Рецепты с рыбой и лососем
бутерброды
1 час 31 минута
Бутерброды-закуска «Морское наслаждение»
Бутерброды получаются очень сытные, вкусные. Их можно подать как на завтрак, так и на праздничный стол. Сочетание рукколы, красной рыбы, сыра Филадельфия, икры мойвы и огурца делают вкус очень ярким.
Ингредиенты: Белый кунжут, Икра мойвы, Куриное яйцо, Огурец, Рукола, Слабосоленая красная рыба, Сыр филадельфия, Хлеб цельнозерновой
стейки из рыбы
1 час
Стейк сёмги с томатами и лимонным соком
Я соблюдаю диету, потому сейчас придумываю рецепты, которые содержат минимальное количество калорий, но при этом блюдо должно быть вкусное и сытное. Семга по этому рецепту получается очень вкусная, пропитанная соком, мягкая и нежная.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
рыбные паштеты
30 минут
Рийет из лосося
Рийет — это паштет, сделанный без использования блендера, мясорубки или других измельчителей. Мясо в нем разрывается вилками на волокна или мелко нарезается. Паштет и рийет, приготовленные из одних и тех же продуктов будут отличаться по вкусу. За счет разной структуры паштет будет мягче и нежнее, а рийет насыщеннее. В этом рецепте блендер используется только для того, чтобы разбить мясо на волокна, а не измельчать его в пюре, поэтому скорость и время его работы должны быть минимальными.
Ингредиенты: Лосось, Слабосоленый лосось, Творожный сыр
блюда из рыбы
3 дня
Вкусная малосольная рыба
Невозможно представить ни одно застолье без этой вкусной красной рыбы. Маринадов существует большое количество, но этот простой рецепт считается одним из лучших. Для посола используйте крупную соль. Рыба получается нежная, тает во рту. С малосольной рыбой можно приготовить бутерброды, канапе, салаты и множество других закусок.
Ингредиенты: Лавровый лист, Сахар, Семга, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Запеченный лосось с картофелем и сельдереем
Блюда из лосося содержат большое количество легко усваиваемого белка и полиненасыщенных жиров. Это делает блюда из красной рыбы очень популярными в питании детей, спортсменов, людей в преклонном возрасте. Уникальное сочетание белка и полезных жиров в этой рыбе способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, восстановлению капилляров и суставов. Кроме того, регулярное употребление в пищу красной рыбы способствует омоложению организма и восстановлению обмена веществ.
1
Ингредиенты: Картошка, Лосось, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея
супы с рыбой
30 минут
Суп с копченой семгой, сельдереем и морковью
Суп с рыбой хорошо приготовить к обеду или предложить к ужину. Из-за высокого содержания белка и полезных жиров в рыбе такой суп хорошо насыщает. Поскольку рыба переваривается в организме значительно быстрее мяса, рыбный суп не слишком нагружает пищеварительную систему. Основой традиционной приправы для рыбных супов можно считать сельдерей. Он имеет ярко выраженный аромат, который хорошо подчеркивает вкус красной рыбы.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Семга, Сливки 20% жирности, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
салаты с семгой
10 минут
Легкий салат с форелью и моцареллой
Салатом принято считать абсолютно любое сочетание мелконарезанных продуктов, приправленных соусом или маслом. Салат можно назвать одним из самых старинных блюд. Например, в Древней Греции кушанье носило название «salata» и состояло из латука, мяты, петрушки и лука и его заправляли маслом, медом и уксусом. Однако «мода» на салаты с идеально подобранными ингредиентами появились только благодаря французским поварам в середине 19 веке.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Моцарелла, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Тростниковый сахар, Форель
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Нежный запеченный лосось с брокколи
Нежный запеченный лосось с брокколи это изысканное вкусное блюдо для истинных гурманов. Основные ингредиенты блюда это филе лосося, брокколи, куриные яйца и сыр. Филе лосося плотное, ароматное, но в то же время очень нежное деликатное мясо. Брокколи со слегка травянистым привкусом также обладает пикантным и нежным вкусом. Взбитые куриные яйца с молоком и сыром объединяют все ингредиенты в единое целое, наполняют блюдо необыкновенной воздушностью, пористостью и красивым желтым оттенком.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Лимон, Лосось, Молоко, Мускатный орех, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
салаты из морепродук...
