Рецепты со сливками
кофе
25 минут
Ароматный кофе с фундуком
Свежий кофе с добавлением ореха получил свою популярность в Неаполе. Так к обычному эспрессо начали добавлять взбитый мусс с грецким орехом. Затем стали заменять его фундуком, миндалем или мускатным орехом, а также ореховым сиропом или ликером. Такой напиток вы без труда сможете повторить и в домашних условиях, ингредиенты доступны и всегда под рукой.
Ингредиенты: Кофе, Кофейный ликер, Сливки, Фундук
капкейк
2 часа
Праздничные капкейки с цукатами и шапочкой из нежного сливочного крема
Капкейки — это маленькие порционные пирожные, украшенные шапочкой из крема. Их можно приготовить с различными начинками — ягодами, сгущенкой, цукатами, чтобы разнообразить вкус. Это идеальный вариант десерта для вечеринок и любых праздников. Они всегда выглядят очень торжественно.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Цукаты
торты
2 часа
Аппетитный торт с орехами
Торт с грецкими орехами готовится из любого теста. Вы можете приготовить бисквитное, песочное, творожное тесто своими руками или использовать слоеные коржи. Торт с орехами — это вкуснейший десерт с хрупкими и нежными коржами, и шоколадным кремом со сливочным маслом. Торт готовится очень просто и быстро, а аромат и вкус становятся потрясающими.
Ингредиенты: Белый шоколад, Какао-порошок, Печенье, Сахар, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
мороженое
5 часов 15 минут
Пломбир с орехами
Пломбир с орехами по этому рецепту готовится очень просто. Для мороженого обычно требуется загуститель. В условиях домашнего приготовления это может быть сгущенное молоко, крахмал или заварная молочно-яичная масса. В данном случае вязкость смеси обеспечивают орехи, которые в перемолотом состоянии хорошо соединяются со сливками. По этой же причине не требуется и дополнительное перемешивание лакомства в процессе заморозки. Такой пломбир можно готовить с любыми орехами.
Ингредиенты: Арахис, Кешью, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Окунь в сливочном соусе на сковороде
Многие кулинары среди способов приготовления рыбы выбирают ее запекание. Это правильно, ведь в процессе приготовления блюд в духовке в продуктах сохраняется большинство полезных веществ. Например, рыба всегда сохраняет свой запас незаменимых аминокислот. А вот на сковороде можно приготовить соус, который идеально дополнит рыбу! Сливочный соус на основе сливок средней жирности (20%) с добавлением чеснока и репчатого лука! Он раскроет вкус рыбы и сделает ее более нежной!
Ингредиенты: Лимон, Морской окунь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
5 часов 30 минут
Пломбир с киви
Пломбир с киви представляет собой аппетитное блюдо с нежной текстурой, отдаленно напоминающей итальянский десерт Semifreddo. Тонкий аромат ванили прекрасно гармонирует с экзотическим киви, создавая приятный вкусовой баланс. А дополняет блюдо шоколадная крошка, делая пломбир еще более вкусным. Кстати, киви представляет высокую питательную ценность для здоровья, а также считается низкокалорийным фруктом, благодаря чему активно используется при диетическом питании.
Ингредиенты: Киви, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
мороженое
10 часов 40 минут
Пломбир с консервированным ананасом
Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть любители классического вкуса, а есть те, кто любят пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок является консервированный ананас, с которым мороженое приобретает тропический вкус. Интересно, что изначально мороженое создавалось, как десерт, но в разных странах готовят и гастрономическое мороженое с рыбой, чесноком, грибами или овощами.
Ингредиенты: Консервированное манго, Консервированные ананасы, Лимон, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
паста (макароны)
1 час
Ароматная паста с креветками и красным луком
Морепродукты ценятся во всем мире и являются очень полезными для человеческого организма. Так, за свои вкусовые качества, креветки считаются неким деликатесом. Они содержат много белка, витаминов, йода, меди, кальция и цинка. Креветки принято относить к диетическим продуктам, поэтому их регулярное употребление благотворно влияет на пищеварительные процессы, обмен веществ, а также на структуру волос, ногтей и кожи. Исходя из этого, креветки готовят разными способами и добавляют во многие современные блюда.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зелень, Красный лук, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Помидоры черри, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Жареная семга с итальянскими спагетти-гнездами и сливочным соусом
Семга очень богата полезными для организма аминокислотами и Омега-3. Регулярное употребление красной рыбы способствует нормализации обмена веществ, регулирует аппетит и омолаживает организм. Приготовить семгу несложно, достаточно поджарить стейки этой рыбы в масле или запечь в духовке со специями. Предлагаем подать жареную семгу с оригинальным гарниром — итальянскими спагетти-гнездами со сливочным соусом.
Ингредиенты: Лимон, Макароны (гнезда), Оливковое масло, Пармезан, Приправа для рыбы, Семга, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп
десерты
9 часов 10 минут
Янтарная карамель с орехами
Карамель с орехами удачно дополнена таким ингредиентами, как сливки, масло и сгущенное молоко. На выходе это блюдо приобретает не только янтарный красивый цвет, а и приятный сливочный вкус с текстурой хрустящих орешков. Такую сладость смогут сделать многие кулинары и порадовать результатом своего труда поклонников десертов.
