рецепты со слоёным тестом
пирожки с капустой
50 минут
Запеченные пирожки из слоеного теста с капустой и зеленым луком
Аппетитные, вкусные и хрустящие пирожки с капустой и зеленым луком станут главным блюдом на праздничном столе.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Слоеное тесто, Яйца
булочки
35 минут
Булочки с заварным кремом и брусникой
Очень вкусные булочки. Попробовали во время путешествия в Санкт-Петербург в очень уютной кофейне. Вкус брусники теперь ассоциируется с этим величественным городом!
Ингредиенты: Брусника, Брусничный соус, Ванилин, Крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Яйца
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
выпечка с сосисками
25 минут
Аппетитные сосиски в слоеном тесте
Сосиски в тесте – блюдо, которое любят взрослые и дети. Готовятся они за считанные минуты, а получаются очень вкусными, сочными и аппетитными. Их всегда можно взять с собой.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
слойки
2 часа 30 минут
Слоеные треугольники с яблоком
В этом рецепте я решила повторить увиденный в интернете способ приготовления слоеных треугольников с яблоком в сэндвичнице и оценить, насколько он удобнее обычного способа.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
слойки
1 час
Слойки из соленого теста с тыквенно-сырной начинкой
Хрустящая слойка со вкусом сладковатой тыквы так как добавляем сахарную пудру с творожным сыром просто завоюет ваши сердечки. Рецепт прост в приготовлении- ещё один большой плюс.
Ингредиенты: Подсолнечные семечки, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Творожный сыр, Тыква, Тыквенные семечки
закуски
1 час
Закуска «Розочка»
Как- то дома лежал неиспользованный лист слоеного теста. Хотелось сделать сосиски в тесте, но не оказалось основного ингредиента. Была только колбаса, и из нее получилась вот такая альтернатива. Закуска «Розочка» украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр
пицца
30 минут
Пицца с оливками и беконом
Когда очень хочется пиццы, а времени на её приготовления нет, выручит слоёное бездрожжевое тесто. Конечно, это не совсем в итальянских традициях, но пицца получается тоненькой, хрустящей и очень вкусной.
Ингредиенты: Бекон, Оливки без косточки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
