кекс
штоллен
2 часа 10 минут
Немецкий рождественский штоллен
Этим рецептом со мной поделилась моя подруга-повар, она очень любит эксперименты и делится со мной лучшими. Штоллен получается идеальный, без лишних преувеличений вкуснее покупных. Штоллен выдерживается от одной до трех недель, имейте, пожалуйста, это ввиду.
Ингредиенты: Белый ром, Ванильный сахар, Изюм, Кешью, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сушеная клюква, Цедра апельсина, Ягоды годжи
Кексы любят практически все. Эта сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста выручит в ситуации, когда гости уже на пороге, и нужно приготовить что-то вкусное к чаю.
В этом разделе вы найдете простые рецепты кексов в духовке — с орехами, повидлом, цукатами, шоколадом и, конечно, классический с изюмом.
Кексы получаются разными по своей структуре благодаря особым ингредиентам. Для теста можно использовать манную крупу или, например, кефир, который сделает выпечку более воздушной и нежной. Среди наших рецептов вы найдете очень вкусные варианты с тыквой, лимонной цедрой, сгущенкой, бананами, сливами, творожные без яиц и быстрый кекс в кружке.
Украсить кекс можно фруктами, ягодами или сахарной пудрой. А к зимним праздникам советуем испечь шоколадные капкейки в форме оленей Санты.
В среднем на приготовление кексов уходит полчаса. Если хотите, чтобы выпечка хорошо подрумянилась, оставьте ее в закрытой, но выключенной духовке еще на 15 минут.
кекс
13 часов 20 минут
Кекс «Цейлон» с черным чаем
Французский чайный кекс готовят, заранее настояв ароматные высушенные листья на сливках. Затем их взбивают с сахаром и яйцами, замешивают тесто и ставят в духовку. Так чай отдает остальным ингредиентам весь свой богатый запах и вкус, а кекс приобретает аппетитный янтарный цвет и слегка влажную, рыхлую текстуру. Чтобы выпечка покрылась глянцевым блеском, смажьте ее подогретым апельсиновым или абрикосовым джемом.
Ингредиенты: Апельсиновый джем, Куриное яйцо, Миндаль тертый, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Черный чай
кекс
1 час 20 минут
Рождественский кекс с миндалем
Подготовка к Рождеству всегда ассоциируется с праздничной домашней выпечкой! В европейских странах в канун светлого праздника принято печь особый кекс под названием «штоллен». История его появления напрямую связана с христианством. Кекс с белой глазурью или сахарной пудрой сверху символизирует новорожденного Иисуса, который был завернут в пеленку. Сами кексы тоже часто оборачивают и кладут в корзины для выпечки. Добавьте в тесто обжаренный миндаль, чтобы сделать штоллен еще вкуснее!
2
Ингредиенты: Вишневый ликер, Кардамон, Корица, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
кекс
1 час 15 минут
Маковые капкейки. Здоровое питание с Ольгой
Кексы получаются мягкими, пористыми и влажными. Идеально для чаепития.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
1
Ингредиенты: Джем, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мягкий творог, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Ряженка, Сироп топинамбура, Сода, Творожный сыр, Топленое сливочное масло, Эритрит
кекс
55 минут
Морковные кексы с корицей и грецкими орехами
Выпечка с морковью получается очень вкусной, воздушной и нежной и вовсе не ощущуется морковь, даже тем, кто не любить этот овощ, рекомендую приготовить.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
кекс
30 минут
Воздушные ванильные кексы с маком
Эти кексы готовятся из универсального теста. В любой форме оно получится пышным, воздушным и очень ароматным. А формат небольших кексиков идеально подходит для домашнего чаепития с друзьями.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
кекс
10 минут
Шоколадные кексы в микроволновке
Шоколадные кексы по этому рецепту готовятся просто, но получаются ароматными, нежными и мягкими. Испеките десерт в микроволновке, это займет не больше 10 минут. Такую выпечку можно приготовить на полдник и взять с собой на учебу или на работу.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
кекс
35 минут
Нежные кексы с арахисовой пастой
Кексы с арахисовой пастой готовятся просто и легко. Для них понадобятся бумажные или силиконовые формочки. Арахисовая паста придает выпечке яркий ореховый аромат и привкус.
Ингредиенты: Арахисовая паста, Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
кекс
1 час
Ореховый кекс на кефире
Знаменитые американские ванильные кексы за долгие годы своего существования сумели поразить немало сердец. Количество их вариаций просто огромно: с джемом, глазурью, орехами. Ореховый кекс на кефире получается нежным и воздушным, буквально тающим во рту, а его вкус нельзя сравнить ни с чем. Это блюдо точно заслуживает, чтобы его попробовали.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
кекс
20 минут
Влажный шоколадный кекс
Кексы — очень легкая и вкусная выпечка, не занимающая много времени. Приготовить кексы с влажной начинкой не составит труда. Они получаются безумно ароматными, нежными, влажными, насыщенными и вкусными. Такой десерт очень сытный и питательный. Он отлично подходит к сладкому столу, обязательно понравится детям, да и взрослые останутся в восторге от такого тающего десерта.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
кекс
3 часа 40 минут
Итальянский пасхальный кекс
На Пасху можно приготовить итальянский традиционный кекс, который немного отличается от привычных нам куличей. Он очень сладкий, нежный, сочный и пористый. В тесто для кекса добавляются цукаты и изюм, которые придают десерту особый вкус. Важно выбрать для приготовления кекса качественную пшеничную муку высшего сорта. Дольше всего она будет храниться в бумажном пакете, поэтому старайтесь покупать муку именно в такой упаковке.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Цукаты, Черный чай
кекс
7 минут
Потрясающий шоколадно-банановый кекс с творогом
Этот шоколадно-банановый кекс готовится очень просто и быстро в микроволновке за считанные минуты. Получается он влажным, пышным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог, Ягоды, Яйца
кекс
40 минут
Банановые кексы на смеси кокосовой и рисовой муки
Если у вас остался банан или парочка, которые уже полностью стали черными, не спешите из выкидывать. Так я и приготовила впервые по этому рецепту.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Соль
штоллен
2 часа 30 минут
Рождественский штоллен
Европейские традиции приходят в наш дом! Попробуйте приготовить рождественский штоллен, который давно считается праздничным лакомством. Готовить его лучше заранее, за 2-3 недели до праздников, дать ему настояться, чтобы накануне дня Х вытащить из холода и дать постоять сутки при комнатной температуре.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Миндальная мука, Молоко 3,2%, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цедра апельсина, Цедра лимона, Цукаты
кекс
5 минут
Кофейно-банановый кекс в микроволновке
Кофейно-банановый кекс в микроволновке готовится очень просто и быстро. За считанные минуты получается очень вкусная, нежная и полезная выпечка. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Банан, Замороженная малина, Куриное яйцо, Молотый кофе, Овсяная мука, Сахарозаменитель, Сметана, Сода
кекс
1 час 25 минут
Шоколадный кекс с вишней
Если Вы давно искали рецепт приготовления в меру сладкого, но вкусного шоколадного кекса, то это именно тот самый рецепт. Быстро, просто, вкусно.
1
Ингредиенты: Вяленая вишня, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
