блюда из индейки
2138 пошаговых рецептов
блюда из индейки
50 минут
Тушеная белокачанная капуста с филе индейки
Тушеная капуста с индейкой — это блюдо, которое сочетает только полезные ингредиенты. Способ приготовления — тушение, что делает блюдо еще вкуснее и сохраняет все витамины продуктов. Индейка содержит мало жиров, но большое количество метионина, который благотворно влияет на здоровье печени. Данное блюдо отлично подойдет для рациона людей, которые следят за правильным питанием и бояться лишних килограмм.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Запеченное филе индейки с брокколи и сыром
Запеченное филе индейки с брокколи и сыром — знаменитое блюдо европейской кухни. Мясо индейки содержит много белка, минералов и витаминов. Мясо индейки предотвращает анемию, стимулирует работу сердца и почек, если его употреблять в своем рационе регулярно. Съев одну порцию индейки, человек обеспечивает себя суточной нормой витамина РР. В этом блюде есть еще и брокколи, которое выступает полезной клетчаткой.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с маслинами
Хотя маслины не являются низкокалорийными, их часто рекомендуется включать в диетическое меню. Связано это с их богатым составом и тем положительным влиянием, которое они оказывают на все органы. Они помогают улучшить пищеварение и очистить организм. Кроме того, маслины хорошо насыщают. При этом важно помнить, что их нельзя есть в большом количестве. В сутки рекомендуется употреблять 7 маслин.
Ингредиенты: Базилик, Желтый болгарский перец, Итальянские травы, Маслины без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Филе индейки, Чесночные гренки
блюда из индейки
25 минут
Филе индейки в панировке из пшеничной цельнозерновой муки
Шницель — отбивное жареное мясо в панировке — считается традиционным немецким и австрийским блюдом, но и в Италии готовят мясо похожим способом — там его называют «котлетой по-милански». Чаще всего шницели готовят из говядины или телятины, а размеры куска мяса могут превосходить ладонь. Шницель из филе индейки приготовится быстрее, чем из других видов мяса, а хрустящая панировка из пшеничной цельнозерновой муки сделает мясо очень сочным и ароматным.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Приправа к мясу, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа
Филе индейки со смесью кавказских трав
Кавказская кухня славится своим колоритом и буйством вкусов. Целый фейерверк ароматов несет доступная всем приправа из смеси кавказских трав. Филе индейки, маринованное в таких специях и запеченное в духовке — это беспроигрышный вариант горячего для праздничного ужина или закуски для легкого фуршета. Мясо, приготовленное таким способом, можно подать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром: отваренной гречкой, рисом или картофельным пюре.
Ингредиенты: Вода, Каперсы, Растительное масло, Розмарин, Сладкая паприка, Смесь кавказских трав, Соль, Филе индейки, Чеснок
холодец
13 часов 25 минут
Холодец из филе индейки со свиными ушами
Холодец из филе индейки со свиными ушами получается плотным, по консистенции напоминает прессованное мясо, немного хрустит на зубах. Мясо индейки, нарезанное или разобранное на волокна, сделает холодец еще более насыщенным и похожим на ветчину. Если нужна более нежная текстура, свиные уши можно отварить для бульона, но не класть их в формы для застывания, ограничившись мясом индейки. Чтобы избавиться от специфического запаха, уши перед варкой нужно замочить на 1 час в воде с уксусом.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные уши, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Филе индейки, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
1 час
Пряное филе индейки с молотой зирой
Филе индейки с молотой зирой получается мягким, нежным и пряным. Специя дарит блюду яркость, изысканность и острый, запоминающийся оттенок. Другое название этой приправы — кумин. Семена зиры отличаются от остальных специй своим пряным запахом с легкими ореховыми нотками. Перед использованием семена можно слегка обжарить на сухой сковородке. Блюдо по данному рецепту получается вкуснейшим, с тонкими восточными нотками.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красное сухое вино, Молотая зира / кумин, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
4 часа
Филе индейки с гвоздикой
Этот рецепт представляет собой приготовление очень вкусного, сочного и ароматного мяса, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается диетического питания. Филе индейки имеет невысокую калорийность и содержит в себе множество полезных для здоровья веществ и витаминов. Маринад для мяса можно изменять, исходя из своих предпочтений. Гвоздику рекомендуется оставить — она добавит индейке приятный аромат. Подайте индейку со смесью овощей или любым другим гарниром по своему вкусу.
