маффины
Рецепты маффинов — как приготовить воздушные маффины за 20 минут: тесто на кефире или молоке, добавки ягод и шоколада, безглютеновые версии. Читать далее
маффины
1 час 20 минут
Маффины закусочные «Для любимых»
Маффины готовятся достаточно просто и быстро. Готовить их можно в любой форме, в виде классических кексов или любимых зверят.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сосиски, Сыр
маффины
30 минут
Шоколадные маффины со сливочным кремом
Порадуйте вторую половинку простыми и чудесными блюдами в самый романтичный день в году — День святого Валентина. Вкусные шоколадные маффины отличный рецепты для тех, кто хочет провести время за просмотром кино или просто уделить больше внимания друг другу.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад
маффины
1 час
Маффины с малиной и лаймом
Маффины уже долгие годы считаются одним из лучших вариантов десерта для подачи на массовые мероприятия и праздники. Их очень удобно держать, подавать, а также готовить. Маффин — это выпечка небольшого размера, состоящая из теста и разнообразных начинок. Десерт пришел к нам из Америки. В русском варианте данная выпечка зовется простым кексом.
Ингредиенты: Йогурт, Куриное яйцо, Лайм, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
Маффины — разновидность кексов круглой или овальной формы, популярная в США. По одной из версий, рецепт придумали в Великобритании и завезли его в Америку в XIX веке. Американский вариант — это десерт из масляного бисквитного теста с разрыхлителем. Готовые смеси для такой выпечки можно купить в магазине. Английский — это несладкие булочки из дрожжевого теста.
Что полезно знать о приготовлении маффинов
- Сливочным маслом следует смазывать только дно формочки. При выпекании тесто «цепляется», за счет этого изделие становится пышным.
- Выпечку можно сделать более полезной, если пшеничную муку заменить цельнозерновой.
Рецепты маффинов
Яйца, муку, сахар, масло, молоко, разрыхлитель взбивают, полученную массу разливают по силиконовым формам, запекают. Также тесто можно приготовить на кефире, сметане, твороге, дополнить орехами, какао, лимонной цедрой, сухофруктами. Для начинки отлично подходят ягоды, лимонный курд, растопленный шоколад, крем из маскарпоне. Существуют рецепты несладких мясных, сырных, овощных, рыбных маффинов.
маффины
50 минут
Быстрые ореховые мафины с кофе в микроволновке
Ореховые мафины с кофе в микроволновке — эта выпечка совсем не сложная в приготовлении, к тому же готовится очень быстро, так как используется микроволновая печь вместо духовки. Сами мафины получаются влажными и воздушными, а также имеют кофейный вкус и аромат за счет крема.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
маффины
40 минут
Творожные маффины с малиной
Маффины — это традиционный английский десерт. Хотя изначально такая выпечка была едой простых британских рабочих. Лишь спустя какое-то время маффины стали появляться на столах знати. В Англии существует традиция, которая гласит, что маффины подаются строго к «пятичасовому» чаю. Однако существуют маффины американские, которые своим видом напоминают привычные нам кексы. Такую выпечку готовят с вареньями, джемами и различными фруктово-ягодными начинками.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог
маффины
40 минут
Полезные тыквенные маффины
Завтрак в виде тыквенных маффинов впечатлит всех. Для людей, которые любят тыкву во всех ее проявлениях этот рецепт отличная находка. В состав кексов также входят грецкие орехи, которые делают маффины еще полезнее и сытнее, а также корица и цедра лимона, которые придают великолепный аромат выпечке.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тыква, Цедра лимона
маффины
35 минут
Шоколадные маффины
Сегодня существует много способов приготовления шоколадных маффинов. Несмотря на это, не все из них просты в исполнении, поэтому такой упрощенный вариант поможет любому желающему приготовить вкуснейшие маффины на считанные минуты, используя самый простой и доступный набор продуктов, имеющийся в любом холодильнике.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
маффины
45 минут
Маффины из индейки
Маффины из индейки подходят для рациона ПП. Индейка, приготовленная таким способом, получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный укроп, Твердый сыр, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
маффины
35 минут
Шоколадные маффины с замороженной вишней и мандаринами
Сочетание шоколада и вишни всегда неповторимое! Такие маффины окажутся не только вкусными, но и полезными, ведь в них содержатся ягоды и фрукты. Готовится десерт легко и быстро, вам не придется долго ждать.Также вы можете украсить десерт на свой вкус — дополнить его тертым шоколадом или измельченными орехами, сахарной пудрой или мятой.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
маффины
1 час
Маффины с абрикосами
