Диетические напитки
компоты
2 часа 15 минут
Как сварить компот
Компот пьют и горячим, и холодным. Он отлично утоляет жажду и просто очень вкусный. Компот можно варить как из свежих фруктов и ягод, так и из замороженных, а также из сухофруктов. Выбирайте сезонные фрукты и то, что более доступно на данный момент.
В этом рецепте мы расскажем, как сделать компот из любых ингредиентов и что важно учесть при его приготовлении!
Ингредиенты: Вода, Груша, Изюм, Печенье, Сахар, Черная смородина
кисель
25 минут
Кисель детям
Кисель — густой вкусный напиток, который традиционно готовится из ягод. Он идеально подходит для питания ребенка, так как в его состав входят лишь ягоды, вода, сахар и крахмал. Для приготовления можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Детский кисель по данному рецепту готовится из смородины, но его можно сделать из любых ягод или фруктов.
2
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Мята, Сахар, Черная смородина
алкогольные коктейли
5 минут
Клубничный «Кир»
Один из самых известных французских аперитивов, бургундский коктейль «Кир» в первоначальной версии готовился на основе вина и ликера из черной смородины. Клубничный «Кир» не менее ароматный, но более сладкий, без терпкости и резкости во вкусе. Сладость ликера хорошо сбалансирует сухое вино. Коктейль готовят из охлажденных напитков, а вот лед в «Кир» не добавляют.
Ингредиенты: Игристое вино, Клубничный ликер, Цедра лимона
молочные и сливочные...
5 минут
Молочно-шоколадный коктейль с мороженым и кондитерской посыпкой
Молочный коктейль с мороженым легко приготовить в домашних условиях. Для этого достаточно смешать ингредиенты в блендере. В рецепте молочного коктейля с мороженым можно использовать любимые фрукты или ягоды. Для этого их просто нужно взбить с остальными продуктами. Молоко лучше брать 3,2% жирности, чтобы коктейль получился с воздушной пенкой.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кондитерская посыпка, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята, Шоколадный сироп
квас
2 дня
Квас на сухих дрожжах
Русская кухня славится не только своими вкусными и сытными блюдами, но и достойными напитками. Одним из самых любимых будет, конечно же, квас! Этот напиток имеет тысячелетнюю историю, ведь ранее на Руси каждая хозяйка могла приготовить его самостоятельно. В этом рецепте для кваса понадобятся всего лишь половинка буханки ржаного хлеба, сухие дрожжи, вода и сахар. Высушите ржаной хлеб в сухари, залейте водой, добавьте дрожжи и сахар. Выдержите жидкость два дня, процедите и освежающий квас готов!
Ингредиенты: Вода, Ржаной хлеб, Сахар, Сухие дрожжи
фруктовые напитки
30 минут
Холодный напиток с мандаринами и мятой
Приятный прохладный напиток с мандаринами и мятой станет настоящим спасением в летнюю жару или отличной безалкогольной альтернативой лимонадам и сокам на вечеринке.Если вы организуете пикник, не лишними будут коктейльные зонтики и праздничные трубочки ярких цветов. По желанию вы можете заменить сахар карамелью, медом или гренадином, добавить сироп по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Лед, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
чай
15 минут
Чай с черной смородиной
Из черной смородины готовят джемы, компоты и морсы, варят варенье. Также ее листья и ягоды заваривают вместе с чаем.
Черная смородина известна всем своим богатством витаминов и минералов, которые полезны для организма человека. Благодаря высокому содержанию витамина С, черный чай с этими ягодами хорошо влияет на поднятие иммунитета, помогает в лечении и профилактике ОРВИ и гриппа.
Также чай с черной смородиной полезен при гипертонии, атеросклерозе и сахарном диабете.
Ингредиенты: Базилик, Мята, Сушеные травы, Черная смородина
какао
20 минут
Горячий шоколад со специями
Горячий шоколад со специями — мексиканский вариант напитка. Такой коктейль отлично подойдет для тех, кто предпочитает необычные сочетания вкусов. Как оказалось, шоколад прекрасно гармонирует с перцем чили, создавая таким образом пикантный и согревающий напиток. Взбитые сливки в этом рецепте не обязательны, поэтому их можно исключить, чтобы они не перебивали вкус напитка. В таком случае вы получите шоколадный коктейль с ярко-выраженным пряным вкусом и удивительным ароматом.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Какао-порошок, Молоко, Молотая корица, Мускатный орех, Перец чили молотый, Сахар, Темный шоколад
настойки
14 дней
Настойка из черноплодной рябины
Ароматная настойка из черноплодной рябины по консистенции получается немного густой, отличается приятным терпким вкусом и насыщенным цветом. Добавлять сахар в настойку не стоит, так как сама по себе ягода сладкая и придаст свой вкус напитку. При использовании ягод для настоек нужно выбирать спирт с высоким процентом крепости, так как плоды выделяют сок, понижая крепость алкоголя. Сделать черноплодную настойку на водке в домашних условиях просто, используя пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Водка, Цедра апельсина, Черноплодная рябина
алкогольные коктейли
22 минуты
Мексиканский коктейль «Палома»
В оригинальной версии мексиканского коктейля «Палома», что в переводе означает «голубь», соединяются текила, сок лайма и грейпфрута, а также содовая. В современном варианте сок грейпфрута и содовую легко заменить грейпфрутовым биттером. Обязательной составляющей коктейля является соль, которая оттеняет вкус текилы и цитрусовых. В крепком коктейле мало сладости, но много яркой кислинки и терпкости.
