Диетические блюда из яиц
омлет
15 минут
Как приготовить омлет
Чтобы приготовить идеальный омлет, нужно соблюсти несколько условий. Во-первых, соотношение молока к яйцам должно быть таким: на одно яйцо — около 30 мл молока, то есть две столовых ложки. Во-вторых, лучше жарить омлет на сливочном масле. Оно придает особый аромат и золотистый цвет готовому блюду. И самое важное условие. Взбивать яйца с молоком нужно не слишком сильно. Не используйте миксер. Достаточно венчика или даже простой вилки. По желанию добавьте в омлет колбасу, сыр или овощи.
В этом рецепте мы расскажем, как сделать классический омлет на завтрак и что важно учесть при его приготовлении!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Сыр
омлет с сыром
35 минут
Запеченный омлет с треской
Филе трески под пышной «шапочкой» из омлета с сыром можно приготовить в духовке, в мультиварке или прямо в сковороде, где обжаривались лук и морковь. В этом случае уменьшите огонь до минимального и плотно накройте блюдо крышкой. Тонкие волокна белой рыбы быстро пропарятся, наполнятся вкусами овощей и яично-молочной массы. Блюдо получится очень сытным.
1
Ингредиенты: Замороженное филе трески, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Полутвердый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
Яйцо пашот
25 минут
Яйца по-турецки
Турецкая яичница с йогуртом — блюдо с не самым привычным сочетанием продуктов. Но если все варианты приготовления яиц уже наскучили и хочется чего-то нового, это сытное блюдо отлично разнообразит завтрак. В нем соединены натуральный йогурт, куриные яйца и пряные травы, а подают его обычно с поджаренным цельнозерновым хлебом. Блюдо готовится быстро, сами яйца можно сварить как вкрутую, так и пашот.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Колбаски барбекю, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Молотая паприка, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Растительное масло, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
бульоны
1 час 10 минут
Куриный бульон с яйцом
Бульон из курицы не просто утоляет чувство голода. Он лечит! Кружка горячего бульона облегчает общее состояние при простуде и других заболеваниях, когда нет аппетита. Сегодня мы расскажем, как приготовить куриный бульон с яйцом. Блюдо получается очень вкусным. Для приготовления такого яичного бульона яйца нужно отварить вкрутую.
Ингредиенты: Вода, Куриная голень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Укроп
омлет
10 минут
Омлет с сосисками
Омлет с сосисками можно приготовить различными способами и каждый из них великолепный. С его помощью легко угодить домочадцам и не тратить при этом много сил перед рабочим днем. Не стоит ограничивать варианты начинки только сосисками. Добавьте то, что вы любите больше всего, и блюдо заиграет яркими красками.
1
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Сосиски, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Тост с яйцом пашот
Интересный и необычный вариант завтрака для тех, кто любит пробовать что-то новое, но не хочет проводить много времени у плиты. Таким завтраком можно порадовать с утра любимого человека, подав свежеприготовленное блюдо прямо в постель.
1
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Вяленые помидоры, Куриное яйцо, Оливковое масло, Прованские травы, Пшеничные булочки, Рикотта, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
яичница
20 минут
Яичница «Соблазн»
Рецепт очень вкусной и сытной яичницы я придумала, когда не знала, что приготовить вкусненького. Попробуйте приготовить по моему рецепту и вам обязательно понравится.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Колбаса, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп, Яйца
блюда из яиц
20 минут
Яйцо пашот в воде
Яйцо пашот — известнейшее блюдо французской кухни. Это отварное куриное яйцо с нежнейшим белком, а внутри него остается жидкий желток. Отличительной особенностью этого блюда является приготовление куриного яйца без скорлупы. Для этого понадобятся только куриное яйцо, вода и немного уксуса. Подавайте яйцо пашот красиво! Украсьте блюдо салатом «Айсберг» и свежими овощами, например, помидорами! Яйцо пашот идеально подойдет для легкого и вкусного завтрака!
