супы с яйцом
Этот раздел пригодится тем, кому сложно представить день без тарелки вкусного супа. Мы расскажем, как приготовить суп с яйцом из самых простых ингредиентов, доступных каждому.
Яйцо — источник белка, селена, омега-3, фолиевой кислоты. А в супе сохраняется максимум полезных веществ из овощей и мяса. Добавив в суп яйцо, мы повысим пищевую ценность первого блюда.
Сырые яйца подходят для супов с прозрачным бульоном: рыбным, куриным или говяжьим. Взбитые белки — один из важных ингредиентов скандинавского пивного супа. Яйца обязательно должно быть свежими. Перед использованием их нужно вымыть и убедиться, что скорлупа не повреждена.
Вареные яйца традиционно добавляют в щавелевый суп или куриный с вермишелью. На сайте Food.ru вы найдете много интересных рецептов разного уровня сложности: свекольник, окрошка на айране и мацони, борщ из крапивы, суп из шпината. Из яиц можно сделать блинчики и добавить их в домашний суп из овощей. А рамэн с яйцом — фирменное блюдо японской национальной кухни, которое можно подать с соевым соусом и зеленью. Если вам близка тема гастрономических путешествий, приготовьте азиатский лагман по нашему рецепту: лапшу для него сделайте сами, из муки и яиц.
окрошка на квасе
35 минут
Холодный суп «Окрошка с языковой вареной колбасой»
Для приготовления этого рецепта заранее отварите куриные яйца и картофель. Если вы не найдете в магазине языковую колбасу, замените ее на отварной свиной язык и вареную колбасу в пропорции 1:1.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль
окрошка
40 минут
Летняя лимонная окрошка с курочкой на айране
В самые жаркие летние дни хочется попробовать что-то освежающее, но при этом сытное и полезное. Этот рецепт — находка для летнего обеда.
Ингредиенты: Айран, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриная грудка, Лимонный перец молотый, Огурец, Соль, Укроп, Яйца
бульоны
40 минут
Мясной бульон с картофельными клецками
Бульон — это удивительный продукт. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как основу для супа, борща, холодца или для любого другого кулинарного шедевра. Мясной бульон с добавлением картофельных клецок получается очень сытным и вкусным. Тарелочка такого горячего блюда на обед или ужин согреет вас и улучшит настроение, особенно когда за окном непогода.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
