На данный момент субпродукты редко покупают и готовят, считая, что в них нет ничего полезного, но это совершенно не так. Не глядя на то, что куриная печень не настолько популярна как, например, мясо, тем не менее она лучше усваивается и имеет богатый химический состав. Суп с добавлением этого субпродукта очень полезный и вкусный, прекрасная альтернатива мясным супам.