5
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Свежий салат с перепелиными яйцами
Салат из свежей капусты, томатов черри, жареных шампиньонов и перепелиных яиц в майонезной заправке отлично подойдет для обеда, ужина или перекуса. Для салата лучше всего использовать молодую капусту, так как она более мягкая сладкая и нежная. Либо вы можете заменить ее на пекинский салат. Вместо помидоров черри вы можете взять и обычные томаты, салат от этого не станет хуже. Салат получается хрустящим, свежим и питательным, а самое главное — вкусным.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Лимонный сок, Майонез, Перепелиное яйцо, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
шакшука
30 минут
Шакшука в сковороде с хрустящей чиабаттой
Рецепт горячей томатной яичницы к завтраку.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
1
Ингредиенты: Вода, Копченая паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Чеснок, Яйца
омлет
20 минут
Омлет японский
Японский омлет — вариант приготовления одного из самых популярных завтраков. Главная особенность такого омлета в его яркости. Белки и желтки не смешиваются, поэтому не перебивают цвет друг друга. И по вкусу японский омлет немного отличается от традиционного.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль
закуски из яиц
50 минут
Рулет из яиц
Рулет из яиц — что может быть проще? Для его приготовления требуется совсем немного времени. В рецепт рулета из яиц, кроме основного ингредиента, входят еще шпинат и сыр. Но если этих продуктов не оказалось дома, начинку можно сделать из ветчины, отварного мяса, любых овощей. Такое блюдо — отличный вариант завтрака для всей семьи.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Шпинат
мясные рулеты
1 час
Рулет «Фальшивый заяц»
Рулет «Фальшивый заяц» — блюдо из мясного фарша, история которого уходит корнями в прошлое. В Средние века крестьянам в ряде стран было запрещено охотиться, поэтому и возникли блюда,имитирующие тот или иной продукт. Современный рецепт также допускает изменения в ингредиентах, например, вы можете использовать как говяжий фарш, так и фарш из говядины и свинины. Блюдо прекрасно сочетается с пюре из картофеля или корня сельдерея, а также может подаваться не только горячим, но и холодным.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Растительное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Шпинат
яичница с беконом
15 минут
Яичница с беконом и помидорами
На скорую руку можно приготовить сытный и питательный завтрак из яиц, бекона и помидоров. Для этого сначала обжарьте полоски бекона и помидоры, а затем яйца. Черри придадут приятный, слегка кисловатый привкус вашему завтраку.
Приправить яичницу можно не только черным молотым перцем, но и сушеным чесноком, паприкой, базиликом или кориандром.
1
Ингредиенты: Бекон, Кофе, Куриное яйцо, Помидоры черри, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
омлет
25 минут
Кабачковый омлет с грибами
Многие слышали об испанской тортилье, то есть омлете с картофелем, но и кабачок прекрасно выполнит эту роль. Такой омлет наполнит организм клетчаткой и витаминами без лишних калорий, придаст сил для долгого дня. Идеально подойдет только что снятый с ветки молодой кабачок с тонкой кожицей, к которому останется добавить по вкусу чеснок, любую свежую зелень и специи. Обжарьте кубики кабачка до мягкости и румяной корочки, а потом залейте его размешанными сырыми яйцами и пожарьте омлет до готовности.
Ингредиенты: Кабачок, Кетчуп, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
45 минут
Азиатский зеленый омлет
«Зеленым» получится и традиционный омлет, если положить в него мелко нарезанный шпинат, укроп, петрушку и другую свежую зелень. Но попробуйте азиатскую версию привычного завтрака, с соевым молоком вместо коровьего и рыбным соусом вместо соли. Если найдете для омлета тонкий шнитт-лук, блюдо будет аккуратнее и интереснее. Но его легко заменит и простой зеленый лук.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Подсолнечное масло рафинированное, Рыбный соус, Сахар, Соевое молоко, Соус терияки
блюда из яиц
20 минут
Вареные яйца с чесночным йогуртом
В традиционном турецком завтраке на пикантный соус из йогурта выкладывают яйца пашот. Чтобы упростить версию блюда, возьмите яйца, сваренные в мешочек. Время варки будет зависеть от размера яиц и от температуры воды. Если варите их в холодной, то засекайте минуты после закипания. Если опускаете их в кипяток, то сразу ставьте таймер. Помните, яйца могут треснуть от резкого перепада температур. Поэтому перед погружением в горячую воду, дайте им согреться до комнатной температуры.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молотая паприка, Оливковое масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
яичница
10 минут
Как приготовить яичницу
Главное в яичнице, чтобы желток остался целым и жидким, а белок загустел. Потом так приятно макнуть в желток кусочек свежего хлеба, откусить и сделать глоток горячего кофе.