55 минут
Теплый салат «Дары моря»
Теплый салат «Дары моря» — это салат в приготовлении которого используются морепродукты, перепелиные яйца, помидоры, рукола и заправка из лимонного сока, соевого соуса и меда. Такое разнообразие ингредиентов создает очень нежный и ароматный салат. Все продукты хорошо дополняют друг друга и такой рецепт пойдет для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Лимон, Мед, Перепелиное яйцо, Помидор, Рукола, Семга, Соевый соус, Соль
салаты с семгой
30 минут
Легкий салат с семгой и руколой
Салат с семгой и руколой — находка для хозяйки. Ведь это блюдо включает в себя одну из самых полезных морских рыб. А рукола, которую в Европе выращивают со времен Римской империи — очень полезный продукт с богатым составом и отрицательной калорийностью. Этот салат не сложен в приготовлении, он появится на вашем столе через полчаса. Сочетание вкусов и текстур ингредиентов приятно поразит ваших гостей.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Семга, Сливочное масло, Сыр
круассаны
40 минут
Хрустящий круассан с лососем
Круассан — это отличный вариант сытного, но в тоже время легкого завтрака. Нежное тесто, слегка хрустящее, с ароматной начинкой, всегда считалось любимым вариантом легкого перекуса. Вариант круассана с лососем станет одним из самых любимых, так как в сочетании с творожным сыром — это идеальное объединение двух вкусов, дополненных ароматом свежей зелени.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленый лосось, Слоеное тесто, Творожный сыр
салаты
35 минут
Салат из консервированного лосося
На праздничном столе всегда много салатов. Это отличная закуска. Предлагаем сделать салат из консервированного лосося. В его составе очень доступные продукты. За основу возьмем рис, который очень хорошо сочетается с любой консервированной рыбой и яйца. Добавим сладкую кукурузу. Поддержим морскую тему крабовыми палочками. Нотку пикантности придадим маринованным луком. Не забудем про красивую подачу, ведь даже из самого простого салата можно сделать шедевр.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный лосось, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Рис, Соль
роллы
40 минут
Полезные роллы с креветками, мидиями и крабовыми палочками
Роллы с красной рыбой, креветками и моцареллой отлично подойдут для вечеринки в японском стиле. К тому же, не обязательно их заказывать из ресторана, ведь процесс приготовления роллов достаточно простой и интересный. Попробуйте один раз, захотите продолжить, ведь роллы — это масса вариаций и акцентов. Очень вкусная и низкокалорийная еда может стать очень частым «гостем» на вашей кухне.
1
Ингредиенты: Имбирь, Крабовые палочки, Красная рыба, Креветки, Майонез, Мидии, Морская капуста (ламинария), Моцарелла, Нори, Огурец, Рис, Соевый соус
салаты с семгой
1 час
Изысканный салат с семгой
Салат с семгой — это несомненно деликатесное, изысканное блюдо и прекрасная находка в кулинарии. Красная рыба — это классика, которая никогда не теряет свою актуальность и популярность, содержит много полезных витаминов и веществ, является диетической. Если вкусно приготовить рыбу, то можно раскрыть ее гастрономический потенциал. Салат с семгой — это кулинарный шедевр на любой случай, который можно готовить не только на праздники, но и для повседневной трапезы.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Корнишоны, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Семга
салаты с рыбой
10 минут
Салат с лососем, томатами и авокадо
Сочетание нежного мяса слабосольного лосося, спелых томатов и авокадо порадует Вас своим вкусом и приятным бонусом в виде жирных кислот Омега — 3 и Омега — 5. Считается, что они обладают омолаживающими свойствами. Выбрать хороший авокадо в магазине можно, если следовать несложным правилам. Во — первых, фрукт должен быть спелым, но не перезревшим. Возьмите фрукт в руки — у хорошего авокадо упругая блестящая кожица от ярко — зеленого до бурого цвета, на ней нет пятен и фрукт легко поддается нажатию пальцами.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированный лосось, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Помидор
салаты с рыбой
30 минут
Вкусный салат с лососем и сливочным сыром
Вкусный салат с лососем и сливочным сыром одинаково уместно смотрятся и на праздничном, и на повседневном столах. Салат с лососем идеален для обоих случаев: легкий вкусный и оригинальный. Такой салат не только вкусный, но и очень полезный.