Маффины — это кексы по-американски. Выглядят они как грибочки с широкой шляпкой и очень толстой ножкой. Обычно в выпечку добавляют начинку: фрукты, шоколад, ягоды, орехи и др. Вкусными получаются маффины с абрикосами. Готовятся из теста двух цветов. Начинка не замешивается в тесто, а выпекается отдельным слоем. Для приготовления понадобятся силиконовые или бумажные формочки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Консервированный абрикос, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
маффины
40 минут
Веганские пасхальные банановые маффины
Очень вкусные пышные маффины, которые таят во рту. И отлично подойдут не только к пасхальному столу, но и в любой день к чаю! Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты: Банан, Изюм, Миндальное молоко, Постный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Тростниковый сахар
маффины
40 минут
Маффины на сметане с замороженной клубникой
Маффины на сметане с замороженной клубникой — воздушная, нежная, невероятно ароматная выпечка, которая очень проста в приготовлении. Благодаря заморозке, наслаждаться выпечкой с клубникой можно в любое время года. Клубнику можно выложить поверх кексиков или смешать ее с тестом. В любом случае в результате получатся тающие во рту маффины с тонкой клубничной кислинкой.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности
маффины
40 минут
Аппетитные маффины с шоколадом
Маффины с шоколадом получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Выпечка получается с нежной текстурой и насыщенным вкусом шоколада. По данному рецепту можно готовить различные маффины, экспериментируя с начинкой, например, добавив орехи, апельсиновую цедру, цукаты. А украсить готовые маффины можно сахарной глазурью, кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Такие шоколадные маффины станут отличным дополнением к горячему какао, молоку или кофе.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадные капли
маффины
50 минут
Быстрые сырные маффины с сосисками
Сырные маффины с сосисками — блюдо, с которым справится даже подросток. Выпечка получается нежная, воздушная, благодаря кефиру и соде. Для разнообразия можно добавить сыр не твердых сортов, так вкус маффинов будет еще более нежным. В просеянную муку можно добавить смесь пряных трав, в небольшом количестве.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Сосиски, Твердый сыр
маффины
35 минут
Маффины с тягучим шоколадом
Очень часто бывает, что гости на подходе, а к чаю ничего нет. В такие моменты очень выручает мой фирменный рецепт маффинов. Быстро и просто готовить, результат на уровне ресторанных десертов. Мягкий воздушный кекс с жидким тягучим шоколадом внутри.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ржаная мука, Сахар, Темный шоколад
маффины
30 минут
Маффины без глютена и без сахара
В наше время у многих детей сильно развита аллергия на глютеносодержащие продукты и сахар. Предлагаю вашему вниманию маффины (кексы) без глютена и без сахара.
Ингредиенты: Козье молоко, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сухая безглютеновая смесь, Эритрит
маффины
25 минут
Ароматные маффины с яблоками
Хлебобулочное изделие как маффины пользуется большой популярностью во всех странах мира. Разнообразие рецептов приводит в восторг. Вид кексов зависит от состава ингредиентов, они могут быть как сладкие с сухофруктами, орехами, так и с мясными, рыбными и сырными начинками. В нашем рецепте маффины дополняют яблоки, которые придают сочности выпечке.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
маффины
1 час 10 минут
Творожно-тыквенные маффины
Этот рецепт мы разработали с соседкой по даче, в осенний сезон тыкв. Маффины получаются невероятно нежные внутри, с золотистой корочкой снаружи. Всем, кто любит тыкву, искренне советую попробовать приготовить.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кукурузная мука, Молотый имбирь, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Специи, Творог, Тыква, Яйца
маффины
40 минут
Маффины с цукини и шоколадной крошкой
Мы привыкли запекать и жарить кабачки с солью и чесноком, добавлять их к мясу и в рагу. Представить их в сладком блюде нелегко, особенно в качестве начинки для маффинов с шоколадом. Деликатная мякоть цукини не только обогащает десерт ценной клетчаткой, но и делает тесто пышным и влажным без масла и других жиров. Тертый цукини придает маффинам необычную рельефную текстуру, впитывает и разбавляет вкус кисло-сладкого яблочного пюре и молочную нотку йогурта. Десерт получается легким, не сухим и понравится детям, которые отказываются от кабачков в привычном виде.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли, Экстракт ванили, Яблочное пюре
маффины
40 минут
Зеленые маффины
Если вы хотите удивить своих близких, тогда зеленые маффины для вас. Никаких химии и красителей, ведь главный ингредиент — это шпинат. Его вкус в блюде не чувствуется, а внешне выпечка получается эффектной.
Ингредиенты: Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Шпинат, Яйца
маффины с какао
50 минут
Маффины с кусочками молочного шоколада
Тесто для маффинов готовится на основе сливочного масла и какао, что дает насыщенный сливочно-шоколадный вкус. Кусочки молочного шоколада еще больше усиливают шоколадный вкус, создают влажную и нежную начинку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Яйца
