супы
9621 пошаговый рецепт
том ям
1 час
Суп а-ля Том Ям на кокосовом молоке с шампиньонами
Иногда хочется приготовить что-нибудь экзотическое и вкусное, но найти подходящие ингредиенты в супермаркетах нет возможности. Тогда «рождаются» подобные рецепты.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Креветки, Куриный бульон, Лимонный сок, Мидии, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Шампиньоны
окрошка на квасе
20 минут
Окрошка на квасе с перепелиными яйцами
В знойный день одним из самых любимых обеденных блюд становится окрошка. Приготовленная на квасе, она станет особенно вкусной, если в этот газированный напиток добавить немного горчицы и хрена. Впрочем, эти добавки можно подать отдельно, чтобы есть их вприкуску с хлебом. Обязательно охладите перед приготовлением все ингредиенты и посуду перед подачей, тогда окрошка получится действительно освежающей.
1
Ингредиенты: Горчица, Докторская колбаса, Картошка, Квас, Консервированный горошек, Огурец, Перепелиное яйцо, Редис, Сметана 25% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Хрен столовый, Черный перец молотый
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Постный овощной суп с горохом
Постный гороховый суп готовится из колотого гороха. Варится он быстрее цельного, а также не требует замачивания. Горох содержит большое количество белка и клетчатки, необходимой для поддержки работы ЖКТ. Употребление бобовых и супа из них хорошо насыщает и дает организму энергию, так как они содержат большое количество углеводов. Кастрюлю, в которой будет вариться горох, выбирайте с толстым дном и стенками. Так он проварится равномерно и не подгорит.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Горох колотый, Картошка, Кинза, Корень сельдерея, Морковь, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
щи
1 час 30 минут
Щи с фасолью в мультиварке
Щи в мультиварке — это рецепт обычных щей, приготовленных с использованием мультварки. Такой метод быстрее традиционного за счет использования новых технологий. Щи, как традиционное русское блюдо, давно является одним из основных блюд на обед. Они получаются очень сытными и готовятся довольно просто, а с использованием мультиварки, такое блюдо готовится еще быстрее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Картошка, Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи
свекольник
1 час 10 минут
Свекольник без капусты
Свекольник — один из традиционных супов восточноевропейской кухни. Блюдо готовится на основе свеклы, главного ингредиента супа. Также в суп добавляются другие овощи: картофель, свежие или маринованные огурцы. Традиционно свекольник подается холодным, со сметаной или майонезом. Прекрасный вариант первого блюда на обед в летнюю жару! Суп не только утоляет голод, но и приятно освежает.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Курица, Огурец, Свекла, Сметана, Томатная паста
щи
1 час 30 минут
Щи с бараниной
Ароматные и наваристые щи с бараниной — что может быть лучше для сытного обеда? Чтобы не испортить вкус, выбирайте мясо молодого барашка на кости и свежие овощи. И помните: чем дольше варится баранина, тем больше питательных свойств она отдаёт бульону.
Ингредиенты: Баранина на кости, Белокочанная капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из замороженного шпината
Шпинат очень полезен для нашего организма, он богат железом, кальцием, магнием и цинком.У шпината очень маленькая калорийность, а соответственно блюда из него можно есть без вреда для фигуры. Суп-пюре из шпината — очень вкусное и полезное блюдо, у него приятный сливочный вкус. Подать такой суп можно с домашними обжаренными гренками. Блюдо будет полезно и для взрослых, и для детей.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Шпинат
Мы убеждены, что день без супа прожит зря, поэтому собрали для вас шикарную коллекцию ярких супов из разных стран, на любой вкус и для любого времени года.
Здесь собраны рецепты первых блюд из вашего детства: затирка, рассольник, суп с фрикадельками и гороховый, который вы, возможно, впервые приготовите без брикета.
По нашим пошаговым рецептам с фото вы освоите искусство идеального борща, научитесь варить щи из молодой капусты, настоящую уху, суп клецками, морепродуктами или из пасты орзо.
Мы собрали для вас всевозможные варианты летней окрошки, зимних супов-пюре и первых блюд без мяса специально для вегетарианцев. А еще проверенные лайфхаки, как сварить суп, который понравится детям.
Какой суп приготовить сегодня — грузинский харчо или испанский гаспачо? Следуя нашим советам, вы легко сварите итальянский минестроне, французский луковый суп, японский мисо или тайский Том Ям.