Ингредиенты: Авокадо, Консервированная кукуруза, Лимон, Оливковое масло, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Соль, Специи
шашлык из рыбы
1 час 10 минут
Шашлык из лосося в кефирно-майонезном маринаде
Маринад для рыбы в нашем рецепте состоит из кефира, майонеза, лимонного сока, соли и специй для рыбы. Лосось впитывает этот маринад и становится мягким и сочным. Подавайте готовый шашлык с овощами, приготовленными на гриле.
Ингредиенты: Кефир, Лимонный сок, Лосось, Майонез, Соль, Специи для рыбы
рулеты
20 минут
Деликатесный лаваш с красной рыбой
Предлагаем Вашему вниманию диетическое, сбалансированное блюдо — деликатесный лаваш с красной рыбой. Оно прекрасно подойдет людям, которые следят за своим питанием и фигурой. Такую закуску также модно брать с собой на пикник, подавать на праздничный стол и использовать как повседневное блюдо. Мягкие, нежные кусочки лосося в совокупности со свежими овощами, завернутые в лаваш — это очень вкусно и полезно.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Капуста, Копченый лосось, Мягкий сыр, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
несладкие блины
30 минут
Блинчики из кабачков и кольраби с семгой
С этим блюдом можно смело экспериментировать. Добавьте в блины с капустой и кабачками разные специи или соусы, чтобы сделать их вкус ещё ароматнее. А главное, к этому завтраку подойдут любые топинги. Мы взяли сыр и семгу, но можно не ограничивать себя этим набором.
Ингредиенты: Кабачок, Кольраби, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Слабосоленая семга, Соль, Сушеный базилик
блюда из рыбы
50 минут
Филе семги, запеченное в духовке с овощами под сливочным соусом
Многие привыкли к тому, что запеканка во многом похожа на пирог, поскольку его так же чаще всего готовят в сладком виде. Однако запеканка по этому рецепту очень сытная и содержит такие полезные ингредиенты, как филе семги, брокколи. И, особый вкус создают два сыра: твердый и плавленый.
Ингредиенты: Брокколи, Горчица, Оливковое масло, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Соль, Твердый сыр, Филе семги, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная семга с брокколи
Запеченная рыба с овощами — идеальный вариант диетического обеда или ужина. В качестве рыбы в этом рецепте используется семга, а источником клетчатки является брокколи. Она хорошо дополняет рыбе и придает сытость блюду. Вместо брокколи, безусловно, можно использовать любые другие овощи.
Ингредиенты: Брокколи, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Семга, Соль, Специи для рыбы
блюда из рыбы
1 час
Полезнейшая запеченная семга в фольге
Запеченная семга в фольге – это вкусное и яркое блюдо. Раньше в Карелии семга имела иное название – «атлантический лосось». Ее так назвали, потому что ловили данную рыбу почти везде и под водопадами, и в пучинах, и в стоячей воде и т.д. Она была популярна во всех точках мира своей красотой и насыщенностью полезных веществ. Нежность мяса рыбы и аромат блюда завораживали каждого, кто смог попробовать это блюдо.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Помидор, Семга, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Укроп
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная форель с кокосовым молоком
Кокосовое молоко ― это прекрасный источник калия, магния и кальция и хорошая альтернатива обычному коровьему молоку. Оно совсем не содержит лактозы и холестерина и поэтому его включают в свое меню вегетарианцы и те, кто строго придерживается правил здорового питания. Очень вкусной и полезной получается форель, запеченная с кокосовым молоком. Форель богата полезными белками и жирами, прежде всего, Омега3 и в сочетании с кокосовым молоком блюдо получается сбалансированным, сытным, но при этом совсем не вредит фигуре и пищеварению. Добавьте специи по своему вкусу и Ваше здоровое меню не будет пресным и безвкусным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Имбирь, Кокосовое молоко, Лайм, Оливковое масло, Салатные листья, Семена горчицы, Соль, Стейк из форели, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из рыбы
1 час
Аппетитные стейки из семги с ежевичным соусом
Стейк из семги довольно популярное блюдо, которое прославилось благодаря своему невероятному вкусу. Семга — это диетическая рыба, при частом употреблении ее мясо помогает похудеть. Из семги делают огромное количество оригинальных блюд.