Ингредиенты: Вода, Грейпфрутовый тоник, Лайм, Мята, Соль, Текила
смузи
20 минут
Ягодный смузи с йогуртом
Смузи — густой коктейль, в основу которого могут входить различные ингредиенты — например, фрукты, овощи или зелень. В этом рецепте представлен вариант ягодного смузи, в котором сочная вишня прекрасно сочетается с овсяными хлопьями. Этот напиток готовится на основе йогурта, но вы можете взять молоко или кефир. От этого смузи получится не менее вкусным и полезным. Кроме того, вкус напитка можно разнообразить, добавив в него еще один сорт ягод. В таком случае смузи станет еще более насыщенным.
Ингредиенты: Вишневый сок, Замороженная вишня, Йогурт натуральный, Овсяные хлопья
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Апероль шприц»
«Апероль шприц» — слабоалкогольный коктейль, представляющий собой смесь игристого вина (традиционно просекко), настойки «Апероль» и содовой воды. Приготовьте такой коктейль по нашему рецепту для веселого вечера с подружками.
Ингредиенты: Апельсин, Апероль, Газированная вода, Игристое вино, Лед
ликеры
1 час 20 минут
Банановый ликер
Банановый ликер приготовить дома совершенно не сложно. Главное, выбрать хорошие, спелые плоды, без темных пятен, но и уже достаточно созревшие. В рецепт напитка также входит водка. Более крепкий алкголь использовать не стоит. Все, что выше 45% крепости, может существенно ухудшить вкус готового ликера.
2
Ингредиенты: Банан, Белок куриного яйца, Водка, Молоко, Сгущенное молоко, Фрукты
чай
2 часа 5 минут
Чай с шиповником
Чай с шиповником обычно делают с черным чаем, травяным или с каркаде. Шиповник очень полезен, и из него часто делают отвар, но гораздо вкуснее добавить полезное растение в чай, приготовив ароматный напиток. Чтобы аромат и вкус получились максимально насыщенными, можно заварить чай с шиповником в термосе. Это делается очень просто, но потребуется довольно много времени на настаивание напитка. Использовать можно как свежий, так и сухой шиповник.
1
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черный чай, Шиповник
морс с ягодами
40 минут
Клюквенный морс из замороженных ягод
Чудесный, согревающий, вкусный и очень полезный напиток из клюквы готовится просто. Чтобы сохранить красивый красный цвет морса, сначала хорошенько разомните ягоды и отожмите сок. Добавьте его обратно в напиток, когда он будет уже готов и полностью остынет. Чтобы сделать этот морс еще полезнее, вместо сахара добавьте в него мед. Только учтите, что мед не нужно кипятить, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Добавьте его в теплый напиток, так он и хорошо растворится, и сохранит пользу.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Замороженная клюква, Сахар
Безалкогольные кокте...
10 минут
Моктейль Spanish Gin Tonica
Это напиток-инспирация: он мягко раскрывается, меняется со временем, и у каждого глотка — свой оттенок. Его визуальная простота скрывает ароматическую сложность, как и живопись — за легкими мазками часто стоит техника и интуиция. Напиток идеально сопровождает творческий процесс, раскрывая внутренние образы.
Моктейль придумали по мотивам истории из «Тёрки». Попробуйте сначала прочитать ее, а после — приготовить напиток!
Ингредиенты: Безалкогольный розовый джин, Грейпфрутовый тоник, Лед
кофе
15 минут
Кофе с мятой
Мы привыкли пить кофе с молоком и чай с мятой. И даже хорошо знакомы с подачей чая, когда в него добавляют молоко или сливки. А вот кофе с мятой встречается намного реже. Хотя этот напиток не только очень вкусный и поможет взбодриться в начале рабочего дня.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Мята, Сахар, Сливки
Безалкогольные кокте...
35 минут
Безалкогольный коктейль «Манго-танго»
В охлаждающем летнем коктейле соединяются сразу несколько тропических вкусов. Здесь можно уловить и сладость манго, и кислинку ананаса, и легкую терпкость цитрусовых. Соедините в шейкере свежевыжатый сок из лайма с мультифруктовым нектаром, манговым соком и медом. Затем разбавьте смесь газированной водой, чтобы сделать напиток игристым. Мед можно заменить сахарным или апельсиновым сиропом.