Ингредиенты: Апельсин, Гвоздика, Замороженная овощная смесь, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный репчатый лук, Сушеный розмарин, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
25 минут
Филе индейки в собственном соку с белым молотым перцем
Мясо индейки, тушенное в собственном соку с белым молотым перцем, получается очень сочным. Белый перец богат витаминами и в целом полезен для организма. Индейка богата белком и считается диетическим мясом. Ее можно смело давать детям и тем, кто стремится снизить вес. Блюдо можно дополнить гарниром из свежих овощей.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Огурец, Помидор, Соль, Филе индейки
несладкие блины
1 час
Ароматные блины с индейкой
Блины пользуются большой популярностью во многих странах мира. Блины бывают разные, как пример солеными. Соленые блины, в состав которых входит ароматная индейка обладают неповторимым вкусом и нежностью.
Ингредиенты: Индейка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Пряная запеченная индейка с тыквой
Пряная запеченная индейка с тыквой — это отличное легкое блюдо на ужин для всей семьи. Мясо и тыква маринуется и запекается в специях. В итоге получается нежнейшее блюдо, которое покорит даже тех, кто не любит тыкву.
Ингредиенты: Индейка, Карри, Лавровый лист, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
30 минут
Тефтели в томатном соусе
Простое и очень вкусное блюдо. Подходит как для прихода гостей, так и для ужина в кругу семьи. Главное, на приготовление уходит совсем немного времени, что подходит в том числе для тех, кому надо сообразить что-то к столу в сжатые сроки.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Копченая острая паприка, Оливковое масло, Ржаная мука, Соль, Сушеный базилик, Томатная паста, Фарш из индейки
тефтели и фрикадельк...
55 минут
Тефтели из бедра индейки с овощами в мультиварке
Это сочные тефтели с необычным вкусом. Рецепт простой и не потребует у вас много времени стоять за плитой. Мультиварка все сделает за вас. Вам точно понравится!
Ингредиенты: Бедро индейки, Болгарский перец, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Соль, Тыква
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки в сливках в мультиварке
Индейка считается одним из самых полезных диетических продуктов, так как в ней практически нет жира. Мясо богато белком, витаминами и минералами. Тушеные кусочки индейки с соусом получатся вкусными и нежными. Подавайте мясо к любому гарниру: гречке, рису, булгуру, перловке, катрофелю, макаронам или тушеным овощам. Не забудьте полить соусом из сковороды.
Ингредиенты: Базилик, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Специи, Филе индейки, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Макароны с фаршем из индейки
Макароны с фаршем из индейки или как все мы любим, называть их, макароны по-флотски. Пожалуй, это одно из любимых блюд, каждого из нас. Очень вкусное сочетание макарон с фаршем любят взрослые и дети. Репчатый лук предает такому блюду сочности, фарш можно использовать из курицы, индейки, свинины, говядины. Такое блюдо порадует каждого своим быстрым, простым приготовлением и сытным, нежным вкусом.
Ингредиенты: Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки
блюда из индейки
45 минут
Ароматное жаркое из индейки с помидорами в мультиварке
Для этого рецепта лучше всего подойдут бедра индейки. Используя режим «Выпечка», вы приготовите полноценное блюдо для праздничного ужина или семейного обеда. Мясо получится сочное и хорошо пропеченное. Для приготовления понадобятся свежие помидоры и лук, но можно добавить по вкусу морковь, болгарский перец или картофель.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из индейки
55 минут
Нежная печень в духовке
Из печени готовят большое разнообразие блюд. Приготовив печень в духовке со сметаной, вы получите очень нежное блюдо, сытное и полезное. Сливочный вкус индюшиной печени, аромат специй и свежей зелени прекрасно подойдут к любому гарниру. Такое блюдо станет отличным вариантом питательного ужина для всей семьи.
Ингредиенты: Зелень, Печень индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с картофелем фри
Картофель и индейка — вкусное сочетание. Это блюдо можно приготовить, используя свежий корнеплод или замороженный картофель-фри. Индейка — питательное диетическое мясо, которое содержит минимальное количество холестерина. Оно легко усваивается и надолго дарит чувство сытости. В нем содержится много железа, селена, цинка, витаминов группы В.