Ингредиенты: Ежевика, Красное вино, Лимон, Оливковое масло, Рыбный соус, Сахар, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
салаты с семгой
30 минут
Оригинальный салат из семги, хурмы, зелени с творожной массой
Блюда из красной рыбы в сочетании с фруктами обретают популярность в кулинарии мира. В данном случае удалось соединить рыбу и хурму. К ним в соседство попали перепелиные яйца, зелень, сливочно-творожная масса и красная икра. Кроме отменного вкуса, салат еще и выглядит шикарно. Такая закуска достойна праздничного стола или по случаю семейного события. Впрочем, если он будет на нашем столе хотя бы два раза в неделю, это будет отличным способом изменить в лучшую сторону стиль питания.
Ингредиенты: Икра лосося, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочный сыр, Соль, Хурма, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Сочный лосось, запеченный в кунжуте и семенах чиа
Семена чиа в последнее время становятся все более популярными и доступными в нашей стране. Чиа – это семена растения рода Шалфей, которые традиционно распространены в странах Латинской Америки, а также на юге США. Семена содержат большое количество антиоксидантов, белка, полезных жирных кислот и пищевых волокон. Исследования показали, что в семенах чиа содержится большое количество кальция, и это сделало их очень популярными среди вегетарианцев. Семена чиа можно использовать в самых разных рецептах для приготовления напитков, пудингов, супов, вторых блюд. Очень полезное и вкусное блюдо получается при использовании семян чиа вместе с кунжутом для панировки рыбы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Мед, Оливковое масло, Семена чиа, Филе лосося, Шпинат
рагу
2 часа 20 минут
Сочное ароматное овощное рагу с красной рыбой и фасолью
Сочное ароматное овощное рагу с красной рыбой и фасолью ― это блюдо европейской кухни. Рагу берет свое начало во время Столетней войны. В это время люди были закрыты в своих городах, продукты у них быстро заканчивались. Чтобы хоть как-то пропитаться, люди развели костер посреди города, поставили огромный казан и каждый человек кидал туда все, что у него есть. В итоге получилось сытное и вкусное блюдо, которое назвали рагу.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Замороженная овощная смесь, Консервированная белая фасоль, Лайм, Лосось, Оливки, Оливковое масло, Орегано (душица), Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Филе лосося, тушеное в кокосовом молоке
Филе лосося тушенное в кокосовом молоке это питательное и вкусное блюдо. Мясо этой рыбы легко усваивается и содержит важные для организма минералы и витамины. По этому рецепту рыба получается необыкновенно нежной, так как тушиться в кокосовом молоке. А большое количество интересных ингредиентов, таких как молотый имбирь, чеснок, перец чили, лимонная цедра и соевый соус, входящих в рецептуру блюдо дополняют филе рыбы и молочный соус своим приятным пряным ароматом и острым пикантным привкусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе лосося, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Морской салат «Звезда»
Этот оригинальный салат украсит любой праздничный стол. Он напоминает морскую звезду и не только красивый, а и очень сытный и вкусный. В этом салате используются такие продукты: красная рыба, морепродукты, отварные яйца, твердый сыр и маслины. Готовить такой салат нужно немного заранее, чтобы вкусы и ароматы успели соединиться в единую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты: Красная рыба, Креветки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Маслины, Помидор, Сметана, Соль, Твердый сыр
салат «царский»
40 минут
Салат «Царский» пошагово
Варианты приготовления «Царского салата» разнообразны. Данный рецепт «царского салата» по-другому называют «царская шуба». Альтернативный вариант селедки под шубой, такой же сытный и вкусный. Изюминку блюду добавляет красная икра. Нежность и воздушность салата достигается за счет того, что ингредиенты натираются на терке, а не нарезают на кусочки. С процессом создания справится хозяйка с любым кулинарным опытом, главное следовать инструкции пошагово.
Ингредиенты: Икра красная, Картошка, Крабовые палочки, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Свекла, Слабосоленая семга, Соль
салаты с рыбой
10 минут
Салат «Рыбное ассорти»
Этот простой и быстрый салат идеально подойдет для праздничного стола. Можно взять другие виды рыбы, не те, что в рецепте, — блюдо по-прежнему будет прекрасным. Главное, правильно их выбрать. Например, слабосоленая семга должна быть нежно-розового оттенка. Качественная тушка скумбрии — плотная, нежирная и немного присушенная. А хорошая слабосоленая килька должна быть равномерного окраса, упругой консистенции и без кислого запаха.