Ингредиенты: Газированная вода, Киви, Лайм, Лед, Мед, Мультифруктовый сок, Сок манго
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Виски Сауэр»
Классический коктейль «Виски Сауэр» готовят с лимонным соком и сахарным сиропом, у него кисловатый освежающий вкус с цитрусовым послевкусием. Напиток получается в меру крепким, около 18°. Он идеально подходит для дижестива после обеда или ужина. Обычно напитка подают в бокалах олд фешен или рокс. Но необычный вариант с пеной из яичного белка лучше смотрится в бокале-блюдце для шампанского. Коктейль принято пить через соломинку, но это необязательно.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Виски, Лед, Лимон, Сахарный сироп
смузи
5 минут
Смузи из клубники
Смузи в переводе с английского как «очень приятный», «уравновешенный», что указывает на его вкус. Состав из однородной смеси разных ингредиентов. Элементами напитка служат ягоды, фрукты, овощи с добавлением зелени, йогурта, молока, яиц. Напиток содержит множество ценных веществ — минералы, витамины, антиоксиданты. Особый способ приготовления позволяет улучшить усвояемость напитка организмом.
Ингредиенты: Клубника, Лед, Молоко, Сахар
морс
20 минут
Полезный брусничный морс
В качестве натурального витаминного средства полезно пить брусничный морс. Брусника — природный антибиотик. Ягоды обладают обезболивающим, противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Поэтому ответ на вопрос: можно ли брусничный морс пить при высокой температуре, однозначно — да. Более того, брусничный морс при беременности — настоящее спасение. Ведь в таком положении аптечные препараты для лечения принимать нельзя, а морс из брусники — можно и даже нужно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Замороженная брусника, Мед
чай
45 минут
Кашмирский розовый чай
Кашмирский розовый чай — традиционный напиток Северной Индии и Пакистана. Его главная особенность не только в нежном розовом оттенке, но и во вкусе. Чай получается сливочным, пряным и слегка соленым, поэтому хорошо сочетается с десертами и выпечкой. Попробуйте дополнить его сдобным печеньем с ягодной начинкой.
2
Ингредиенты: Вода, Молоко, Печенье, Сахар, Сода, Соль, Чай
алкогольные напитки
1 час
Вино из одуванчиков
Трудно сказать, что появилось в России раньше — само вино из одуванчиков или перевод знаменитой и отчасти автобиографической повести Рэя Брэдбери. Одно можно сказать точно — это вино в точности «закупоренное в бутылке лето», как писал знаменитый фантаст. И если приготовить его, солнечный июнь будет повторяться снова и снова — с тем самым запахом нагретых солнцем травы и цветов, свежестью утренней росы и ослепительной голубизной неба.
2
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Гвоздика, Груша, Лимон, Молотый имбирь, Одуванчики (цветы), Пивные дрожжи, Сахар
фруктовые напитки
45 минут
Облепиховый пунш
О полезных свойствах этой сибирской ягоды известно всем, но даже сладкое варенье из облепихи нравится немногим из-за косточек и лекарственного привкуса. А горячий безалкогольный облепиховый пунш точно придется по вкусу тем, кто любит согревающие напитки. Рецепт пунша из облепихи позволит сохранить все преимущества свежей ягоды, а сам напиток порадует приятным, ярким и жизнерадостным сочетанием вкусов фруктов и пряностей.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мята, Облепиха, Сахар
напитки
8 часов 50 минут
Колд брю с клубничной пенкой
Колд брю — особый стиль напитков. Их обычно не варят, а заливают холодной водой и дают настояться. Таким способом можно приготовить как чай, так и кофе. Молотые зерна постепенно отдадут свой вкус воде, сохраняя все особенности того или иного сорта. При подаче дополните кофе легкой пенкой из молока и сливок. Для цвета и легкой сладости можно добавить в пенку сироп. Если хочется сделать безлактозную версию, возьмите кокосовые сливки, миндальное или овсяное молоко.
Ингредиенты: Вода, Зерна кофе, Клубничный сироп, Лед, Молоко 2,5% жирности, Сливки 33% жирности, Экстракт ванили
кофе
15 минут
Кофе с халвой и корицей
В странах Востока очень любят различные сладости. К примеру, халву там готовят множеством способов. Классическим является сочетание взбитой карамельной массы с перетертым арахисом и семечками подсолнечника. Но встречается халва из овощей и молока, даже из сахарной ваты. Сегодня эту восточную сладость используют как один из ингредиентов для кофе. В результате получается нежный сливочный вкус.
Ингредиенты: Вода, Корица, Молоко 3,2%, Молотый кофе, Халва
квас
6 часов 30 минут
Квас из сушеных яблок
В этом рецепте покажем, как сделать десертный яблочный квас. Если вы сушите яблоки дома, то выберите сорт на свой вкус — чем больше сахара будет в плодах, тем слаще получится напиток, и наоборот: кислые сорта дадут квасу больше фруктовой кислинки.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сухие дрожжи, Сушеные яблоки