Ингредиенты: Картофель фри, Лимонный сок, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Сладкая паприка, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с кардамоном и мускатным орехом
Индейка представляет собой очень вкусное и при этом диетическое мясо, содержащее рекордное количество ценных микроэлементов. Именно поэтому мясо индейки очень популярно среди тех, кто придерживается правильного питания. Его добавляют в салаты или основные блюда, тушат или жарят, подают теплым или холодным. Филе индейки с кардамоном и мускатным орехом — один из несложных вариантов приготовления питательной птицы. Она получается очень сочной, с нежной мякотью внутри и аппетитной корочкой снаружи.
Ингредиенты: Молотый кардамон, Мускатный орех, Паприка, Помидор, Салатные листья, Соль, Филе индейки
блюда из индейки
45 минут
Филе индейки с грибами шиитаке
Индейка с грибами шиитаке — простое в исполнении блюдо. Особенно вкусным оно получается с консервированными грибами, но, если их нет, можно использовать свежие или сухие. Родина грибов шиитаке — Восточная Азия. В основном они растут в Японии и Китае. Они отличаются низкой калорийностью и содержат множество питательных веществ. Приятную пикантность придает блюду остро-сладкий азиатский соус.
Ингредиенты: Вода, Грибы шиитаке, Картошка, Консервированный ананас, Подсолнечное масло рафинированное, Сладкий соус чили, Соль, Филе индейки
мясные рулеты
5 часов 50 минут
Рулет из филе индейки со свиной шеей
Рулет из филе индейки со свиной шеей — праздничное блюдо. Также это отличная закуска для повседневного семейного стола. Мясные рулеты можно приготовить из различных видов мяса. Но из сочетания свинины и индейки изделие получается особенно сочным, мягким и ароматным. Грибы для блюда можно использовать как свежие, так и замороженные. Главное — это замариновать мясо на несколько часов, тогда результат точно порадует.
Ингредиенты: Горчица, Коньяк, Майонез, Прованские травы, Свиная шея, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки с куриными потрохами
Приготовьте запеченное мясо индейки с куриными потрохами и картофелем под сметанным соусом для семейного ужина. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным, при этом готовится очень легко и требует минимума усилий и навыков. Смесь субпродуктов, известная как куриные потроха, и филе индейки — источники ценного белка, а также кальция, цинка, калия и магния. По этому рецепту ингредиенты не обжариваются на масле, что делает блюдо еще более полезным.
Ингредиенты: Картошка, Куриные потроха, Молотая куркума, Молотая паприка, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Рулетики из филе индейки с соусом из малинового варенья
Рулетики из филе индейки с соусом из малинового варенья — удивительное блюдо, которое отлично дополнит праздничный стол. Маринованное мясо хорошо сочетается с начинкой из груши и сыра, а также с острым соусом из малинового варенья и перца чили. Рулетики из индейки лучше всего скрепить шпажками или кулинарной нитью, тогда они не развернутся в процессе запекания.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Вода, Груша, Лимон, Малиновое варенье, Моцарелла, Оливковое масло, Панировочные сухари, Перец чили, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр с голубой плесенью, Тимьян / чабрец, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки с анчоусами
Анчоус — небольшая вкусная рыбка. Один из 8 видов анчоусов — широко известная хамса, которая также называется «анчоус европейский». Настоящие анчоусы не могут быть дешевыми. Если цена подозрительно низкая, стоит внимательно ознакомиться с составом. Точно можно будет понять, что внутри, открыв дома баночку. Филе анчоуса после засолки становится красно-розовым. Если внутри килька, мясо будет белым.
Ингредиенты: Анчоус, Багет, Кабачок, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Спаржа, Стейк из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 20 минут
Запеченная индейка с инжиром
Запеченная индейка с инжиром — сытное и изысканное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Нежное мясо индейки отлично сочетается со сладким инжиром, а лайм придает блюду свежий кисловатый вкус. В инжире очень много витаминов, в его состав входят кальций, фосфор, железо, магний и медь. Инжир помогает при анемии, сахарном диабете и простуде. А лайм богат витаминами С и А. Он укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Ингредиенты: Белый лук, Голень индейки, Инжир в сиропе, Лайм, Мед, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
