перекус
печенье
2 часа 30 минут
Имбирное новогоднее печенье
Традиционные имбирные печенья по всей Европе считаются символом Рождества. Если перевести дословно на русский язык английское название имбирных печений «ginger bread», то получим «имбирный хлеб». И это не случайно, ведь изначально в старину выпекали именно рождественский хлеб с имбирем, а рецепт имбирного печенья был завезен армянским монахом по имени Григорий.
Ингредиенты: Гвоздика, Кардамон, Корень имбиря, Корица, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
мороженое
12 часов
Домашний пломбир со сливками, сгущенкой и вафлями
Происхождение мороженного насчитывает несколько тысячелетий. Фрукты и ягоды, вместе с колотым льдом, ели еще в Древнем Китае. Наполеон так любил мороженное, что попросил привезти на остров Святой Елены, куда он был сослан, устройство для приготовления его обожаемого лакомства. Что может быть приятнее в знойный летний денек, съесть домашний пломбир со сливками, сгущенкой и вафлями. Каждый кусочек этого сказочного десерта, буквально тает во рту, оставляя приятное послевкусие.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вафельные коржи, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности
шаурма
20 минут
ПП-шаурма с курицей и овощами
Шаурма — очень вкусное и простое блюдо. Её можно приготовить без вреда для фигуры, использовав только натуральные и низкокалорийные продукты.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Куриное филе, Огурец, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Томатная паста, Чеснок
печенье
1 час
Ароматное кунжутное печенье
Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. Поможет создать уютную праздничную атмосферу и собрать всю семью или друзей за одним столом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
печенье
45 минут
Рождественское имбирное печенье
Традиция выпекания печенья к Рождеству, хоть и зародилась относительно недавно, за этот срок успела распространиться практически по всей планете. Сейчас даже в странах, не придерживающихся католической традиции Рождества и прихода Санта Клауса, многие семьи к этому светлому празднику готовят ароматное и невероятно вкусное рождественское имбирное печенье. Хотя это и не удивительно, ведь перед таким угощением трудно устоять даже самому строгому критику.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
печенье
1 час
Новогоднее печенье с апельсинами
Запах цитрусовых напоминает о новогодних праздниках, придает чаепитию уют и дарит хорошее настроение. Приготовьте апельсиновое печенье по этому рецепту: понадобится минимум ингредиентов и не больше получаса на кухне.
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Тростниковый сахар
вафли
20 минут
Оригинальные ПП вафли с брокколи
Правильное питание для многих людей превратилось не просто в диету, а в стиль жизни. Приверженцы этого течения с каждым днем придумывают все больше и больше интересных полезных рецептов из овощей, фруктов и постного мяса. Оригинальные ПП вафли с брокколи — это тот самый вкусный и полезный рецепт, который может заставить мировоззрение убежденных мясоедов пошатнуться.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
печенье
2 часа 30 минут
Берлинское печенье с лимонной глазурью
Берлинское печенье, которое еще иногда называют «свиными ушками», — это хрустящее печенье в форме завитушек. Творожное тесто несколько раз раскатывают с сахаром для получения рассыпчатой текстуры, а затем скручивают особым способом, чтобы придать ему характерную форму. Лимонная глазурь добавляет выпечке яркую кислинку, уравновешивая сладость.
Ингредиенты: Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог
бутерброды с паштето...
5 минут
Цельнозерновые хлебцы с печеночным паштетом и свеклой
Подайте на завтрак или ланч бутерброды из цельнозернового хлебца с печеночным паштетом и свеклой. Они хорошо подойдут для приверженцев ПП, так как отлично сбалансирован и обеспечивает длительное насыщение, не нагружая желудок. Цельнозерновая основа привнесет сложные углеводы, паштет добавит белок, а свекла и зелень — витамины и клетчатку.
Ингредиенты: Вареная свекла, Лимонный сок, Оливковое масло, Печеночный паштет, Свежая зелень, Соль, Цельнозерновые хлебцы, Черный перец молотый
булочки
1 час 30 минут
Булочки с яблоками
Домашняя выпечка всегда будет пользоваться спросом. Главное отличие ее от магазинной ― это отсутствие добавок и консервантов в составе. Готовятся они самых обычных и доступных продуктов. А если взять спелые и сладкие яблоки ― это поможет сократить количество добавляемого сахара. Такая выпечка к чаю легко поднимет настроение в знойный день и подойдет, чтобы побаловать детей сладким. Данный рецепт можно разнообразить, добавив к яблочной начинке корицу, которая отлично сочетается с ней.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Яблоки
пряники
30 минут
Тесто для имбирных пряников
Тесто для имбирных пряников готовят на основе меда. Чтобы выпечка получилась ароматной, приобретайте натуральный продукт у проверенных поставщиков. Самым полезным считается гречишный мед. Если хотите, чтобы угощение получилось не золотистого, а коричневого оттенка, замешивайте тесто на смеси пшеничной и ржаной муки. Пряности в выпечку можно добавлять любые. Традиционно используются имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. Легких цитрусовых ноток печенью добавит цедра апельсина.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сахарная пудра, Сода, Цедра апельсина
печенье
30 минут
Печенье из айвы
Печенье из айвы — это очень вкусный, нежный и ароматный десерт, приготовленный на основе терпкого фрукта, муки и сахара. Печенье получается хрустящим снаружи и очень мягким внутри. Кстати, пшеничную муку можно заменить на любую другую — например, гречневую, кукурузную или овсяную. Благодаря этому блюдо не только приобретет новые вкусовые сочетания, но и станет более полезным для здоровья. Кстати, айва активно используется в медицине, считаясь официальным лекарственным средством.