Супы на время поста, бульоны для иммунитета, рыбные и грибные похлебки и даже первые блюда, которые возвращают силы после застолья.
Супы для уютных трапез и домашних посиделок. Супы на все случаи жизни. Супы, которые объединяют за одним столом.
рассольник
2 часа
Рассольник с оливками
Особенно этот суп понравится любителям оливок. Помимо того, что с ними суп выглядит интереснее, он еще приобретает приятную кислинку от вареных оливок. А вместе с солеными огурчиками получается довольно пикантное сочетание.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Оливки без косточки, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
борщ
40 минут
Овощной борщ без мяса
Вкусный и легкий овощной борщ без мяса — хороший вариант полезного и питательного обеда. Борщ с овощами получается красивым и ярким.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
похлебка
1 час 50 минут
Крестьянская похлебка
Эта похлебка понравится всем, кто любит густые супы. Сытная, наваристая, согревающая. Идеальна в холодное время года.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Говядина, Картошка, Консервированная белая фасоль, Консервированные помидоры, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
минестроне
40 минут
Итальянский суп Минестроне
Вкусный, а самое главное, простой в приготовлении рецепт первого блюда. Насыщенный бульон, ароматные травы и свежие овощи — всё это придаёт особой пикантности одному из самых знаковых блюд итальянской кухни.
Ингредиенты: Бекон, Замороженная цветная капуста, Замороженный горох, Кабачок цукини, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Чеснок
овощные супы
1 час
Итальянский суп минестроне
Зеленый горошек употребляли в пищу еще в Древнем Египте и Греции. Содержит витамины, минералы, которые полезны для организма человека. Избавляет от лишнего веса, улучшает пищеварение. Обладает нежным вкусом и удивительным ароматом. Добавляют в супы, салаты, рагу, гарниры, выпечку. Сочетается с мясом, курицей, специями, сыром, овощами, зеленью.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Кабачок цукини, Консервированный горошек, Красная фасоль, Морковь, Петрушка, Побеги сельдерея, Растительное масло, Репчатый лук
супы из круп и бобов...
1 час 40 минут
Ароматный гороховый суп с копченой колбасой
Гороховый суп-это блюдо, которое готовили и продавали на улицах Афин еще много лет назад. Еще в те времена это блюдо пользовалось большим успехом. Классический рецепт представляет собой блюдо из сушеного гороха. Однако по всему миру очень много вариаций приготовления этого блюда. Например, в Италии к гороховому супу принято добавлять сыр Пармезан вместе с сухим вино, а в Монголии предпочитают добавлять сметану и томатный сок.
2
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Копченая колбаса, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук
щи
1 час
Щи с килькой в томатном соусе
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Незаменимая составляющая классического рецепта — капуста и мясной бульон. Если вам приелся традиционный вариант этого первого блюда, то можно разнообразить его рыбным бульоном из кильки в томатном соусе.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Консервированная килька, Лавровый лист, Манная крупа, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
щи
40 минут
Щи с картофелем
Постные щи с картофелем — легкое первое блюдо, которые прекрасно подойдет для летнего меню. Оценят рецепт и вегетарианцы. Суп получается душистым, ароматным и низкокалорийным.Главные ингредиенты — свежие овощи и зелень. По желанию вы можете добавить в суп любимые специи или острый перец.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
35 минут
Суп-пюре из кабачков на курином бульоне
Суп не всегда должен быть наваристым, жирным и сытным. Мы подобрали идеальный рецепт для тех, кто любит, чтобы первые блюда были полегче. Кабачок, лук, стебель сельдерея, морковь и чеснок — все, что вам понадобится, чтобы уже через 30 минут на столе оказалось несколько порций этого полезного овощного супа.
Ингредиенты: Кабачок, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
2 часа 30 минут
Гороховый суп со свининой и копченой паприкой
Гороховый суп получается вкусным на любом бульоне, мясо в супе я не оставляю.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Душистый перец горошком, Копченая паприка, Красный картофель, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный чеснок
холодные супы
1 час 10 минут
Суп «Ромеско»
Ромеско — это каталонский соус. Но почему бы не приготовить на его основе холодный суп? Он отлично освежает, имеет насыщенный овощной вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Вода, Красный лук, Миндаль жареный, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яйца
