился максимально воздушным.
Ингредиенты: Абрикос, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