Ингредиенты: Айва, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
сэндвичи
30 минут
Бань-ми: вьетнамский сэндвич в багете
Название блюда бань-ми в переводе означает «хлеб» или «вьетнамский багет». Выбирая свинину для сэндвича, берите кусок с жировыми прожилками — например, окорок или шею. Свежая куриная печень на вид должна быть блестящей и влажной, насыщенно-бордового цвета. Чтобы печень не горчила, вымочите ее в течение двух часов в молоке или воде. Чтобы печень получилась мягкой, во время жарки не солите печень, а добавьте соль в конце готовки.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Багет, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Кетчуп, Кинза, Кунжутное масло, Куриная печень, Майонез, Морковь, Мята, Огурец, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный соус, Свинина, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Чеснок
тосты
1 час 10 минут
Тост с куриными желудками
Тосты с соусом из куриных желудков ― отличный способ разнообразить меню. Хрустящий хлеб прекрасно сочетается с мягкой солоноватой массой, дополненной кисловатым луком. Стоит учитывать, что желудки представляют собой жесткую мышечную массу, поэтому им нужна долгая термическая обработка. Куриные желудки обладают низкой калорийностью и считаются диетическими. В них содержится железо, селен, фосфор, цинк, витамины А, Е, С и группы В.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Куриные желудки, Лавровый лист, Майонез, Репчатый лук, Рукола, Соль, Столовый уксус 3%, Черный перец молотый
бутерброды
20 минут
Бутерброды «Столичные» с маслом и яйцом
Этот бутерброд относится к разряду холодных закусок. Его можно увидеть в столовой, закусочной или в буфете театра. Для «Столичных» бутербродов хлеб нарезают небольшими ломтиками и покрывают вкусной начинкой, напоминающей салат. В начинку салата входит яйцо, сыр, помидор, сливочное масло и немного зелени. Бутерброд получается очень нежным и аппетитным!
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Помидор, Сливочное масло, Сыр, Укроп
кесадилья
25 минут
Острая кесадилья с курицей
Мексиканскую кесадилью нельзя не любить. В ней все прекрасно, начиная с золотисто-румяной тортильи до сытной острой начинки с курицей и расплавленным сыром. А если какой-то ингредиент вам кажется лишним в нашем рецепте, от него смело можно отказаться или заменить чем-либо на ваш выбор и вкус.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Кукурузная лепешка, Куриное бедро, Лайм, Перец чили, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Соус барбекю, Сыр фета, Чеддер, Черный перец молотый, Ялтинский (крымский) сладкий лук
брускетта
15 минут
Томатные и грибные брускетты
Оригинальный рецепт быстрой закуски для праздничного стола. Приготовьте брускетты в двух вариантах: с обжаренными грибами и творожным сыром и с томатами и чесноком.
Ингредиенты: Базилик, Грибы, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
лепешки
40 минут
Лепешки на молоке
Вариаций приготовления лепешек существует множество. И почти в каждой стране есть свой рецепт. Например, в Казахстане в них добаляют молоко. Такие лепешки готовят на религиозные праздники и называют шепьпеки. Мы же приготовим лепешки на молоке и муке немного по-другому. Они получатся пышными и не менее вкусными. Молоко для таких лепешек лучше использовать жирностью не меньше 2,5%, а сливочное масло — 82,5%. В состав рецепта входят также дрожжи, сухие или прессованные. Преимущество первых в длительном хранении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
овсяное печенье
20 минут
Овсяное печенье с черной смородиной
Добавьте пользы и без того полезному печенью с помощью черной смородины. Рецепт особенно актуален в сезон ягод. Можно использовать свежие или замороженные. Смородина добавит приятную кислинку. Особенно вкусно подавать такое печенье с чаем или теплым молоком.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсянка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Черная смородина
горячие закуски
40 минут
Картофельные котлеты с сыром
Из отварного картофеля можно сделать вкусные котлеты с хрустящей корочкой. Главный секрет этого блюда — горячая сырная середина! Для начинки подойдет любой сыр твердых или полутвердых сортов. Главное, чтобы он хорошо расплавился и аппетитно тянулся после подачи.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Растительное масло, Соль, Сыр
булочки
40 минут
Домашние булочки «Синнабоны» с тростниковым сахаром
Отличный вариант сладкой закуски к чаю. Этот рецепт прост тем, что в приготовлении булочек используется готовое слоеное тесто.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Тростниковый сахар