Ингредиенты: Орехи, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
тосты
30 минут
Тост с горьким шоколадом
Сладкие тосты для сытного завтрака можно приготовить с шоколадом и какао. Чтобы выбрать хороший какао-порошок, нужно смотреть на его цвет — коричневый или шоколадно-бронзовый. Порошок не должен быть слишком светлым, так как это говорит о том, что его разбавили примесями. Помол должен быть мелким, ровным, оптимальная жирность какао-порошка — 14-17%. Меньше — теряется вкус, больше — сложно этот вкус не испортить при нагревании.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тостовый хлеб, Шоколадная стружка
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с кокосовой стружкой
Вкус привычного пломбира можно сильно изменить и сделать более интересным, сладким и освежающим, если добавить в него кокосовое молоко и кокосовую стружку. Название экзотического фрукта произошло от португальского «coco», то есть «обезьяна», из-за трех точек на кожуре кокоса, которые делают фрукт похожим на мордочку животного.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
мороженое
7 часов 55 минут
Пломбир в вафельнице
На основе хрустящих вафель и нежного мороженого можно приготовить аппетитный и очень вкусный десерт. Классический пломбир имеет сливочный вкус, однако его можно дополнить различными добавками — например, ягодами, шоколадом или фруктами. За счет витаминов А и Е десерт получается не только вкусным, но еще и очень полезным для здоровья. Кроме того, пломбир богат жирами, благодаря чему быстро насыщает организм.
Ингредиенты: Ванилин, Вишневый сироп, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Сливки 35% жирности
мороженое
4 часа 40 минут
Пломбир с яблочным пюре
Самый популярный фрукт в мире — это яблоко. Этому фрукту отводится особая роль во многих сказках, древнегреческих мифах, открытиях и даже в библейской легенде о человечестве. Невозможно найти другой фрукт, который бы использовался в таком количестве рецептов. Сочетание сладости и небольшой кислинки делают яблоко идеальной добавкой к многим блюдам. Оно прекрасно подходит и для того, чтобы оттенить вкус вторых блюд, например птицы, и в качестве начинки для десертов, выпечки и мороженого.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Яблоки
паста (макароны)
40 минут
Паста с тыквенным соусом, ветчиной и беконом
Казалось бы, что общего может быть между тыквой и макаронами? Оказывается, есть такое блюдо паста с тыквенным соусом, ветчиной и беконом. Представьте отварные спагетти, со своим мягкимвкусом, в сочетании с кусочками бекона и ветчины, в сливочно-чесночном соусе, с ярким ароматом свежей зелени и нежной тыквенной мякотью. Блюдо очень оригинальное и вкусное.
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Тыква, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
мороженое
5 часов 45 минут
Пломбир с медом
Приготовить не только вкусное, но и полезное мороженое, не используя при этом большое количество белого рафинированного сахара, вполне возможно, если взять для подслащения пломбира натуральный жидкий мед. Благодаря меду такой пломбир, приготовленный по классическому рецепту из жирных сливок и яичных желтков, приобретет приятный нежный вкус, а легкий аромат будет напрямую зависеть от того, какой сорт меда используется — например, гречишный или акациевый.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Сливки 33% жирности
грибы тушеные
30 минут
Подлива из грибов со сливками
Обычно я готовлю пасту или плов с шампиньонами. В этот раз решила пожарить грибы и залить их сливками, что бы получился грибной гуляш. Тогда гарнир выбирается любой подходящий или же шампиньоны можно подать как жульен с дополнительно посыпав сыром и подогрев в микровоновке.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Специи, Шампиньоны
рецепты с макаронами
15 минут
Черная паста птитим с креветками
Если лень готовить, но нужен романтический ужин, спасет этот рецепт.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Икра красная, Королевские креветки, Пармезан, Паста птитим, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из свинины
1 час 30 минут
Мясо с картофелем и грибным соусом
Свиные стейки с картофелем по‑деревенски под сливочно‑грибным соусом.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Оливковое масло, Свиной шницель, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рулеты
50 минут
Фисташковый рулет
Это невообразимо вкусный десерт. Ароматный, в меру сладкий, нежный, с хрустящей корочкой. Готовить нужно обязательно!
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Клубника замороженная, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сыр маскарпоне, Фисташки
блюда из курицы
1 час 30 минут
Курица карри с греческим йогуртом
Необычный, яркий рецепт приготовления курицы прямиком из Индии!
Ингредиенты: Гарам масала, Греческий йогурт, Кешью, Куриное бедро, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Чеснок
торты
10 часов
Торт «Эстерхази» с абрикосовым джемом
Необыкновенно вкусный ореховый торт. В нем нет пшеничной муки, коржи выпекаются на ореховой.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Белок куриного яйца, Белый шоколад, Ванилин, Желток куриного яйца, Коньяк, Кукурузный крахмал, Миндаль жареный, Миндальные лепестки, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Фундук
фаршированный перец
45 минут
Перец, фаршированный грибами
Летнее, ароматное и очень вкусное блюдо из запеченных в духовке сладких перцев с грибной начинкой.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Консервированные шампиньоны, Морская соль, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сыр, Черный перец молотый