Ингредиенты: Килька, Лимон, Маслины, Масляная рыба холодного копчения, Скумбрия холодного копчения, Слабосоленая семга, Укроп
закуски из сыра
30 минут
Нежная закуска в сливочном сыре
Мягкий, нежный сливочный сыр ближайший родственник творога, поэтому блюда с ним получаются нежными и воздушными. Рецепты со сливочным сыром весьма разнообразны. Можете приготовить из него десерты, выпечку, соусы, заправку для салатов, а также начинку для тарталеток. Любое блюдо в сочетании с сливочным сыром будет невероятно вкусным и легким. Эффектная подача закуски из малосоленой форели — это быстрый вариант приготовления, и уж поверьте, ваши гости и близкие будут в восторге.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливочный сыр, Твердый сыр, Филе форели
несладкие блины
1 час
Сочные блины с лососем
Сочные блины с лососем — это классические блины с добавлением сливочного сыра и слабосоленого лосося. Рецепт очень простой, но сочетание сливочного сыра с лососем, завернутые в классический тонкий блин полюбилось многим. Можно приготовить в качестве закуски.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сливочный сыр
блюда из рыбы
40 минут
Семга, запеченная с базиликом и томатами
Не обычное сочетание семги с помидорами, оттененное соевым соусом и чесноком и приправленное сыром. Вам просто необходимо попробовать. Кусочки нежнейшего мяса семги и пикантный вкус соевого соуса, покорит ваше сердце. Это блюдо будет одним из самых любимых. Это универсальный рецепт для приготовления рыбы. Вы можете заменить семгу на любую другую красную рыбу, и результат будет так же вкусен. Приятного аппетита.
Ингредиенты: Базилик, Душистый перец молотый, Лимон, Помидоры черри, Растительное масло, Семга, Соевый соус, Соль, Сыр, Чеснок
роллы
1 час
Домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой
Роллы — это блюдо японской кухни, которое приобрело бешеную популярность в максимально короткие сроки. Вкусные рисово-рыбные рулетики в удобной форме полюбились всему миру, благодаря своей необычности и интересному внешнему виду. Многие повара изменяют классический рецепт роллов, адаптируя его под свои реалии. Так, например, появились домашние роллы с крабовыми палочками и красной рыбой.
Ингредиенты: Коньяк, Крабовые палочки, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Сахар, Слабосоленая форель, Соевый соус, Яблочный уксус, Японский рис
салаты с крабовыми п...
25 минут
Аппетитный салат из крабовых палочек с авокадо и красной икрой
Авокадо, красная рыба и перепелиные яйца, более классического сочетания, наверное, просто не найти. Такое трио представлено в меню практически любого ресторана. Но всему свойственно надоедать. Одним из самых интересных сочетаний с подобными ингредиентами можно назвать аппетитный салат из крабовых палочек с авокадо и красной икрой.
Ингредиенты: Авокадо, Икра красная, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Слабосоленая семга, Сыр
роллы
1 час
Домашние роллы с лососем и авокадо
Роллы — это рулет, который состоит из риса и различных продуктов, которые используются для начинки, и сушеных листьев водорослей нори. В кафе и ресторанах есть множество фирменных роллов с разными начинками, но роллы можно и нужно приготовить дома для своих любимых близких людей и устроить праздник с полюбившимся блюдом. Вкусно и сытно, универсально и очень полезно, а главное и не вредно для фигуры.
Ингредиенты: Авокадо, Лосось, Нори, Соевый соус, Творожный сыр
блюда из рыбы
25 минут
Жареный лосось с соусом на белом вине
В кулинарии лосось считается очень ценной рыбой, поскольку из нее можно готовить все — супы, пироги, запеканки, шашлыки и паштеты. Не менее ценят ее и диетологи, ведь всего 100 г лосося достаточно для получения дневной дозы витамина D и половины В12. В данном рецепте жареный и запечный лосось с соусом на основе белого вина, розмарина, со сливочным маслом пополнит весь дефицит микроэлементов. Кроме того, блюдо понравится даже тем, кто не особо увлекается рыбой.
Ингредиенты: Белое вино, Лимонный сок, Лук-шалот, Оливковое масло, Розмарин, Сливочное масло, Специи, Филе лосося