По желанию можно сначала немного обжарить на сковороде овощи. Мелко нарежьте помидор, лук, болгарский перец. Потом отодвиньте обжарку к краям и разбейте в центр сковородки яйца. А можете приготовить яичницу без всяких добавок.
В этом рецепте мы расскажем, как сделать классическую яичницу и что учесть при ее приготовлении!
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
омлет
15 минут
Омлет с помидорами и зеленью
Омлет с помидорами — отличный вариант сытного завтрака или перекуса. Сочное и нежное блюдо, быстро усваивается в повседневном рационе. Вариация омлета с овощами — это не только питательный, но и витаминный завтрак, пряность и насыщенность которого вы сами сможете изменить с помощью специй и трав. Блюдо займет минимум утреннего времени, подойдет под горячие и холодные напитки.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Тайский омлет с креветками
В Таиланде креветки часто жарят не только с начинками из овощей и морепродуктов, но и с другими вкусовыми добавками. Сочетание соевого и устричного соусов дает очень сбалансированный сладко-соленый вкус, который хорошо дополняет омлет и связывает все ингредиенты в начинке.
2
Ингредиенты: Креветки, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Лайм, Перец чили, Рапсовое масло, Ростки сои, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Устричный соус, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с кабачком
Необычный рецепт классического завтрака, который зарядит вас энергией на целый день. Блюдо не требует больших затрат и кулинарных умений, готовится мгновенно. Кабачок хорошо усваивается организмом, кроме того, он гипоаллергенен. Такой завтрак отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой и любит питаться полезной пищей.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Молоко, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из яиц
20 минут
Омлет с сыром бри и яблоком
Омлет полезен благодаря витаминам и аминокислотам, входящих в состав яиц. Большое количество витамина А в яйцах поддерживает работу иммунной системы, улучшает состояние кожи и костей.
Омлет с сыром бри и яблоком — взбитые яйца, обжаренные на оливковом масле с мягким сыром бри, нежной ветчиной и зеленым яблоком. Необыкновенные вкусовые сочетания и польза для вашего завтрака.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Яблоки
блюда из яиц
1 час 10 минут
Крамбл
Чтобы приготовить вкусный пирог с яблоками, необязательно вспоминать рецепт традиционной шарлотки, ведь можно испечь вкусный и необычный крамбл — классическое блюдо английской кухни с хрустящим тестом из муки, перетертой с холодным сливочным маслом. Английский крамбл появился в начале Второй мировой войны как десерт, который можно было приготовить из небольшого количества ингредиентов, и стал необычайно популярен благодаря оригинальному вкусу и простоте приготовления.
1
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Миндаль, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яблоки
омлет
1 час 30 минут
Омлет с кабачками на сковороде
Это блюдо, от одного упоминания которого начинают течь слюнки. Оно может стать идеальным завтраком или неплохим перекусом, если завернуть его рулетом в лаваш и взять с собой на работу. Много белка в яйце и витаминов в кабачке, благодаря чему блюдо незаменимо в рабочем полднике. Отлично насытит и даст энергию для новых свершений.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко, Сливочное масло, Соль
омлет с молоком
20 минут
Омлет с ароматной зеленью
В этом ароматном омлете есть как зеленый лук, так и обычный репчатый. Обязательно добавьте по вкусу приправы и специи, чтобы сделать вкус яичницы ярче. Ограничений никаких нет: добавляйте куркуму, перец чили, прованские травы или просто черный молотый перец. Но лучшей добавкой к ароматному зеленому луку будет тягучий сливочный сыр.
1
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
